🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了～

很抱歉現在才開團，現在商品到貨的時間和預估的數量，我們都很難掌握，所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握！

不過我希望各位粉絲不要衝動購買，在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知，這個真的很重要，因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用，在使用之前可以完全暸解使用方式，使用中也能掌握使用的方法，使用後更可以好好的保養，讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用，這才是享受購物的原則，＃買好用的也請珍惜的使用。

所以今天我就不多說了，請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔，謝謝～

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【土鍋開鍋】

土鍋是使用吸水性的陶土所製成，鍋身有許多孔隙和氣泡，所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿，如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況，最好的方法就是煮粥。

用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。

要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢出。

靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。

新買的土鍋特別容易因為水分而發霉，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久喔！（也可以在每次清洗後曬曬太陽喔～）

【土鍋烹煮時的技巧】

1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火，不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。

2.使用土鍋一定要先開小火，等到土鍋比較熱了才可以轉中火，使用土鍋基本上不太需要大火，如果煮湯的時候大火會容易噗鍋，所以使用土鍋只要維持中、小火就好，而且土鍋的續熱性很好，不會一下子就降溫。

3.使用土鍋基本上要注意溫差，不要在熱熱的時候就直接沖冷水，如果從冰箱拿出來，也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱，因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。

4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒，在烹調時需要加水的話，請記得加入熱水不要加冷水。

【土鍋保養】

跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比，土鍋是相當古老的鍋具，被使用的時間已經相當久，可見其耐用性！只要你做好平時保養，這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。

1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道，若沾染了過重的料理味道，可以透過茶葉幫忙去除異味。

做法：鍋內加入7～8分滿的清水，放入一把茶葉，開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後，把茶葉水倒掉，用溫水沖洗再擦乾即可。

全新的土鍋買回家後，避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理，建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調，就比較不會沾染上氣味。

2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙，水分、油脂一旦滲入就很容易發霉，這時候可以透過保養清洗，變能讓土鍋恢復乾淨。

做法：鍋內加入７~８分滿的清水，加入2～3大匙的白醋，開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗，並且徹底擦乾、風乾。

平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬，保持乾燥；若使用頻率較低，建議用報紙包裹起來，收納於陰涼通風處，便可以降低發霉機率。

3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢，可別急著用鋼刷刷洗！這麼做反而會讓表面形成刮痕，更容易殘留髒汙、累積油垢。

做法：鍋內加入5～6分滿的溫水浸泡，放置一晚讓焦垢軟化；隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。

若焦垢太頑強，你可以改用溫水搭配2～3大匙的小蘇打粉入鍋，開小鍋加熱到沸騰後，關火靜置一晚，就能輕鬆去除焦垢囉！

4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙，也很容易因溫差而冷脹冷縮，在使用的過程中難免會產生小小的裂痕，所以適時的養鍋就非常重要了！定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。

做法：跟開鍋一樣，都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入７~８分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水，以小火慢慢加熱約半小時至一小時，接著關火靜置數小時，之後倒掉以清水沖洗，再徹底擦乾即可。

洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。

經常使用的土鍋，建議每個月進行養鍋一次，就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕，這個鍋子就必須淘汰了，繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。

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【雪平鍋注意事項】

＊請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用，以免發生危險

＊銅的質地柔韌，請勿重摔或大力敲打鍋具，以免變形

＊使用時請勿開大火並切勿空燒，以免發生危險

＊金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層，建議使用矽膠材質工具，以延長使用年限

＊鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形，但錫塗層可能隨長期使用而變薄，銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後，盡快將食物盛裝到容器中，勿存放在鍋內，以免銅鍋內側產生變色情形

＊烹飪後請等鍋身降溫後再清洗，避免熱鍋直接沖冷水，以免鍋具變形

＊請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面，勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等，以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處，確認完全晾乾後再收納，以免木柄發霉

＊本產品適用於直火加熱，不適用於電磁爐（IH爐）、微波爐



【開鍋方式】

1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾（請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗，以免傷害錫塗層）

2. 在鍋中倒入少量食用油，並均勻地塗抹於內側鍋面

3. 以小火加熱3-5分鐘，讓油滲入鍋具表層形成油膜

4. 熄火後待鍋子冷卻，將油擦拭乾淨後即完成開鍋，可直接進行後續烹調

※使用時請勿開大火，並注意加熱時間，避免空燒



【保養方式】

＊如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好，可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋，讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜（但非必要，平時無須特別養鍋，每次洗淨後確實乾燥即可）

＊每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾

＊如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象，可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗（可先從鍋底開始擦拭，如按此作法保養仍有明顯斑點，可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋，效果更佳）

＊如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽（呈現綠色）現象，可使用膏狀餐具清潔劑擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗

＊銅鍋易沾黏指紋，如欲維持光亮，請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭

＊若長時間不使用，請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存，減少氧化機會

數量有限請多多把握喔～

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【阿博說故事 - 第一篇西藏】
Part2 - 天葬

記得一週適應高原後，因為拉薩市區太多車，
我決定開始包車去較遠的地方訓練，
選定一個較偏遠的寺廟，距離大約100多公里，
抵達前30km請師傅放我下來，然後用跑+走的方式過去，
到了後休息住一天+參觀寺廟，這樣比較有動力可以去鍛鍊自己，
也算犒賞自己啦。

花了五個多小時抵達，我吃完髦牛麵和酥油茶後倒頭就睡，
隔天清晨，我從寺廟後小徑跑去山頂，
前方看見一位藏人，背著厚重的木箱，
我很好奇到底是背什麼東西，太大了！！
但不知道為什麼經過他時，我心裡有一股很重的壓力，
看著他慢慢一步一步地走上很長緩坡，慢慢延綿到山上，
抵達山頂前有一個小平原，布滿了許多經幡，
看著地上有些粉紅碎屑，突然不寒而慄，
我應該...跑到了天葬台的地方...
心中道歉後，趕緊切另外一條路到旁邊的山，

問了寺廟的藏人後，才知道藏族的喪葬方式有以下方式，
塔葬、火葬、樹葬、天葬、水葬、土葬

一、塔葬
藏族中最為高貴、最高待遇、最高規格的一種葬式，其又稱靈塔葬，當高僧（俗稱活佛）圓寂後，肉身再用鹽水、樟腦水、藏紅花水等擦拭屍體表面，香料保存，然後穿上袈裟，然後根據地位供奉於金、銀、銅、木或泥製的靈塔內，由喇嘛每天點上酥油燈日夜供奉

二、火葬
火葬僅次於塔葬，也是藏區較早產生的一種葬俗，用酥油倒在柴草上，將屍體火化，將骨灰盛入瓦罐中，埋在家中樓下、或高頂境地，順風播撒，有的撒在江河之中，讓其魂歸自然，也有的將骨灰置於塔內

三、樹葬
樹葬是一種純淨的葬法，一周歲以內的嬰兒夭折後，由喇嘛選擇一個吉時，家人用布或者小棺材將嬰兒包裹起來，把孩子的屍體送進樹林，選一顆枝繁葉茂的大樹，讓孩子在上面安息。藏人認為，不滿一歲的嬰兒還沒有在這個世界上做任何罪惡或者是善良的事情，他們是純潔的，希望孩子們在輪迴後可以像大樹一樣茁壯成長

四、水葬
一般用於家境不好，雇不起喇嘛的藏族人家，或死者是孤寡者，文化的邊緣地帶，尤其是西藏深山峽谷這種缺乏老鷹的地方，水葬時，將屍體背到河邊肢解後，投入河中，以供奉河神，所以當地人仍然保留著不吃魚的習俗

五、土葬
土葬本來是藏族固有的葬俗，但後來天葬盛行，藏族人民便改變了這種認識。西藏實行土葬通常是患有傳染病、瘟疫等人群，避免病毒傳播、或是強盜、殺人犯等罪孽深重的人群，
藏族認為，被埋的人是永遠不會轉世的。

六、天葬
用於大部分的藏人，天葬習俗已有上千年的歷史，藏人過世後，會用白布將屍體包裹，停屍一日至數日，請喇嘛唸經超渡，擇定日期、或是幾天後送葬，這一期間家門口懸掛一個紅色陶土罐，土罐內放進食物，供亡者的靈魂使用。出殯當天，家屬將屍體送往天葬台，背屍人和送葬者均不得回頭看，並且在路上把紅陶罐摔破，接著給天葬師處理

天葬師將屍體放在天葬台上，燒起火堆，燃起桑煙，鳴缽吹號，直到禿鷹見煙聞聲從各方聚集飛至等待啄食。天葬師須依照僧侶袈裟的紋路每一個細節動刀，將遺體骨肉剝離，骨頭用石頭或鐵鎚砸碎，將屍體分解加上青稞粉給禿鷹啄食，啄盡屍骨為止，肉身以食盡為吉祥，若有殘餘則將其焚化

世界有許多不同的文化，無論哪一種喪葬方式，
都是在歷史長河中沉澱下來的方式，
每一種都有它特殊的含義與時代背景，
我們應該都要尊敬

離開前，這裡的僧侶和我說著，
生命像是一個輪迴，人死後，就像藉由天葬的方式，
我們的肉體被巨鷹吃掉，飛翔至各地，
巨鷹死後，可能在田裡、土中、礦石，
醞釀成新的生命，是風、是沙、是塵、是土

生命，無常

影片在這裡👇
https://youtu.be/0zp4PUtra8w

#陸續更新中
#有去過西藏的朋友嗎可以一起分享喔
#零下40度的勇氣

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【放電親子遊】鶯歌捏陶去

文/小米嘛

以下文長，圖文版在這：http://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1379800534

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清晨六點多，昨晚又寫文寫到深夜一點半的媽媽還處於昏迷狀態，身旁的小依比已經開始不安分地扭動了。沒多久，就聽到一個細微的聲音：「馬嘛，我要喝ㄋㄟㄋㄟ~~」

還想睡的媽媽試圖蒙混過關，『依比，現在還很早，我們再睡一下再喝喔！』

沒想到本來是躺著的小孩突然翻身坐起，看著門外清醒地說：「那是什麼？是姐姐嗎？」

我們家房間的門是半透明和式風，關上房門也可以有光透進的那種，很容易看到外頭是不是有人影；只是這會兒才六點多，如果是鴨鴨起來也未免太早了！媽媽不自覺轉過頭去跟著依比說的方向看，還真的看到一個影子飛過........

我的老天爺啊！現在是清晨六點多，房間離陽台還有一大段距離，更何況陽台的門是關著的，所有的“生物”除了我和眼前的娃兒外，理論上都是在睡覺的，到底哪來的「黑影」啦！

這幾天下來連續被依比嚇到 N 次的媽媽立刻決定假裝沒有這回事，順手再把依比壓回床上繼續睡.......等再次清醒時，已經是九點多的事了。

眼看睡得晚了，涼涼的天氣又很適合出去玩，媽媽瞬間把清晨發生的“鬼”故事忘記，和猴子拔討論起要去哪兒溜小孩。原本猴子拔又提議去動物園，但動物園這種地方如果沒有我們的育兒好夥伴辰晴小兄妹一起去奔跑的話，根本就是累死爹娘自己的行程而已。想了想，剛好不久前看到《我們這一家》演到花媽去學陶藝，不如就帶兩小來去鶯歌玩陶土吧！

鴨鴨的學校每周都有一次陶土課，和一般黏土比起來，陶土又硬又重，玩起來需要多花一點力氣，更正確一點來說，光是要讓小朋友從盒子裡挖出陶土這件事，就不是一件簡單的事；看著鴨鴨從完全沒碰過陶土，到會拿出來、會搓圓、搓長、壓扁扁......上學期末還帶了一個裝了葡萄的小盤子作品回來，帶去鶯歌玩陶土應該難不倒她了才是。

還想說鶯歌有一小段距離，但實際上開車過去也不過半個小時，比開到南港汐止還近呢！

常看小米嘛我寫不負責放電親子遊的都知道，咱們家一向以不做功課聞名(驕傲什麼？！)，今天會來鶯歌也完全是一時興起，根本也沒研究哪一家拉坏比較好這回事，隨隨便便踏進一家店發現有手捏陶 DIY ，而且距離下一場開始的時間也沒隔太久，就很隨意地給它報下去了，還好最後玩得超開心，也算物超所值了。

一開始媽媽我對拉坏比較有興趣，看那轉盤轉轉轉的，感覺有種莫名的療癒；但猴子拔表示：「兩隻還太小，應該無法控制轉盤吧！」，於是我們報名了手捏陶。

還沒開始前，兩小已經迫不及待地在人家桌上找起快硬掉的陶土玩了。

好不容易老師來了，今天教的是用一圈一圈的方式做成一個「筆筒」。可能因為看到有小女孩的關係，老師說：「我們今天來做一個小女孩喜歡的愛心好了。」就開始示範起愛心來了.......這本來也沒什麼，問題是，小孩看了就很想要啊！逼得老北老木不能做簡單的正方形，只能硬著頭皮畫起愛心來了。

不得不說，媽媽我本人實在沒有任何一點美術細胞，好歹猴子拔畫的愛心還算有模有樣，小米嘛我畫得根本就是......胖胖的不知道是圓形還是菱形。

接下來是把陶土搓成長條，然後再一圈一圈圍上去；還以為搓長條這部分鴨鴨會可以幫忙，結果這兩個小孩根本自己在旁邊玩起來了！於是爹娘兩人再度陷入陶土世界無法自拔。

據老師說，切割下來的“廢土”就必須放回廢土回收桶裡，不能再拿去塑形了，因為再揉回去時會有空氣進入，進窯燒時高溫就會爆裂或損毀。至於陶土怎麼來的跟廢土要怎麼辦，老師沒多做解釋、咱們也沒去聽導覽，想知道的朋友就只好自己查了，小米嘛的不負責親子遊超不負責的就不多說了....(逃)

接近完成時，媽媽轉頭看到櫃台後面展示櫃上一排寶寶手腳印，瞬間被吸引，忍不住跟猴子拔說：『就直接拿塊陶土，叫依比壓下去就好啦！我們幹嘛在這搞半天做出這個四不像？！』手還指著剛剛完成的超醜陋筆筒。

咱們來做的這一家並沒有限制陶土用量，也就是說如果做失敗了，可以再去拿陶土重新製作；轉頭看看隔壁桌，其中一位阿姨已經把原本的「筆筒」毀掉，重新做起一個盤子來了。猴子拔：「不然你也不要做筆筒，改壓手印好了。」

到櫃檯問了問後，櫃檯小姐表示陶板手印假日一天只有早上十點一場；正要放棄時，另一位老師經過，好心表示可以幫我們切土讓我們做，於是醜不拉嘰隨時可能會垮的筆筒就變成這塊有依比手印的陶板了；而鴨鴨的呢？依舊是猴子拔很努力做出來的愛心筆筒。

和黏土不同的是，黏土可以讓它自然乾；陶土當然也可以，但是一來要很久、二來容易發霉，想要長久保存就必須得要燒製。不過咱們都花了將近兩小時做了作品了，不燒起來放實在有點可惜，於是決定將愛心筆筒和手印陶版留下來燒製，而兩小玩耍用的廢土就直接讓他們帶回家了。

離開前猴子拔表示：「如果本來就打定主意沒有要燒，純粹就是讓她們玩的話，實在是蠻划算的。」畢竟一人一百五，捏壞了還可以重捏，雖說時間希望控制在一個半小時，但其實我們玩了將近兩個小時也沒有人來趕，玩到兩小明明累得要死可是還意猶未盡。

下一次，不如來試試手拉坏吧！感覺做出來的成品更漂亮哩！

總而言之，今兒個的放電親子遊之捏陶去，大成功！

補充說明：燒製時間約為兩個月(八周)，可以選擇自取或郵寄，也可以選擇後製的陶土上色，會有老師協助上色磨光。

#鶯歌 #手捏陶 #手拉坏
#結果兩小放電放過頭爹娘得以八點下班
#期待兩個月後的成品