[爆卦]優弧劣弧是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇優弧劣弧鄉民發文沒有被收入到精華區:在優弧劣弧這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 優弧劣弧產品中有60篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅2Q11~Your birth our growth,也在其Facebook貼文中提到, 晚上用那一杯(🍷)拼命把自己灌醉 早上用那一杯(☕️)拼命把自己喚醒 . > 老樣子...主婦最喜歡的 #現貨團 快速收到 > 也是老樣子.....ㄧ種ㄧ目瞭然的吸引力, 10款咖啡和這次酒杯的規格產地比較表格在留言 都是大家熟悉繼續收集的 #手工酒杯(還有 #獨家款限量款) , 喝過都覺得...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅moto1hk,也在其Youtube影片中提到,要數歷史最悠久的電單車尾箱,不得不提誕生自1956年,來自意大利的KAPPA。以堅固耐用和高品質見稱,60多年來,一直以為騎士們帶來更多姿多彩的生活為己任,推出一系列電單車尾箱和用品。 直到1991年,KAPPA正式與GIVI合併,除了用料造工一致,由尾架到尾板,兩個品牌都互相通用,亦同樣採用市場...

優弧劣弧 在 旅行熱炒店PODCAST Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:12:19

EP61搭配服用地圖:阿留申群島 真的是畫了這張圖,才深刻感受到這條弧線有多麽優美! 這張圖可以讓我們看到,阿留申群島的地質其實和台灣有幾分相似——同樣位在環太平洋火山帶上,也同樣是一個海洋板塊沒入一個大陸板塊、擠壓加上火山作用形成的島鏈,一邊是較淺的大陸棚(白令陸棚),另一邊則是較深的海槽與海...

優弧劣弧 在 林凱鈞 Instagram 的最讚貼文

2021-05-26 09:44:05

英國Tangle Angel天使梳 x 德國Invisibobble神奇魔髮圈的全球首家雙品牌形象概念店,在台北SOGO忠孝館B1隆重登場👏🏻👏🏻👏🏻人潮絡繹不絕,亮眼佳績,捷報連連👍🏻 老大在週末一身白帥帥正裝,漂撇擔任品牌一日店長,現場示範獨家「頭皮健康三步驟」+「縮時甜心魔髮術」,實用又好上...

優弧劣弧 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2021-05-26 09:44:05

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  • 優弧劣弧 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最讚貼文

    2021-08-17 09:10:34
    有 232 人按讚

    晚上用那一杯(🍷)拼命把自己灌醉
    早上用那一杯(☕️)拼命把自己喚醒

    .

    > 老樣子...主婦最喜歡的 #現貨團 快速收到
    > 也是老樣子.....ㄧ種ㄧ目瞭然的吸引力, 10款咖啡和這次酒杯的規格產地比較表格在留言

    都是大家熟悉繼續收集的 #手工酒杯(還有 #獨家款限量款) ,
    喝過都覺得好喝的固定補貨 #咖啡膠囊
    這次也是 #快閃現貨團

    【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】
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    【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

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    【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】

    < 樂與極樂 >

    想像:
    沒有冰涼啤酒的球賽,
    少了香脆爆米花的電影院,
    忘了太陽眼鏡的酷熱夏日海灘,
    球賽還是好看,電影依舊精彩,海灘仍然好玩,
    還是樂,但非極樂!

    #樂與極樂,
    沒有明確的定義,無法清楚的解釋,

    好像是......
    樂是“片面”,極樂是“全面”,
    樂是“有限”,極樂是“無限”。

    就像選擇一杯咖啡,
    咖啡本身,是”片面”,若考慮咖啡杯好不好看、是否溫杯、搭配點心、使用餐具.......,室內或室外,文青小店或復古風, 露天街頭或巷弄小館…. 這是”全面”。

    片面是有限,全面是無限,
    片面是單一感官,全面是整體感受。
    片面有限的“好”,可以讓人快樂,
    全面整體的“美”,會是讓人頭腦融化的極樂!

    無酒不歡,
    極愛香檳、不能沒有紅白酒、生活也不能少了日本酒,
    因為喜歡,所以當然不甘”片面、有限”的去感受一杯酒,

    除了酒本身,
    “酒杯”絕對是把一杯酒的體驗延伸至”全面與無限”, 重要、基本的條件🤣🥰

    .
    .
    < 一個無法回頭的體驗 說不清道不明 卻清楚知道的美好 >

    有一種體驗是一旦嘗試,它會深深的刻畫在腦海、心裡

    所謂“無法回頭的體驗”,當然如果說真的無法再使用其他產品就浮誇了,而是只要使用到不同的產品,會察覺,非常明顯!
    RIEDEL酒杯,給人的體驗是這種威力 ,
    杯梗細緻安穩的手感,
    杯身輕薄弧線的優美,
    杯口孕育而成的香氣,
    酒杯入口均勻細緻的口感,
    也可以回頭使用一般酒杯,
    但是,永遠會知道那是完全不同的感受

    再多的說明,都不如親自感受,說不清道不明,卻清楚知道的美好,就是這個意義吧!

    晚餐開瓶酒 睡前又再ㄧ起小酌 , 這是我和女兒奴的共同嗜好之一
    常常女兒奴開玩笑的說:沒有人家裡酒杯比酒多的
    (因為酒會喝完來不及補貨,酒杯永遠都在, 除非打破)

    🍷
    🥂

    很喜歡這些酒杯的家庭主婦分享文, ㄧ定比不上專業的分享, 但有無數次的實際使用經驗值

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    .........................

    ★ #HighPerformance獨家手工杯 -->(獨家限量款)

    “這根本是藝術,不只是酒杯!“
    High Performance香檳杯,它的氣勢凜人

    從功能到外觀,集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝,
    拉長的高梗,炫目的杯身,搭配香檳美好緩升的細微氣泡,
    一個非常有震撼力的酒杯!! !

    依據外型與功能取名為 #HighPerformance。

    #High: 指的是新款長杯梗設計,酒杯整體高達32.5公分。

    #Performance: 指的是杯口杯身內緣,獨特線紋設計。除了視覺上有光影條紋的效果,更增加了酒與空氣的接觸面積,提振散發細緻的香氣

    < 特色 >

    - 首次獨家到台灣,全球2020最新款式
    - 頂級手工工藝
    - 是藝術,不只酒杯
    - 功能性與設計美感完美結合,酒杯工藝的極致體現
    - 線條杯紋光學設計,細緻香氣,國際酒品人臣服推薦
    - 長杯梗造型,奪目耀眼

    #台灣首次限量獨家提供,
    是一個不會錯的選擇!來不及入手 還可能會後悔的魅力杯款



    ★#經典手工杯系列

    RIEDEL最經典的杯款,感覺就像牛仔褲、converse球鞋,必備基本款,每個愛酒人都應該擁有的款式

    依造葡萄品種客製杯身,結合傳統威尼斯彩色玻璃藝術
    從酒杯杯身大小、形狀、弧度,杯緣口徑、縮口開比例,
    杯梗手感,RIEDEL經典美好,完美展現!

    < 特色 >

    - 頂級手工工藝
    - 經典款式
    - 傳統威尼斯彩色玻璃藝術,與現代工藝完美結合
    RIEDEL經典款。結合威尼斯彩色玻璃藝術,與現代手工工匠工藝,

    這次經典手工杯系列現貨團購 是之前遲到 終於等到的...
    台灣比較少見的白梗-pinot noir
    還有很多女生和我ㄧ樣最喜歡的riesling

    ♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -白梗
    ♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯-黑梗



    ★日本酒杯系列

    日本清酒吟釀,永遠是獨立特殊的存在,
    無論溫潤香甜的口感,或是稍微烈口的日本酒,都值得用最合適杯子,慢慢小口地細細品味。

    #日本酒大吟釀清酒杯

    吟釀的清新爽口感,花果香氣,在花苞型杯身設計下,
    層次分明的綻放
    可以充分感受到吟釀的甘甜風味,是品嚐吟釀極佳選擇

    < 特色 >

    - 日本酒專家推薦
    - 適合口感清爽的吟釀系列

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    【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】

    ✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608

    < #寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 >
    ”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本
    每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市,
    這個城市都有上榜,甚至榜首
    許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師,也都居住在這個城市
    美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說:很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡!

    Pod & Parcel!是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
    品質有咖啡館等級,甚至超越一些咖啡館

    < Pod & Parcel特色 >
    🔹1. 選豆到烘培都堅持最好的
    從世界九個國家挑選出來的咖啡豆,在澳洲墨爾本當地烘培,經過一次又一次的嘗試,精選出數種最迷人的口味

    🔹2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地,仍非常受歡迎,實力堅強,不言而喻

    Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷,來自每年入選全球十大咖啡城市,競爭非常激烈的市場
    當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活,而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評,實力品質之堅強,不言而喻

    🔹3. 美國咖啡協會(SCAA)評等:第一等級Specialty Grade專業豆級
    美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
    提供了咖啡豆等級一個評價的標準,包含了五個階層,專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆

    其中最高等級的專業豆等級,指的是300公克的生豆中,
    完全瑕疵豆少於五顆,再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、
    香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等,特性來做評分。
    而Pod & Parcel的 #咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級

    🔹4. 環保膠囊 可分解回收殼身

    咖啡膠囊的殼身,一直有環保爭議,由於咖啡膠囊用量很大,長期下來在環保上確實是個問題
    Pod&Parcel對環保問題,別出心裁的選用生物聚合物製作而成,
    來自可再生材質,如玉米、馬鈴薯澱粉
    所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥,且符合歐盟EN13432標準
    紙盒內部有另一層透明包裝,可更加保持咖啡風味,使用的也是可生物分解可堆肥材質
    (膠囊頂部蓋子因為實用考量,是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)

    [ 🔷Pod & Parcel膠囊介紹 ]

    盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
    每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示
    〰️咖啡強度指的是:咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高,咖啡味道越濃烈 (不是咖啡因濃度喔)
    10款咖啡膠囊更詳細得分享,ex: 強度、風格、產地、咖啡因....請看分享文

    * *下單24小時尚未完成付款的訂單會失效哦! 失效後請不要直接付款歡迎重新下單

    * *

  • 優弧劣弧 在 旅行熱炒店Podcast Facebook 的精選貼文

    2021-07-28 14:20:50
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    EP61搭配服用地圖:阿留申群島

    真的是畫了這張圖,才深刻感受到這條弧線有多麽優美!

    這張圖可以讓我們看到,阿留申群島的地質其實和台灣有幾分相似——同樣位在環太平洋火山帶上,也同樣是一個海洋板塊沒入一個大陸板塊、擠壓加上火山作用形成的島鏈,一邊是較淺的大陸棚(白令陸棚),另一邊則是較深的海槽與海盆。幾乎可以說是把台灣順時針轉90度,就會出現和阿留申群島東部類似的地質剖面!而到了島上,看到安山岩組成的高聳火山,馬上會讓人想到台灣的九份金瓜石一帶。

    除了地形,氣候上來說阿留申和台灣也有個不可思議的相似之處:年雨量都高達2,000mm以上!這個數字,在大部分地區相對乾燥的美國來說是誇張的多,也讓阿留申名列全美國降雨量最高的地方之一。

    而在地理分區上,阿留申群島內部被分為六大群島,其中除了最西邊的科爾多曼群島屬於俄羅斯之外,其他都位於美國阿拉斯加境內。雖然整個島弧長接近2,000公里,這些島的面積全部加起來,也只有台灣的一半大左右,再加上惡劣的氣候以及生產力不高的土地,這裡的居住人口並不多——俄羅斯殖民開始之前大概就只有40,000人,分散在這數十座島嶼上;隨著資源逐漸枯竭、殖民者帶來的傳染病,以及美國統治之後大量人口外移(包括戰爭期間強制遷離),目前人口只剩約8,000人,其中超過一半住在主要城鎮Unalaska(荷蘭港)。

    雖然整體來說不是適宜人居之地,阿留申群島的重要戰略位置,使得它在過去幾十年一直被當成北美的前線——從二次大戰期間反攻日本,到冷戰期間對抗蘇聯皆是如此。按照目前的國際情勢來看,阿留申的重要性可能很快又要上升了吧?

    更多關於阿留申的故事,以及讓主廚覺得「挖到寶」一般的旅行經歷,快去聽ep.61唷~

    【EP61 冰火齊發、臨危受命的北美最前線:阿留申群島】

    🔈 收聽節目:
    Spotify Apple Google SoundOn Firstory Baabao KKBox
    各大播放平台搜尋「旅行熱炒店」或至官網

    #環太平洋火山地震帶 #第二次世界大戰 #太平洋戰爭 #山本五十六 #日軍佔領 #阿留申戰役 #海軍航空基地 #冷戰軍備競賽 #核子武器 #羽扇豆 #阿留申盾蕨 #白頭海鵰 #podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #阿拉斯加 #美國

  • 優弧劣弧 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-16 23:09:44
    有 261 人按讚

    2021.07.14 結婚紀念日

    結婚九年目
    買了でんしゅ給老公
    他已經好幾年沒喝田酒了
    收到禮物時很開心
    看來這禮有送到心坎裏☺️

    馬桑則送了我「 電動刀 」
    他說看我在切水份特別多
    特軟生吐司和麵包時
    會有壓扁吐司、麵包變形
    和切的不勻的問題🍞

    這次結婚週年禮物
    就買了電動刀神器給我

    這種電動刀不虧是切麵包神器
    超硬的法國吐司
    也可以不太飛屑就快速切好
    超軟的生吐司和麵包
    更是能一片片完整切下
    要厚要薄都可控制

    做了個燙種貓咪生吐司
    超柔軟的生吐司
    電動刀切起來還是好俐落♥️
    謝謝老公 ~
    我會繼續好好使用它的!

    老公說我的各式廚房玩具和烘培配件
    就和他的模型玩具還有木工耗材及工具一樣
    會一直不斷的增加……😌😆

    這種電動刀
    在台灣主要是以美國品牌的販賣居多
    日本品牌相較之下售價較貴
    但日本品牌的刀片弧形、手把握感
    都有改良和不同設計
    而且日本品牌的是無線充電式的
    使用起來會比有線的方便許多
    人在日本~買日本品牌的最划算
    人在台灣的
    可以考慮購入美牌的比較划算
    ( 如果沒有一定特別喜歡的款式 )
    但不論哪種牌子的
    都建議買無線款式的最方便喔

    另外淘寶也有販賣麵包電動刀商品
    價格比起美版和日版便宜
    但買的人很少
    沒什麼詳細優劣評價留言
    重點外觀實在太醜
    我就直接跳過了 😂

    #貓咪吐司🍞
    #燙種生吐司
    #抹茶與巧克力
    #THANKO無線電動刀
    #充電式
    #断面が美しい
    #コードレス電動包丁
    #エレクトリックナイフ
    #影片編輯有加快1倍速
    #實際上整個吐司大約切了50秒
    #陶婚
    #Potterywedding
    #9年目
    #陶器婚式
    #結婚九週年
    #公證結婚
    #結婚紀念日

  • 優弧劣弧 在 moto1hk Youtube 的最佳貼文

    2021-03-02 17:06:47

    要數歷史最悠久的電單車尾箱,不得不提誕生自1956年,來自意大利的KAPPA。以堅固耐用和高品質見稱,60多年來,一直以為騎士們帶來更多姿多彩的生活為己任,推出一系列電單車尾箱和用品。

    直到1991年,KAPPA正式與GIVI合併,除了用料造工一致,由尾架到尾板,兩個品牌都互相通用,亦同樣採用市場上最被廣泛認可的MONOKEY/MONOLOCK系統。比起以城市風格見稱的GIVI,KAPPA的形象更強調冒險風格和戶外導向。在最崎嶇的路段亦穩如泰山,在最惡劣的環境亦滴水不入,為你的行李提供全天候的周全保護。

    K43NMAL CUBE,是KAPPA最新推出的尾箱,結合金屬尾箱硬朗線條和傳統膠箱重量輕、防水表現出色的優點。四四方方的造型深受騎士愛戴。頂蓋備有仿碳纖飾面,獨特的X型結構增強尾箱剛性!容量方面,43的容量可以讓你將兩個FULL FACE頭盔放進尾箱都無任何問題!

    原裝已經配備乘客軟墊,不用另外花錢加配。K43平衡設計同特大手柄亦特別適合做手提行李,方便整個尾箱拿去其他地方使用。採用MONOLOCK裝拆系統,一條鎖匙已經可以輕鬆鎖住頂蓋和裝拆尾箱。買箱的時候已經附送底板,只售 $1280!(需另選購尾箱架)。

    同系列仲有體積更細的K320NMAL CUBE,同樣配備仿碳纖飾面,流線型設計加上起角的硬朗線條,外形和XMAX、XADV等車款是絕配!方型尾箱儲物容量比傳統弧尾箱更有效率,將Full Face 頭盔、碟鎖、頭盔鎖、工具包、雨衣、手套通通放進尾箱都無問題。尾蓋亦加設自動鎖設計,單手操作也沒難度。
    若要更經濟的選擇,還有性價比更高的選擇K35和K26。五百多圓已經可以買到一個可靠、耐用、經歷得起日曬雨淋的尾箱。

  • 優弧劣弧 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答

    2021-02-03 18:00:08

    農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
    強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初,當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時,仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料,倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花,加上八十年代鮮花很吃香;香港政府發展農地,本地年花年桔一定有市場。」目標明確,就勇往直前。租農地種年花,又着手研究年桔的品種和方法。
    「年桔以四季桔產量最多和大眾化,但它需要人手去扎實,有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說,龍膽桔比較珍貴,一盆10吋的四季桔三百多元有交易,同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋,所以他寧可專注於龍膽桔,要栽種龍膽桔,有特定的方法,動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹,一年後待它長大,就取龍膽桔的枝做嫁接,待它開花結果又一年,所以有收成是第三年的事。
    強哥也不例外,1983年第一次栽種龍膽桔,1985年正待收成時,「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年,農曆年12月連續下了兩星期雨,桔怕雨水,連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的,「以當年的技術,每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉,我沒有灰心,不停去上海街找防水膠紙,但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後,他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果,當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時,他每盆仍有十來個倖存。「很幸運,全數都以正價給掃光。」
    自此他在業界漸露頭角,奠定了事業的基礎。或許因此,強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣,反而啟發了我,如果要在這行業發展,就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力,他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布,當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋,就以此再三與廠商商討,度身訂造。發展至今,再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
    除了防患未然,平日照料亦無微不至。「作為一個農夫,開工不見太陽,收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水,所用的水,淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水,大帽山正正有花崗岩石,令水流含有大量微量元素,得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外,在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚,晚上的霧氣下不來,日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時,用感覺用眼睛控制水量,「適當時候就要立即收手,所以必須用人手灌溉,以這兒3,000盆桔計,大約花近一小時。」
    至於所用的農藥和肥料,因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我,強哥,你這些年桔可以食用嗎?令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料,農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物,我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔,下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事,不需要欺瞞。」
    做好農夫,除了平日作出努力,面對颱風時,更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例,在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待,為防觸電或給雜物擊倒,半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔,倒地的要迅速扶起,因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步,兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭,縫了二十多針。這警惕了我,要對家庭負責任,不要令他們擔心,所以必須做足安全措施,才去拯救我的心血。」
    環顧桔場,五萬多呎的地方內,是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血,出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好,有數點要留意。」強哥教路:
    1、 有新的枝葉長出,如果本身不強壯,就長不出來。
    2、 最好帶青色,代表它年輕力壯,仍未達最成熟的時候,待買回去在室內才漸轉金黃。
    3、 葉子呈輕微的弧度,少於10度;如果葉子向上捲起的幅度大,就代表缺水或不健康。
    4、 輕力握一下,桔子宜硬實硬手;如果按下去腍巴巴而無回彈,即欠缺生命力。
    回顧過去,強哥種桔種出自己一片天,秘訣只得一個,「做甚麼也好,最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

    強記花園
    地址:大埔林村麻布尾村村口
    電話:9386 5946
    營業時間:6am-12mn

    採訪:關廣恩 攝影:陳木

    #本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

    更多土炮好片:
    柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
    https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

    旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
    https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

    水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
    https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

    ==============================
    土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
    ==============================
    如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登!

  • 優弧劣弧 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

    2018-08-06 16:25:16

    綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
    隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
    回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
    甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
    果然,木門後,別有離塵天地。

    瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。


    凡塵本歸自然
    確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
    茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
    早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
    老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。


    專心不染塵濁
    客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
    言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
    從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
    此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
    手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
    想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
    茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。

    悲心牽動萬麈
    轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
    離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
    一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
    有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
    從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
    回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。

    喜捨一切如塵
    送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
    喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
    對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
    只是,不捨不捨,還需捨。

    被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
    揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
    明天的事,明天了。

    金鐘樂茶軒
    地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
    電話:2801 7177
    營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
    詳情: http://bit.ly/2NuvBHi

    中環樂茶軒
    地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
    電話:2276 5777
    營業時間:11am-11pm(全年無休)
    詳情: http://bit.ly/2Nq1gte

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