從元旦那天就跟豪哥講說想喝海燕窩，講到都五月了才來圓一個小小夢（？）其實是剛好聽人家說母親節兒女要買麵線孝敬媽媽👩，意指補運添福添壽。上網爬文看到位於美食戰區的公益路上有家賣麵線又有賣海燕窩的平價美食店，眼睛一亮，就決定是你了🤣！ - 我點的是⬇️： 🔹 #冬瓜海燕窩 $35 偉中自煮的海燕窩，加入冬瓜提味，所以喝起來帶有一點甜，而且是以凍飲的方式呈現，跟我以往吃到的海燕窩口感不同，以前吃別的地方的都還會有一種小小的腥味，偉中的這款卻沒有🥰👍！搭配餐點一起吃也非常適合，QQ地口感就像吃果凍一樣的順口。 - 🔹 #夢幻白湯黑羽雞 $450 鍋物分三個價位 1⃣️肉切3~4塊$280 2⃣️肉切3~4塊+手工麵線一起煮$300 3⃣️肉切5~7塊$450 食材成本極高，至少30分鐘的大火旺燒，不只成本與製作有差別，整鍋麻油雞湯滴水不沾，全都是用貨真價實的純米酒，上下火熱燒，將酒精燒盡、讓油水緊密的結合，且使用650度高溫烹煮，因此湯頭才會呈現濃郁的夢幻乳白色系，完全和我們認知中的麻油雞湯不同 . 雞肉選自元榆牧場，使用了飼養16週的公黑羽雞，公雞🐓脂肪少，肉質Ｑ彈有勁，和一般土雞肉的口感不一樣 . 湯頭無燥熱感，喝第一口湯甘甜回韻馬上湧現，真的難以忘懷，雞肉也相當美味，店裡選用的部位為雞腿🍗，咬起來十分過癮！ - 🔹 #香煎麻油土雞腿米糕 150$ 鐵鍋有微保溫的作用，香煎酥脆雞腿與麻油米糕飯結合出來，上面又有炸蛋炸金針菇，能夠吃到香嫩的雞腿肉，陣陣麻油香氣與米粒融合，帶有一點焦香氣，第一次吃到這種創意料理🍳。 - 🔹 #香煎麻油酥脆麵線套餐 $100 使用台中清水手工麵線，風味獨特、Q彈不軟爛 ，麵都炸的酥酥脆脆的，很特別！ - 🔹 #客家土雞腿肉湯圓 $180 湯圓可以選擇小湯圓或包餡湯圓，而我選的湯圓裡面是有包內餡的，傳統客家煮法，滿滿油蔥酥加在湯頭，搭配滿滿的青菜。 - 🔹 #鵝油蔥麵線 $35/$50 使用鵝胸部以上的部位所提取的油脂來做伴麵，非常純粹的油種，麵線裡再拌上油蔥，且在手工麵線也是老闆精挑細選的，將四種不同的手工麵線都帶回來自煮，找出口感最棒的那種作為這道料理的食材，很用心❤️！ - 好康道相報📣 https://lin.ee/v4rJD1m ➕好友麵線小份的買一送一‼️ - 店名🔍丨偉中麻油料理店 臉書📖丨https://m.facebook.com/pages/偉中麻油料理店/2600903216803238 地址📍丨台中市南屯區公益路二段386-1號 電話☎️丨04-22581331 營業時間⏰丨週一～週日 15:00～21:00 - #151_台中#151_🍴#台中#台中美食#taichung#taichungfood#taichungfoodie#公益路美食#麻油雞料理#台中麻油雞#宵夜美食#排隊名店#黑羽雞#冬瓜海燕窩#手工麵線#麻油麵線#鵝油蔥麵線#雞肉料理#麻油料理#偉中麻油料理

- 自從接觸過#麻油料理 從不敢挑戰到現在勇於嘗試 認真覺得進步很多😄 ︳ 店家餐點一律現點現做 送上桌來香氣四溢 一般的麻油料理要趁熱吃才好吃 這家的就算稍微不熱了也好吃耶！！！ 太神奇啦~ ︳ 料理一律使用純麻油 不加沙拉油❌❌❌ 招牌黑羽雞選用元榆牧場飼養16足月的放山黑羽雞 麻油雞湯完全不添加一滴水💦 由公賣局純米酒去熬煮 讓酒精沸騰後大火烹煮達到油水合一 溫度高達650度 經由大火攪拌均勻產生乳白色甘甜湯頭 喝完不燥熱的那種 ︳ 接下來介紹我最愛的NO.1 👉夢幻白湯黑羽雞鍋 第一次吃到#黑羽雞 🐔 它的肉質Q又不柴 很鮮甜又美味😋 整鍋的麻油香氣 ⏩不加任何味精⏪ 而是採用⏩康寶鮮味炒手⏪ 讓麻油料理的除了好吃又不膩👍 ︳ ⏩母親節限定活動，購買5包冷凍包即可享有免運優惠 ︳ 當湯頭冷掉時 會因紅棗會釋放甜味變更好喝 原先熱熱的湯頭是原汁原味呦~ 二次熱鍋也好吃~~ 老闆很用心 不斷研發新口味 讓顧客吃得用心又愉快😃 ︳ NO.2是我愛的鹹湯圓 👉客家土雞腿肉湯圓 客家湯圓別於以往吃過的鹹湯圓 手工湯圓料多厚實 還有加入大量香菇🍄提味 土雞腿經由去骨更好咀嚼 不用擔心吃到一半還要吐骨頭😳 首次看到湯圓+土雞腿肉真的很特別又創新 重點是還別有風味💕 讓我愛不釋手 ︳ NO.3也是我喜歡的雞爪 👉土雞爪 一般的雞爪偏小又薄 而土雞爪厚度蠻扎實又大 它的單價高 所以不是每天都有哦~ 下單前可以詢問店家 內用還有提供手扒雞手套、溼紙巾做使用 不會吃得滿手油膩😉 ︳ 👉冬瓜海燕窩 像是飲品系列#冬瓜海燕窩 這杯是店家特色之一 有提供吸管+湯匙結合的特別器具 不但可以飲用也可挖起來享用 整杯滿滿的膠原蛋白 入口滑順就像愛玉一樣 沒有想像中的腥味 既好喝又養顏美容💋 ︳ 👉雞魯冬粉 使用雞胸肉製成 再加上雞油下去烹煮 底層有著滿滿的龍口冬粉 這碗實在太滿足啦~ ︳ 👉香酥麻油土雞腿飯 選用長糯米當基地 擺上滿滿的土雞腿肉、炸蛋（有機蛋）和炸金針菇 再淋上麻油烹調 居然有鍋巴的口感欸！ ︳ 👉香煎麻油酥脆麵線 用煎的麵線真的第一次看到 採用台中清水手工麵線 咬起來口感脆脆的 加了炸蛋（有機蛋）和炸金針菇 是好吃的那種呦~ ︳ 👉麻油麵線 👉鵝油蔥麵線 個人覺得#麻油麵線 搭配黑麻油很提味 特別是#鵝油蔥麵線 加了鵝油蔥更加分 麵線Q彈帶勁不結塊 吃完也不會覺得很乾 ︳ 👉肉燥米糕 手工製作的肉燥米糕 撒上芹菜添加香氣 搭配了平常少見的素鬆 獨一無二的配方 吃起來很特別又很加分 ︳ 👉麻油炒雙腰 初次體驗不敢嘗試的雙腰 覺得口感QQ的 還算可以接受的程度 ︳ 其實我覺得每個餐點都各有特色 麻油料理沒有以往的中藥材味 吃完又很有飽足感😈 ︳ 好康報報📣 5月份買禮盒達到$2000以上 就會送$2000折價券 使用方式：每消費$600可折$200 ︳ 🏠：台中市南屯區公益路二段386-1號 ⌚：16~21點 🚫：無 📞：04-22581331（電話預定外帶享有9折優惠） ☑：冷氣開放/有廁所🚻 PS. 每人低消$50（不含折價券） ︳ Line: https://lin.ee/v4rJD1m （加入Line好友即贈麵線買一送一，會員消費滿$200集一點，集點還可兌換好禮呦） - 粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%81%89%E4%B8%AD%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97-625616987938780/ ︳ #weieat_taichung #偉中麻油料理 #Taichung #台中南屯區美食 #Taichungfood #howsayhow #taichungfoodie #igfood #igfoodie #chicken #台中 #公益路美食 #宵夜美食 #排隊名店 #台中美食 #雞肉料理 #台中麻油雞 #麻油雞料理