[新聞] 潘政琮自爆東奧高爾夫奇蹟逆轉摘銅的秘密 竟是1碗「鰻魚飯」！ https://disp.cc/b/163-dV8h
#2021東京奧運

今天在吃晚餐的時候，突然想到鰻魚飯..
當天人在名古屋，戶外的溫度不到5度，還下著小雨
不過這間"名古屋備長鰻魚飯"門口相當多人在排隊
在等待的時候，就一直聞到用烤鰻魚的香氣
最受歡迎的鰻魚三吃，是這次的主要目標
鰻魚三吃的順序：
1.先吃備長炭烤出來的鰻魚飯
2.加入蔥花及芥末，口感從濃郁變清爽
3.最後將高湯加入鰻魚飯，品嚐鰻魚湯飯
三種不同的吃法，三種不同的味覺刺激
更重要的是品嚐日本在地的味道，令人難以忘懷😋

三河中川屋 #新開幕 鰻魚飯專賣
◽️鰻魚蛋丼　　　　 $320
◽️鰻櫃套餐 特大碗　 $490
◽️牛肉櫃套餐 特大碗 $380
◽️鰻魚玉子燒　$120
◽️唐揚炸雞／章魚燒 $88（開幕優惠）
◽️鰻魚頭甘煮
【新竹市東區】

日式米飯類型料理除了牛丼、親子丼、握壽司之外我最喜愛的大概就是鰻魚飯了，之前在東京與京都個別吃了幾次，總被鰻魚炙烤後的油香、炭火香給吸引著，不過新竹之前沒有鰻魚專門，近期新開了一間由道地日本人開業的三河中川屋，於是昨天就趕緊來嘗鮮。

首圖是鰻魚蛋丼，這道屬於一般的鰻魚飯吃法，浦燒醬汁、鰻魚自身油脂滲入粒粒分明的白飯裏頭，再搭配一旁高湯煎製的玉子燒純粹既甘甜。而鰻櫃套餐是店家主打的名古屋吃法，整套SET裡會有湯品、漬物、主食，第一吃是享受原味，第二吃加入青蔥與芥末後清爽帶微微嗆鼻的風味，第三吃是將上述材料鋪上並加入高湯成為湯泡飯，米飯煮製的剛好加入湯品後口感依舊保留。因為使用備長炭平均受熱的關係，肉質從裡到外的口感非常一致。

牛肉櫃肉品份量相當多，肉質軟嫩但少了一點牛該有的油脂香氣，也保留了三吃方法，讓不吃海鮮的人可以享受一樣的樂趣。小菜記得要點，隱藏版鰻魚頭甘煮我很喜歡，將魚頭熬煮製連頭骨、魚刺都能輕易咀嚼的程度，鹹香濃郁肉質軟嫩。玉子燒與丼飯中的又稍稍不同，更為濕潤且中間夾入鰻魚整體甜味更上升。

結尾我最近總喜歡說說店家的服務態度，中川屋的服務仔細也貼心，也許是因為剛開幕的關係，員工也帶點羞澀緊張，但從用餐開始到結束的氣氛都讓人舒適。
-
📍新竹市東區中正路92巷20號
⏰11:30-14:00/17:30-21:00
☎️0989266900
-
#新竹美食#新竹#新竹小吃
#新竹早午餐#新竹美食地圖
#新竹美食系列#新竹美推薦
#鰻魚飯#東區#東區美食
#新竹早午餐#igfoodie#foodpics
#美食#美食推薦#美食攝影
#canoneosm5#canoneos
#hsinchu#taiwan#hsinchufood
#美味しい#喜多食旅手札
#牛丼#玉子燒#日本美食

很多人都聽過日式鰻魚有門派之分，關東和關西到底有什麼分別？為什麼會有製作方法上的差異？這條片淺談一下箇中因由。新開張的人氣店，日日排長龍，又是不是物有所值？

名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場樓304號舖
電話：35801550

本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。

——————————————————————————————
如果喜歡這影片，請按讚、分享、訂閱！這是我持續拍片的最大鼓勵！

Youtube: https://www.youtube.com/c/alfredchan
Facebook: https://www.facebook.com/imalfredchan/
Instagram: https://www.instagram.com/imalfredchan/

——————————————————————————————
誠邀各位親愛的觀眾為這影片提供字幕：


——————————————————————————————
其他相關影片：

有碗話碗：https://goo.gl/UFW3Q6
旅遊Vlog：https://goo.gl/GHuLXw

——————————————————————————————
Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 放題 / 自助餐 / Buffet / 日本
三河屋 / 萬家廚房 / 東京食堂 / DonBuri Kings / 南駅 / What The Food Cafe / 膳工坊

——————————————————————————————
商業合作：
imalfredchan@gmail.com

今年特別多過江龍日本餐廳在香港開分店，先有東京平民壽司美登利旺角插旗，再有CP值極高的「名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店」登陸尖沙咀，勢必再掀起一陣排隊熱潮。

來自日本的「名代宇奈」於東京及大阪有多家分店，鰻魚在日本是矜貴食材，平時吃個鰻魚飯隨便也得港幣二三百元。但這家店就以親民價錢做招徠，最便宜500日圓就能吃到一碗鰻魚飯，是不少人平遊日本醫肚首選。雖然價錢平，但用料絕不馬虎，以高級備長炭燒即叫即燒鰻魚，貫徹CP值高的宗旨。

香港分店餐牌跟日本的大同小異，價錢當然有所調整，不會跟日本吃的同價，但亦可以接受。普通鰻魚飯$68有交易；鰻魚飯三食性價比最高，$88就有3種食法，3種享受，最令人驚喜是竟然有鰻魚肝湯供應，因為鰻魚肝通常是現場新鮮宰的鰻魚才有鰻魚肝，鰻魚肝煮湯微微帶苦，餘韻慢慢回甘。


採訪：李妍樺
攝影：馮逸家

名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店
營業時間：:星期一至五12nn–11pm；星期六、日及公眾假期 11:30am–11pm
地址：尖沙咀iSQUARE國際廣場3樓4號鋪
電話：3580 1550
詳情： http://bit.ly/2L1XMx9

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

FB??http://facebook.com/sampakwai
IG??http://www.instagram.com/samantha_sum
－
日本備長炭燒鰻魚飯專門店「名代宇奈とと」抵港
鰻魚飯最平$68 非常吸引??
除此之外 原來香港亦有不少平價鰻魚飯???
現在帶大家立即去試試?
（?本片只反映店舖當日品質）
－
節目重溫：
【食勻全香港】4間本地雞翼小店 by Sam拍胃
Facebook??https://www.facebook.com/sampakwai/videos/297790250828628/
YouTube 版??https://youtu.be/2_AuKaIV9ic
－
其他影片：
【影勻全香港】靚靚聖誕打卡裝飾 by Sam拍胃
Facebook??https://www.facebook.com/sampakwai/videos/366033740820003/
YouTube 版??https://youtu.be/H_pZy3E5rbk
－
1⃣秘
地址：荃灣享成街22號地舖
2⃣東京食堂
地址:尖沙咀柯士甸路15A柯士甸大廈地下D舖
3⃣名代宇奈とと (香港店)
地址：尖沙咀彌敦道63號國際廣場三樓4號舖
4⃣餃餃餃子
地址：灣仔廈門街31號地下
－
#Sam拍胃 #Sam拍胃大製作 #Sam拍胃吃喝
－
??Facebook：http://facebook.com/sampakwai
??Instagram：http://www.instagram.com/samantha_sum