［高雄美食］（楠梓區） # Kaohsiung ,Taiwan 🗣# 築間楠梓店🎈 - 想必火鍋控的各位肯定對「築間」這個名字不陌生 想想之前有一陣子 課表滿到爆掉 又忙設計工作（靈感一來就不會停下來了） 也接補習班 常常忘記吃飯 結束都已經餓到快瘋掉 築間真的是我的愛店 就算時間晚了 同事們或朋友們也能約選擇吃這麼快樂的宵夜火鍋 當時真的是我們的救星呢ಥ_ಥ（那時候真的是沒在管體重的⋯）（結果那時候還比現在瘦很多==） 後來沒再那麼晚吃飯 調整作息 但中午11點開的它 依然是跟朋友們常一起去的選擇❤️ - 這次介紹的這間是在楠梓新開的分店 （楠梓的朋友想吃築間不用再跑那麼遠啦！） 店內環境感覺跟台中的一樣寬敞 也有設置一些小包廂讓大家聚餐使用（當然現在防疫期間隔板也都依規定來設置） 跟其他間不同的是 菜盤大升級啦（蔬食吧為自助區 讓你吃到飽～終於不用再挑食了哈哈哈） - 沾醬的部分一樣也是有很多種選擇 除了多種選擇外 檯面上的整潔程度維持的很好 且補料速度快 - 飲料則有14種供你喝～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) （果汁 奶茶 氣泡飲料 咖啡也有喔） 看看圖片我超猶豫要喝什麼的～ - 吃飽飯很多人最需要的甜品也有！ 築間楠梓店有多達12種口味（Mingo &meiji） 霜淇淋跟美國HERSHEY’S冰沙機也通通都有提供 但因為疫情期間 所以只要是自助的區域 都要記得戴上店家發的透明手套 拿東西 保障每個客人的健康安全～ - 🔸霜降牛肉鍋💰550 （使用的是美國🇺🇸方切肩胛里肌） 🔸松阪豬肉鍋💰550 （使用的是頸部胛翼板肉） 湯頭： 🔸老佛爺御膳湯 💰80 🔸鮮菇奶香湯💰60 - 必須說 這肉類的部分真的是超大一片 我竟然⋯吃不完一盤肉⋯ 而且看著牛肉美麗的色澤與油花 這品質好讚 豬肉的話也很Q彈（友人說的 我不敢吃豬肉） 心動的話就趕快來吃了吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و - 🔍搜尋：築間（楠梓店） 📍地址：高雄市楠梓區德惠路68號1樓 ☎️電話：07 3663881 🕔營業時間：11:00-4:00（凌晨） ⚠️公休日：🈚️ #恩恩吃 #高雄美食 #楠梓美食#火鍋控美食 #高雄好好玩 #好想去楠梓 #高雄美食地圖 #高雄網美火鍋🍲 #foodie #宵夜吃什麼#高雄宵夜#火鍋控日常

【凱鈞話重點】秋日來做萬用健康柚子醬吧！果香茶飲、涼拌沙拉、燒烤醬料、麵包果醬，多元料理超級百搭，食在美味樂趣無窮！ 入秋正是柚子成熟的嚐鮮季節，清甜多汁的文旦柚，單當水果饗用就已經讓人大呼過癮，趁盛產之際，還能將其製成柚子醬，不論是用來泡茶飲用、涼拌沙拉，烘焙糕點或當成燒烤醬料，都是襯托美食層次風味的秘密武器！這回就來分享DIY健康柚子醬的作法，抽空備幾罐在家，近期就能樂饗創意無限的美味食光囉！ 🔸柚子醬好處 秋季迎來柚子產期，其俗稱文旦，果肉細緻香甜，且富含維生素C、膳食纖維、鈣質等營養元素 ;果皮則具有去除異味與清新空氣之作用。據《本草綱目》記載，柚子有清熱化痰、健脾消食等效用。果肉直接食用即十分可口，也非常適合製成柚子醬，用以搭配料理或入菜，像是調製成燒烤沾醬、麵包抹醬等，和蔬菜或肉品烹調都很對味，也可以沖泡成柚子茶及製成各式糕點，隨心就能變化出創意無限切令人食指大動的柚香料理！ 🔸柚子醬做法 入秋以後，正逢柚子盛產，恰好可自製美味的柚子醬，就連零廚藝經驗也能一次就上手唷！ 材料：600g柚子（比例為80%果肉 20%皮）、250g赤藻醣醇、檸檬汁、蜂蜜、附蓋之玻璃瓶罐（需消毒） ●Step1.將剝下的柚子皮洗乾淨，並將內層帶有苦味的白色薄膜盡量去除乾淨。 ●Step2.取柚子皮放到滾水中煮約3分鐘，取出瀝乾後切成細絲。 ●Step3.將柚子果肉去籽且剝成小塊，拌入赤藻醣醇與柚子皮絲，以慢火熬煮，待果肉出水沸騰至赤藻醣醇融化，且過程邊煮邊攪拌，以免配料黏於鍋底。 ●Step4.以小火滾約30分鐘後熄火，加入適量檸檬汁與蜂蜜調味，待柚子內的果膠釋出後，液體會逐漸呈現稠狀且轉為金黃色。 ●Step5.稠度、酸度與甜度皆可隨喜好做調整，起鍋後裝進消毒過的玻璃瓶罐封存，以倒放方式放涼，再擺入冷藏，建議於2-4周內趁新鮮食用完畢。 🔸柚子醬吃法 1.沖泡柚子茶 當想喝手搖飲時，不如自己動手泡杯柚子茶，只要加入適量的柚子醬在水中或無糖茶均勻攪拌即完成。且不管是打成冰沙、調成氣泡飲，還是冷泡或熱飲，都能呈現甘甜美麗的絕佳風味 ; 而酸甜馥郁的柚子果醬，既能養顏美容又療癒身心，無疑是老少咸宜的飲品良伴！ 2.搭配燒烤解膩 每年中秋，不少人就愛吃燒烤過節，而健康飲食觀念當道，樂饗美食也要兼顧健康與體態才行，不妨就用低卡的柚子風味醬來取代添加物超標的烤肉醬吧！其製作方法非常簡單，只要取適量的醬油、味醂、蒜末、柚子汁、白芝麻及香醋等配料混合均勻，烤熟的食材可直接沾食，微酸的果香滋味，既解膩又提味，讓人忍不住大快朵頤！ 3.柚子醬拌沙拉 柚子和風沙拉醬，也是柚子醬的經典美味變化式，可說是生菜沙拉的靈魂要角！先將汆燙後的干貝與蝦子，放入冰塊飲用水中稍作冰鎮備用，能讓Q彈口感立即提升；接著於盤中依序擺上生菜、酪梨、柚子果肉、莓果、堅果等，最後再擺上干貝與蝦子，淋上柚子油醋沙拉醬(柚子茶醬、橄欖油、糯米醋、味醂，比例為8：12：4：1，建議加入少許醬油增添鹹香，及些許重口味的調味料如黑胡椒粒、肉桂、芥末籽醬)，清爽又開胃的柚香海鮮蔬果沙拉就可繽紛上桌囉！ 4.柚子蜜脆雞翼 將雞翅以鹽1.5小匙、糖1小匙、酒1小匙、水2大匙、麵粉5小匙、雞蛋1顆醃製半小時，入鍋雙面煎熟後，再與柚子醬3大湯匙拌煮至收汁上色，起鍋時擠上檸檬汁，增加風味層次感，即完成散發酸甜柚子香氣的吮指雞翼，是廣受大人小孩喜愛，且轉眼就能空盤的人氣料理。 5.柚香冷麵 先將麵條煮熟，之後用冰水冷卻，用以保持麵條Ｑ勁與彈性 ; 待麵條盛盤後，可將柚子皮刨絲或常見的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲或蛋絲等，而整體美味的關鍵，就是務必淋上柚子醬油醬汁(水、醬油、柚子醬比例為10：10：1)，帶著酸甜濃郁的好滋味，每每只要將麵條與醬汁充分融合後，即便是大盤份量，都很容易轉眼就一掃而空！ 6.柚香pizza 柚子pizza吃過了嗎？只要在生餅皮上抹上柚子醬取代番茄糊，或是兩者共用，接著再依序擺上葷素配料與乳酪絲；待烘烤過後，配料碰撞出的鹹香酸甜絕妙風味，去油又解膩，與酥脆餅皮共食，真是令人驚豔不已的全新體驗，且無論鹹甜口味，都深具迷人魅力！ 7.柚子雞肉火鍋 柚子也能大方與火鍋做結合，不只能將其做成蘸醬，更能調製成充滿清新果香的火鍋湯底，搭配葷素食材一併入鍋煲煮或輕涮片刻，湯中揚起的滾燙熱氣，就足以滿室生香，胃口大開；而用餐尾聲時，在精華湯底中放入少許米飯或粉絲，再打顆蛋煮熟，起鍋時別忘撒點蔥花，這可是饕客們吃鍋時深具儀式感的完美結尾方式！ 8.麵包或點心夾果醬 柚子醬當成麵包抹醬本就非常對味，將烤好的各式麵包抹上柚子醬後，建議再搭配酸奶油或是鮮乳酪共食，於口中迸發出的美妙滋味實在是難以言喻，此時再來杯咖啡或紅茶就更完美了，無論是早餐或午茶，都是易食之選！ 9.柚子戚風蛋糕 如今進入廚藝大爆發的食代，在家烤一模綿密柔軟的戚風蛋糕非難事，強烈可於製作過程中，添加柚子醬於麵糊中，即可製成帶著優雅氣息的柚香戚風。亦可於蛋糕成品後，才將柚子醬以夾心方式結合，甜蜜且濕潤的幸福滋味，食在令人難以拒絕！ 10.柚子醬燕麥希臘優格 只要在無糖的希臘優格裡，於中層淋上適量柚子醬，再於表面撒上燕麥片，不論是早餐或是點心食間饗用，都是兼具健康與養身的美味！

#團購 #開團#限時#百花窯鍋品 如果上次火鍋沒抽到的粉絲也別氣餒，現在可以買到了🤩，而且團購不僅有優惠價還有贈送新鮮的花枝漿✨超佛的🥳 來了來了！！ 大家敲碗許久的宅配火鍋套組來了😍😍 秋天即將來臨⋯吃鍋的時候到了，百花窯鍋品給我最棒的三套鍋底💁🏻麻辣火鍋❤️酸菜白肉鍋❤️ 養生白湯鍋❤️共出了9種配餐來混搭👏🏻👏🏻 Cala跟闆娘在防疫期間討論了許久，要給粉絲們有更多更好的選擇，一共推出了9大宅配套餐，提供「大湯底大滿足系列 $1199」系列為：A、B、C、D、E、F、G、H、K套餐組合。 ⚠️優惠期間（限時優惠：即日起～9/17～23：59止） 下訂單即贈送： ⚠️價值$220的超新鮮花枝漿、免運❤️ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 所有餐點如下⬇️ 🔸A套餐 $1199川蜀麻辣湯豪華組 -滷拼總合 🔥麻辣湯（含鍋底豆腐7塊、鴨血7塊）約2000 CC 美國牛培根 180克 極黑梅花豬肉180克 牛肋牛五花180克 滷味拼盤（牛筋、牛肚、大腸） 附沾醬 🔸B套餐 $1199川蜀麻辣湯豪華組 -滷拼全牛肉 🔥麻辣湯（含鍋底豆腐7塊、鴨血7塊）約2000 CC 美國牛培根180克 牛肋牛五花180克 草飼低脂牛180 滷味拼盤（牛筋、牛肚、大腸） 附沾醬 🔸C套餐 $1199川蜀麻辣湯豪華組 -丸拼全豬肉 🔥麻辣湯（含鍋底豆腐7塊、鴨血7塊）約2000 CC 極黑梅花豚180克 五花豚白肉180克 松阪豬肉150克 手工丸拼盤 （含川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸D套餐 $1199酸菜白肉豪華組 -丸拼綜合 🍲酸菜湯（高湯1600 CC、凍豆腐x6塊、酸白菜絲500克） 美國牛培根180克 極黑梅花豬180克 牛肋牛五花180 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸E套餐 $1199酸菜白肉豪華組 -丸拼全牛肉 🍲酸菜湯（高湯1600 CC、凍豆腐x6塊、酸白菜絲500克） 美國牛培根180克 牛肋牛五花180克 草飼低脂牛180克 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸F套餐 $1199酸菜白肉豪華組 -丸拼全豬肉 🍲酸菜湯（高湯1600 CC、凍豆腐x6塊、酸白菜絲500克） 極黑梅花豚180克 五花豚白肉180克 松阪豬肉150克 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸G套餐 $1199養生白湯豪華組 -丸拼綜合 🥘養生湯（含中藥熬煮高湯1600 CC、中藥材香料包，凍豆腐6塊） 美國牛培根180克 極黑梅花豬180克 牛肋牛五花180 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸H套餐 $1199養生白湯豪華組 -丸拼全牛肉 🥘養生湯（含中藥熬煮高湯1600 CC、中藥材香料包，凍豆腐6塊） 美國牛培根180克 牛肋牛五花180克 草食低脂牛180克 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 🔸K套餐 $1199養生白湯豪華組 -丸拼全豬肉 🥘養生湯（含中藥熬煮高湯1600 CC、中藥材香料包，凍豆腐6塊） 極黑梅花豚180克 五花豚白肉180克 松阪豬150克 手工丸拼盤 （川丸子六顆、芋頭丸五顆） 附沾醬 📝訂購網址：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc9k55XaLH57YHSeSB2w5k7IPsQnt67pVgz70jyFnHhSrzgYw/viewform 會放在個人首頁連結🔗裏 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🌶麻辣特色：鮮香麻辣，香味撲鼻，湯底炒料用數種生鮮辣椒搭配十幾種中藥材。純天然的香辣，絕不含辣精。 🥬酸菜特色：完全手工醃製，無添加防腐劑，是那種酸v口感，連我怕酸的人，都覺得好順滑爽口 🥘養生湯：100%蔬菜+中藥熬煮而成，或許有人會問，為什麼湯頭有點純白色的啊，沒錯，是牛奶啊🥛！！湯頭加了牛奶，多了奶香，湯頭更絲滑細緻，可說是養生又美顏啊 👍🏻我的最愛❤️ ➡️他們家的麻辣湯頭是可以喝到最後一口的，是很溫和順口的，不像一些店家的湯頭根本不能喝，而且老闆給的鴨血、豆腐份量爆多🤤鴨血跟豆腐是很入味的🤩搭配的！ 滷味拼盤也是麻辣鍋的好朋友😎肉盤給的都很佛心、輕涮幾下就可鮮嫩入口了，這頓餐真的吃的幸福吃的滿足😍 👵🏻闆娘開店的理念： 我們的鍋是做來給自己家裡小孩吃的，可以天天吃經年累月吃，不只是偶爾滿足口慾而已，健康均衡飲食才是關鍵。 一分錢 一分貨，更何況賣得是真材實料價錢也很實在，可以從媽媽懷孕吃到小孩考大學都可以，健康的飲食值得大家品嚐。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 【防疫在家吃😷火鍋最安心🍲】 ✨防疫期間躲在家吃麻辣火鍋是件超幸福的事，用心的食材料理，讓人吃的很安心，可以外帶或冷凍宅配喲 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🍲 百花窯鍋品 @flowers_kiln 🏠新竹市北大路186號 ☎️：03 5589 480 － 美食#taiwan#相機先吃#開團#台灣美食#cala生活#百花窯#百花窯鍋品#限時美食#團購優惠#川蜀麻辣#酸菜白肉#火鍋#宅配美食#宅配#火鍋推薦