我的早餐記錄📝​ ​ 我個人覺得早餐很重要 💯​ #每天起床能吃到好吃的食物​ #一整天心情都很會美好​ #早晨的開啟儀式​ ​ 但總不可能早上起床要開始洗菜切菜吧？​ 那煮好都不知道幾點了想到就懶​ 其實要速度快就是前一晚要先準備好食材​ 早上開始就立刻煮其實很快，​ 有備好料的話​ 我早餐大約都花10-15分鐘內搞定的👌​ 因為我準備的也不是太麻煩的餐點​ 只是增加省食材的多元化而已​ ​ 小雞翅之前上幼兒園學校都有準備早餐​ 但現在停課總不能跟著大人亂亂吃​ #發育中的孩子很需要營養均衡​ 所以我都盡量準備各式食材讓她都能吃到​ 但有時候真得太累也不用一直逼著自己​ 我就是能做就盡量煮了，​ #熱量有吃夠但不代表吃的營養​ 反正三大營養素(醣類/蛋白質/脂質)​ 都要吃到就好​ ​ ​ 我煮飯裡面最最最討厭的就是洗菜😑​ 所以我就會利用晚上追劇完睡前來洗一下​ 隔天真得會很省事，​ 分類好直接煮就可以了​ ⚠️順序就是洗菜→脫水→切菜→分裝​ ​ 當週要吃的就放冷藏​ 吃不完的部份放冷凍​ 青菜類如果要冷凍的話​ #記得水份盡量脫水擦乾​ #不然水份可能結霜會影響食材的口感​ (青菜類我只會冷凍花椰菜跟高麗菜)​ #肉類跟海鮮都一律冷凍處理​ ​ 🔸​ 牛肉類分裝(如圖)​ 牛絞肉跟牛梅花都會「烘培紙」分隔​ 每一層就是單次會煮的份量​ 前一天要用到的話會先取一部分出來冷藏退冰​ ​ 🔸​ 蔬菜洗好脫水用餐巾紙蓋著​ 切好擺好備用​ 份量比較多的花椰菜或高麗菜會分出小包裝送冷凍​ ​ 🔸​ 雞胸肉比較容易柴會先用優格或鹽麴醃好​ 雞腿肉要烤的話前一天會拿出來退冰好​ ​ 🔸​ 鮮蝦跟鮭魚類的都不會先退冰​ 當天直接微波爐解凍一下子就可以開始料理了​ ​ 🔸​ 水果也是先洗好切好備妥​ 但蘋果會氧化不會先切好​ （我不喜歡泡鹽水防止氧化的蘋果🥴）​ ​ 🔺🔺🔺​ 睡前最後一個步驟就是把隔天要煮的​ #全部放在同一個盒子裡面備好​ 早上起來就直接拿一個保鮮盒就開始作業​ ​ 🔺🔺🔺​ 1️⃣一次性丟到四格鍋裡面開始煮(如圖)​ 2️⃣同時把肉類或海鮮放氣炸鍋​ 3️⃣同時段我在準備水果跟豆漿​ 同時段裡面做三種工作其實很快啊 ​ 如果主食是蒸地瓜的話​ 我會前一晚設定電子鍋幾點幾分完成​ 時間到了會提醒我地瓜完成根本不需要費力👍​ ​ ​ ✅蔬菜類常用食材​ 四季豆​ 花椰菜​ 玉米筍​ 杏鮑菇​ 蘑菇​ 玉米粒​ 小番茄​ 蘆筍​ 鴻禧菇​ 小黃瓜​ 櫛瓜​ ​ ​ ✅醣類常用​ 地瓜​ 馬鈴薯​ 全麥蛋餅皮​ 吐司​ 貝果​ 牛奶​ 各式水果​ 優格​ 燕麥​ 鷹嘴豆​ ​ ​ ✅蛋白質類常用食材​ 雞蛋​ 牛肉​ 雞腿排​ 雞胸肉​ 鮭魚​ 海鱺魚塊​ 豆漿​ ​ 但最近疫情常常想買的品項都沒買到​ 只能將就一點有什麼就煮什麼了​ 也不能像之前慢慢悠閒的逛大賣場​ 通常都是看到有菜就先拿一拿​ 速速買完趕緊回家了😅​ ​ ​ 🔸🔸🔸​ 順便分享一個 #乳酪絲保存方法​ 小家庭容易放到過期或者整袋發霉​ 可以找一個空盒子或保鮮袋​ 放入乳酪絲(起司條) ​ 再加一到兩匙太白粉搖均勻就可以冰冷凍​ 保存期限加長又不易發霉​ (湯匙不要用太大的)​ 以前我會直接整袋拿去整凍​ 要用的時候都會結塊很難倒🥲​ 如果小家庭有保存上的困擾，​ 可以試試看這個方法💛​ ​ ​ ​ 吃到好吃的早餐整天心情都可能會很好​ 對愛吃的人來說，​ 每一餐對我來說都很重要😂​ 而且我算是大胃王吃太少很容易餓耶​ 一般的仙女餐是無法滿足我​ 所以我的早餐都會很大一盤🤣​ 人生的煩惱80%靠「吃飯」跟「睡覺」解決​ 外送很快，​ 但是感覺營養不夠均衡而且有些很油​ 偶爾吃一下還好啦(但不想給孩子天天吃)​ 有人跟我一樣也很愛吃早餐的嗎？​ #好的油脂跟食材很重要 ​ ​ #好的體質跟飲食習慣從小打造 ​ 好懷念以前可以外出吃早午餐的日子😌​ ​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #早餐 #健康早餐 #防疫早餐 ​ #在家吃 #快速上菜 #備料 #懶人料理 #煮婦 ​#早餐記錄 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

#我的居家防疫作息 每天大多8-10點之間起床 刷牙 洗臉 擦保養品 喝一大杯溫開水 不開手機 先開平板 點開YouTube 找個冥想音樂 進行感恩冥想 開啟新的一天 感謝宇宙的豐盛 讓我今天同樣擁有健康的身體 可以體驗嶄新美好的一天 看心情決定音樂類型 有時候會聽引導冥想 有時候什麼也不聽 就只專注呼吸 時間的長短 也很隨興 當天早上有排線上英文課的話 就會先上課 除非更早起床 才會冥想 再來才會關閉手機的飛航模式 瀏覽訊息和回覆 接近中午 搬出電鍋和氣炸鍋 準備早午餐 最常準備的就是電鍋溏心蛋和氣炸地瓜 搭配豆漿 燕麥 優格 (看當天胃口和冰箱食材) 偶爾也會加熱前一晚沒吃完的披薩 若是想叫外送 最愛摩斯 開電視聽聽新聞時事 邊享用早午餐 下午的時間很彈性 剛好正值新家裝潢施工期間 盯一下新家裝潢進度 做好施工分流 去監工也會保持室內空氣流通 不久留 有時候興致來 鋪張瑜珈墊 跟著影片做短時間的身體活動 基本10-20分鐘不會再多 運動最常跟隨的兩位Youtuber： #凱蒂瑜伽 & #Coffee林芊妤 @flowwithkatie @coffee89921 追劇吃吃下午茶點心也是有的 最近剛看完#慶餘年 現在在看#贅婿 哈 我有習慣安排一週菜單 擔心一次採買大量蔬菜肉類 沒注意會過期 當天要煮什麼 提前備菜 洗米 米洗完要浸泡30分鐘再煮 最好吃 晚餐就是練習廚藝的好時機 相信這段日子大家技能進步不少 拍晚餐照也成了每天的樂趣之一 吃飽 洗碗 清潔流理台 發個限時動態 消化一下去洗澡 晚上打打文章 整理資料 做皮膚管理新品的功課 在進行實測的這段時間 認真做好所有事前準備 睡覺時間不一定 大部分落在00-02點之間就寢 有工作的時候可以更早睡 手機一定開飛航模式 我的生活基本都順著直覺在走 一個不被拘束又很自律的性格 簡化生活的日子裡 常常靈光乍現 心會指引我 該往哪裡去 這段日子裡 你們的心安定嗎？ 我跟你們說 以後大家一定會超懷念這段時光 一定要好好把握 就好好放鬆心情啊 因為以後想好好休息也沒那麼容易 😆

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