#一吃難忘的產銷履歷快樂豬 #牧場直送餐桌的安心美味
上次開團快樂豬之後
好多人來跟我說，台全的快樂豬真的好好吃噢！
肉質吃起來香甜、細緻的，而且沒有肉腥味
還叫我一定要納入固定開團排程

看吧看吧～從源頭的飼料、成長，到後端的分切、銷售，全都是一條龍模式，從牧場直送餐桌，快樂豬當然吃起來安心又美味啊！

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這次我精選了兩個生鮮組合、一個即時上桌組

【寶寶方便組】

🔸寶寶低脂絞肉：用0.5孔徑細絞，採肥瘦比1：9的比例調配而成，很適合拿來做副食品、寶寶肉醬、寶寶餛飩水餃等

🔸豚骨高湯：是冰箱的秘密武器，隨時要煮火鍋、煮個湯、燉飯、寶寶粥什麼的，不用另外花時間熬煮，解凍一包立刻有小當家傳說中廚具的好味道，重點是它無加任何調味料！

【家常生鮮組】

這組顧名思義就是每個家庭冰箱都要有、最好料理、最常吃的豬肉組合！

🔸梅花火鍋肉片：脂肪分佈均勻，肉質軟嫩，鍋物必備！
🔸五花火鍋肉片：入口即化，久煮也不會柴，是孩子的最愛。
🔸肉絲：低脂肪含量之前腿肉，炒菜炒飯炒麵都不能少了它
🔸軟骨丁：熬湯首選～而且熬完好喝的湯又有鬆軟的軟骨肉可以吃！
🔸里肌厚片：稍微裹粉去油炸或氣炸，就是一塊好吃的炸豬排！！

【家常熟食組】

台全標榜「從牧場直送餐桌」真的不是說說
他們連熟食的製作都很逼人！顛覆我對冷凍食品的刻板印象，加熱完就像自己現煮的一樣好吃（其實是比我煮的更好吃XD）

🔸古早味鹹豬肉：上次開團前我其實沒過，因為它是臨時調換來年菜組合的，所以我一直到年夜飯當天才第一次吃到它。我一吃整個驚呆～也太好吃了吧！豬肉的香甜搭配上胡椒的傳統滋味，超涮嘴的，一片片一直夾然後瞬間就掃盤...

🔸蜜汁軟骨肉：這道我戲稱它為「減肥版控肉」，因為台全用軟骨排取代五花肉，滷得軟Q入味又下飯，有這道的話，記得米要多煮一杯哈哈哈

🔸羅宋排骨湯：這是一個煮起來很費工但一喝上會幸福感十足的經典湯品，謝謝台全將所有精華集中在這裡，微酸好滋味隨時想喝就有！

🔸水餃（高麗菜／韭菜口味任選）：扎實飽滿的內餡，皮Q又多汁，我自己不控制的話一次可以吃15顆！歡迎水餃愛好者來鑑賞～

市面上許多標榜注重食材安全的溯源餐廳，包括火鍋世家、阿官火鍋、涓豆腐、一風堂，甚至連華航所使用的肉品，都來自台全珍豬。

另外還有新品&幾樣熱銷單品一起做優惠

🔸小法式戰斧豬排：這個康妮超愛整隻拿著啃！簡單煎熟撒海鹽胡椒就很像餐館料理然後孩子又愛吃～激推！！！ #建議多帶幾包 #新品

🔸原味鮮肉丸：選用快樂豬後腿肉，和蔬果高湯製成， #完全無化學添加物！！！吃起來肉感十足，口感Ｑ嫩，這是 #新品，限量供應噢！

🔸雪花松板肉：每頭豬只有兩片，嫩中帶脆，是所有豬肉中口感最好的部位。

🔸五花肉條：肥瘦剛好，拿來燉滷都好吃

單一牧場，從培育小豬起
真正做到「由牧場到餐桌」的層層把關
台全＝〉最安全、健康、美味的豬肉選擇

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#想減醣＋熱量控制？
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這次料理 #蒟蒻麵 快速簡單，幫你搭配好，讓你補充膳食纖維和優質蛋白質，營養更均衡，而且整份不到 250 kcal！
👉 很適合想要減醣＋熱量控制的你

⚫體態控制能不能吃蒟蒻麵？
蒟蒻麵是熱量控制的好夥伴，替代一餐或當點心是沒問題的！但不建議餐餐都吃蒟蒻麵喔（除非你懂得好好搭配其他營養）

⚫蒟蒻雞湯麵 食譜與營養素

【一人份食材】
NAKAKI 蒟蒻麵一包、黃金豆包2/3片、小松菜 20g、翅小腿一隻、雞蛋半顆、海帶豆腐丁 5g、適量鹽巴

【作法】
1.用翅小腿煮成雞湯(可加適量米酒)
2.加入蒟蒻麵、黃金豆包、青菜，稍微煮一下關小火
3.加入適量鹽巴調味，最後丟入海帶豆腐丁、放上水煮蛋即可

【營養與熱量】
熱量約 237 kcal，P15.7 / F10.3 / C24.5
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有料理過蒟蒻麵或蒟蒻卷的人，應該都有過打開包裝的瞬間，飄出一陣撲鼻臭味的經驗，但日本 NAKAKI 的蒟蒻麵，完全沒有難聞又臭的鹼味！
✔這次會使用 NAKAKI 蒟蒻麵是因為：
．低醣低卡，熱量約傳統米麵的 1/4
．一包含 5g 膳食纖維(水溶性纖維幫助腸胃蠕動)
．方便，開封即食超 easy
．一麵多吃，想要冰冷藏冰涼的吃、熱過在吃、乾拌煮湯都可以
．有口感不軟爛
．SGS 檢驗不含防腐劑
．沒有臭臭的鹼味

✔豆製品家族裡，我很愛吃豆腐和豆皮（各種豆皮豆腐料理我都愛）
這次加了本家生機黃金豆包，幫你補充優質蛋白質
．屬於優質蛋白質、脂肪低
．口感柔嫩厚實不易散
．原產地台灣
．未經油炸
．統手工製作，無使用防腐劑和消泡劑
．非基因改造黃豆

✔使用乾燥的海帶豆腐丁
一看到海帶豆腐丁，立馬想到第一次去日本時，飯店出現乾燥海帶豆腐丁，覺得又驚奇又方便，乾燥豆腐居然泡熱水就好而且口感也不差，這次來嘗試加入到湯麵裡，補充一點纖維又能增加層次與口感（只能說日本真貼心，總是發明懶人專用的方便好物）
搭嘴好食海帶豆腐丁的特點：
．原產地台灣
．方便，只要加熱水泡就可以吃，海帶豆腐湯超 easy
．無添加、鹽、糖、無添加物
．一包多吃，加到湯麵、涼拌、拌麵、沖泡、煮湯都可以
．適合懶人、帶出去戶外露營使用
．低熱量
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⚫這些減醣低碳食物，都是在減醣吃低碳 - UrMart挑的，不論你是想減肥、還是增肌減脂，只要你想要找減醣低碳的食物、或是運動蛋白質食物、各種植物奶等，都可以到 UrMart 逛，讓你一次買足又滿足～

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#減醣 #低熱量 #食譜 #料理

豊賀大酒家

豊賀大酒家，取名「豊賀」
唸起來像是台語「你好」
就像是一進門跟所有顧客打招呼
「你好」也是老闆阿堯哥的口頭禪
老闆林敬堯（宅涮涮鍋老闆）跟主廚 Ryan （曾在侯布雄法式餐廳任職）
延續了宅的精神
希望客人在店裡有「宅在家」的感覺
料理以台南口味為主
有酒類與非酒精飲品
也適合愛小酌的客人
菜比較像是特別精緻的台灣菜

本次菜色：
1、柴魚小黃瓜🥒
（小黃瓜很爽脆，柴魚是提味的）
2、椒麻怪味雞🐔 $180
（雞肉舒肥的很軟嫩，ㄧ般減肥的女生很愛這道，椒麻醬也很提味，只是我還是喜歡不健康炸過的椒麻雞😆）
3、鹹蛋花枝 $320
（花枝炙燒後+鹹蛋黃做成的鮮奶油淋在上面，這道是朋友很喜歡，說花枝很新鮮很Q彈）
4、辣椒鑲肉 $180
（用較辣的翡翠椒，加了香辣醋吃起來特別開胃，這道菜我很喜歡吃）
5、芝麻葉沙拉 $160
（我很喜歡吃芝麻葉，然後加了我很喜歡的起司🧀️+火腿片，吃起來很清爽，這道我也超喜歡）
6、手拿雞飯 $240
（酥脆的鍋巴+雞胸肉+香菜+紫蘇+油蔥酥+雞油+特色醬油油膏調味，吃起來酥脆爽口，感覺越吃越順口😆）
7、華麗龍蝦🦞沙拉三明治🥪+海膽
$480⬆️
(隱藏版的是加了海膽，忘了加多少錢了😅，只是這道菜上來的時候喜感十足，很適合拍照，為什麼這樣說呢？
因為本來以為會裝飾真的龍蝦殼，沒想到上來的是玩具版的龍蝦🦞，哈哈哈哈哈，而且觸鬚還會ㄧ直抖抖抖...真的太好笑了，忍不住就幫牠拍了影片，紀錄一下這搞笑的畫面）
8、鯖魚瓜仔肉餅 $280
（瓜子肉餅我很喜歡，只是鯖魚我朋友覺得有ㄧ點點魚味，因為有一位朋友不敢吃海鮮，建議應該煎焦香然後要上桌再擺在瓜仔肉餅上，這樣可以減少一點魚味，多ㄧ種口感）
9、烏魚子棒棒糖 $220（支）
（整支吃起來才霸氣，這道是招牌料理，整片烏魚子烤過後再切，甜醬油+磨成粉的大紅袍，吃起來鹹香鹹香的）
10、滷烤香腸 $150
（這道很適合當下酒菜，特製的香腸，口味跟ㄧ般的香腸不太一樣 ，有種醬香的感覺）
11、辣子牛頰肉 $480
（ㄧ開始吃起來有點像炒避風塘的感覺，後來有解說是菜酥+軟嫩的牛肉+酥炸蒜頭+花生碎+青豆，這道朋友很喜歡，說當下酒菜很不錯）
12、花辣花辣腿褲封 $380
（加花生辣醬下去滷的腿庫肉，超級軟嫩的，加上黃芥末和芝麻葉，但其實單吃腿庫肉就十分好吃了，這道我也很喜歡）
13、香港腳天婦羅+玉米豆腐 $280
（這香港腳真的不是普通臭，真的是名符其實，喜歡的人很喜歡，不喜歡的真的以為在惡整人😅，玉米豆腐吃起來很像甜點玉米🌽甜糕）
14、蛤蜊啤酒雞湯
（這的湯都是一盅一盅的，蛤蜊很鮮，啤酒味道很淡，算清淡ㄧ點的雞湯，但都是現點現做的，只是我個人覺得在這要ㄧ大碗上的那種，比較有台灣味啦😆）
15、炸脆脆湯圓 $180
（古早味的炸湯圓，好像中式料理婚禮都會上的炸湯圓，ㄧ般有白+粉紅色的，這裡是全白色的炸湯圓+1塊塩糕，真的是超級古早味，可能帶長輩來會很開心的一道甜點，唯一覺得美中不足的地方就是湯圓很多顆都黏在一起）
飲品也蠻推梅子露加氣泡水做成的梅子氣泡飲

在這拍照也很好拍
1、在1樓有超大的烏魚子模型
2、2樓有漂亮的鯉魚

豊賀大酒家用新潮的台菜來吸引饕客
在這吃飯感覺特別的輕鬆
綜合了新潮+傳統+法式創意
當然也適合三五好友小酌
服務人員介紹菜色也非常詳細
服務態度親切
空間乾淨整潔
沒有來過的朋友可以來嚐試ㄧ下
新潮的台菜
也謝謝老闆特別招待的幾道菜色

豊賀大酒家
台北市大安區永康街34號
02-2393-0051
營業時間：每日 11:30-23:30

#永康街
#新潮台菜
#豊賀大酒家

●●今天的影片又介紹了使用豆腐渣粉製作的減醣銅鑼燒。
為了在控製糖分的時候也能吃到，所以不使用砂糖來做。
裡面的紅豆餡也是上次介紹的不用砂糖做成的發酵紅豆餡。
另外，甜味使用了羅漢果的甜味劑和可以作為腸內細菌飼料的菊薯糖漿。
只是材料計量和混合而已，用平底鍋用小火烘烤。
如果做發酵紅豆餡的話，請一定試著做一下。
影片內使用的糖漿作為低GI食品在歐美非常受歡迎。 最近在日本也開始看了。
如有興趣的話會刊登在下面，請看一下。

〜材料（４個分）〜
豆渣粉 (超細粉) 20g 加10g 計30g
羅漢果甜味劑 10g
泡打粉 5g
米粉 2g
味琳 10g
有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑) 10g（蜂蜜和寡醣也可以代用ok）
水 50ml

鮮奶油 100g
羅漢果甜味劑 10g

【相關影片】
發酵紅豆餡 → https://youtu.be/C18bJN7FNNk

【豆渣粉】
蝦皮購物 - https://shp.ee/zzd5qah

【泡打粉・米粉】
在家樂福買的

【味醂】
使用日本製的『本味琳』


【羅漢果甜味劑】
iHerb - https://iherb.co/iwMvo9H

【有機菊薯糖漿 (益生元甜味劑)】
iHerb - https://iherb.co/btPGeWE

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自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
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《羅漢果甜味劑是什麼？》
●生酮批准
●零熱量
●零血糖
●Non-GMO 項目驗證
●白糖替代品
●零淨碳水
●1:1 糖替代

一千多年前
在亞洲偏遠的高山高地，僧侶通過冥想劑修復、祈禱、純淨生活獲得了啟示。僧侶們發現了一種稀有的水果，因其甜味而倍受珍視。這種神聖的水果被稱為羅漢果，被用於長生不老藥中以增加氣，即生命能量。現在，您可以在我們的 Lakanto® 產品中享受這種無罪惡感的甜味！

我們仍然在同一原始地區，並根據傳統和環境方法，為 Lakanto 種植和收穫羅漢果。

Lakanto 由高純度的羅漢果提取物和 Non-GMO 赤蘚糖醇的專有混合物製成，是美味的零熱量混合物，具有豐富的糖味。


《Zint, 有機菊薯糖漿是什麼？》
●益生元甜味劑
●100% 純正
●膳食補充劑
●有效的益生元
●低血糖指數
●促進減重
●NON-GMO工程認證
●不含麩質
●美國USDA有機認證
●猶太潔食認證

誰說健康飲食不能是高興的？雪蓮果根具有低血糖指數、低卡路里和減重的好處。它的秘密在於它的成分——低聚果糖 (FOS)。作為一種有效的益生元，FOS 讓結腸不代謝掉人體系統中的有益細菌，並為其提供營養。反之，健康的腸道微生物群對您的健康、腰圍和情緒健康有很大的益處。

Zint 的不同之處：雪蓮果植物的黃色花可在秘魯南部海岸家庭農場的理想條件下開花。一旦受壓，新鮮果汁的熱量降低，並成為一種類似蜂蜜的深色富含營養的糖漿，具有雪蓮果的多種健康益處。


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
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今天分享的好物很讚吧！
快來學做看看吧！全部都是低醣又營養的唷！
很多時候我拍攝低醣料理的時候，都有人留言「好貴唷！」
今天分享這支影片很開心！因為備餐真的很便宜！很便宜！很便宜！
像今天的燉飯，我多做了，就放在餐盒
第二天只要多煎一塊肉 /買一包即食雞胸放上去/打開鮪魚拌進去，就完成了！真的是省錢又省時！而且我東西都在家樂福買，去菜巿場就更更划算了！


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小編悄悄話👂：
矽膠保鮮袋裝咖哩的話，還是可能會有染色的問題，但使用上絕對不影響的！
如果比較介意美觀的朋友，小編建議可以改用玻璃保鮮盒
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✨友善環境，重複使用
✨一體成型，密封保鮮
✨無毒矽膠材質，耐熱達200度C
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=====料理總整理======
【分裝咖哩一份】
營養概算：
熱量 314大卡
蛋白質 6公克
脂肪 14公克
碳水 43公克
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食材（可以分裝成3~4份）：
咖哩塊 1盒
馬鈴薯 2顆
胡蘿蔔 1支
洋蔥 1顆
水 1500c.c.
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花費 約140元

製作時間 50分鐘
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【滑蛋咖哩飯】
營養概算
熱量 568大卡
蛋白質 16公克
脂肪 19公克
碳水 84公克
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食材：
分裝咖哩 1份
白飯 一碗 約100公克
雞蛋 1顆
花椰菜 少許
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總花費 約 60元
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製作時間 10分鐘（常備咖哩包、不含煮白飯）
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【牛奶咖哩豬肉鍋】
營養概算：
熱量 585大卡
蛋白質 38公克
脂肪 25公克
碳水 55公克
‧
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食材：
分裝咖哩 1份
豬梅花火鍋肉片 約100公克
傳統豆腐 約100公克
杏鮑菇 1支
花椰菜 約3~4小朵
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花費 約110元
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【咖哩肉丸子】
營養概算（整鍋）
熱量 724公克
蛋白質 43公克
脂肪 42公克
碳水 43公克
‧
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食材：
分裝咖哩 1份
豬絞肉 約200公克
香菜 適量
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花費 約120元

（營養資訊參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）