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在 克林姆麵包carol產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過8,445的網紅ICare Baking，也在其Facebook貼文中提到， 卡士達麵包(克林姆麵包) 兒子真的很愛這款卡士達麵包~ 外面都太甜~自己做剛剛好~ 麵團配方（分割8等份）： 高筋麵粉300g 速發乾酵母1/2小匙 鹽1/4小匙 煉乳40g 牛奶210g（每家麵粉吸水量不同，請自行斟酌） 奶油20g 後發完成後，刷上全蛋液，將包餡剩下的卡...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅自在生活Carol，也在其Youtube影片中提到，歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG http://caroleasylife.blogspot.com/ 歡迎訂閱 Carol自在生活頻道 https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured Custard Bread recipe: Ing...
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克林姆麵包carol 在 自在生活Carol Youtube 的精選貼文
2015-02-01 19:03:36歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG
http://caroleasylife.blogspot.com/
歡迎訂閱 Carol自在生活頻道
https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured
Custard Bread recipe:
Ingredients :
270g bread flour
30g cake flour
30g caster sugar
1g Salt
2g instant yeast
30g unsalted butter
1 egg (about 50g)
150g milk
http://caroleasylife.blogspot.com/2015/02/custard-bread-pudding.html#more
custard sauce
Please refer to the practice of custard sauce : Custard
http://caroleasylife.blogspot.com/2015/01/custard.html#more![post-title]()
克林姆麵包carol 在 ICare Baking Facebook 的最佳解答
卡士達麵包(克林姆麵包)
兒子真的很愛這款卡士達麵包~
外面都太甜~自己做剛剛好~
麵團配方（分割8等份）：
高筋麵粉300g
速發乾酵母1/2小匙
鹽1/4小匙
煉乳40g
牛奶210g（每家麵粉吸水量不同，請自行斟酌）
奶油20g
後發完成後，刷上全蛋液，將包餡剩下的卡士醬(我預留80g)裝入擠花袋裡（使用0.5cm擠花嘴），在麵團上劃圈。
放進已預熱170度烤箱，烘烤20到23分鐘 表面呈金黃色（烘王烤箱上火185度下火150度，每家烤箱火力不同，請視情況調整火力和時間）。
卡士達醬：（參考carol）
牛奶260g
低筋麵粉10g
玉米粉10g
雞蛋2顆
細砂糖40g
**做法**
1.雞蛋加入細砂糖混合融化。
2.牛奶加入過篩的低粉和玉米粉混合均勻。
3.將牛奶慢慢倒進雞蛋鍋裡混合均勻後一起過篩。
4.放上瓦斯爐開小火不停用打蛋器攪拌加熱以免焦底。
5.加熱攪拌至開始冒泡即可關火（打蛋器劃開有紋路而且變的濃稠），放涼（我沒覆蓋保鮮膜，放涼後的稠度剛剛好包餡）。
克林姆麵包carol 在 ICare Baking Facebook 的最佳解答
克林姆麵包-
常在做卡士達醬～卻是第一次拿來包餡做麵包～夜裡邊烘烤散發香甜味～連我都想破戒～
參考carol http://caroleasylife.blogspot.tw/2017/03/blog-post_57.html
兩顆蛋量的卡士達醬我會留80g做表面裝飾