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[爆卦]元餐廳米其林是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇元餐廳米其林鄉民發文沒有被收入到精華區：在元餐廳米其林這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 元餐廳米其林產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過90萬的網紅486先生，也在其Facebook貼文中提到， 【聚 北海道昆布鍋】開箱直播: https://reurl.cc/KklZZ9 🎁直播抽獎幸運兒: 胡素鈴、Peggy Huang、Ya Wen Huang 獎品:「聚北海道昆布鍋禮券」(價值438元) 請於2020/5/11 23:59前點入此網址: https://reurl.cc/lVoV...

　同時也有455部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！ ============================================== 📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbist...

「元餐廳米其林」的推薦目錄

元餐廳米其林 在 ? ????羽彤 ? Instagram 的精選貼文

2021-09-24 11:33:13

𝐻𝒶𝓅𝓅𝓎 𝐵𝒾𝓇𝓉𝒽𝒹𝒶𝓎 𝒯𝑜. 𝓒𝓪𝓻𝓸𝓵𝓲𝓷𝓮 —————˳⋆୨୧ My dear friends, with my warm greetings and deep wishes, I wish you a happy birthday! 祝我親愛的仙女姊姊生日快樂🎂 永遠幸福快樂每一...

元餐廳米其林 在 飛天璇 台中美食旅遊 x 台灣美食旅遊 x 日本旅遊 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 15:02:39

以原住民料理為特色的餐廳 默默的耕耘多年之後，終於在2021年獲得米其林必比登的肯定，也是台中今年新增的得獎名單之一… 🔹排灣族Avay 280元 阿拜就是原住民的小米，一般可以用來當主食或是點心，上次在屏東Mathariri還吃到他們拿來做甜點，感覺變化性滿高的… 🔹馬告香腸 260元 馬告就...

元餐廳米其林 在 莫莫與阿嘎✨魔幻旅程 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 06:03:08

#momo莫莫吃台北 難得阿嘎這兩天休假 居然偷偷訂了台北五星級的花園大酒店 還說要帶我去吃附設的饗聚廚房 一覺睡到下午四點的我 聽到這個消息整個驚魂未定 原本還在擔心要花很多錢 後來才發現原來颱風天住宿都很便宜 一個晚上只要1500元 就可以住到五星級的飯店 重點是房客吃到飽也有優惠 饗聚廚房兩...

  • Ting's Bistro克里斯丁

    元餐廳米其林 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文

    2021-09-28 19:15:01

    為了要做出屬於自己的拉麵，我這次真的做足了相當多的準備要大展身手！希望各位跟我一起走這趟充滿驚奇、有趣的拉麵之旅！

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  • Ting's Bistro克里斯丁

    元餐廳米其林 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文

    2021-09-24 19:15:01

    Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

    This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

    一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

    五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

    製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

    一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

    我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

    另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

    這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

    #ramen #taipei #拉麵
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  • Ting's Bistro克里斯丁

    元餐廳米其林 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文

    2021-09-21 19:15:03

    #戈登抖音 #SurfShark #VPN

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    戈登喜歡玩抖音已經不是一天兩天的事情，但最近他又跟鳳梨槓上，🍍加上我近期很執迷於拉麵讓我忍不住想要借題發揮一下～想不到日本竟然也有水果風味的拉麵真的讓人腦洞大開啊！😂

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