[時事觀察] 你看的是統計數據？還是公關行銷？

近日因為我們注意到西雅圖與食力的新聞紛爭，近而注意到食力這個獨立媒體背後的爭議，因此有讀者來訊告訴我們，食力與花蓮縣政府的奇妙關連。

最近食力針對食農教育做了一系列的報導，報導內容為評鑑全國22縣市的食農教育，而最有趣的就是報導的結論：

「《食力》發起台灣第一次食育力城市大調查，最終拿下「食育力五星城市」桂冠的是花蓮縣、宜蘭縣、台東縣、嘉義縣、嘉義市，而六都無論是主觀或客觀評比成績都落到中後段班」

若根據食力的報導，『奪下「食育力五星城市」冠軍的花蓮縣，在「農業與環境」、「健康與營養」分項也是第一。檢視花蓮縣的五力指標，僅「教育與文化」拿下4分，「農業與環境、健康與營養、食安與衛生、食育推廣滿意度」等都達到滿級分5分。』

看起來，花蓮真是一個五星級的城市啊！食農教育五顆星！

那麼所謂的「食育力」究竟是怎麼評的呢？食力在報導中所訂定的評鑑指標是否具備統計意義？

報導中稱：

「花蓮有機驗證面積達2424公頃、約占全國總面積的4分之1，有機驗證面積、農戶數均排名全國第一。在農業委員會提供的食農資源運用上，無論是「上傳至食農教育平台上的教案比例」及「食農教育傑出貢獻獎選拔獲獎比例」指標表現都擠入前5名，顯現花蓮縣位居食育推廣前線的教師、營養師，態度主動積極，成果也相當豐碩。而在花蓮縣民的健康營養表現也很不錯，「成人每日攝取三蔬二果的人口百分比」是第五名，「國中及國小學童過重及肥胖比」是倒數第五，表示肥胖比例並不高，可見飲食行為也影響了體位表現」

但我們回到農委會官方的「食農教育教學資源平臺」來爬梳資料，發現因為食農教育計畫提案的單位是各級學校，若要評鑑食農教育計畫的好壞，涉及了教案的品質、數量、人數、成效、師生比等方方面的因素，又因各縣市的農業型態大不同，官方其實並沒有公佈評鑑的KPI指標。若爬梳網站有公佈的教案數量，所公開142個教案，上傳最多教案的單位其實是農委會輔導處、農糧署、企劃處、四健會、台南市政府學習網等等，跟花蓮相關的只有一個花蓮農改場的教案，從以上公開資料看起來，花蓮縣政府並不像報導所稱的上傳教案數量前幾名。最後評鑑出來卻是食農教育第一名？

而教案數量只是其中一個評鑑指標，回頭來看，花蓮有機驗證面積第一名，除了花蓮好山好水，環境純淨，容易進行有機農法，驗證也容易過關，農糧署及花改場確實很努力推廣有機驗證面積，但這個指標跟食農教育有關嗎？

至於花蓮的小朋友「肥胖比例」全國倒數第五，能作為食農教育好壞的指標嗎？因為肥胖的因子很多，需要劃分各種變因的貢獻度，我們是否也能說，小朋友的體型與「體育活動多寡」、「速食店密度」等因素也有關呢？花蓮的小朋友可能放學後趴趴造的空間比都市的小朋友還多，所以體型比較健康？「花蓮人每天吃蔬果的人口百分比」是第五名，我們可以說花蓮人確實吃得比較健康，但飲食型態的變因也很多，否能歸因於食農教育？

這樣看來，此統計研究方法就很令人傷腦筋了，回頭去看這個「食育力大調查」，「客觀指標佔60 %，主觀指標佔40%」，採用的客觀指標本身就未必跟食農教育有正相關，主觀指標則是由食力針對22縣市民發送三千多份網路問卷，再與「中華民國營養師公會全國聯合會」、「全國家長會長聯盟」合作，詢問這三大團體對於該居住或執業縣市的食育推廣滿意度。

我們其實不知道問卷所稱34項食農教育指標為何，但就網路上的公開資料查詢，實在很難驗證花蓮的食農教育棒不棒，或許以三千多份問卷的主觀感受，以及三大團體背書，結論就是花蓮好棒棒。

有趣的是，若查詢政府公開採購網，花蓮縣政府近年給註冊食力商標的公司「厚策思維」的標案就有八百多萬，這些標案當然未必跟食力報導花蓮好棒棒有相關。但巧合的是，食力的總編童儀展，剛好也是「灃食基金會」的執行長，而該基金會也剛好承接了花蓮縣政府的校廚培訓課程。只能說食力與花蓮縣政府的合作實在很緊密。

我們寫這篇文章只是因為發現，原來看似一本正經的統計調查，可能並不是真的具備統計意義，質化研究時的問卷設計本就容易產生偏誤或誘導，引用的客觀指標也未必跟觀測的變因有正相關（研究方法的設計本身經常就讓人傷透腦筋）這樣讀者就會很難分辨，報導到底是真的，還是一本正經的胡謅？

或許食力不用給我們八百萬，只要給我們八萬，我們也可以發問卷，引用各種客觀指標，來證明食力是一個五星級的獨立媒體喔。

資料來源：
1. 農委會食農教育資源平台：https://fae.coa.gov.tw/
2. 食育力大調查報導：https://www.foodnext.net/issue/paper/5098595920
3. 政府公開採購網相關標案：https://bit.ly/3gVkfMI https://bit.ly/3vLvbSD
4. 花蓮縣政府與灃食基金會合辦校廚培訓課程 https://bit.ly/3j7F1eG

Podcast傳送門：https://open.firstory.me/story/cknh8x8ts05ju0976odiioaek/platforms

很開心收到 林雅恩營養師。吃飽飽好幸福的邀約，王醫師的podcast處女秀就獻給她了😆

雅恩姊在營養師界算是 #大老級人物，具有超過20年的美國跟台灣臨床及社區營養經驗，除了有紐約哥倫比亞大學營養醫學及行為教育雙碩士，並擁有美國與台灣營養師執照、美國營養學會體重控制管理師認證，跟美國ASPEN重症營養治療專科CNSC認證。 （也幫美國的美式足球員調整過營養）

以 #撥亂反正 為宗旨的兩個人，見面自是惺惺相惜情不自禁，我們除了在podcast大聊腸道菌跟減重的研究發展，也聊到現在醫師或營養師賣直銷或代言的亂象。（甚至有那種專門培育營養師變成ig或臉書網紅的行銷公司存在，聽起來很像天王嫂培訓班😨）

期待營養師跟醫師都能愛惜羽毛，我們的宗旨還是希望 #國人建立健康的飲食跟生活型態， 保健食品並不是我們的主場，擁有臨床營養師經驗的雅恩姊跟我一樣，都是認為 #保健食品是在有特定需求的人身上，經過 #專業人士評估過這個人是否需要才建議，一般人健康飲食即可。

#任何的誇大不實、 #噱頭式行銷，都是一種 #降低自己專業的做法。我們應該做的，還是如何藉由 #正確的教育跟行為改善模式，來促進全體民眾的健康。

她從美國紐約執業近10年後回來台灣，希望能將新式的營養文化介紹給台灣各階層族群，所以成立一個「台灣健康營養教育學會」，包括國小學童從遊戲中學習健康飲食的教案設立、學習健康飲食的桌遊設計等等，跟我的想法不謀而合。

我們想做的，是 #回歸專業跟實證醫學，全面改造台灣的營養醫學的生態環境 。就像改造我們人類被不良飲食跟環境破壞的菌相一樣💪

這一集podcast 重點節錄：
📎王醫師為何會想要走減肥這條路（王醫師的減肥黑歷史）
📎腸道菌在肥胖治療的研究發展跟未來展望
📎減肥的行為治療跟生活型態建立

歡迎有志之士，加入撥亂反正好夥伴😄😄😄

#感謝雅恩姊送UP的桌遊
#營養醫學跟醫學營養
#有實證的營養醫學
#專業人士要愛惜羽毛

在還沒有想通前
我常常會因為先生或孩子的一句話
影響一天美麗的心情😅😅
（媽咪，早餐怎麼又是這個？）
（我不喜歡吃蛋）
（我不喜歡吃水餃）
（我不喜歡吃麵）
（早餐我自己去買外面就好）
#早起做早餐還嫌東嫌西😒
#辛苦弄還不想吃真欠揍
#真的是自己找罪受😂
以上的自虐行為
在前陣子外出吃早餐時
看著四隻人類
總是把餐廳的早餐吃光光
吃完後還大力讚美 #真美味 後
終於覺醒了
以往我總是準備 #自己覺得健康
#自己喜歡吃的早餐😂
#口味單一沒想要變化
（因為從小到大我的早餐變化性也不大😆😆）
根本沒在管
他們喜歡什麼
大家想吃什麼
單方面的我一直給
卻沒有聆聽食用者的意見或回饋😅
反倒覺得 #他們這群人很難搞
#就早餐這種小事
#還要讓人傷腦筋是怎樣🤪
但終究想通了
透過觀察他們平日的飲食習慣
知道什麼是他們喜歡的食物
讓早餐的菜色更多樣化
用中西式交叉準備
昨天大雜燴炒飯
今天餐包大拼盤
#終於獲得大家都滿意
#媽媽也開心的早晨
#改變後的日子已沒有抱怨聲
把每天的早餐
當做教案來規劃😆
外食時學起來別人的創新料理
原來轉個念、換個角度
終於不會為早餐這種事生悶氣
#最後發現
#還是改變自己最容易
#不要跟自己過不去😆
#其實只是想讓自己少內傷
#可以活久一點
#陪孩子多一點而已🤪

跑步教練分享跑步迷思: 跑步傷膝蓋 是真的嗎? 跑步小腿會變粗? 跑步只適合年輕及瘦的人? 營養師媽媽和跑步教練對談, 為大家解開跑步六大迷思.
＃營養師媽媽Priscilla #跑步迷思 ＃跑步傷膝蓋

00:00 跑步迷思
01:07 跑步會傷膝蓋?
12:08 跑步會令小腿變粗?
18:54 跑步機會室外跑的效果都一樣?
27:45 跑步只適合年輕和瘦的人?
38:47 跑步跑得快才有效?
41:50 跑開唔跑會更肥?

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營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版)
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