為什麼這篇優格乳清敷臉鄉民發文收入到精華區：因為在優格乳清敷臉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者weiyunc (wei-c)看板cookclub標題[問題] 希臘優格乳清時間Thu Apr ...
優格乳清敷臉 在 艾布蕾 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 19:36:06
⋆❅艾醬揪團購❅⋆ 因為Covid-19三級警戒期間 艾醬宅在家就順便減重 晚餐擇食了好一陣子 😁😁 前兩個星期開箱了ikiiki優格機 多了很多低卡路里的菜色 無糖優格、希臘優格、舒肥雞肉…等 這是今天晚餐～乾煎舒肥雞胸肉 這台雖然是優格機，但其實是發酵機 時間可設定1-99小時 溫度可設定2...
爬文爬到希臘優格的做法
簡單來說就是類似豆腐或起司(?)一樣
把做好的普通優格用濾布濾乾
變成濃縮的優格就是希臘優格
心動想做 但我的問題是
請問濾出來的乳清會建議怎麼處理呢?
有甚麼好的料理方式或是運用嗎?
感謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.25.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523524270.A.81F.html
推 laaa0912: 直接喝，或是當面膜敷，但我都不喜歡，只喜歡吃希臘優格 04/12 17:18
推 annaliu1991: 想到白銀之匙的乳清豬（亂入） 04/12 17:18
推 somefatguy: 直接喝超爆幹酸的，希臘優格本身反而不很酸，酸味大概 04/12 17:23
→ somefatguy: 都到乳清內了 04/12 17:23
→ somefatguy: 有聽說可以泡菜，不過我還沒實驗過 04/12 17:24
→ somefatguy: 不過我後來都是直接用奶粉做超濃牛奶來做優格，發酵完 04/12 17:28
→ somefatguy: 直接就是就是濾過的濃度就不需要濾乳清就沒這煩惱了 04/12 17:28
→ weiyunc: 挖 求樓上的詳細作法 04/12 17:31
推 lattecafe: 乳清做蛋糕或是鬆餅都很好用，成品口感比較濕潤 04/12 17:51
推 shadowshadow: 我有拿來做過泡菜，取代一部分的醋 04/12 18:08
推 fifybl: 你泡個兩倍濃度的牛奶 做出來就是了 同樣覺得奶粉做的比 04/12 18:36
→ fifybl: 較結實 04/12 18:36
推 somefatguy: 沒錯，不過我的比例很濃就是了。我是500ml的奶粉慢慢 04/12 18:45
→ somefatguy: 加水溶解然後再補水到總體積700ml，因為我的發酵罐是7 04/12 18:45
→ somefatguy: 50ml 04/12 18:45
→ somefatguy: 在更濃也行就完全溶解後不要補水 04/12 18:46
推 somefatguy: 然後發酵時間要拉長，不然會很甜，乳糖沒發酵完吃太多 04/12 18:48
→ somefatguy: 你如果乳糖不耐就知道了 04/12 18:48
→ fifybl: 再濃真的要喇很久XD 因為太膏了 04/12 18:50
推 somefatguy: 對...最累就是喇奶粉時 04/12 18:51
→ somefatguy: 然後我是高溫菌發酵到12小時，不過其實6小時就很硬了 04/12 18:52
推 fifybl: 一般我算時間 睡前泡下去 第二天就有得吃了XD 04/12 19:13
推 amoroe13: some大的作法感覺很好吃，但我沒耐心喇奶粉...XD" 04/12 19:52
推 wolfplay: 加到一大鍋湯裡 喝不出來 04/12 20:14
推 loveblud: 我都拿來濕敷臉 04/12 21:33
→ happyennovy: 我拿來做 kvass 一種俄羅斯發酵飲 04/13 01:53
推 mytholin: 喝掉啊 04/15 00:54
請問 S大的奶粉做法 做完的營養跟用鮮奶一樣嗎 有這方面的了解嗎
※ 編輯: weiyunc (140.112.25.99), 04/18/2018 16:23:16