（中日併記）
#秋日新潟遊 ⑥
#福島縣會津若松

今年只剩最後兩天了！謝謝大家今年的陪伴🥰

介紹完新潟之後，前往福島縣的會津若松了！
有完整的影片已經上傳到YouTube了喔💜
大家記得去看看☺️



#鶴城
日本100城之一的鶴城，
在入口處就有可以租和服的店「鶴雅」
穿著美美的和服是不是跟鶴城非常搭啊☺️

挑選了最近喜歡的貓咪圖案的腰帶🐱
紅傘也是和服店借的喔😍
還有茶室麟閣可以悠閒喝抹茶🍵😌


#田季野
#わっぱめし
#框飯
裝在小蒸籠裡的蒸飯，是新潟、會津的鄉土料理
這家店「田季野」更是元祖店！！
暖呼呼的香菇勾芡、配上蟹肉與鮭魚，真的超好吃😍

其實，這家店在我還在當偶像的時候，跟江里奈曾經來採訪過！
算是我跟江里奈第一支的YouTube？w（黑歷史😂）
有興趣的朋友我放在粉絲團留言處喔🤣



#末廣酒造
可以免費參觀的酒造，2013年被選為「造訪日本酒藏元最好玩的地方」日本全國第一名🥇
這家酒造已經有170年的歷史！

旁邊還有咖啡店，可以吃吃日本酒做的甜點，
比較特別的是，這裡有著印在千元日幣的野口英世先生，「Dr.野口」的酒與酒杯
原來野口先生的老師—小林老師的姐姐嫁到末廣酒造來，酒造也有出自野口先生親筆的題字喔！



#七日町通
在末廣酒造附近，充滿昭和風情的街道，
有洋風建築，還有會津新選組紀念館
紀念館中擺放著大河劇「八重之櫻」劇本，
還有主角綾瀨遙的簽名，
原來館主曾經在劇中擔任鐵炮指導，
還說著「因為這部大河劇，每年綾瀨遙都會來會津遊行與大家見面呢。雖然今年因為疫情而取消了...」

雖然流露出一絲絲的寂寞，但是有看日劇或喜歡綾瀨遙的朋友可以感受到與她們是多麼接近呢。


#蘆之牧溫泉
#鬼滅之刃
#無限城 #大川莊
晚上入住蘆之牧溫泉的旅館「丸峰本館」
但得知附近的大川莊有著很像鬼滅之刃的場景-無限城，一定要去看看！
目睹了....鬼滅本人？？
這裡賣個關子，詳細請看YouTube影片喔🤩

————————

#鶴ヶ城
日本100城の鶴ヶ城！
入り口のところは「鶴雅」で着物レンタルできる👘
着物と鶴ヶ城ですごく日本🇯🇵だね🥰
私は大好きな猫ちゃんの柄の帯をチョイス🐱
かわいい🥰
茶室麟閣でゆっくり抹茶を飲めて、素敵な時間を過ごしたな🥰


#田季野
#わっぱめし
元祖のわっぱめしの店！
キノコとカニとシャケ、本当に美味しかった😋
実はこの店は5年前に江理奈と取材しに来たのー！
またアイドルの時に😳（黒歴史😂）
私の江理奈の初のYouTube動画？笑
興味がある方、「スルースキルズ　会津若松」で検索したら出てくるので、是非😂



#末廣酒造
無料で見学できる酒造，2013年に「訪ねて楽しい日本酒の藏元」日本一🥇
この酒造は170年の歴史✨
隣はカフェがあって、お酒で作られたデザートを食べれる！
野口英世さんの「Dr.野口」お酒とカップも購入できるよ！


#七日町通り
末廣酒造の近く、レトロの街並み。
洋風の建築があり、会津新選組記念館もあります。
記念館の中に「八重の桜」台本と主役綾瀬遙さんのサインがあって、
館主がドラマの鉄炮指導してたという。
このドラマの関係で、毎年綾瀬はるかさんがパレードで来るのに、残念ながら、今年はコロナの影響でキャンセルされた。
ドラマか歴史を好きな方におすすめな場所だ

#芦ノ牧温泉
#鬼滅の刃
#無限城 #大川荘
夜は芦ノ牧温泉の「丸峰本館」
近くの旅館、大川荘は鬼滅の刃の無限城に似てるという話題なので、見に行きました！！
なんと！！鬼滅の刃の本人？！！が登場？！？！
詳しくはYouTube動画を見てねー！😝

#会津若松 #福島県 #日本旅遊 #会津若松観光 #日本 #施鈺萱 #台灣人遊日本 #先筆記起來疫情結束再來玩吧

今天中午再來吃在冷藏一個晚上咖哩～睡一個晚上的咖哩～風味更上一層樓
還好家𥚃還有日本帶回的＂福神漬＂放在冷凍庫存
然後跟咖哩飯是超級夭壽絕配～口感再升級80%
為什麼日本的咖哩飯跟福神漬這麼搭呢？

福神漬（日語：福神漬╱ふくじんづけ）是日本的一種非發酵型漬物，以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料，經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成
在日本，福神漬經常和咖哩飯一同食用

福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、非発酵型の漬物の一種で、ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。「ふくじんづけ」と呼ばれる場合が多いが、「ふくしんづけ」と呼ぶ地方もある

“日本のカレーライスには福神漬け”が良く合う理由

就像蒲燒時會想到花椒，烤牛肉時會想到辣根般，讓料理增色的關鍵配菜往往是意外的食材
那麼說到稱得上是日本國民料理的咖哩，其關鍵配菜會是什麼呢？　不管怎麼說就只想得到福神漬了

簡單的說，福神漬是吃咖哩外，幾乎不大有機會碰到的特殊存在
那麼是從什麼時候開始福神漬跟咖哩就被標籤在一起的呢？讓我們來細細的解開它的根源
■由搭得起日本郵輪海外航線的“超級富豪”開始吃起
對於咖哩這樣的洋食，卻理所當然地配著福神漬而抱持著疑問的人，可說是相當的敏銳。為什麼是福神漬呢？到底是誰想出這樣的組合的呢？
要解開其歷史淵源，得追溯到明治30年代左右開始說起。當時，據傳是從日本郵船的歐洲航線上的食堂所推出的乾咖哩加了福神漬而開始的
原本咖哩的配菜以酸辣醬（蔬菜還有水果加上辛香料處理過後的膏狀配料）為正統，但是據說某次由於酸辣醬用完而拿福神漬作為替代品因而大受好評，而後便成為了咖哩配菜的經典款
只不過當時的福神漬是高級品，二等・三等船客是用醃蘿蔔作為裝飾的。也就是說一開始吃到咖哩與福神漬的組合的人是搭乘一等艙的超級富豪們
不管怎麼說比起酸辣醬，較符合日本人口味的醃漬物正是福神漬還有醃蘿蔔了
■福神漬最早是由誰發明的呢？
明治時代中期做為緊急替代品而使用的福神漬，並不是為了咖哩而被發明出來的，而是從以前開始就存在了
究竟是從何時開始被人發明出來的呢？其實意外的一點也不神祕。在1877年（明治10年），是由第十五代野田清右衛門所發明的
野田是1675年在上野池之端開業，供應雜糧與乾糧的「山田屋」（現在的酒悅）的繼承人
這位十五代當家非常喜歡發明，也發明過海苔的佃煮。然後也致力於開發福神漬，這項反覆試驗耗費了大約10年的歲月
福神漬也有其命名的緣由。由於材料上使用了蘿蔔、茄子、白蘿蔔、瓜類、蓮藕、紫蘇、紅刀豆等7種蔬菜，所以以七福神的意象作命名
福神漬最廣為人知的背景，便是日清・日俄戰爭時所帶來的影響。在當時也被作為從軍將士們的隨身糧食

福神漬的始祖即是1675年開業的老店「酒悅」的『元祖 福神漬』
使用了7種日本國產蔬菜，利用醬油的風味所帶來的清爽口感是一大特徵

福神菜的做法(使用多種蔬菜)
材料：
蘿蔔(剝皮) 300公克、蓮藕(剝皮)200公克、小黃瓜200公克、紅蘿蔔（剝皮）200公克、鹽2大匙、生薑40-50公克、昆布5-6公分、胡麻2大匙。

調味料：
糖1大杯、醬油1大杯、酒1大杯、味醂1大杯、醋1/2杯

作法：
一.除生薑之外，其他材料切成適當大小，厚2-3mm，撒些鹽攪拌，放置 15-20分鐘。

（切好的蔬菜）

二.把蔬菜的水壓乾放置15-20分鐘。
三.把生薑洗淨細切，昆布用料理剪刀剪2-3mm，及胡麻備用。
四.調味料全部下鍋，然後加生薑、昆布、胡麻等一起煮。
五.煮滾後，將蔬菜倒入煮約30秒就熄火。
六.將蔬菜撈起，留下的醬汁用中火再煮5-6分鐘；如果材料較多，酌延長時間。

（煮好的醬汁）

七.將蔬菜分裝容器，或冷藏用的自動封口袋，再將醬汁分別注入容器，等降溫後放冰箱冷藏，一日後就可食用。
（做好的蔬菜）
蘿蔔福神菜的做法：（只使用蘿蔔）
材料：
蘿蔔1公斤、生薑 2-3個、梅乾 1-2個、糖200公克、醤油1大杯、醋1/2大杯
作法：
一、 將蘿蔔縦切成4片，再横切厚2-3mm，加些塩放置一夜，生薑削皮細切備用。
二、 將醤油、醋、糖、土生薑、梅乾等，放入大鍋煮滾，再將蘿蔔壓乾放入鍋内一起煮，煮約5-6分鐘
後，將蘿蔔撈起，醤汁以中火續煮，到醤汁剰一半時，將蘿蔔再倒入鍋内混合後熄火，等降溫後再
分裝到容器，放冰箱冷藏，一日後可食用；醬汁可留著，在煮魚時當調味料，味道很甜美，不要倒
掉


調味料可依個人喜好調整，煮的時間需切實控制，煮太久會太軟，沒有脆脆的口感就不好吃

❤️#貓少女x美食
今天要來介紹一家爆夯的餐廳
Kitty 高中的時候到韓國當地吃
一吃驚人，太美味！
瞬間愛上他的口味與餐點
到底是哪家餐廳讓Kitty 印象那麼深刻呢？
就是「韓國第一品牌 八色烤肉」！✨
-
店家非常明亮清爽，很整潔，
每一桌都有自己的抽風機
所以整間店的不會因為是烤肉店而有很重的油煙味～
桌與桌之間也有間隔，不會太擁擠
中間是送餐區，
一點完店員很快速的就把所有的餐點都上完了～
準備要來熱鍋烤肉啦
真的超級有效率的👍🏻
-
今天Kitty 點了一堆要跟大家分享八色烤肉有多好吃😋
📍招牌八色套餐 -1280元
（套餐有附上湯品，三選一：
海鮮大醬湯/蛤蠣鮮湯/泡菜豬肉豆腐鍋）
烤肉的口味有順序
現場的工作人員都會幫忙熱鍋、烤肉，非常貼心💗
從左邊第一個開始人蔘，
接下來依照順序是紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬、辣椒醬
前面的口味吃起來比較淡，
後面是比較重口味的～
Kitty 最喜歡的口味是紅酒🍷
味道非常濃郁、超級對味～
最特別的是咖哩，
咖哩味道很香濃，非常入味！
肉質的部分每一塊都很大塊，
厚度十足～👍🏻
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📍蛤蜊鮮湯
這個湯頭喝起來很清爽可口
裡面還有半隻螃蟹、九孔、蛤蜊等海鮮在裡面
還有一大盤菜盤啊！
新鮮蔬菜、南瓜、洋蔥、金針菇
配上海鮮～
湯頭喝起來很甘甜美味
真的超好喝的啦👍🏻
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📍厚切松阪豬-320元
特別加點松阪豬烤來吃
他切成條狀，烤完之後Kitty 把他切成丁
肉質非常厚實、新鮮、美味～～
不用加任何調味料就超級好吃
完全是Kitty 的愛啊👍🏻
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📍元祖韓式拌飯（醬料含牛肉）-240元
來到這裡一定要試試看的就是韓式拌飯～
裡面有小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽、洋蔥跟荷包蛋～
加上醬料配起來非常的道地
像是Kitty 在韓國當地吃拌飯的感覺👍🏻
直接在「八色烤肉」就可以品嚐到韓國當地的美食啦💗
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📍煉乳烤年糕-100元
我最喜歡烤年糕！！
超級美味～～💗
他們烤年糕的時候在上面不用放太久
只有稍微熱一下
年糕就香Q、軟嫩、好吃😋
配上煉乳Kitty 真的喜歡到不行～
我可以直接吃一盤都沒問題🤣😋
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八色烤肉的美味吃法～就是生菜包肉、再配上洋蔥！
不包著吃也非常對味呢～
搭配白飯、拌飯也很好吃唷😘
韓國當地也是這樣吃喔👍🏻
超級韓～～☺️🥰
真的很好吃～～推薦大家一定要來吃一次💗
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📍八色烤肉-忠孝店
✨IG： @palsaiktw8
✨地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
（捷運忠孝敦化站2號出口）
電話：02 8773 9050
✨營業時間：週日～週四11:30~23:00
週五、週六11:30~24:00
低消380/人 、用餐時間120分鐘
✨粉絲專頁連結：
https://www.facebook.com/palsaiktw8/
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韓式五花肉
材料
五花肉800公克 \ pork belly 800g
糯米椒適量 \ sweet chill
蒜苗適量 \ garlic sprout
魚板適量 \ kamaboko
蛋液適量 \ egg
韓式泡菜適量 \ Kimchi
醃料
韓式辣椒醬50公克 \ Korean chili sauce 50g
蒜泥30公克 \ garlic 30g
洋蔥泥30公克 \ onion 30g
柚子果醬2大匙 \ Korean honey citron jam 2tbsp.
作法
1. 保鮮盒中放入厚五花肉片，加入所有醃料，冰箱冷藏醃漬約4小時。
2. 糯米椒去蒂頭，可以放入保鮮盒保存。
3. 烤盤中間放上五花肉，再放上糯米椒。
4. 周圍溝槽放入泡菜、蒜苗、蛋液及魚板。
5. 煎烤至糯米椒略香後翻面，淋上和風醬油。
6. 烤好的五花肉可以搭配生菜或白飯食用。

烤咖哩雞腿排
材料
去骨雞腿排800公克 \ chicken thigh 800g
絲瓜適量 \ loofah
蛋豆腐適量 \ tofu
洋蔥適量 \ onion
小香腸適量 \ sausage
醃料
洋蔥泥30公克 \ onion 30g
蒜泥30公克 \ garlic 30g
咖哩粉2大匙 \ gurry powder 2tbsp.
辣椒粉1大匙 \ red chilli powder 1tbsp.
鹽1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖1大匙 \ sugar 1tbsp.
作法
1. 保鮮盒中放入去骨雞腿排，加入所有醃料，冰箱冷藏醃漬約4小時。
2. 絲瓜去皮切厚片，可以放入保鮮盒保存。
3. 烤盤中間放入雞腿排(雞皮朝下)，再放絲瓜片。
4. 周圍溝槽可以放入蛋豆腐、小香腸、洋蔥與奶油。
5. 絲瓜上面可以撒上辣椒、蒜末提味。
6. 雞腿煎至上色後剪小塊，讓內側也熟得均勻。
7. 搭配生菜與白飯食用。

烤紅酒牛排
材料
牛排800公克 \ steak 800g
蘆筍適量 \ asparagus
奶油適量 \ butter
蛤蜊適量 \ clam
番茄丁適量 \ tomato
起司絲適量 \ cheese
白酒適量 \ white wine
醃料
紅酒100ml \ red wine
蒜泥30公克 \ garlic 30g
黑胡椒1大匙 \ grounded black pepper 1tbsp.
鹽1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
薑粉1茶匙 \ grounded ginger 1tsp.
糖1茶匙 \ sugar 1tsp.
作法
1. 保鮮盒中放入牛排，加入所有醃料，冰箱冷藏醃漬約4小時。
2. 蘆筍削除根部粗皮，可以放入保鮮盒保存。
3. 烤盤中間放入牛排、蘆筍，再加上奶油。
4. 周圍溝槽可以加入蛤蜊、番茄丁、起司絲。
5. 蛤蜊加上白酒、黑胡椒。
6. 待牛排與蘆筍烤熟後，在加上適量奶油。
7. 可搭配吐司或白飯食用。

烤沙茶羊肉片
材料
羊肉片800公克 \ mutton 800g
茄子適量 \ eggplant
蘑菇適量 \ mushroom
蛋液適量 \ egg
蔥花適量 \ scallion
蒜末適量 \ garlic
甜椒丁適量 \ red pepper
白芝麻適量 \ white sesame
海苔片適量 \ nori
醬汁
和風醬油2大匙 \ bonito sauce 2tbsp.
蒜末5公克 \ garlic 5g
辣椒末5公克 \ chili 5g
醃料
沙茶醬2大匙 \ chinese BBQ sauce 2tbsp.
蒜泥30公克 \ garlic 30g
洋蔥泥30公克 \ onion 30g
醬油膏2大匙 \ thick soy sauce 2tbsp.
黑胡椒1大匙 \ grounded black pepper 1tbsp.
米酒2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
糖2茶匙 \ sugar 2tsp.

作法
1. 保鮮盒中放入羊肉片，加入所有醃料，冰箱冷藏醃漬約4小時。
2. 茄子切斜段，泡冷水2分鐘後瀝乾，放入保鮮盒保存。
3. 烤盤中間放入羊肉片、茄子。
4. 周圍溝槽可以加入蘑菇、蛋液與蔥花、蒜末與甜椒丁。
5. 蘑菇上放上奶油。
6. 烤好後茄子淋上醬汁、羊肉灑上白芝麻。
7. 羊肉用海苔片包起享用即可。

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味？吃法國菜不一定要去歐洲，去就近的日本就可以了！以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。

[米芝蓮一星法國餐廳 Asperges]
早於十年前，美瑛農業協會已經希望推廣當地農業，他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝回來的法菜廚師。初時，中道博曾構思餐廳以全蔬食為概念，從頭盤至甜品，全以美瑛的新鮮蔬果製作，然而大眾未能完全接受無肉菜單，於是就添加了美瑛本地的豚肉及牛肉等，但仍然以蔬菜作主打，便成了今天眼前的 Asperges。

現為餐廳總廚的加藤說，每年這裏的農夫們都會開會，分配種植的農作物種類，決定誰要種薯仔，誰要種番茄，不過通常慣常種薯仔的會繼續種薯仔，因為其種植技術高，收成品質會較好。「當地農夫的種植手法相當專注，例如一平方公里的農地裏，就只種薯仔，農夫心無旁鶩，對每一寸土地都了解，薯仔品質自然瞭如指掌。」大片的粉紅薯仔花是美瑛的經典田園景色之一，這裏盛產的薯仔口感扎實，帶天然的甜味。


Asperges以它製作薯蓉和薯仔麵包，是這兒每個客人都會吃到的前菜。薯蓉即使沒下大量牛油，仍然有黏稠幼滑的口感。其薯仔麵包有異曲同工之妙，以美瑛產的麵粉加入連皮的薯仔搓成麵糰，發酵後再加上切粒的薯仔及橄欖油一同烘焗，麵包綿密細緻有彈性，薯仔粒散發着焗薯香氣，非常好吃。

除了薯仔，還有大量特別蔬菜，一個個比掌心更小的蜜瓜，是剛成形時被摘除下來的蜜瓜 BB，瓜農的用意是讓未摘下的蜜瓜得到更多養分，但這些被犧牲的小蜜瓜煮熟後卻有另一番風味，成為獨特食材；羅馬花椰菜在坊間亦較罕見，據說品種由意大利引入，跟這兒的氣候一拍即合，花球呈三角幾何形狀，口感爽脆；還有青色的茄子，煮熟後柔軟多汁，全無澀味。 Asperges善於使用這些特產，招牌田園沙律內有超過 20種蔬菜，包括之前提到的小蜜瓜及羅馬花椰菜、秋葵、椰菜花、紫椰菜、番茄，小蘿蔔也有五個品種之多，還有紫蘇花及菊花等，加藤千典以檸檬醬、芝麻及蛋黄醬做 dressing，味道豐富清新，像一片百花齊放的原野。


當吃完沙律和薯仔麵包，大概已經感受到農田的氣息，之後的主菜是燉牛面肉、慢煮豬扒或火腿切盤。牛面肉夠腍滑，卻不失咬口，慢煮豬扒甚有肉香，表面烤得香脆，火腿全是自製，用自家煙燻房烤烘，煙燻味不濃郁，純是吃肉的味道，那是北海道農夫們的最愛。

但這些肉類主菜都不是重點，甜品才令人留下深刻印象。由於美瑛的蔬菜甜度高，加藤千典夠膽用番茄及茄子做甜品——把番茄打成汁，過濾出透明的汁液，加入糖，以此來浸泡番茄、茄子、菠蘿及士多啤梨，當中以茄子的味道最令人驚喜，吃起來竟有點像酒煮梨！加上酸甜的紅酒橙汁，伴着美瑛產牛奶製雪糕，感覺甜蜜涼透心。

得到 Asperges的推廣，美瑛的農產品在日本已有一定知名度，不少餐廳更以使用美瑛蔬菜作為賣點。加藤千典說，當地農夫正積極引入更多不同種類的農作物，以令這片土地的內涵更加豐富。而他的料理、 Asperges，以及美瑛的農業，三者已經密不可分。

Asperges
地址：北海道上川郡美瑛町大町２丁目
電話：+81 166 92 5522
營業時間：星期一至日 11am-7pm（周三休息）

[法菜西洋畫 Cote D'or]
北海道食材既然如此優質，若果轉一種技法，用法式烹調手法，又如何？在札幌便有一間專門用北海道食材做法菜的 Cote D'or，開業 20多年，人氣高企，是不少美食家朝聖的地方。餐廳並非浪得虛名，從2012年曾獲北海道米芝蓮特別版選為一星餐廳，至指南推出網上版 Club Michelin， Cote D'or仍位列一星。

餐廳所使用的食材，都來自北海道，上之國町蝦夷鮑、根室帶子、厚丹比目魚、積丹海膽等。另外大鮑魚、墨魚及鱈場蟹等，都是一流貨色。廚師會從相熟的漁夫及漁販處取海產，又有石狩市的契約農家為餐廳提供蔬果，食材都是最新鮮當造的。

餐廳的食物配搭手法以大膽見稱，將蝦夷馬糞海膽及粟米兩種截然不同的甜味結合，製作出海膽粟米凍湯，兩者隔着一層高湯啫喱，高湯由牛肉及雞熬煮三天而成——倒三角的玻璃杯內，海膽幼滑、高湯清爽、粟米濃郁，組合起來竟有意想不到的豐富層次。又例如大家熟悉的鵝肝，一般伴以酸甜的梅子醬，以減低油膩感，這裏則採用偏甜的余市產佐藤錦車厘子作平衡——鵝肝慕絲被一層薄薄的車厘子 Puree啫喱包裹，鵝肝慕絲滑如牛油，油脂緊緊黏着舌頭，微酸的車厘子醬，成功將兩者中和。

另一道充滿北海道風味的，是以鮑魚肝汁煮成的 Risotto，米飯吸滿湯汁，飽滿香甜；以切成波浪紋的蝦夷鮑片代替菇菌，有菇菌的清爽咬口，更多了濃濃的鮑魚香；香脆的 Parmesan芝士脆片，產自道中的農場，點點鹹香把海洋味道昇華。
另一道令人印象深刻的菜式是利用鮮蝦及鮮帶子製成的泡沫蝦湯。碟心帶濃郁海鮮氣息的蝦膏湯，是由甜蝦連殼打成，再以蝦膏、帶子、鮮奶及 Noilly Prat酒打成泡沫加入其中，齒縫間盡是海洋精華。

還有主菜比目魚扒，選用了 7公斤的比目魚，魚肉厚實，配上紅酒黑橄欖汁襯托出魚的甜味。

由前菜到主菜，每道都有強烈的北海道味道，以北海道道產食材，嘗法菜味道，又有何不可呢？

Cote D'or
地址：北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38;
電話：+81 11 614 1501
營業時間：周一至周日 12nn-2pm；6pm-8:30pm

編輯：黃愷晴

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位於鐘閣站的陳元祖一隻雞 진원조닭한마리，由地鐵站四號出口，大約走五分鐘再上二樓就會到，由於鐘閣站附近比較多商業大廈，所以這裡集中了很多餐廳，晚上時間是非常熱鬧。

陳元祖除了一隻雞之外，還有辣炒雞湯，下單之後，就會附上醬料和配菜，醬料方面已經幫你調校好，有韭菜、洋蔥、辣醬、醋、蒜蓉。
至於配菜有泡菜和蘿蔔，配料有大蔥、年糕、土豆、金針菇、份量算多，無需再額外加，我覺得對於兩個人來吃是剛剛好。

陳元祖一隻雞（진원조닭한마리
서울특별시 종로구 삼일대로17길 20-1 우덕빌딩2층

☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌

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► Go Watch A Playlist 遊走韓國 15天美食之旅 ❤ 한국 십오일 미식여행 ✈
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