為什麼這篇優酪乳變質鄉民發文收入到精華區：因為在優酪乳變質這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者iLeyaSin365 (365)看板cookclub標題[問題] 做優格變成優酪乳時間Tue ...
優酪乳變質 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 11:39:16
熱浪來襲加上疫情期間戴口罩 敏感的皮膚狀況可能更嚴重、若是過敏者又更加難熬😷 👩🏻⚕️奉上 #敏感肌膚飲食提案 不要只擦類固醇，飲食習慣也是造成膚質不穩定的隱形殺手，試試從食物營養素攝取做改變吧！ 1.Omega-3好油是降發炎營養素 推薦：深海魚、海藻、亞麻籽、堅果 2.養好腸道益生菌 好...
我優格已經做了約有10次了，
第一次做成功就是凝固的布丁狀，
也有過乳清分離過度發酵的情形過，
可是這次已經倒入菌種約11小時，也都
是在室溫下發酵，
卻沒凝固只是像優酪乳。
吃起來沒有臭酸刺鼻。
不知道什麼地方有問題。
做的流程是:
燒鍋子一下消毒→ 倒入剛開封的安佳保久乳(這次沒先加熱到80度再冷卻)→加菌種攪拌
→優酪乳
附帶講，我吃優格會加的配料:麥片、杏仁片、青提子或蔓越莓乾、砂糖
有人加過其他堅果也不錯的嗎？
順便問一下，
在賣場買了即期品的亞麻仁油十幾瓶，但沒喝完變質了，
剩下一個塑膠袋的變質油，
如果不回收有什麼好用途嗎？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.69.146 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566894362.A.F41.html
推 hsiao28: 油應該可以做皂08/27 16:34
→ amoroe13: 油作肥皂08/27 16:35
酸了也可以？好我來查一下怎麼做→ amoroe13: 菌種是什麼？可能沒有活性了08/27 16:35
不會說，就包裝了的粉都有放冷藏
※ 編輯: iLeyaSin365 (42.78.69.146 臺灣), 08/27/2019 16:43:21
推 OtsukaAi: 我上次做優格也是類似情形,發現除了瓶罐要沸水消毒,08/27 16:46
→ OtsukaAi: 牛奶也要煮沸放涼後再倒菌粉,比較容易完美成型08/27 16:47
嗽嘎→ kinoko: 我從來都沒加熱消毒牛奶或瓶罐 還是一樣可以做出優格08/27 16:49
→ kinoko: 都用優酪乳+鮮奶08/27 16:49
優酪乳外面買嗎？推 WHLSFF: 優酪乳+鮮奶+直接放在室外，從來也沒有消毒過。08/27 17:12
→ amoroe13: 菌粉要冷凍喔08/27 20:37
有冷凍→ mirageme: 一包一次用完還是那種開了以後可以用好幾次的?08/27 20:41
第一種，但我沒全倒※ 編輯: iLeyaSin365 (42.78.69.146 臺灣), 08/27/2019 21:48:06
推 ayame0625: 變質的可以拿來擦鞋或保養木質家具，做成家事皂(不要拿 08/28 16:08
→ ayame0625: 來洗身體都可以) 08/28 16:08
推 balius: 自己也是鮮奶+優酪乳用電鍋製作都OK，惟一一次的失敗是電 08/29 07:44
→ balius: 鍋插了電結果沒開開關就這樣放置play... 08/29 07:44