[爆卦]光盒餐廚菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-09-24 08:18:02

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光盒餐廚菜單 在 momo營養師到處吃|減脂、美食、料理、食譜 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 17:26:49

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  • 光盒餐廚菜單 在 Momo營養師到處吃 Facebook 的最佳解答

    2021-09-11 20:17:10
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    嗨嗨~ 大家週六晚上好! #醫院內各種醫療人員 #營養師工作

    有時常常身邊的人會問我說:「momo,在醫院好像不太會看到營養師欸? 營養師都會出現在哪裡啊?」 或是 「齁~ 現在當營養師很好餒! 只要漂漂亮亮的在門診給別人諮詢就好~」
    怎麼會這樣XD~~ 所以今天也想跟大家分享 #醫院營養師都在幹嘛

    👩🏻‍⚕️醫院營養師主要分成兩種:
    (1) 臨床營養師、(2) 團膳營養師
    *但每家醫院規模皆不同,營養師負責的業務範圍也會有差異

    簡單來說就是,一個負責醫院病人(給予飲食建議)、另一個負責病人所需要''吃''的餐盒(管理廚房大小事)

    ✅哪裡看的到臨床營養師?
    妳以為臨床營養師只待在門診? ❌大錯特錯!!!!
    除了在門診解決病人的飲食問題之外,每位營養師幾乎都會分配到幾區病房(或 ICU),可能需要做住院病人開刀前後、離院飲食的衛教、ICU營養照護或管灌配方的調整;病人若控制的沒那麼好,醫師及護理師也會照會營養師去給予飲食建議或是飲食調整。

    不同病況也會調整給予進食的方式: 由口進食、管灌飲食、靜脈注射;不同疾病也需要注意,例如:限制水量、限制某些飲食及營養素。

    👉👉👉👉👉👉👉👉👉

    這時候若是要訂購醫院便當,護理師協助訂購一般正常飲食、醫生開立醫囑配置病人所需的治療飲食輸入至醫院系統,準備進入吃飯時間前,醫院廚房即將開始他們的作業。

    ✅團膳營養師的工作內容?
    除了需要設計多變化且營養均衡的循環菜單,也會依據病人不同病症給予不同的便當(這就是醫院團膳營養師的厲害之處😆),一天光是便當可能就要處理好幾百份,而且需求還都不同呢!
    這個忌豬、那個低鈉;這個因為是腎臟病蛋白質量要控制、那個是細碎飲食,另一個是糜狀飲食,將每道菜分別拿去打泥機絞打。

    因此也會分成:
    👉一般飲食(素食、忌豬、忌海鮮、忌雞)
    👉質地不同飲食(細碎、軟質、半流質、流質、清流)
    👉治療飲食(糖尿病、低蛋白、低鈉….)
    👉管灌飲食(許多不同營養品配方)
    👉有些醫院還有月子餐、試驗餐….等

    除此之外,一切廚房的所有大小事物,皆由營養師管理。
    🔺食材面: 叫貨→驗收→庫房儲存;到食材成本控管(颱風天菜價很貴)、意外來臨的排解(颱風天不只叫菜很貴,很多菜可能也都爛掉或菜商根本不送… 冰箱壞掉食材怎麼辦XD?)
    最後的廚餘可能也需要找廚餘廠商做回收呢!

    🔺衛生面: 廚房衛生維護、食品安全管理(如果便當出現異物,也要出面向病人道歉🙇🏻‍♀️)、定期衛生單位稽查評鑑….等

    🔺設備面: 冰箱壞了找誰修? 爐子壞了找誰處理? 停水了怎麼辦?各個設備廠商營養師也需要很熟悉。

    🔺人員面: 廚房人員人事休假配置(誰負責切菜、誰負責打便當..? 某廚師不想要上某個班) 這時可能就會遇到情理上的取捨。平時打便當和煮飯有廚師及廚工幫忙,當然也需要員工教育,需要定期與他們衛教。

    再次聲明,每家醫院規格皆不同因此業務範圍可能有些許差異~

    ⚠️另外也提醒大家:
    👩🏻‍⚕️營養師法第五條規定:非領有營養師證書者,不得使用營養師名稱
    因此市面上也出現不少營養OO師、健康OO師,也希望大家注意非國考營養師證照之人員並不能給予飲食建議哦!
    (就算有修課程也不行)

    總之不管是臨床營養師或團膳營養師都是非常辛苦的,也包含所有醫療醫事人員也都很辛苦>< 特別是疫情期間~~

    因此文章的結尾除了大家可以去看看「其他醫事人員在醫院的工作內容」的文章外,也希望大家都有一份感恩的心謝謝醫院裡的所有人員唷^^~

    #營養師 #臨床營養師 #團膳營養師 #團膳 #醫院 #醫事人員 #醫粹思

  • 光盒餐廚菜單 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-11 17:10:28
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    老闆也太佛心了吧!$399就可以吃到寶藏盒牛
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    無可挑剔、另外老闆也有提供3份單人套餐要給大家做抽獎、我自己也好想抽到🥺抽爆是必需的🤟🏻
    #松套餐 $1080(單人套餐)
    菜單在最後一張、這麼高級的裝潢只要$620就可以吃到單人套餐、而且一樣是會有牛肉、套餐都會有沙拉🥗月光米、可加$29升等為月見蛋蔥花飯、韓式泡菜與主廚小菜、還有湯品跟特色小吃
    最後還會有飲料甜點、我選擇的松套餐、主食的肉品可7選4、這個套餐很特別是牛舌是厚切的、
    有下去口感多汁脆彈、然後巧克力和牛嫩到爆、
    可以看照片上的油花真的很厲害👍豬肋條脆脆的好好吃、然後剝皮辣椒牛肉捲跟寶藏盒牛真的是必點、這間店價錢蠻合理的而且氣氛超讚👏👏
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    🎉感謝店家提供3位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
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    ⭐️活動方式
    1,追蹤玉玉 @hanyu_912 與 @zaka_918
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    (到時需出示截圖)
    3,留言:想吃札卡燒肉
    並標記1位朋友(要標記認識的朋友喔!)
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    🔺 兑換期限 110/12/31(限平日使用)
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    📍台中市西屯區福星北路29號
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  • 光盒餐廚菜單 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-11 17:09:24
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    鮨明吟頂級壽司
    營業電話:02-2949-9666
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