為什麼這篇光華商場拉麵鄉民發文收入到精華區：因為在光華商場拉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fatlee (fatlee)看板Food標題[食記] 台北市中正區-麵屋雞金時間Wed Apr...
光華商場拉麵 在 金魚腦的筆記本 Instagram 的最佳解答
2021-08-18 03:31:12
🍜 麵屋雞金 @torikintw 📍 100台北市中正區新生南路一段6號1樓 🚇捷運忠孝新生站1號出口 📞02 3393 3318 🕚11:30–15:00、17:00–20:00 💰現金為主 ✔那天下午路過的時候聽到店員叫賣外帶優惠，還喊著三點結束，看了下時間發現根本限時特賣，正當我猶豫吃甚麼的...
餐廳名稱：麵屋雞金
消費時間：2022年/03月
地址：台北市中正區新生南路一段6號1樓
電話：02 3393 3318
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:00
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/chicken_gold_ramen_guanghua
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今天本胖來到光華商場附近辦點事情 剛好到了中午 肚子也有點餓
於是乎在附近找看看 要在哪間餐廳享用午餐
從捷運站往光華商場的路上 看到這間-麵屋雞金 拉麵店 想說本胖今天中午也只有一個人
於是就在這裡吃份拉麵吧~
菜單部分如下
在店外的售票機 點完餐點後 來到店裡跟店員告知麵條的硬度 就可以等待麵條上桌囉～
如果覺得味道不夠 想要添加點東西的話 可以加上位子前方的調味料
溏心蛋雞白湯拉麵(有家叉燒)
首先先來品嘗一口雞肉 口感好嫩 湯頭濃郁的味道 搭配 本身的甘甜 還挺順口的
叉燒的咬勁 以及 彈性都不錯
雞湯的味道好濃 味道香醇整體的回韻感相當不錯
另外湯頭帶點膠質 本胖以為是有搭配魚肉(魚皮之類的)下去煮才有 上網查了一下 發現
有些雞湯湯頭
如果有加入雞腳 等部位熬煮久(詳細控溫 時間 部位…就要看專業的…) 會有膠質產生
嘴邊會有微微黏的口感
(以上是本胖憑現場感覺+網路查詢 如詳細有誤再請告知)
本胖來拉麵店 都喜歡”硬”的麵條口感 咬勁十足本胖很愛
帶著濃郁湯頭的雞白湯 感覺真是讚!!
溏心蛋
本胖的習慣 把蛋留到最後再吃 享用完濃郁的拉麵後 吃上溏心蛋也很不錯 蛋白的香味平
衡剛才拉麵的濃郁味道
拉麵給本胖的感覺很不錯
濃郁的雞白湯頭喝起來非常的過癮 下次有機會再跟朋友一起來享用
對了 如果對店裡湯頭有興趣的朋友 也可以買一份他們家的湯頭會去歐~
麵屋雞金
電話： 02 3393 3318
地址： 台北市中正區新生南路一段6號1樓
營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00
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※ fatlee:轉錄至看板 Zhongzheng 04/21 22:57