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「卡卡這一家好物分享」sHare..
#LCH寵物益生菌
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你們知道毛小孩們也是需要每天補充好菌的嗎！？

卡哥本身腸胃就很不好，之前買過他牌的益生菌，但只要加在飯裡面他就愛吃不吃的，就更不用説小泡芙了！

前陣子我們收到了來自日本的 @LCH寵物新鮮事的邀請，讓我們體驗一個月的「LCH寵物益生菌」，起初我還以爲只有詹張會賞臉，沒想到適口性很好，卡卡、詹張、小泡芙一點都沒浪費棒棒的！

吃了一段時間後，很明顯的卡卡大便正常了，小泡芙平時有搔癢的問題也改善了，然後詹張食慾變的更好了！ #真的很謝謝LCH寵物新鮮事 讓我們家的孩子們吃的健康！
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#LCH寵物益生菌介紹
這是由日本東京大學秦興士博士所研究的「寵物乳酸菌」，他還發現Lactobacillus casei乳酸菌對消化道具有超群的效果！而且擁有全國24種菌種專利，通過美國食藥FDA認證及SGS檢驗合格！在日本獸醫界可是大受好評呢！

▪️零脂肪低熱量，每一天只需要一湯匙（約一公克），沒有任何異味，適口性又好！真的可以吃的快樂又安心！（另外也可以加入飲水中呦）
▪️增加體內益箘數，能有效提升消化道的保護力，調整寶貝們的體質
▪️抑制體內壞菌過多導致孩子排便不順容易有消化道的問題
▪️有效改善口腔因為過多壞菌引發的臭味，時時保持口氣清晰
▪️穩定補充好菌還可以改善毛色不佳及皮膚不好的問題

#看更多關於益生菌的介紹：https://forms.gle/DESvEFqcE48jZwrb8
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卡卡家平時沒在推薦，真的讚才跟你們分享！喔對了差點忘記跟你們說！還有他們人食用的益生菌口感真的也很讚捏！我都會在搭配一包「順暢纖果凍」梅子口味的好好吃喔哈哈，然後隔一天保證順暢無比，而且不會不舒服的去拉..💩#真的超推的啦！！！

阿母我有幫你們爭取到很不錯的折扣呦！活動時間只到10/7日趕快把握喔！
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#LCH寵物新鮮事 #寵物益生菌
#日本原裝進口
#卡卡這一家 #kakathisfamily
#卡卡家好物分享

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從以前就很多長輩跟我說芝麻是好東西
芝麻自古以來，就常被用來做一些養身的食品
媽咪我本身很喜歡芝麻的香氣
如果是有芝麻口味的食品我也會優先挑選

以前阿嬤還在的時候，她會把芝麻粉跟奶粉一起攪拌泡來喝
溫熱的芝麻牛奶超級好喝的
阿嬤總是告訴我，吃芝麻有很多很多的好處
所以芝麻算是陪伴我從小到大的好物之一

後來我在懷孕的時候
我也買了芝麻粉來補充營養
當時我會買無糖的黑芝麻粉
加進去飯裡，加入沙拉，或是沖泡進牛奶
總之很多吃法，芝麻對於孕婦也是很好的營養補充品唷！

媽咪要介紹芝初 Sesaole的高鈣黑芝麻粉給大家
芝初 Sesaole的高鈣黑芝麻粉一共有三種規格
對媽咪來說非常方便

有罐裝(380g)、袋裝 (200g)及隨手盒裝，根據你的需求來做選擇

媽咪我一直都覺得補鈣很重要
鈣質對我們來說實在是要緊緊抓住的東西阿！

根據國健署建議成人鈣質每天建議攝取量為1000毫克，但台灣國人平均每天僅攝取587毫克，所以絕大多數人攝取的量真的是不夠的

媽咪當初會購買高鈣黑芝麻粉也是因為這樣食品非常方便全家大小一起補鈣

孩子們的接受度也高，也可以做各種食用上的變化

媽咪來跟你們聊聊芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉的特點吧！

*８倍細緻好吸收(請特別強調)：獨有8道輪刀研磨工藝，細緻分子小、好融合，最不卡喉的芝麻粉

媽咪吃過很多品牌的芝麻粉，所謂的卡喉就是粉太粗了，很容易嗆到，但是芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉沒有這個問題

*擁有比牛奶高17倍鈣含量：鈣含量比一般芝麻粉高約50%、是鮮奶17倍

媽咪覺得比起小魚乾、豆腐、木耳….等等的食品，芝麻粉是比較方便天天吃的，加進自己喜歡的食物當中，也不容易膩口

*新鮮無油耗：芝麻專家最嚴格標準，保證新鮮無油耗

※因為高鈣黑芝麻粉所採用的芝麻原料是酸價2.5以下(國家標準是4 以下，不容易有油耗味。


剛剛媽咪有跟大家說一共有三種規格

放在家裡當然是罐裝最方便！

芝初 Sesaole 高鈣黑芝麻粉的罐裝規格是獨家掀蓋設計，以定匙定量方式精準補鈣。

一掀一刮一攪拌，超方便

而且量匙設計，幫助補足一天鈣質。每湯匙4.5g芝麻粉可補足鈣質約78毫克，建議早晚各三匙，就可補充鈣質約465毫克。

媽咪我除了加進牛奶、加進沙拉、像是做早餐夾進土司裏面也是我很常使用的吃法喔！

另外二種包裝像是袋裝，媽咪我會用來作為罐裝的補充包，貼心夾鏈袋不透光設計，維持品質的穩定

還有方便的隨手包，旅遊/露營外出攜帶首選，隨時補鈣沒煩惱

這種包裝又不沾手，份量也剛好，上班族帶去辦公室真的超級適合的！

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【小夏媽咪專屬折扣碼】bg0930 (消費即可現折 30 元，此折扣碼限芝初官網使用，每位會員限用一次，使用期限至 2022/9/30)





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#減重只吃健康原型食物為什麼還是失敗？
有些看似健康的食物，養生族的朋友一定不陌生，記得一個重點，好食物壞食物都是有熱量的，只要是食物吃過量都會造成熱量過剩，只是壞食物的組成中，對人體有益營養素比較少，所以吃多了，對人體健康有更進一步的傷害，但是健康的食物也是要控制份量的，舉例來說，2湯匙40克的燕麥熱量是162大卡，也大於半碗飯啊！🥑酪梨是油脂類，約1/3顆100克左右酪梨，也快等於2小匙的橄欖油熱量92大卡啊。

我的營養門診當中，就碰過一位年約四十幾歲的女性，因為血糖略高，想說要開始養生，看報章雜誌發現，要多吃蔬菜增加膳食纖維，因為每天早上開始自製養生蔬果汁，喝了一個月之後，不只血糖飆更高，三酸甘油脂也增加了，原因是，她把南瓜當成蔬菜，沒有限制的吃，我幫她算了一下，熱量超過一碗飯，不只變胖血糖還直線飆高。

另外我在門診諮詢中還碰過一位35歲減重的男病人，搭配健身，為了造肌肉，每天練習1小時的重訓加上有氧運動後，除了三餐已經吃過量的肉類之外，會特別在運動後補充5-6顆水煮蛋，持續了半年後，因為健康檢查發現腎功能指數出現問題!!其實要提醒大家，雖然水煮蛋🥚是我們營養師公認吸收率很高的優質蛋白質，但是1顆蛋=一隻棒棒腿=1杯260ml豆漿=1塊30克雞胸肉，也是等於一份的『豆魚蛋肉類🍗🍖而我們成年人一天的『豆魚蛋肉類』建議攝取量大約5-6份。所以不只熱量超過，蛋白質攝取量也增加，所以趕快請他減少蛋白質攝取量，腎臟功能才慢慢恢復正常。

所以當你吃燕麥的時候，要記得取代澱粉，吃酪梨要取代烹調用油，就算再營養的水煮蛋也是要算在一天的豆魚蛋肉類中。
而且減重的朋友每餐都要掌握三大元素，餐盤中要有高纖的澱粉，例如糙米、地瓜、藜麥，優質蛋白質，例如:蛋類、豆類、魚類🐟、瘦肉類，再加上一碗蔬菜🥗，符合均衡飲食的概念，才是減重的不二法則。

#原型食物
#體重管理
#營養師
劉怡里

像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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想要快速料理，看水水廚房準沒錯！

防疫期間夜市沒營業
好想吃地瓜球
好酥好香，好壞念～～
四種材料，你也會做🤪

📌 所需食材：
▪️黃地瓜 3顆（包裝袋上約500克）
▪️二砂糖 1大湯匙
▪️樹薯粉 3大湯匙
▪️木薯粉 1大湯匙
👉🏼粉類比例為地瓜1％ -1的量
如我的地瓜約500克，樹薯及木薯粉的量就為4大湯匙
👉🏼樹薯粉：木薯粉 ＝ 3：1

▪️買不到紫心地瓜可用香料芋頭粉 約半小湯匙
👉🏼有買到紫心地瓜可以混黃地瓜，因為紫心地瓜顏色很深，混一半黃地瓜，炸出來的紫色地瓜球，顏色可以比較漂亮！


👩🏻‍🍳製作方式👩🏻‍🍳

1️⃣地瓜表皮洗淨、去皮，切大塊入電鍋，一杯水蒸15~20分鐘
2️⃣蒸好，趁熱倒入二砂糖混合至看不見砂糖粒
3️⃣分次加入調和好的樹薯、木薯粉
（因地瓜品種不同濕度也不同，一次全加麵糰會太硬、太乾，不好拌勻） 💡若沒有紫心地瓜，要用香料芋頭粉，少量有上色就好，炸過顏色會變深

4️⃣成糰後，搓成長條狀、切成數小顆，再搓成湯圓狀
5️⃣小火熱油，丟麵絮冒小泡，就可以丟地瓜球下去炸 （每次下大概１５～２０顆）

6️⃣下完後，拿湯匙撥動地瓜球約30秒
7️⃣接著一顆顆用湯匙按壓，讓地球空心
（此動作重複7~8分鐘，想吃酥脆一點，把時間拉長到10分鐘以上，起鍋前，轉中小火，逼油）

8️⃣瀝油起鍋，靜待五分鐘，表皮會更酥脆

就大功告成拉！！🎉🎉🎉
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滿足感100分！【傳統炒米苔目】鹹香配料勾起回憶！豐富蔬菜點綴好滋味！

米苔目也是很受歡迎的主食之一
鹹甜兩相宜！
今天炒成傳統的滋味
簡單哥教你如何炒出
香噴噴的氣息
在家中炒一大鍋
可以吃個幾餐
方便又快速！

🌈簡單哥小知識🌈
米苔目是一種客家粉條，主成份為米漿，蒸成凝塊後，再以數十小孔動鐵器，透過凝塊形成長圓條形，類似麵的形狀

（今日份量：2-3人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉米苔目 300克
👉乾香菇 3朵
👉蝦米 10克
👉中芹 40克
👉韭菜 45克
👉紅蔥頭 25克
👉醬油 2大匙
👉糖 適量
👉水 200毫升
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉木耳 35克
👉紅蘿蔔 50克
👉豬肉絲 150克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法的②、③、⑦油為紅蔥頭煉出的油！

🥘開始簡單製作🥘
①冷油下鍋，加入紅蔥頭小火拌炒至金黃撈起
②原鍋加入蝦米、香菇炒香後補油
③加入肉絲、油、紅蘿蔔、木耳、醬油
④加入水、鹽巴、白胡椒、糖煮滾
⑤加入米苔目，轉小火上蓋燜煮，並翻面再上蓋
⑥拌開米苔目，靜置吸取湯汁後，開大火拌勻
⑦加入油，醬油、中芹段、韭菜、油蔥

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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