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在 元祖麻糬產品中有7篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 《從中秋看月餅的變化》 中秋轉眼又飄過, 小時候家住麻豆, 中秋怎麼過印象已模糊, 因為家境不好很難吃到月餅, 隱約記得每年都是舅舅送來文旦, 我們都啃文旦過中秋。 到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。 那時的月餅大部份是單包裝,甚至還有裸面直接賣的, 一個大約2~5元(依產品內餡及重量而分) ,...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅西DorSi偽中產生活態度,也在其Youtube影片中提到,36圓仔店(粿店) 地址:108台灣台北市萬華區三水街92號 營業時間:週一至週日08:30-21:30 福州元祖胡椒餅 地址:108台灣台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號 營業時間:週一至週日10:00-18:30 原西園橋下燒餅油條 地址:108台灣台北市萬華區西園路一段242號 營業時...
元祖麻糬 在 旅讀建築 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:33:38
致敬陳仁和系列(三) 屏東縣屏東市 ︳大和旅社,1939。 2014年登錄為屏東市歷史建築 。 本建築起造為大和旅社原始所有人陳量先生,建築師為陳量長公子陳仁和,陳仁和建築師生於1922年,完成此案時年僅18。 大和旅社為日治時期屏東火車前唯一之旅社,也見證了屏東市發展歷史,建築樣式為日治後期常...
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元祖麻糬 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的最佳解答
2019-12-25 16:00:0436圓仔店(粿店)
地址:108台灣台北市萬華區三水街92號
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福州元祖胡椒餅
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原西園橋下燒餅油條
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元祖麻糬 在 阿心Liao Youtube 的最佳解答
2019-02-12 19:00:01餓了的+1
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➟ FAQ
▴ 相機:Canon 650D
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➟ 影片裡面的各種食物
(有些真的不記得了..)
(按出現時間排序)
▴ ぶらり
鶏白湯らーめん(玉子入り)|¥930
▴ Family Mart
抹茶泡芙|¥120
▴ スシロー
▴ せんべい
Normal|¥50
▴ 淺草九重
櫻花餅|¥170
▴ 東京天空町3F美食街
親子丼|¥980
▴ 一蘭拉麵
ラーメン(加半熟蛋)|¥1020
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Shrimp roll (regular)|¥950
▴ 鳥貴族居酒屋
▴ Calbee Plus
Poterico Drink Set|¥500
▴ 神樂壽司
OMAKASE|¥3240
▴ 壽壽木炸豬排
某個套餐...|¥1600
▴ 京都車站美食街
某間餐廳某個套餐...|¥850
▴ 抹茶&醬油糰子
¥270
▴ 讚式烏龍麵
肉うどん|¥800
▴ 清水寺
清蒸豆腐+烏龍麵|¥750
▴ いづもや
すきやき 竹|¥4320
▴ 中村藤吉
▹ にしん茶蕎麦セット|¥1600
▹ 生茶ぜリィ[抹茶]|¥900
▹ 抹茶パフェ|¥1300
▹ 温抹茶白玉ぜんざい|¥900
▴ 八阪神社小攤販
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とびきりハンバーグサンド|¥850
▴ 中谷屋
抹茶麻糬|¥130
▴ 大佛布丁
▹ 奈良綠茶口味|¥360
▹ 大和茶口味|¥360
▴ Dormy Inn Annex|很貴不要問
▴ WANAKA章魚燒道樂
最小份的|¥500
▴ 新世界元祖串炸
▴ しゃぶ葉
某個套餐...|¥1999
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元祖麻糬 在 Facebook 的精選貼文
《從中秋看月餅的變化》
中秋轉眼又飄過,
小時候家住麻豆,
中秋怎麼過印象已模糊,
因為家境不好很難吃到月餅,
隱約記得每年都是舅舅送來文旦,
我們都啃文旦過中秋。
到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。
那時的月餅大部份是單包裝,甚至還有裸面直接賣的,
一個大約2~5元(依產品內餡及重量而分) ,
那是真正的『台式月餅』,是『清仔皮』做的。
民國50年代還是農業社會,送禮還不很普遍,
所以很少看到盒裝月餅,即使有也是裸面,
是用一種拱門型的木模印的,五個一盒,
是一種八角形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
四周用色紙絲(金蔥絲)填滿空隙做裝飾,代表著『八面玲瓏』
也因為是五個裝象徵著『五福臨門』,
另有一款也是裸面五個一盒,
是用一種香蕉型的木模印的,
是一種圓形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
裝飾跟上面一樣,因為是圓形代表著『花好月圓』。
另一種是隨意型,可選擇圓盒或八角盒,
裝入你喜歡的單包裝月餅填滿再放上色紙絲,
那時真的沒得選,只有那三種可選,
油皮酥類很少見,因為容易掉屜,
連鳳梨餡也是包在『清仔皮』裡面,
不是現在的鳳梨酥,蛋黃酥更不必說了,
到了民國60年代,【台灣錢淹腳目】的時代正值巔峰,
改變了所有常態,連月餅樣式、種類也起了重大變革,
『廣式月餅』的入侵取代了行之百年的『台式月餅』,
飯店自製的月餅,精美的包裝推翻了原有的樣貌,
港風吹入的月餅,也影響了月餅的方向,
現在正屌的蛋黃酥,如果真要追朔它的起源,
早在民國50年我當學徒時就有了,
可是那時候的形狀是橄欖形,一個總重240克
表皮是菠蘿皮並非油皮,
內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃,
烤前同樣擦蛋液,可是不用芝麻點輟,
而是用三叉形叉子劃成波浪狀,
冷後再對切讓蛋黃露出,擺飾於廚窗,全年365天皆有賣。
到了民國60年代,才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀,
我開店時每逢中秋也都有做這兩款蛋黃酥,
只是那時還不太流行。
近來更由於烘焙教室的興起,才推廣了蛋黃酥的流行!
微熱山丘的揭起,打響了鳳梨酥的名號銷售於海內外!
元祖麻糬的月餅,改變了月餅的口感讓我們更有選擇!
一家烤肉萬家香的廣告,成功轉變了中秋賞月的習俗!
以前的中秋夜都只放沖天炮,吃吃月餅啃啃文旦,那有像現在這麼高興烤肉,閤家團聚歡喜的氣氛。
種種變化就來到了我們現在所見的一切,
我也只能拿起那些手抄本,
與當時留下的月餅標籤默默的回憶!
#以上僅為我所看過月餅的變化並非全部。
元祖麻糬 在 東阪屋 樂樂粉絲團 Facebook 的最佳解答
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