👉TUTUKAKI 司康小売所
這一家是在IG上十分火紅的司康專賣店🔥
身為司康粉絲(同時也是肉桂捲粉)肯定要來吃
原本是想要在司康路跑的時候踏這家
但剛好在中山逛街逛累了
就來這一家小憩一下~~

🥢可爾必思葡萄柚氣泡（$120元）
🥢柚子伯爵氣泡（$120元）
🥢抹茶麻糬司康（$75元）
🥢草莓優格司康（$75元）
🥢自製鮮奶油（$20元）

完全沒有做功課 看著櫥櫃的司康直接亂點
似乎是剛好被我點到招牌 抹茶麻糬司康😍😍

清香的抹茶 搭配Q彈麻糬
司康開口笑的設計 挺適合抹上抹醬的
雖然司康有配上麻糬 吃起來已不無聊
但配上他們家的鮮奶油 別有一番風味~

司康口感在屆在酥香跟有嚼勁之間
感覺是有用心控制麵粉跟奶油的比例
吃的時候不會有快噎著的感受🤣🤣

不過草莓優格...完全吃不到優格味🤣🤣
已經細細品嚐每一個麵粉顆粒了
但還是只有果乾香氣
可能不說他有優格我可能更開心一點

飲料部分 我就覺得有點偏難喝
好險他是司康小売所 不是氣泡飲小売所
我就可以接受他這一點不足
畢竟術業有專攻🤷‍♀️
只是就會覺得 可不可以不要低消一杯飲料XD

整體來說 他們家只有幾款司康得我的心
其他的就還行~~
但設計概念跟整體氛圍很不錯
疫情的隔板設計也很注意防疫 這點給過👌
還是可以來吃看看唷~
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美味程度：🌕🌕🌕🌘🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
登仔總評：7.1🌟/10.0🌟
本次消費金額：$400元（🙆‍♀️🙋‍♀️）
地址：台北市中山區中山北路二段26巷3號
電話：(02)2567-6085
營業時間：11:30-19:00（週四公休）
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【蜂蜜優格司康做法】

食材：

主料：
低筋麵粉 200克
高筋麵粉 50克
泡打粉 10克
細砂糖 10克
鹽 3克
黃油 50克
材料B：
全蛋液 55克
水 25克
蜂蜜 35克
酸奶 50克
橙皮丁 35克

做法：

1. 材料備齊，黃油不用軟化。

2. 粉類過篩，加入鹽，糖拌勻。

3. 加入黃油後用手搓成如麵包糠狀。

4. 加入材料B揉成團。

5. 包保鮮膜後冷藏30分鐘。

6. 將麵團用圓形切模壓成2厘米厚，直徑6厘米的圓片。

7. 擺在學廚9405烤盤上，表面刷全蛋液。

8. 烤箱中層180度，20分鐘即可。

小貼士：

1、烘焙所需時間、溫度，根據自家烤箱確定。

【愛。司康】不用雞蛋 當然也可以
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愛司康全書內含有風味司康食譜共計50帖。
這其中，完全不需使用雞蛋製作的司康總計有以下18則。
也方也圓，有鹹有甜，不加雞蛋的司康，一樣能夠確實滿足每分對司康的熱望。
【愛。司康】的美味食譜，簡易步驟，食材組合，風味提案，心得筆記，挑戰問答，絕對能夠成為您的司康世界裡的堅強後盾。

【愛。司康】中的無蛋司康食譜

• 杏仁優格黑糖司康 / 無蛋
• 花生醬司康與黑巧克力片 / 無蛋
• 摩卡可可巧克力司康 / 無蛋
• 紅蘿蔔南瓜籽司康 / 無蛋
• 香蒜醬松子司康 / 無糖 無蛋
• 芒果杏仁糖司康 淋香橙糖霜 / 無蛋
• 多多莓果司康 淋檸檬糖霜 / 無蛋
• 迷迭香蘋果埃文達起司司康 / 無糖 無蛋
• 椰蓉香蕉司康 / 無蛋
• 橄欖起司香料司康 / 無奶油 植物油 無糖 無蛋
• 豌豆仁起司辣味司康 / 無奶油 植物油 無糖 無蛋
• 紅薯黑芝麻小麥司康 / 無奶油 植物油 無蛋
• 雙種籽全麥司康 / 無蛋
• 楓糖核桃黑麥司康 / 無蛋
• 台灣黑糖酥頂葡萄乾黑麥司康 / 無蛋
• 蜂蜜椰棗黑麥司康 / 無蛋
• 英國鄉村司康 / 無糖 無蛋
• 優格司康 / 無蛋

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司康(Scone)想必很多人都非常喜歡吃吧!無論是飯店早餐或是下午茶都常會出現這道點心，它是一種英式簡單快速的麵包，不像傳統的麵包需要繁瑣的打麵糰和等待漫長的發酵時間才能製作出成品；使用優格來替代水，可以讓司康的口感更鬆軟，不容易老化，隔天享用依然可以享受到鬆軟好吃的美味司康。