雖然這篇傳統蚵仔煎鄉民發文沒有被收入到精華區：在傳統蚵仔煎這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 傳統蚵仔煎產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅黃婉玲的烹飪教室，也在其Facebook貼文中提到， 親愛的市長，肉臊飯很有榮幸獲得大家的愛，至於哪個縣市的肉臊飯是第一名，真的不重要，每一個人心中都有自己最喜愛的名單，難以取代，爭個肉臊飯第一，不如讓其百花齊放、揚名四海。 台南是美食之都，身為美食之都的市長必有自己的高度，肯定很樂於與大家分享美食，甚至推廣各式美味，不一定要邀請其他縣市與台南較勁，...
同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，...
「傳統蚵仔煎」的推薦目錄
- 關於傳統蚵仔煎 在 貝果兒 Instagram 的最讚貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 ꪔ̤̮ ??愛食記☀︎台北☼新北☀︎新莊☼板橋美食ꪔ̤̥ Instagram 的最佳解答
- 關於傳統蚵仔煎 在 曼蒂媽咪。Mandyeathealth Instagram 的最佳貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 高雄小金剛許智傑 Facebook 的最佳貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
- 關於傳統蚵仔煎 在 內內 Nene Youtube 的最讚貼文
傳統蚵仔煎 在 貝果兒 Instagram 的最讚貼文
2021-03-05 01:28:14
遼寧街美食宵夜場又多新選擇囉☺☺，位於遼寧街上的這家旭镹小吃鋪提供各種海鮮及飯麵食(也有跟外送平台合作👀)重點是他們開到凌晨1點，深夜了適合三五好友小聚小聚👅👅👅 - *蚵仔滷肉飯 80摳 *蝦仁滷肉飯 90摳 點了兩碗然後把其中一碗蝦仁🦐夾過來(並不是一碗裡面長這樣喔🤗)，蝦肉Q彈外表有稍微炸...
傳統蚵仔煎 在 ꪔ̤̮ ??愛食記☀︎台北☼新北☀︎新莊☼板橋美食ꪔ̤̥ Instagram 的最佳解答
2021-02-22 10:07:07
🦪#林家蚵仔炸 🥢 ［👩🏻🍳圖末貼心附上菜單供參考♡］ 回來彰化過年期間 大家介紹好介紹滿彰化美食一籮筐 每次回來彰化都一定要吃蚵仔炸呀🥺 這次點了「傳統蚵仔煎」蚵仔放好放滿 一般的蚵仔煎也很好吃皮超脆 雖然赤嘴蛤湯有點偏鹹(本來就是會偏鹹) 但好喜歡呀還有分量絕對滿意🥰 炒麵還有一些配料但是口感...
傳統蚵仔煎 在 曼蒂媽咪。Mandyeathealth Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 09:10:23
昨天晚餐吃了絲瓜蚵仔麵線(蒟蒻麵) 今晚想來點台灣小吃，所以來吃 #蚵仔煎 傳統蚵仔煎的粉漿都是以澱粉製作 如太白粉、地瓜粉、在來米粉、玉米粉等，口感則依各家的比例而有不同 估計光一人份的粉漿碳水量，大約就有36~40克左右 減醣時粉漿的替換的食材，就屬洋車錢子最適合 洋車錢...
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傳統蚵仔煎 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
2021-09-18 20:47:55![post-title]()
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傳統蚵仔煎 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
2021-06-28 12:36:26謝謝你們收看！請你們按讚！訂閱！
忠誠號蚵仔煎
https://goo.gl/maps/qv2vLSRbutVEkX136
#忠誠號
https://goo.gl/maps/qv2vLSRbutVEkX136![post-title]()
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傳統蚵仔煎 在 內內 Nene Youtube 的最讚貼文
2021-05-02 21:45:18這次來到台中啦！！！
台中天氣很好
去南去北都方便
雲林婆家也很近（？？
重點是東西又超都好吃！
這次吃完整個想直接搬來了
片中店家資訊
丁山肉丸
台中市中區台灣大道一段370號
顏記肉包
台中市中區三民路二段103號
三代福州意麵老店
台中市中區三民路二段1之7號
鄒氏餡餅蔥油餅
台中第二市場
老賴紅茶
台中第二市場
黃記鵝肉
台中市中區大誠街58號
阿斗伯冷凍芋
台中市中區成功路356號
八時神仙草
台中市北區健行路690號
中華路臭豆腐蚵仔煎
台中市中區台灣大道一段555號
源五洲
台中市中區中華路一段185號
林記中華麻糬大王
台中市中區中華路二段4號
天津苟不理湯包
台中市東區信義街63號
一心古早味蛋餅
台中市北區錦中街90號
春丸餐包製作所街邊店
台中市西區昇平街57號
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx![post-title]()
傳統蚵仔煎 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
親愛的市長，肉臊飯很有榮幸獲得大家的愛，至於哪個縣市的肉臊飯是第一名，真的不重要，每一個人心中都有自己最喜愛的名單，難以取代，爭個肉臊飯第一，不如讓其百花齊放、揚名四海。
台南是美食之都，身為美食之都的市長必有自己的高度，肯定很樂於與大家分享美食，甚至推廣各式美味，不一定要邀請其他縣市與台南較勁，當然不是擔心輸贏的問題，而是身為美食之都應該保持開放的心情與雅量，反過來當個領頭羊，做飲食文化的推廣工作，讓大家更深入的認識肉臊飯是什麼？
我最得意我做的「豎臊」，這道歷經百年傳承的秘方還得經過三個月的熟成，做出來的成品豔驚四方也足以傾國傾城，但這也僅限於我的得意，也不見得能網羅所有人的心，再如何的美味，總也抵不了別人心中的第一名。
我想第一名對我來說太攏統了，擄獲人心才重要，與其爭個第一，不如將肉臊學廣而推廣、互相交流，除了肉臊飯以外，何不如更廣泛的討論，讓大家認識肉臊在台菜的地位，原來許多菜色都有肉臊的足跡，也許很多人時常接觸卻也不自覺，例如傳統蚵仔煎加個肉臊才會香、芋粿上鋪著的肉臊跟蝦仁肉圓又不同，這些種種肉臊差異甚是迷人，很值得介紹給大家認識。
做更廣泛的推廣，比爭第一名更重要。
傳統蚵仔煎 在 高雄小金剛許智傑 Facebook 的最佳貼文
小金剛吃美食-奇奇蚵仔煎
傳統的美食，也可以擁有嶄新的口感，一般傳統的蚵仔煎都是比較軟Q的麵皮配上肥美的蚵仔，淋些微微的醬油膏或辣椒醬，成為台灣傳統道地的街邊美食。
傳承第一代老闆推著餐車在夜市起家的奇奇蚵仔煎，78年次的少年頭家夫妻檔－蔡老闆與老闆娘創設文青風格店面，並引進嶄新的點餐系統，顛覆傳統蚵仔煎店攤的刻板印象，明亮乾淨的用餐環境與店家對於環保的重視，使得舊雨新知，客人絡繹不絕。
最具特色的就是蚵仔煎蓋麵，成為其他地方吃不到的特色，再加碗湯，使得平價小吃也可以變成飽足感UPUP的正餐！
#小金剛吃美食75
#蚵仔煎
#蚵仔煎蓋麵
📍店名：奇奇蚵仔煎
🕐營業時間：周一至周日 11:00-22:00
🏠地址：高雄市鳳山區復華街78號
📞電話：07-7905029
傳統蚵仔煎 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的精選貼文
昨天晚餐吃了絲瓜蚵仔麵線(蒟蒻麵)
今晚想來點台灣小吃，所以來吃
#減醣蚵仔煎
傳統蚵仔煎的粉漿都是以澱粉製作
如太白粉、地瓜粉、在來米粉、玉米粉等，口感則依各家的比例而有不同
估計光一人份的粉漿碳水量，大約就有36~40克左右
減醣時粉漿的替換的食材，就屬洋車錢子最適合
洋車錢子粉的特性再吸收水分及加熱後，其軟Q的口感與太白粉粉漿所呈現的口感極為相似，我使用的是洋車錢子粉(80目)像麵粉一樣細，記得吃完要喝一大杯開水喔!
#減醣蚵仔煎(一人份)
食材:
蚵仔7~8顆(自己煮想放多顆點當然也行_)
雞蛋一顆
洋車錢子2小匙(2t)
溫開水約90克
鹽巴適量
白胡椒粉適量
九層塔適量(可省略)
醬汁:
羅漢果醣1茶匙
是拉差醬1茶匙
番茄醬1茶匙
醬油1/2茶匙
烏醋1/2茶匙
試了兩種方法，口感有些許差異
一個是將雞蛋先與洋車錢子混和成漿
另一個則是將洋車錢子先下鍋煎
我個人比較喜歡混合的口感，軟Q的口感沒那麼明顯，但是比較不好翻面
方法一
1.洋車錢子與溫水及鹽巴，白胡椒混和後再加入雞蛋攪拌(攪拌後可能會有顆粒感沒有關係，下鍋加熱就好了)
2.鍋中加入一大匙橄欖油，放進蚵仔稍微拌炒再倒進步驟1，用鍋鏟將洋車錢子漿盡量往中心撥到稍定型，於頂部放上小白菜加鍋蓋轉小火約2分鐘
3.開蓋後用2支鍋鏟從中間翻面，約再煎1分鐘即可盛盤，再淋上醬汁
(如覺得不好翻面，可利用盤子盛裝再倒扣回鍋子的方式)
方法二
1.洋車錢子與溫水，鹽巴及白胡椒攪拌後，稍待一會成膨脹感，放進加入一大匙得油鍋裡，用鍋鏟將洋車錢子漿往中心撥成形
2.鍋邊放進蚵仔稍煎過後擺於漿的上方，再淋上蛋液，用鍋鏟將蛋液往中間撥成形於頂部放上小白菜加鍋蓋轉小火約2分鐘
3.開蓋後用2支鍋鏟從中間翻面，約再煎1分鐘即可盛盤，再加上九層塔，淋上醬汁
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