德國🇩🇪預購~ 3/30收單、4🈷️底寄出

商品：德國🇩🇪REWE Bio 有機義式巴薩米克醋膏 250ml
價格：280

🔍下單範例：+1

😊傳統巴薩米克醋歷史悠久，堪稱義大利傳奇食材之一。
😊低卡路里的醋，在增添食物香味的同時，又不會增加你的負擔！
😊由義大利製德國出口，還是有機食品、價格也很平價。
😊經PGI認證的巴薩米克醋 (義大利原名為 Aceto Balsamico di Modena)

【產品特色】
🌸這瓶巴薩米克醋與一般我們常買的不太一樣，這款是油膏狀。
🌸將特定品種的白葡萄連帶葡萄皮榨成汁後，經過30-40個小時的熬煮濃縮，再使用橡木桶發酵成醋。
🌸巴薩米克醋甜酸和諧，口感香醇，在吸收木桶氣味後更有著豐富濃厚的香氣。
🌸無論是開胃前菜，酪梨，麵食，主菜，都能派上用場。
🌸濃郁複雜的香氣，即便單獨品嚐都非常可口。除了美味之外，巴薩米克醋還能促進消化。
🌸德國因為有很多義大利的移民，所以德國民間的飲食習慣也受很多義大利的影響，因此處處可見義式餐廳，且很多調味料很容易取得。

【使用方式】
☕如其他頂级食材一樣，食用巴薩米克醋越簡單越美味。
☕搭配的食物味道越是單純，越能突顯巴薩米克醋馥郁醇厚的味道。

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常使用、出貨），在意者請斟酌下單。

德國🇩🇪預購~8/30收單、10🈷️底寄出

商品：🇩🇪德國🇩🇪REWE Bio 有機義式巴薩米克醋膏 250ml
價格：305

🔍下單範例：+1

😊傳統巴薩米克醋歷史悠久，堪稱義大利傳奇食材之一。

😊低卡路里的醋，在增添食物香味的同時，又不會增加你的負擔！

😊由義大利製德國出口，還是有機食品、價格也很平價。

😊經PGI認證的巴薩米克醋 (義大利原名為Aceto Balsamico di Modena)

【產品特色】

🌸這瓶巴薩米克醋與一般我們常買的不太一樣，這款是油膏狀。

🌸將特定品種的白葡萄連帶葡萄皮榨成汁後，經過30-40個小時的熬煮濃縮，再使用橡木桶發酵成醋。

🌸巴薩米克醋甜酸和諧，口感香醇，在吸收木桶氣味後更有著豐富濃厚的香氣。

🌸無論是開胃前菜，酪梨，麵食，主菜，奶酪，甜點甚至是雪糕，都能派上用場。

🌸濃郁複雜的香氣，即便單獨品嚐都非常可口。除了美味之外，巴薩米克醋還能促進消化。

🌸德國因為有很多義大利的移民，所以德國民間的飲食習慣也受很多義大利的影響，因此處處可見義式餐廳，且很多調味料很容易取得。

【使用方式】

☕如其他頂级食材一樣，食用巴薩米克醋越簡單越美味。

☕搭配的食物味道越是單純，越能突顯巴薩米克醋馥郁醇厚的味道。

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

來來來～～做簡單的輕食晚餐囉👋

義大利🇮🇹直送的美味 https://reurl.cc/9E2vyO

📅團購日期：7/27-8/3 pm11:59 截止。

聖塔莉塔「王后之地橄欖油」「雷霆之地巴薩米克醋」來囉。

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#王后之地橄欖油

✅採用「克羅提納coratina」橄欖樹成長緩慢從種植到第一次採收需要20年左右。

✅此橄欖油內富含對人體有益的「橄欖多酚」等成分，橄欖樹種中最高含量喔！

✅除了直接吃口感豐潤滑順，含有橄欖果實特有香味。

✅以橄欖油烹煮的發煙點達200度，是很穩定的油品。

✅24小時採收以馬口鐵封罐，未過濾保存最多的「橄欖多酚」

#雷霆之地巴薩米克醋

不嗆口刺鼻的好醋，連小朋友都喜歡！🥰

吃醋益處多多～用途廣泛！是維持健康養生好夥伴

⚜️「金標」特別的白葡萄釀造，適合取代檸檬🍋搭配海鮮更鮮甜不搶味，口感清爽！還可以搭配氣泡水成為好喝果醋飲。

⚜️「紫標春天」傳統巴薩米克醋，紅葡萄釀造，與橄欖油調配成油醋醬，以麵包沾取、製作沙拉、料理提升風味！

⚜️「紅標陳年」十年釀造的巴薩米醋，香味馥郁，非常適合製作口味較重的料理，牛排、甚至帶入甜點！

（蕾可會加在小美冰淇淋或是奶酪上！超好吃。）

最近早餐改成吃橄欖油沾麵包，巴薩米克醋炒菇
然後工作的精神很不錯👍（減醣養生可以不怕胖也可以讓精神變好。）☺️

替換了橄欖油，最大感受到是皮膚變好了（對皮膚變化很敏感是我的職業病。哈哈）

之前生理期前常常會爆幾個痘痘，這次完全沒有，而且還比平常更忙碌，老公都以為我是不是有抽空跑去做臉。

吃清淡不如吃好好品質，才能顧及全面的營養。
大家和我一起來從吃開始，越吃越美越健康！

#全家大小的健康由我們把關
#美容瘦身飲食上很重要

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🌼「蕾可的團購活動抽獎」團購結束後抽出

王后之地橄欖油 500ml＋金標白巴薩米克醋100ml
組合* 1名。

抽獎步驟：
1️⃣按讚加入蕾可家粉專 -成為我們的朋友👋

2️⃣分享+按讚 此篇料理直播 😊

3️⃣ 貼上你拿手的義式料理+簡短介紹+標記2位好友

非常棒的禮物，連蕾可都很想要，哈哈！

但好東西要與好朋友分享～😆

希望大家一起來踴躍參與唷！
（投稿活動8/3 23:59截止。）

Beef Tartare by Jimmy's Table

If you know me, you know I love my beef tartare. It's something about raw beef that gets me excited, and whenever I see this on a menu, I always order it. This is one of my favorite dishes to eat when dining out. Making this dish is much easier than it looks. My version is a bit elevated with more ingredients to give it more layers. I hope you like it!

Ingredients 食材:
10-16 ounces of raw beef tenderloin or sirloin (沙朗)
2 tablespoons of finely minced shallots (生紅蔥頭)
3 tablespoons of fried shallots (炸紅蔥頭)
1 tablespoon of capers (酸豆)
2 tablespoons of Whole grain mustard (顆粒芥末醬)
2 tablespoons of Dijon mustard (傳統芥末醬)
1 tablespoon of Horseradish (optional) (西洋山葵)
2 tablespoons of Sriracha chili sauce (是拉差香甜辣椒醬)
2 tablespoons of Balsamic vinegar (巴薩米克醋)
2 tablespoons of Extra virgin olive oil (橄欖油)
Black pepper - for taste (黑胡椒)
Salt - for taste (鹽)

Finishing Ingredients 撒料調味:
Arugula (芝麻葉)
Balsamic vinegar (巴薩米克醋)
Extra virgin olive oil (橄欖油)
Parmesan cheese (帕瑪森起司)
Crackers (saltines or wheat crisps) or toasted french bread slices (薄脆餅乾or法國吐司)
Raw egg (yoke only) (生蛋黃)

STEP 1
Prepare the beef for cutting. If the beef is already frozen, then let it defrost a little. If the beef is already defrosted, put the beef in the freezer for 15-20 minutes so that the meat freezes a little and is hard to easily slice. If the beef is too soft (aka defrosted all the way), then it will be really hard to cut the beef into fine slices, strips and cubes. By the time you finish making the dish, the beef will be perfectly cold to eat.
步驟 1
準備牛肉，若是冷凍的稍微解凍一些些，若已解凍則放入冷凍15-20分鐘。解凍的生牛肉較難切成丁狀。不用擔心冷凍的牛肉，當你做完這道菜時，肉也達到可以食用的完美解凍狀態了。

STEP 2
Cut beef slices about 1-2 mm thick. Then take the slices and cut them into 1-2 mm strips. Lastly, turn the beef around and cut the strips into small beef cubes/pieces. Put beef into a large mixing bowl.
步驟 2
將牛肉切1-2公分厚，接著再切成1-2公分的條狀，最後將條狀牛肉切成小丁狀，放入大的攪拌碗中。

STEP 3
In the bowl, add in 2 tablespoons of whole grain mustard, 2 tablespoons of dijon mustard, 1 tablespoons of horseradish, 3 tablespoons finely minced shallots, 3 tablespoons of fried shallots.
步驟 3
接著開始加入調味至碗中：2湯匙顆粒芥末醬、2湯匙傳統芥末醬、1湯匙西洋山葵、3湯匙生紅蔥頭、3湯匙炸紅蔥頭。

STEP 4
Add in 2 tablespoons of Extra virgin olive oil, 2 tablespoons of Balsamic vinegar, 2 tablespoons of Sriracha chili sauce and 1 tablespoon of capers. Add 1/2 teaspoon of sea salt and black pepper. Finally mix everything together evenly.
步驟 4
再加入兩湯匙初榨橄欖油、2湯匙巴薩米克、2湯匙是拉差甜辣醬、1湯匙酸豆。1/2茶匙海鹽及黑胡椒。接著將所有的調味跟牛肉混合均勻。

STEP 5
For plating, start with a bowl of arugula leaves. Add in balsamic vinegar and olive oil. Grind a bit of black pepper for taste.
步驟 5
在碗中放入生芝麻葉，加入巴薩米克醋醬、橄欖油、磨一點點黑胡椒，接著簡單混合。

STEP 6
Drain and lay arugula salad onto plate. Use a metal ring (optional) and lay on top of the salad. Fill in the ring with beef tartare until it is full. Press down on the top to flatten the top. Remove metal ring.
步驟 6
將芝麻葉瀝乾，擺放在盤子中間，用金屬的圓形模型放在盤子中間、生菜上面，將預攪拌好的牛肉填滿模型，接著將模型取掉。

STEP 7
Carefully crack an egg and separate the egg white and egg yoke. Carefully place the egg yoke on top of the beef tartare.
步驟 7
小心地將蛋白及蛋黃分離，將蛋黃放上牛肉塔的上方。

STEP 8
Shred some parmesan cheese on top. Grind a bit of black pepper for taste and plating. Place a spoonful of whole grain mustard on the plate and add a few crackers to the side.
步驟 8
磨一些帕瑪森起司、黑胡椒在整道菜的上面，再放一匙的顆粒芥末醬在旁當佐醬、放上薄脆餅乾或法國吐司當搭配，這道菜就完成了。

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Directed＆Edited by Apple
歡迎合作邀約email｜thisfamily888@gmail.com

【味噌馬蹄鍋】

馬蹄，另外一個名字是「荸薺」，注音是「ㄅㄧ ˊ ㄑㄧ ˊ」。第一次放進小嬡的餐盤時，她說「這個我不想吃，是馬鈴薯嗎？」好說歹說說服她試試看，她一吃就愛上了。怎麼會不愛呢？新鮮馬蹄脆甜多汁，就像水果中的水梨，燉湯紅燒都好吃。因為孩子喜歡，每回經過傳統市場時，總探頭看看蔬菜攤裡有沒有新鮮馬蹄，帶回家孝敬小姑娘。

影片中的橄欖油就是里歐哈娜的，希望您喜歡今天的料理，也祝福您有個美好的週末。
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對里歐哈娜橄欖油有興趣的讀者請點選以下連結購買
https://riojana.1shop.tw/ibants9 ，如果對油、巴薩米克醋有任何疑問，都可以洽詢他們的粉絲專頁 里歐哈娜 Riojana，團購價比官網優惠很多，請不要錯過這一次的橄欖油團購，更多用他們家橄欖油料理的影片，我會放在 美西灶腳陪你生活 社團內，大家也可以移步去看看。
🍳團購時間：11/16-11/22
🍳購買連結： https://riojana.1shop.tw/ibants9
🍳出貨時間：11/16~11/25
🍳訂單相關問題詢問：私訊 @里歐哈娜 Riojana (私訊他們家粉專詢問最快)或者電子信箱 info@feria.com.tw
⭐️ 特別說明：這批橄欖油的有效期到2022年8月，巴薩米克醋的有效期限到2030年1月喔

我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢？嘿嘿！
暗黑的心情，適合暗黑的料理，
曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣，
因為是不熟悉的語言，無法想像就不敢貿然嘗試，
突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合，
心是黑的！心是苦的！心是氣入的（乳酪台語）....
那今天就這樣丸起來吧！！！

怕麻煩的我那個肉丸，
明明知道傳統口味最對老人味，
但是就是不想瓶瓶罐罐，
生活麻醉劑買到不合口味的，
直接喂肉喝也沒什麼不對！！
懶得切高麗菜韭菜薑末...
一罐雞肉調味粉萬用！
內餡如果無法巧克力，
包入乳酪絲保証好吃不暗黑，
100％的巧克力真的苦，
苦到我老公狠受驚，
我自己倒是很喜歡！

巴薩米克醋加橄欖油與胡椒，
配任何生菜熟菜半生不熟菜都好吃，
是我減脂期的最大愛！

有冒險精神嗎？
還是就簡單來個夜市人生...
人生無常“大腸包小腸吧”！

🧆爆漿巧克力肉丸•••••••
* 絞肉 400g（豬牛雞均可）
* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉（含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...）
* 乾辣椒

香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點

🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
•••••••

忍不住還是奇怪的苔苔音樂取向：
想要瞬間穿越：快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊！（咦！是幻想...
想要鼻酸洗眼：快聽這一首滅火器-長途夜車！
曲末突然好想夜奔！
想要流氓豬哥認真浪漫，
john-mayer 的 gravity-瞬間掉入五里霧！
脖子有點僵硬想要轉一轉，
Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證僵直！！

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
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