雖然這篇克里斯丁鄉民發文沒有被收入到精華區：在克里斯丁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 克里斯丁產品中有1328篇Facebook貼文，粉絲數超過15萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Facebook貼文中提到， 一碗雞白湯拉麵的誕生 日本職人的拉麵技藝 Japanese Ramen Chef makes Chicken Chashu Ramen in Taipei｜克里斯丁細品 feat. 五之神製作所 一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於...
同時也有660部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！ ============================================== 📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbist...
「克里斯丁」的推薦目錄
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克里斯丁 在 徐琁 COS Instagram 的最佳貼文
2021-06-15 03:03:10
喔耶我的炸牛排三明治🥩大成功！！！ 弟弟說這個榮登他的第一名 他吃了四個🐷 大家想要再漂亮一點可以把吐司切邊 我媽說邊也是麵包吃下去不準切🤣🤣 參考影片YouTube🔍克里斯丁的炸牛排三明治 （食譜影片🔗放在精選動態🥞🍙🥪裡） #cookwithcos...
克里斯丁 在 Célia葡萄酒之旅 | 與你分享更多有故事的好酒 Instagram 的最佳貼文
2021-05-13 10:53:28
那天一起拍完片到現在回想都還是很開心，能認識兩位廚師實在太棒，可以相互切磋學習一起吃喝，簡直夢幻teammates! 🥳🥳🥳 大家快點去克里斯丁頻道看合作影片，之後在克里斯頻道也會有一支很好笑的番外篇喔！ 👇👇👇 頻道都訂閱起來，讓我們一起出好菜😋 @tingsbistro @chris_ta...
克里斯丁 在 施捷夫 Jeff Instagram 的最讚貼文
2021-05-15 11:02:43
《2021 全聯料理之王線下準決賽》 ‼️全程現正直播中‼️ 全聯福利中心主辦，ETtoday 新聞雲協辦的2021「全聯料理之王-線下準決賽」正式展開。由權威美食家評鑑、星級廚師組成評審團。 最近迷上打高爾夫球，穿著不由自主地變成了這個樣子😂 Ps怎麼會有人鼓勵我拍照都不要拍正面，說這樣比較好...
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克里斯丁 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
2021-09-28 19:15:01為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs![post-title]()
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克里斯丁 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
2021-09-24 19:15:01Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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克里斯丁 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
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