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#今天你烘焙了嗎 🤣
#健康烘焙
#食譜分享

為什麼會喜歡上烘焙呢？除了在全職帶孩子的那幾年，想做給孩子吃的是無添加、較健康的點心，因而一頭熱栽進去！論技巧，我還差那些正規烘焙老師很多，但論營養，這可就是我的專長了！這幾年一直想把許多好的食材融入烘焙製品之中，希望在吃的愉快的同時，也可以獲得健康。💪

對了！我還蠻擅長將剩飯加入烘焙製品之中，整個就是惜食的概念🤣🤣🤣。跟大家分享一款「小米全麥麵包捲」，就是將小米粥加入其中，全麥麵粉超過60%，因此可以宣稱全麥麵包唷，喜歡做健康烘焙的你，可以點進來看食譜和步驟唷！https://reurl.cc/E77dGk

之後我每次有做烘焙的話，無論是蛋糕、麵包、點心，成功的我都會像筆記一樣記錄在部落格，有興趣的朋友可以來追蹤喔，也希望大家都能教學相長❤️

✍️再加碼：
你和我一樣愛吃「肉桂捲」嗎？我日前也做了一款「全麥肉桂捲」，但因為用了低溫中種法，等待的時間會拉長，食譜及步驟你可以先收藏，等有時間的時候再做！https://reurl.cc/1xxR3D

#快追蹤起來
下面是我的部落格-「烘焙實驗基地」的分類：
https://sophiakitchen.pixnet.net/blog/category/4371061

#低GI烘焙筆記
#高膳食纖維的烘焙製品

贈書活動又來囉！（本活動已經於10/16日結束，獲贈書本的朋友請趕緊確認您的地址並私訊貓兒喔！）

下著大雨的天氣，如果家裡能飄著很棒的麵包或蛋糕香氣，一定是幸福滿滿的吧？

而且，不像一般的麵包或蛋糕，這可是由營養師掛保證減醣健康烘焙食譜喔！

貓兒先幫大家看了一下內容，目前也正在修食品營養學的貓兒，也從這本書中獲得不少實用的知識呢！

這本書的特點是：
以減醣烘焙3步驟來貫穿整個主軸。
　　1用「全榖食物」取代精緻麵粉
　　2用「天然甜味劑」取代一般砂糖
　　3用「植物油及堅果」取代動物油
熱量低、營養價值高，美味與健康更加倍！

這次，我們有兩本書要送給喜歡烘焙的朋友們。

請您留言：告訴貓兒，

假日時我最喜歡烘焙的甜點或麵包是什麼？

例如：
假日時我最喜歡製作馬德蓮
假日時我最喜歡做戚風蛋糕....等

就有機會能獲得這本減醣烘焙好書喔！
祝福大家大吃大喝不發胖！！^_^

等不及抽奬的朋友，也可以到以下網站購書喔！

博客來：https://goo.gl/q4vQ98
金石網：https://goo.gl/jU4To7
誠品網路：https://goo.gl/gCrCmu
讀冊生活：https://goo.gl/Jzc6ob

http://www.books.com.tw/products/0010763897

今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！

〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


【影片內營養補助食品】
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Zint, 有機菊薯糖漿，益生元甜味劑 → https://iherb.co/Ef9QMZ2
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Pure Indian Foods, 草飼有機培養酥油 → https://iherb.co/nsxvc82
Dynamic Health Laboratories, 有機未加工蘋果醋（含醋母） → https://iherb.co/ytB5UBT
Lakanto, 羅漢果甜味劑，含赤蘚糖醇，經典 → https://iherb.co/iwMvo9H
J&R Port Trading Co., 純博士茶，不含咖啡萃取 → https://iherb.co/krW5o6R
Bob's Red Mill, 全穀物和豆子湯粉 → https://iherb.co/RWvUMvE
Annie's Naturals, 有機番茄醬 → https://iherb.co/m7th6Fx
California Gold Nutrition, 有機大蒜粉 → https://iherb.co/1VsH94u
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Dr. Tung's, 智能牙線，天然小豆蔻味 → https://iherb.co/DK5vCAN


【我的楽天ROOM】
網站：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi


#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理

金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理

今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。

這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。

此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。

如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！

另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。

這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。



【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788

Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/



【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/



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BRUNO蒸気烘焙烤箱團購
📌開團連結：https://pse.is/3keamt
📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
📌預計出貨時間：付款完成後，3~7個工作天(不含例假日)依訂單順序出貨
📌運費：本島免運，外島運費均收$90 ⚠️本方案不配送海外，限台灣地區及外島⚠️
📌付款方式：信用卡付款(可分3期)、虛擬帳號付款
📌團購價：3680元（市價4980元）

相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec

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【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)



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Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi


#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑