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[爆卦]傳統蒸蛋糕食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇傳統蒸蛋糕食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在傳統蒸蛋糕食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 傳統蒸蛋糕食譜產品中有94篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 小時候跟媽媽逛菜市場，經過水蒸鹹蛋糕的小攤時，都會被蒸蛋糕的香味吸引，熟悉的香味與蒸汽在記憶裡留下烙印，讓人不時都會懷念起這股老滋味😋 最近又想起水蒸鹹蛋糕很嘴饞，就來動手蒸一個～用電鍋蒸蛋糕不難，掌握幾個小重點，不用烤箱也能做出好吃的蒸蛋糕唷☺️ 做法👉...

　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧，懷念古早味！ - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊， 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏， 就敗給心中的慾望，也買來吃吃看吧！ 熱呼呼的芋粿巧，外脆內軟， 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開！ 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...

「傳統蒸蛋糕食譜」的推薦目錄

傳統蒸蛋糕食譜 在 露老爸廚房 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 18:33:07

你家有沒有芋頭的狂粉😍，我家有一個，只要是芋頭製品不論鹹甜，她都很喜歡，從芋泥蛋糕、芋泥八寶飯、芋泥的各式點心包子、芋頭冰淇淋 冰棒，芋頭粿、 芋粿巧、 芋頭粥還有芋頭丸子等，總之只要是芋頭做的她都很愛! 以前家裡附近的傳統市場哩，有一攤賣炸物的，會有炸芋棗和芋丸，品質還不錯，但是這一攤位已經消失...

傳統蒸蛋糕食譜 在 Suger2525 Instagram 的精選貼文

2021-08-16 21:18:30

台灣最有名的就是 👉 #電鍋 了‼幾乎家家戶戶都有 來分享一組超強大多用途電鍋 #鍋寶 #萬用316分離式電鍋雙鍋組 11人份-玫瑰金🌟 這麼粉嫩的少女色，一拆箱看到實品真的好興奮 擺在廚房整個大加分呢! 最棒的是超強多用途 😉 ✅煎✅煮✅炒✅炸✅燜✅蒸✅燉✅火鍋，一鍋就可以 超級大全配，附上滿滿配...

  • 傳統蒸蛋糕食譜 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 21:52:46
    有 11 人按讚

    小時候跟媽媽逛菜市場，經過水蒸鹹蛋糕的小攤時，都會被蒸蛋糕的香味吸引，熟悉的香味與蒸汽在記憶裡留下烙印，讓人不時都會懷念起這股老滋味😋
    最近又想起水蒸鹹蛋糕很嘴饞，就來動手蒸一個～用電鍋蒸蛋糕不難，掌握幾個小重點，不用烤箱也能做出好吃的蒸蛋糕唷☺️
    做法👉

  • 傳統蒸蛋糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-16 17:03:36
    有 3,704 人按讚

    有朋友來留言感謝，說從來沒做成功蛋糕，不是塌掉、就是太硬、或是內部孔洞大，試了我的電子鍋蛋糕，不抱著太大希望，只是覺得看起來挺簡單的，就ㄧ步一步按著做，沒想到出來成品大成功啊！整個人快在廚房飛起來了，然後全家都說好綿軟好吃😋整個對媽媽另眼相看啊！
    我聽了也超開心🥳
    「電子鍋蛋糕」食譜底加👉 https://youtu.be/Y4mtQMv088Q

    #夢幻廚房在我家
    #電子鍋蛋糕🍰
    #傳統電鍋蒸也可以但水蒸蛋糕顏色比較不美這樣

  • 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房

    傳統蒸蛋糕食譜 在 莫莫的美好日常。育兒/手作/廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-08-15 16:58:26
    有 61 人按讚

    𝓡𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮【 古早味桂圓甜米糕 】#食譜

    以前的傳統習俗上
    女兒出嫁三天後的歸寧
    女方家要準備甜米糕
    代表祝福夫妻兩人感情如膠似漆

    而我小時候娘家爺爺奶奶
    就是專門在幫人做這類習俗糕點的
    有彌月的米糕和嫁女兒的甜米糕

    記得以前爺奶在做甜米糕時
    我總是喜歡跟在旁邊
    伺機行動的偷吃掉落在邊角的甜滋味

    不過以下是我自己摸索出的作法
    不是娘家爺奶的版本
    是我用最簡單方式
    完成的無酒減糖版甜米糕 ❤️

    - -

    🔸 食材：
    1️⃣ 長糯米1杯
    2️⃣ 桂圓肉（龍眼乾）30g
    3️⃣ 砂糖1大匙
    4️⃣ 黑糖1大匙

    🔸 作法：
    1️⃣ 將糯米洗淨後，用過濾水浸泡1小時。
    2️⃣ 將桂圓肉用過濾水泡開。
    3️⃣ 將泡開的桂圓肉切碎。
    4️⃣ 將泡好的糯米瀝乾放入鍋中。
    5️⃣ 鍋內放入九分滿水（含泡桂圓肉水），鋪上桂圓肉。
    6️⃣ 放入電鍋，電鍋外鍋放一杯半的水蒸熟。
    7️⃣ 電鍋跳起後再悶30-40分鐘。
    8️⃣ 趁熱拌入所有糖。
    9️⃣ 趁熱倒入鋪好烤盤紙容器中，並壓實米飯。
    🔟 放涼後脫模，切成適當大小冷藏保存。

    💛 小撇步不私藏：
    ▪️因為泡米會讓米吸滿水份，所以我用過濾水或可以飲用水來做這個動作，會比較衛生安全。（桂圓肉也是同道理）

    ▪️因為我喜歡每一口都有桂圓肉口感，所以選擇把桂圓肉切碎，如果喜歡大塊口感可以省略此步驟。

    ▪️ 用九分滿水煮糯米，可以煮出QQ又不過硬口感米飯，如果喜歡軟爛一點的，可以多放點水。

    ▪️如果不喜歡黑糖味道，可以全部改成砂糖。

    ▪️ 電鍋內放蒸架再放上裝米內鍋，可以避免鍋底米飯燒焦，內鍋蓋上蓋子，可避免蒸氣水滴入內鍋裡。

    ▪️ 如果要直接用模具塑形，可以在模具上抹一點沒味道的食用油，方便脫模（我的照片一是用杯子蛋糕烤盤壓模的）。

    ▪️ 切割時，旁邊準備一碗開水，切一刀刀子就沾一下水，可以避免沾黏。

    ▪️ 我的是減糖版，甜度可以依自己喜好做調整。

    - -

    剛完成的糯米糕
    熱熱甜甜的
    有淡淡的黑糖香
    冰過之後口感會變得更Q彈
    很適合當孩子飯後的小點心呦～

    如果想把桂圓糕變成米糕粥
    只要加點熱水攪一攪就可以
    但因為我的是減糖版
    再加熱水會變更不甜
    所以大家可以製作時自己斟酌甜度～

    #莫莫廚房
    #morkitchen
    #古早味
    #甜糯米糕

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