1100916上班日冷便當 . 今天炒肉末燒豆腐皮蛋… 請先森先嚐嚐味道 先森：皮蛋真好用 我問先森好吃嗎？ 先森：很好吃 煮婦一早被讚美很開心🥳 . . 肉末燒豆腐皮蛋 食材 梅花豬絞肉 約200克 皮蛋 1顆 板豆腐一盒 薑、蒜少許 香菜末適量 調味料 醬油 0.5湯匙 醬油膏 1大湯匙 做法 1.將薑、蒜切末備用 2.皮蛋用叉子搗碎備用 3.板豆腐切小塊，鍋裡適量的油，中小火將板豆腐煎至兩面金黃後先起鍋 4.原鍋再下少許油，油熱中大火煸香豬絞肉，炒至全熟下薑末、蒜末爆香 5.接著下板豆腐拌炒 6.下醬油及醬油膏炒至食材上醬色 7.加入皮蛋及少許水，大火煮滾全部食材拌炒一下，最後放上香菜末拌勻熄火起鍋 . 泡菜拌黃豆芽 有機黃豆芽一包 泡菜半碗切碎備用 調味料（先調成一碗） 醋半匙 糖半匙 鹽少許 香油ㄧ匙 做法 1.黃豆芽洗乾淨，接著用滾水汆燙約四分鐘煮至全熟撈起瀝乾放入調味料拌勻 2.將放涼的黃豆芽加入泡菜放進保鮮盒或塑膠袋充分混合拌勻後放進冰箱冷藏 3.冷藏約60分鐘或一晚取出盛盤就完成了 . 椒鹽杏鮑菇 食材 杏鮑菇手撕成條狀備用 素蠔油ㄧ小匙 蔥末適量 蒜末適量 黑胡椒粗粒適量 鹽巴少許 做法 1.不沾鍋不放油下杏鮑菇中小火炒至有香氣。 2.下少許橄欖油翻炒杏鮑菇。 3.下少許水拌炒一下蓋鍋蓋燜煮一下，下素蠔油拌炒均勻。 4.開鍋下蔥末、蒜末、鹽巴、黑胡椒粗粒拌勻就完成了。 . 照片最後五張是今日便當 肉末燒豆腐皮蛋 泡菜拌黃豆芽 椒鹽杏鮑菇 蒜炒青江菜 白飯 . 👇接下來是無關料理的落落長文 . 話說前天在動態上發問 在家會不會運動的問題 昨晚結果出爐 有55%的人在家也會運動 有45%的人在家不會運動 . 這波疫情也改變我的運動習慣 原本我也是在家不會運動的人 但疫情燒太久不運動真的不行 一開始也很不適應獨自運動的模式 . 畢竟之前都是在健身房上團課 所以上網找一些熟悉的課程 例如：拳擊有氧、CX之類的影片 後來發現不喜歡跟著影片的方式 開始回想以前上課時老師教過的東西 自己利用彈力繩或徒手編排一些動作 慢慢喜歡也習慣一個人的運動模式 . 現在每天下班吃完晚餐休息一下 就會自動自發的開始運動ㄧ小時 總之 萬事起頭難只要願意嘗試 總會找出自己喜歡的方式 把習慣養成繼續維持下去很重要 . 在家運動 或許沒有健身房場地來的舒適 也沒有一起奮戰的朋友 千萬不要這樣就被打敗了 轉個彎改變自己的想法跟做法比較實際 現在一個人也能練到汗流浹背 也很習慣自己在家做運動了 這應該算是疫情之下的意外收穫吧🙌 . . #午餐 #自己煮 #家常菜 #家常便飯 #家的味道 #好吃 #便當 #餐桌風景 #餐桌日常 #儀式感 #lunch #lunchtime

早安～ 前幾天午餐常出現催淚皮蛋，一直被眼尖的女孩問催淚皮蛋好吃嗎？推薦嗎？口感如何？只能說婷婷超推超好吃的啊！ 好吃到婷婷都想問他們有沒有再做做團購、想開團了欸🤣🤣而且不只催淚皮蛋，泡菜也很推👍 . 是的！ 今天的早餐就是用協發行泡菜系列，快速做出三道簡單又美味的早餐， 而且從備料到完成三道菜，加起來不到15分鐘就搞定了呢👍 （料理影片➡️滑） （中間悶雞胸肉的時間，婷婷去完成每天的負重爬樓梯30分鐘的有氧運動） . 首先先簡單介紹今天用到的三款泡菜， 最推薦的就是「 #催淚皮蛋 」，裡頭加了辣椒、香菜、蒜頭與特釀蠔油醬汁，層次感豐富，蒜香味偏重在帶點香菜味，整個台味十足，雖然屬於重口味，但配嫩豆腐、水煮雞胸、酪梨、白飯、水煮蛋這類本身沒什麼味道的食物，加一匙催淚皮蛋，立馬美味升級變得超級超級好吃！簡單一句，催淚皮蛋！推！😆 . 「黃金海帶絲」吃起來保有海帶的脆口感，脆脆的好好吃，而每一條海帶絲都沾著滿滿的黃金醬汁，看起來濃郁但吃起來卻很清爽，小孩也很愛👍 . 「韓式泡菜」這泡菜婷婷也很喜歡，味道比較偏台灣人的口味，白菜很清脆吃得出新鮮感，像婷婷不太喜歡正統韓國的泡菜，因為比較鹹比較酸口味比較重不適合當涼拌菜來吃，但協發行泡菜的韓式泡菜，雖然紅通通看起來口味很重，但其實味道還不錯，不死鹹當涼拌菜也很適合唷！ 🔗協發行泡菜：https://www.shie-fa.com/ 🛒台灣樂天市場🔎協發行泡菜：https://pse.is/3nex49 . #早餐吃什麼 🥑酪梨雞胸拌催淚皮蛋。 ① 雞胸肉半付先用300ml+半茶匙鹽巴，浸泡一晚後，準備一鍋熱水，水滾後將雞胸肉下鍋滾30秒後，熄火蓋上鍋蓋悶15分鐘以上 ②將雞胸肉取出，準備冰水放入雞胸肉，冰鎮後減小塊。 ③撈起雞肉肉，再加1-2大匙催淚皮蛋，拌一拌，移到盤子中，再放上酪梨，完成啦✅🍄金針菇拌黃金海帶絲。 ① 2包金針菇洗淨，放進可微波的大碗裡， 送進微波爐800W微波5分鐘，微波後濾掉水份在冰鎮，再濾掉水份。 ②加入1大匙香油、2-3大匙黃金海帶絲和蔥花，拌一拌，完成✅ 🍕韓式泡菜蔬菜披薩。 ①一張披薩餅皮放1大匙黃金泡菜，抹開～ 排上切片後的玉米筍和杏鮑菇，灑上乳酪絲。 ② 送進氣炸鍋170度氣炸10分鐘完成✅ #協發行泡菜 #黃金泡菜 #黃金海帶絲 #催淚皮蛋 #居家料理 #宅配美食 #樂天美食 #台灣樂天市場 #理想體態從飲食開始 #飲食記錄 #健康飲食 #飲食控制 #增肌減脂 #相機食先 #相機先食 #高蛋白 #早餐 #ting早餐日記 #健身餐 #低醣 #低碳 #低gi #原型食物 #自煮 #宅配美食 #ting烘焙食譜 #氣炸鍋料理 #ting粉紅學妹

備餐/便當日常， 很多人問也分享過很多次的問題， 就是我的午餐便當😌 我的便當通常都一次煮3-5餐份的量， 然後分裝冷藏，隔天早上直接放保冷袋帶出門上班，夏天的話放到中午吃就是「常溫」狀態， 天氣再熱一點就會放兩層保冷袋， 或是保冷袋裡放結冰後的小瓶礦泉水， 這樣到中午基本上不會壞， 冬天就看情形，很冷的時候就會出門微波後，放兩層保冷袋或是再塞氣泡袋，這樣到中午還會有點溫溫的； . 而便當的菜通常我都習慣煮家人的飯順便蒸地瓜、玉米、芋頭、鷹嘴豆等等， 或是直接烤一爐地瓜、馬鈴薯，冷凍裡也隨時都有全麥貝果、麵包等，出門在回蒸一下帶出門， 蛋白質就不一定了，不過大多時候也是煮飯時順便蒸水煮蛋，或是直接滷一鍋滷蛋或溏心蛋、冰箱隨時有保存期限久的嫩豆腐、皮蛋～ . 青菜都直接炒一大鍋， 沒時間的話，就是冰箱剩什麼菜就直接大鍋炒， 像是自己曾經小黃瓜+小白菜+杏鮑菇+甜椒+花椰菜直接炒一大鍋或是直接燙一燙😂 如果有時間， 婷婷就像昨天（圖8）那樣，一道一道的炒， 滷蛋是滷一鍋肉和蛋，自己抓3顆起來， 煮家人的飯時順便蒸鷹嘴豆， 蒸水煮蛋順便蒸地瓜， 接著炒鍋，先煎豆腐後起鍋備用， 鍋子不洗直接著先炒香菇青江菜， 然後再炒茭白筍與杏鮑菇， 起鍋後再炒薑黃高麗菜杏鮑菇， 最後豆腐再重新下鍋，加醬油+水+胡椒+蔥+蛋2顆去燒， 更多時候是煮家人的晚餐順便抓一些起來， 分裝、冷藏、冰箱的溫度要夠冷（我家的冰箱設定1度），基本上做好的便當放4-5天沒問題； . 對我來說， 備餐沒有很困難， 難的事...夏天真的很不想待在廚房裡啊啊啊啊😂 . 今天的早餐有滿滿的維生素C和高蛋白（圖3）～ ✔️California Gold Nutrition 維生素 C 好大罐特價不到145元，補充維他命C每天花不到1塊錢。 ✔️California Gold Nutrition® 運動分離乳清蛋白，一份蛋白質有27克，熱量120卡，重糖值0克！不容易結塊很好攪散，沒放冰塊也沒放彈簧球也能輕鬆搖均勻！（圖5有示範影片） 今天也有5折優惠，一罐不到250元，一份平均不到18元！ . 📣iHerb台灣限定-CGN 折扣碼活動， https://prf.hn/l/rd9WaVZ 結帳輸入【 CGN22】，所有CGN系列商品一律 78折！📣 ✔️ @tintin82477 個人首頁有網站。 ✔️ 即日起到 05/17 14:50pm止） . #在家吃早餐 . 🥗氣炸杏鮑菇、玉米筍。 🧈嫩豆腐淋低脂胡麻醬。 🌰毛豆。 🫑氣炸甜椒蛋盅。 🥯貝果烘焙 全麥辣椒起司貝果。 🫐藍莓維生素C高蛋白無糖優格（圖3）。 #理想體態從飲食開始 #飲食記錄 #健康飲食 #飲食控制 #增肌減脂 #相機食先 #相機先食 #高蛋白 #早餐 #ting早餐日記 #健身餐 #低醣 #低碳 #低gi #原型食物 #iherb #tingiherb #蔬食 #素食 #ting健心