這週就是父親節 蛋糕挑好了嗎？買蛋糕要怎麼同時兼顧美味跟健康呢？
👩🏻‍⚕️奉上 #父親節蛋糕 #熱量排行榜 你們買哪一個？

🔴紅燈區
#重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
#法式千層蛋糕 2546kcal (720g)
#卡通造型蛋糕 2490.9kcal (950g)
#巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
#抹茶歐蕾蛋糕 2013.6kcal (600g)
#紅茶歐蕾蛋糕 2004.5kcal (600g)
#巧克力咖啡松露蛋糕 1975kcal (550g)
磅蛋糕 1800kcal (540g)

🟢綠燈區
#蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)
#海綿蛋糕 1356kcal (400g)
#水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
#輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
#芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
#戚風蛋糕 920kcal (400g)

以上的蛋糕大約可以切6-8塊不等 大家可以看看自己切幾塊來去算一片的熱量唷！😉❤️

👩🏻‍⚕️衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%最好控制在5%以下！
假設每日攝取2000kcal 那麼糖攝取應低於200kcal
更可以控制在大約是25到50g的量～

也建議大家
1.挑選蛋糕時以雞蛋、牛奶等原型食材為主
2.或者是少油少糖製作的蛋糕
3.搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用減少手搖含糖飲！
4.建議中午～下午時段吃 吃完多起身多活動 幫助代謝消化😉

慶祝同時也記得顧及爸爸身體❤️祝天下所有爸爸父親節快樂👨🏻
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草莓季的號角響起啦！之前因為鹽可頌大爆紅的牛胖 在這個冬季也推出物超所值的草莓季甜點😍價格真的佛中之佛呀～
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🔹 #草莓寶盒 $250/買10送1
🔸 #七彩乳酪禮盒 $299/9顆
🔹 #聖誕杯子蛋糕 $100/2入
🔸 #拿破崙美眉 $65
🔹 #樹木蛋糕 $180
🔸 #優莓三重奏 $90
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首推這個草莓寶盒🍓一大盒$250？？老闆真的沒在開玩笑欸😂裡面使用北海道生乳餡跟自製卡士達醬，再加上二十幾顆新鮮草莓，甜中帶微酸，甜度大約7分，奶味頗香濃，現在還有買10送1的優惠🎉🎉爆划算啦w(°ｏ°)w
聖誕節或過年還沒想法的朋友們也可以考慮牛胖的七彩乳酪禮盒，有玫瑰、抹茶、芝麻、Oreo、芒果、蔓越莓、原味，外包裝使用大理石紋路鐵盒，送禮超體面👍
聖誕節也可以來吃個杯子蛋糕！有小雪人跟聖誕襪裝飾，超應景啦٩(ˊᗜˋ*)و
拿破崙美眉是巧克力戚風蛋糕為主體，搭配酥皮千層、夾著草莓以及卡士達層次頗豐，好好吃～
飲品優莓三重奏使用覆盆莓、蔓越莓跟草莓再加上優酪乳，偏酸帶奶香風味深得我心啊～
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#牛胖の手作
🍴台中市北區一中街39號3樓
🕑12:00-21:00;週三公休
📞04-2225-5895
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▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃一中
▪️種類： #阿霞吃甜點 #阿霞吃麵包 #阿霞吃咖啡廳
▫️店家： #阿霞吃牛胖
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推薦好吃的『奶皇流沙菠蘿泡芙』，外皮酥脆的菠蘿泡芙，搭配奶香濃郁的卡士達+鹹蛋黃流心，好好吃~
(2020/10二訪拍攝)
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『花宅 HUA Coffee & Bistro』位於宜蘭舊城區，碧霞街舊胡同裡的老建築，這幾年這條街越來越多間咖啡廳，碧霞街對我來說有特別的回憶，因為ㄚ欣就是在這出生長大的^^
『花宅咖啡餐酒館』是一間日治時期的平房，2017年『父刻理髮廳』修繕過，店內保留原有的建築樣貌，牆面漏出紅磚、馬賽克磚與木造的屋頂，花宅加入再生傢俱，透過改造賦予老建築新的風貌。
花宅除了老屋的空間還有美食，店長返鄉4個月，走訪宜蘭各地店家，找尋好的食材，選用冬山鄉正福茶園、廣生藥房茶品、薛榮興手工麵茶、邦比諾義式冰淇淋，咖啡豆挑選宜蘭在地烘豆師所烘焙的豆子，與兩位八年級生的甜點師合作，期許成為最有蘭陽味的老宅。
花宅的手作甜點『楓糖肉桂捲』每日限量12個，上桌前會先烤熱，外皮酥脆，連不喜歡肉桂味的我都被征服了！
『龜山401』用正福蜜香紅戚風蛋糕，搭配煉乳小布丁，組成迷你小龜山。
『脆皮司康』、『小山圓抹茶生乳捲』也很推薦，自己烤生吐司，喝優酪乳長大的生吐司，像絹絲一樣柔軟，搭配三款自製果醬，兩種水果口味，一種茶類很特別。
夜晚的花宅更加復古懷舊，牆上亮著粉色霓虹燈，『共喜花宅』有很多寓意，『恭喜發財』、在花宅共享喜悅，大大的『今晚練肝』，就知道美食少不了美酒，可惜開幕初期餐酒暫無提供，想要隱藏版調酒，可以詢問店長~
優惠活動：即日起至8/31，只要拍下花宅一隅打卡分享，就送每日限量手工脆皮司康
#肉桂捲限量供應，目前以內用為主，當日4點後可致電看有無剩餘肉桂捲可供外帶
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)
(2020/08一訪拍攝)

店名：花宅 HUA Coffee & Bistro
公休︰星期三、四
電話︰03-9358826
營業時間：13:00~18:00
地址︰宜蘭市碧霞街121巷28號
※碧霞宮旁的小路進去，楊士芳紀念林園對面的小巷裡
餐點：生吐司、楓糖肉桂捲(13:30~14:00出爐)、脆皮司康、小山圓抹茶生乳捲、Bambino 邦比諾義式冰淇淋、手沖咖啡、冰滴咖啡、飲品
※低消6歲以上每人飲品一杯，如遇滿座用餐時間限2小時
備註：有兒童椅、兒童餐具
停車場：無
粉絲頁：https://www.facebook.com/huacoffeebistro

今天分享一个新手友好的蛋糕做法，没有烤箱也没问题，用平底锅就能做了。蛋糕部分我使用的是酸奶戚风蛋糕的配方，这个蛋糕口感比普通的戚风蛋糕更湿润，绵软，搭配各种水果都很好吃，是我做水果蛋糕的首选。
这个蛋糕特别适合在慵懒的假期做，简简单单就能做出来好吃又好看的草莓蛋糕了，心动的话就做看看吧：）

材料：
草莓

蛋白 3个
塔塔粉（没有可用柠檬汁）一小撮
罗汉果糖 45g

蛋黄 3个
罗汉果糖 30g
水 10g
蔬菜油 20g
低筋面粉 55g
泡打粉 1/4茶匙
酸奶油（或优格）75g

动物性鲜奶油 250g
天然香草精 1/4 茶匙
罗汉果糖 20g

ingredient:
strawberry

egg white 3
tartar powder(or lemon juice) pinch
monk fruit sweetener 45g

egg yolk 3
monk fruit sweetener 30g
water 10g
vegetable oil 20g
cake flour 55g
baking powder 1/4 teaspoon
sour cream/yogurt 75g

heavy whipping cream 250g
vanilla extract 1/4 teaspoon
monk fruit sweetener 20g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

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