突然很想吃烤鴨
一家人跟朋友
到宜蘭礁溪兆品朝聖
吃過了蘭城晶英、得意樓
還有櫻桃谷的櫻桃鴨之後
非常期待品嚐「兆品」的一品鴨
因為它可是
被評為CP值很高的烤鴨餐

四人合菜包含：
鴨皮鴨壽司丶片鴨袈蔥餅
上湯鴨香粥丶風味鴨架湯
鴨油風味蔬丶海鮮沙拉
甜點丶豆腐煲丶四碟小菜

先來說說片鴨袈蔥餅
就是片鴨加入三星蔥
對我來說真的是極品
鴨皮酥脆、油脂不膩
還有主廚桌邊秀
讓大家打卡拍照
蔥餅麵皮小朋友很愛
(蔥餅也是用三星蔥入味)

另一道我愛的就是
風味鴨架湯
服務人員建議先喝原味
(湯頭我很喜歡)
第二碗建議可以加入
宜蘭縣酒紅露酒
飄酒香、別有風味

來科普一下：兆品一品鴨
一品鴨是使用
3.5公斤左右的櫻桃鴨
鴨腹會放入秘製中藥醬料
再用道地廣式片皮鴨
烹調工序來製作
熱水燙、淋鴨醋水增色
吊掛風乾八小時
掛爐加溫之後烘烤
上桌前在用熱油淋燙
表皮就能酥酥香香

因為點的是四人份的合菜
除了一鴨五吃之外
還包含沙拉、豆腐褒
還有甜點「金棗香芋泥」
但我覺得還是單點烤鴨即可
因為合菜份量真的挺多的
像是上湯鴨香粥
就沒吃完…有點兒可惜

#記得要訂位
#兆品初食軒烤鴨
#礁溪美食
#國五還是很塞

宜蘭輕旅遊 Part1.

宜蘭有三寶
烤鴨、海鮮、甕窯雞

每次走訪宜蘭
總會先想去哪裡
隨後就是那要吃什麼 😆😂🤣😅

這次三咪姊約了久違的朋友一同出遊
5大1小，來一趟一泊五食之旅

亮點1.「兆品酒店廣式一品鴨五吃」

先說結論！整體菜色表現優異（會想推薦、回訪）

櫻桃鴨皮肥瘦得宜，大小適中
鴨皮無敵脆口，好似裹上了一層很薄很薄的焦糖
口感很酥爽，甜麵醬味道適中一點不搶戲
油脂隱隱約約，留香不留膩～
整體搭配起來相當讓人滿意！

O～E～Si～


脆皮鴨壽司
這個稍微掉漆，米飯太黏太爛

鴨片袈蔥餅
不好說我吃了幾個，但就是停不下來

京醬醬作鴨
那天吃的是三杯，香氣極好！鹹甜適中
炒過後的肉口感依舊維持的很好
絲毫不顯老

上湯鴨香粥
這個三咪姊很愛，我覺得也不錯
雖然濃郁卻沒有負擔太重的感覺

慢熬鴨架湯
湯需要特別鵝肋一下，湯清味濃不黏口
估計蔬菜配比不會太少，一整個清爽！
很特別的一點是“加外掛的一杯黃酒”
入湯之後整體的氣味激昂，香噴噴
多了酒的加持，每個人都多喝了2碗湯

另外加點的菜表現也不俗
蔬菜中規中矩，不特別搶戲搶味
溫和耐吃。

拼盤除了墨魚沒中之外，油雞＆叉燒
倒是挺好吃的，叉燒口感很特別
吃不太出來肉的纖維感，咬感大概只比
魚肉強韌一點點，很妙！
不知道是怎麼處理的，難道廚房裡
藏著一位現代鰲拜？

訂位瞧瞧看這裡 https://pse.is/SMQW3

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本文無業配，請安心食用
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＃宜蘭輕旅遊Part2

上禮拜去住露營車隔天，我們還去吃了 兆品酒店 礁溪Maison de Chine Jiaoxi 初食軒的櫻桃鴨一鴨五吃。

原本我們根本沒計畫，上網看到網友推薦說比蘭城晶英好吃又便宜，我們立刻就打電話訂位，沒想到超好訂位不說，櫻桃鴨真的很好吃啊！！

大推你們有去宜蘭都可以去吃吃看，真的不會後悔。
重點是好訂位這點真的太適合帶著嬰兒的爸媽了！

當天在吃烤鴨的時候，朋友順手查了一下兆品酒店的房價，發現跟我們住的露營車竟然差不多，我們一致的心得就是：「帶小小孩，我們下次還是住飯店好了」哈哈哈哈哈