上海傳奇古典庭園。 明、清、民初及西方的建築特色。 花瓶拱門屏風設計。 西側小校場木板年畫。 位於銅鑼灣的米芝蓮餐盤上海菜館-豫園的餐牌上，煞有介事的寫上多段文字，描寫建於1559年，上海著名旅遊景點豫園；以及介紹餐廳的理念及裝修風格。但當你步入餐廳之內，你會發現這些元素相當「內斂」，不經仔細說明，其實很無感。餐廳位於26樓，遠眺可以望到煙花海景，但視線會被其他高樓擋著。 是晚點了商務套餐一，每位$398，頭盤有鎮江肴肉、紹興醉雞、香干馬蘭頭、四喜烤麩、脆皮素鵝。醉雞蠻不錯，肉質嫩滑，酒香味濃。馬蘭頭完全吃不出食材的清香，麻油也放得不夠，整道菜淡而無味。素鵝的顏色太深，炸過火了，腐皮乾硬，一點也不酥脆。其他正常。 富貴火舫，正常。鮮松茸火腿豬腱雞腳燉螺頭湯，只有一般酒樓燉湯2/3的濃度，跟自己家裡的比較只有1/3，完全喝不出螺頭的滋味。清炒河蝦仁，正常。豫園惹味豬全骨，醬汁和食材貌合神離，豬肉死氣沉沉，口感像煲湯豬肉乾柴，完全沒有一絲香氣。濃湯津白，津白「黃黚黚」，高湯顏色混濁，味道陳悶刺喉。醬油蛋炒飯，伴碟的車厘茄和菜絲，令我想起早前擔任烹飪比賽評判時，業餘參賽者的作品。幸好炒飯調味不俗，頗有鑊氣，唯飯質未夠挺身。豆沙窩餅，我外婆的「飛佛」之一，盡管我不好甜食，但陪太子讀書，這個也是從小吃到大。豆沙窩餅一入口，我以肌肉記憶的牙力咬下去，竟然完全咬不開窩餅表層！我當場震驚了半秒，再大力咬下去，做了幾十年人，真沒吃過這麼硬的豆沙窩餅，這回長見識了！ 豫園 地址：銅鑼灣登龍街18號 V Point 26樓 電話：21561688 #food #foodporn #instafood #foodie #yummy #hongkong #hkfoodie #hkfood #香港 #有碗話碗 #chinesefood #中菜 #豫園 #上海菜 #上海美食