你猜，30年後，朋友中誰還會在你身邊，保持聯絡定時相見？ 友誼永固容易，停留在某個空間，有天便不再更新，凝固的固。沒枯死，也沒生命。年紀越長，回望成長路上，留下來的，是一嚿嚿死固固的「友誼」，像迷你倉內不再理會的舊物舊傢俬。 天時，世事，自己，對方，各種原因，唔搵唔搵，曾是生命一部份的，自動流失，如骨骼裏的鈣質。人和事，都說不定，是以特別珍惜長情的人，歷久的緣。像我這種廢中年紀的人，一個可以keep超過三十年的朋友，超過大半生，原來是不易的事。 這大朋友，相識之時，我還穿着校服、未發育，佢已經出來社會做事了，一晃，就幾十年。今年，大朋友60大壽，生於1961。 小學同學，我也只剩1.5個仍有聯絡，這陳了30多年的大朋友的大生日，我決定嚴肅處理隆重其事：開一瓶Chateau Ducru Beaucaillou 1961。 出生年是好年份真幸運，那年的酒你樂意又捨得買，若是偉大年份的話多個藉口無謂抗拒。”1961 Bordeaux wine is one of the legendary Bordeaux vintages of all time”，傳奇級好年份，有聖光射出來那種，常被拿來與神級年1945相提並論。十多年前，一次拍賣中，見到61 Ducru Beaucaillou，乍喜，已盤算買到便和識於兒時的大朋友喝，就等50大壽吧。我喜歡買定好朋友出生年的酒，有什麼喜慶事，懶勁地拿出來和他們喝。 竟然又給我bid到，從此每晚想到自己的酒藏裏，多了極品61 Ducru都會傻笑。已記不起為何十年前的50大壽時沒有喝它，今年不顧一切，60歲，我開！ 趁大家還在香港，飲咗先講。 開61、賀60，我決定去四季酒店的Caprice。卻原來超難訂枱。早三、四星期前預約，前後左右都坐滿了。香港人不能旅行便fine-dining真是食療，再加上Staycation包食宿套餐片甲不留。賀60大壽，延遲太多不好，又不想轉場，唯有找強力部門幫忙。G直接找了Chef Guillaume Galliot，你以為就得米？錯，還是沒辦法，爆就是爆。唯一辦法，要出動他的Chef’s Table，疫情期間曾下架了的。 殺。嚴正慶祝，Chef’s Table，perfect。 「Chef’s table」正宗是在餐廳廚房內設一張餐桌，讓客人近距離看着幕後風光，品嘗無預定餐單的主廚發辦。但不是每間餐廳都有自信做Chef’s table。廿年前，未有四季酒店、未有九龍Ritz-Carlton，唯半島酒店Gaddi’s的廚房夠大夠企理夠通風、主廚又夠功力，敢開一張真正的Chef’s table饗客。低調之中，有價有市識途老饕爭崩頭。記得剛入座，先喝杯香檳，主廚便來介紹一下他的是夜發辦，也記不起是到了主菜之前或之後，便問我們有沒興趣稍頓一下，他領我們參觀Gaddi’s的廚房？Behind-the-scene喎，看規模、設備、管理，開了眼界。那頓飯，整個經驗和味道也是享受，回味至今，當年也是飛身訂位和這位大朋友吃的。 Caprice的廚師之桌在餐廳開放式廚房的後面，隔着玻璃，一個private room一張枱，窩在酒窖中間，悄悄在旁還有他們著名的cheese cellar，在美酒芝士和廚房風光之間，長長的餐桌只我們三人，私密又舒適，不辜負我的61。這餐之前剛巧和Paulo龐公子吃飯，談到61 Ducru，他才說這年的它根本是first growth。 Ducru-Beaucaillou是波爾多的second growth，比Lafite、Latour等五大一級莊次一等，61年如有神助，釀出絕作，像Palmer一樣。（61的Palmer是好喝得死去活來，兩次）這瓶酒狀態真好！未開時水位在very top shoulder，連舊酒的磚褐色也不覺，深紅寶石瑰麗，濃而不碩，深而不沉，竟保持得那麼年輕。桑椹和黑車厘子從杯中盛放，華麗的果氣銷魂，悄悄飄來縹緲檀香，幽幽軟軟；木香的篤定、乾玫瑰的秀氣，勾搭一彎黑松露的嫵媚，是彎出來的，迷得我想把自己整個潛入去。Decadently floral while wonderfully structured，香料如浪潮拍岸，溫柔有致去又來，單寧細如絲、優雅如緞，難怪說是”satisfies all the style and quality expectations of a 1961″之傑作。 Australian Wagyu Beef and Tarbouriech Oyster, Kristal Caviar上菜時，隔鄰中菜龍景軒的酒侍好友B知我在過來贈慶，請我們喝小嶋屋#2清酒，說和這生牛肉極配。果然香梨、蘋果和微乳酸，都是靚助攻，看來B靜靜打聽我們要上什麼菜，才帶什麼酒來，好細心，無塵的高級服務。我當然禮尚往來，請B喝杯61，他也驚歎它的年輕，氣魄萬千，豈似六旬。 #winetasting #winelover #winestagram #bordeaux #frenchwines #1961 #redwine #vino #ducrubeaucaillou #caprice #chefstable #生日快樂 #識咗三十年

終於由個「廢墟」執好變成一個「屋企」啦！ 今次我搵迦南搬屋迷你倉 Canaan Moving & Storage幫手搬屋，有朋友仔問好唔好？ 其實我今次係第一次搵搬屋公司，無得比較，我只可以話我覺得正，俾錢俾得開心囉！ 今次我搬32個紙皮箱（自己pack哂所有入到箱嘅電器同雜物），兩個大膠箱，六大袋衫，兩部電視（43” & 65”), 一個水波爐，一部廚師機，一張梳化，一張床褥，兩把風扇，一部抽濕機，一部空氣清新機，一部27” iMac，一部吸塵機，仲有啲雜物。 九龍搬九龍。 收$2700！ 三個師傅幫手。 送嗰程pack埋大型傢俬，一個鐘頭內攪掂上車，我覺得勁快手！ 去嗰程我跟車，老公喺新屋開門。 跟車時同師傅吹水，大家都啱嘴型傾嘅！ （上網睇就知佢哋咩料！） 同埋啲師傅好好禮好。 搬傢俬上樓唔洗半個鐘攪掂。 仲好幫手幫我哋搬啲傢俬或箱去我哋指定位置。 可能有其他搬屋公司仲平。 但我覺得今次俾錢俾得開心就夠㗎啦！

自從去年我陷入鑄鐵鍋的無底洞之後，家裡就被鍋海給淹沒了。直到最近找到了訂製傢俱，才妥善的安置我的鑄鐵鍋，我家的貓也爬上爬下玩得不亦樂乎，重點是這些組合櫃還可以無限延伸，只要家裡還有空間就可以繼續組合下去，但怎麼感覺買了『維特的煩惱』傢俬會害我買更多鍋子呢 ！ 之前曾經買了一個角鋼架來放鍋子，但不知不覺角鋼也堆滿了，而且角鋼讓家裡看起來跟倉庫一樣心情實在阿雜。前陣子到台中好友家中看到她的組合收納櫃質感非常好，結構相當穩固，詢問之下才知道原來她家的櫃子是在麥沃傢俬訂做，朋友還非常好心的載我去工作室看實品，他們使用科定或KD大品牌木皮，來料透明，友善保護環境無毒低甲醛，對我跟貓咪生活都相當舒適，然後我就手滑也跟著訂了一組，現在家裡根本跟展示間一樣，我簡直都懷疑我根本是賣鍋子的呀！ 原來把家裡收納整齊可以這麼療癒，每天待在客廳心情都超級好，不只我心情好，貓兒們也相當開心好像增加了一些可以玩樂的空間 ，根本把我的櫃子當成貓爬架了吧！ 我主要訂製的系列叫做「維特的煩惱」，是由一些尺寸大小一樣、四四方方的櫃子組合而成。可以自由選擇空格櫃、門片櫃、單抽或雙抽櫃、門片櫃等等，再自行組合成喜歡的樣子。為什麼這系列叫做維特的煩惱，因為在選擇時真的超苦惱的呀~ 對於有選擇困難症的我來說根本不知道該怎麼組合才比較適合，幸好麥沃傢俬的設計師超級專業，可以現場根據我的需求幫忙繪製組合圖，依據我的需求訂製、還可以挑選木板材質顏色，樓上還有展示間可以現場組合起來給客人參考，服務真的超貼心！ 另外由於我家的貓喜歡在架上爬來爬去，瓷器部分我都不敢擺出來，所以我在玄關另外買了一 組儲物櫃，上面可以擺花，下面可以收納瓷器，門關起來就不怕我家的貓來搗蛋了 XDD 有興 趣的朋友可以到他們網站看更多款式喔！ 麥沃傢俬 04-2315-6600 台中市烏日區中山路三段612號 臉書 https://www.facebook.com/mywood.hmf 官網 https://www.mywood-hmf.com #MyWood #麥沃傢俬 #原靖室內設計 #維特的煩腦 #線構框景系列 #百變茶几 #台中專業訂製傢俬 #空間配置 #飛天貓 #cat #catsagram #catsofinstagram #ネコ #ねこ #ねこ部 #neko #neco #nekoclub #猫 #猫ポトレ部 #nekoくらぶ #flyingcat #貓