二級警戒再度延長至9/6，#疫苗不足，經濟依舊低迷。許多商家已經撐不下去，紛紛停業、歇業、宣布破產，甚至倒閉。有許多人只要沒班可上，家境立刻陷入困頓；做小生意的只要無法開店營業，就完全沒有收入；受疫情影響的，如暴風雨侵襲，紛紛不支倒地，管你是小餐館還是五星級大飯店。

#五倍券 爭議，緩不濟急；#紓困 額度和手續 也有難度。防疫的決策不能體會民心、順應民意，民心真是苦。

明天就是 #中元節 了，民間習俗多會擺設祭品祭拜”好兄弟”。其實 #中元普渡 的深層意義是 #感恩 與 #大愛 ，除了祭拜自己的祖先，表現孝道精神外，更是悲憫孤魂野鬼在冥界所受苦難。

更進一步說，是提醒我們要對現世有人飢己飢、人溺己溺的胸懷。

人在公門好修行！政府要好好對待老百姓！

洪桑⋯謝謝你！

沒人知道世間的事未來會走往哪去。出身台南賣魚家庭的洪騰勝，大學畢業後原本是買賣打字機的貿易商人，因為一場環遊世界的孝親之旅，他看見商機，成立兄弟大飯店，又因組織飯店成棒隊，一步步籌組中華職棒，被喻為台灣職棒之父。

【40年老牌兄弟開新飯店 台灣職棒之父造棒球名人堂】
http://bit.ly/2LF0nxE

【喊「3年建球場、5年組職棒」 他賠掉幾棟房子】
http://bit.ly/2LDM5gS

【洪騰勝環遊世界88天悟出商機 兄弟飯店因此誕生】
http://bit.ly/2LBjc58

【30年前他開飯店就以餐飲為重 同行看衰他半年倒閉】
http://bit.ly/2LvtzXS

【棒球名人堂11月底揭幕 他親邀鈴木一朗來台助陣】
http://bit.ly/2HVfRNa

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《＃布雷克碎碎念》＃成為部落客的好處
　
其實我並不是一開始就想要當部落客，時光倒轉15年以上，我在無名開了一個部落格，當時的無名應該就像是現在的FB，四處交好友，發一些自以為是的文青感言跟憤青言論（＃這些歲月青春文章已轉私密），然後上傳夜衝KTV、展場活動等等相片簿，真的就像FB個版，後來無名關站後，將回憶做一些整理，整個個版搬到痞客邦，也不知道從甚麼時候開始，我開始寫些遊記跟食記（慘不忍睹的照片與文字），漸漸也開始有餐廳邀約，初期發文量一個月平均不到五篇，到這兩三年平均要求都要十篇以上，這時候才意示到這就是所謂的部落客。
　
部落客除了文字以外的另一個技能應該就屬攝影拍照，這項技能應該從我賣相機的那段時光講起，剛好某次暑假接到某知名品牌的工讀工作，就是到展場協助銷售數位相機，從三百萬像素賣到六百萬像素（＃這些數字現在都不知道是那個低階的設備才有），從每一次的教育訓練才知道甚麼是光圈？甚麼是快門？工讀生當得好直接升等為高級工讀生（就工讀生的頭），接又被升為行銷助理的正職工作（這時我才大四），主要工作就是去3C賣場看品牌相機擺設位置，並跟店員介紹我們家的相機，這工作一直做到我當兵前，也從那時奠定攝影的底子。
　
寫部落格這些時間以來，除了一些吃吃喝喝的邀約看起來很爽（實際上是？），其次獲得最多的應該算是交朋友，以前認識的朋友死黨大多都是同學要不然就是打工工作認識的，而這幾年新認識的朋友大多都是寫文章寫到認識的，寫文除了交朋友外，最厲害還能找回失散多年的友情， 銀翼飛翔の吃貨時代 是我以前跑品牌相機時，就認識的賣場業務，跟我也有交情，但自從他們賣場倒閉，而我離職當兵後，就失聯一段時間，但因為他寫食記，我也寫食記，因為看文章又找回這條線（＃原來寫部落格也能執行超級任務阿亮尋人），他從台中轉到高雄發展，還成為高雄女婿，一邊上班一邊因為愛吃寫著高雄美食食記，近期更威還出了一本關於高雄美食的旅遊書，講真的我也是過來人，能一邊經營部落格一邊寫書還要正常上下班工作，這真的很困難。
　
寫部落格需要很多很多的堅持，從一篇文章到現在都快八百篇文章，從都沒有人看你的文章，然後每天只有一百人看你的文章，到現在每天都有四五千人看你的文章，粉絲團從個位數十位數，到現在都已經快有兩萬人追蹤，這些都不是睡一覺起來就能完成的，回頭看那條路真的很辛苦，每天晚上都睡不飽，還要被某些人揶揄，花在飯店跟吃飯的錢都已經不知道怎麼計算。可是寫部落格能夠有自己的一個小天地去說自己想說的故事，記錄自己的人生，能得到許多網友的回饋，我真的很開心；獲得一些邀約機會，讓自己多了許多新的嘗試機會，莫名奇妙的還出了書當作家，斜桿到多了一個頭銜；更開心的是交了許多新朋友，找回斷了聯繫的多年好友，最後我想講的是，寫部落格真的很好，還好我真的有堅持住。
　
＃人到一定年紀廢話就好多
＃不要敲碗說要看以前的廢文
＃這樣講完有人要當部落客的嗎
＃最後一定要挺自己兄弟出的書
＃最新高雄美食散步地圖
➡http://bit.ly/2S9bli3

雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。

Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6

【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6

港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。

皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp

【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG

臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib

旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW

旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」

【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo

掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」

永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT

灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG

手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」

上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am


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港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重......

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