什麼?😮可樂🥤也有分葷素!? ㅐ 可口可樂在世界各地廣受喜愛。據該公司稱，他們每天於200多個國家供應19億瓶飲料，其中包括最有代表性的原始可口可樂經典汽水、健怡可樂、零卡可口可樂、芬達和雪碧等，但是我們所知道與喜愛的可樂—經典的咖啡色氣泡液體是純素嗎？ ㅐ 根據可口可樂官方網站的聲明中寫道:「我們絕大多數飲料（包括可口可樂）都適合純素者和蛋奶素者，因為它們不含任何由動物衍生的產品。 但是，像Lilt、Lilt Zero、 Honest Lemon、Honey和Schweppes Orange Squash(舒味思橘子味)等飲料，都含有動物性成分，因為這幾款飲料含有微量的魚明膠。」明膠是用來當作β-胡蘿蔔色素的穩定劑。顧名思義，Honest Lemon和Honey兩款飲料包括蜂蜜，而 Glaceau Vitaminwater Zero Sunshine 和Multi V這兩款飲料的維生素D是汲取自羊毛中的羊毛脂。 ㅐ 【什麼是可樂？】 約翰·史蒂斯·彭伯頓（John Stith Pemberton）在1880年代發明了可樂，最初的兩個主要成分是古柯鹼(cocaine)和咖啡因( caffeine )，前者源自古柯葉( coca leaf )，後者源自可樂果( cola nut )，因此命名為「可口-可樂( Coca-Cola)」。當時，古柯鹼被認為是一種藥物而非毒藥，但是隨著我們的認知改變，可口可樂的配方也發生了變化。 現今，可口可樂仍然用古柯葉製作其經典飲料，但不是新鮮的葉子，取而代之的是，「使用過」的古柯葉，他們從中提取古柯鹼。 現在，可口可樂經典飲品的成分包括碳酸水，焦糖色素，磷酸，咖啡因，天然調味劑（根據可口可樂的說法，該配方是「最保密」的部分），當然還有糖。 ㅐ 【可樂使用的糖是純素的嗎?】 12盎司鋁箔罐的可口可樂中有39克的糖。使用哪種糖取決於飲料的銷售地，可口可樂在其網站上指出:「依照您的所在地，我們會使用糖或高果糖玉米糖漿（HFCS）來增甜我們的飲料。我們通常在量產玉米的地方使用HFCS；在有更多甘蔗或甜菜的地方，我們就改用糖。」 HFCS是純素的。根據Healthline的說法:「高果糖玉米糖漿是一種由玉米澱粉製成的甜味劑，與一般砂糖的化學組成和對人體的作用相似。因為它非常便宜，所以常被使用，尤其在美國。」 甜菜也是純素的，因為甜菜不用透過骨炭來加工。但是蔗糖就要小心它可能是葷的了!一些公司使用骨炭來過濾和漂白甘蔗中的糖。 根據《赫芬頓郵報(Huffington Post)》的說法:「要製成骨炭，必須在極高的溫度下加熱動物骨頭，將其還原為碳，然後再用於煉油廠。糖實際上不包含骨炭的顆粒，但確實與它們有關。」 但並非所有地方都是如此，有些公司在過濾過程中使用碳顆粒，由於它們的外觀和口味完全相同，所以很難分辨兩者之間的區別，更何況許多包裝食品沒有標明糖的來源，追溯來源是一項極度耗時的工作。 談到糖，重要的是記住純素主義的定義—「盡可能且可行地」排除動物產品。 ㅐ 【可樂的甜味劑是純素的嗎？】 對於那些想要避免吃糖的人，可口可樂提供了無加糖的經典碳酸飲料版本：健怡可樂和零卡可樂。根據可口可樂公司的說法，這兩種口味略有不同，零卡可樂的外觀和口味更像可口可樂的原始口味，雖然健怡可樂具有不同的口味混合，但味道卻更清淡。 無論哪種，兩者都一樣超級甜，這是因為它們都使用了人造非糖甜味劑—阿斯巴甜。阿斯巴甜不含任何動物成分，但它已經在動物身上進行了廣泛的測試。根據Science Direct的說法:「阿斯巴甜的安全性，已在動物和人體研究中進行了廣泛測試。毫無疑問，它是高強度甜味劑中研究最徹底的。」 可口可樂還使用乙酰磺胺酸鉀。過去，無卡路里的糖替代品已在動物身上進行了獨立測試。但是，這些測試不是由產品的生產商或製造商完成的，也不是由那些公司付費的。 ㅐ 【可樂是否對動物進行測試？】 2007年，PETA透露可口可樂已停止對動物進行測試。可口可樂公司在一封由動物權益組織提供的信中說:「可口可樂公司不執行動物試驗，也不提供資助去為旗下的飲料進行動物試驗。」 且它補充說:「我們正和我們的合作夥伴和研究組織溝通，他們可能會對成分進行安全性評估，並堅持要使用動物試驗的替代品。」 於2019年，可口可樂最大的玉米糖漿供應商之一Ingredion Incorporated已經停止了對動物的測試。 ㅐ 原文出處｜ https://www.livekindly.co/is-coke-vegan-soda/ 圖片設計︱Copyright© Peace & Yummy 和平與美味 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 👍歡迎追蹤@peaceandyummy👍 周一至周五早上，用最IN素食新聞跟你說早安!

行完書展非常口渴，就走入7-11買野飲，發現可口可樂出咗新產品！一開始已經比佢超型嘅黑色綠色罐吸引咗！😍 綠色可樂添加咗Stevia 甜菊糖，佢係由天然植物提取，因為甜度比一般蔗糖高200至400倍，所以熱量非常低。當中仲有另外一隻代糖Sucralose。兩款都係美國食物及藥物管理局(FDA) 認可為安全使用的代糖。 好多朋友仔都怕飲健怡可樂會致癌。其實Coke zero 本身用阿斯巴甜及乙酰磺胺酸鉀，一個重60公斤嘅成年人，每日上限係飲12.5公升零系可樂。講真，正常人又點會飲到咁多呢？ 不過，有好多朋友仔都接受唔到Coke Zero嘅味道。我試過飲綠色可樂，味道比 Coke Zero甜一啲，after taste 亦都比較少。 當然飲清水、無糖烏龍茶，就一定最好最健康。但相比起紅色可樂，每罐有九茶匙糖，我寧願揀綠色可樂！每罐只有2kcal! http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm #fit #keepfit #coke #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #refreshing #lowcalorie