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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅芷妮Ginny,也在其Youtube影片中提到,原唱:范曉萱 伴奏是創造101的~~ 覺得新風格 懶惰沒有上歌詞請看下面 - 我不做水晶指甲 我沒有長腿長腳 我的小胸部很平 可是我還是sexy 我不會追求時髦 但也會注意時尚 有型不需要指導 因為我sense很好 我喜歡我的雀斑我的誠實我的思考我的信仰 我喜歡我的道理我的潔癖自由地 做自己 做...
做人小氣 在 Handschrift Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 17:13:27
你給了我一個家,一個只屬於我的歸屬。 我偶爾會質疑他的視力有問題,是被遮了眼才願意跟我在一起。我脾氣大又難相處,做人小氣還有愛吃醋。 他說,「就是視力太好了,才看見妳的好。」 在一起的那天他對我說,「牽起了手就不會輕易的放手,會好好的牽著,走到最後一刻。」 我相信他會做到...
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做人小氣 在 芷妮Ginny Youtube 的最佳貼文
2019-07-04 23:32:19原唱:范曉萱
伴奏是創造101的~~
覺得新風格
懶惰沒有上歌詞請看下面
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我不做水晶指甲 我沒有長腿長腳
我的小胸部很平 可是我還是sexy
我不會追求時髦 但也會注意時尚
有型不需要指導 因為我sense很好
我喜歡我的雀斑我的誠實我的思考我的信仰
我喜歡我的道理我的潔癖自由地
做自己 做自己 做自己 做自己
我贊成同性異性 只要他愛的徹底
我滿意我的年紀 不太老不太幼稚
我希望世界和平 但有時真有脾氣
我希望愛情專一 但有時也會動心
我討厭大驚小怪沒公德心小哩小氣沒有愛心
我討厭假情假意沒有長進做人他
他不懂事 他不懂事 他不懂事 他不懂事
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Ginny粉絲專頁:
http://www.facebook.com/pages/Ginny/342383932515867 -
做人小氣 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2019-05-02 17:00:00噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
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那故事是寫:時任海爾執行長的張瑞敏,為了改變員工製造冰箱品管不佳的問題,他要求生產的員工,當著所有人的面,砸爛自己生產的有問題的冰箱,當時的電冰箱,對大陸非常珍貴喔!員工含淚做了,從此改變了公家企業的氛圍。藉此,帶領品牌拋棄舊有思維,這讓海爾變成全球前十大家電品牌!
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人與人之間的根本差別是什麼呢?人與人之間根本的差別就在於思想和思維不同。“種瓜得瓜,種豆得豆”,一個人的內心想要自己是什麼樣的人,他就會成為什麼樣的人。思想和思維是行為的指南針,貧窮富貴與痛苦幸福則是思想和思維結出的果實。收穫什麼樣的果實取決於我們播下的是什麼樣的種子。
不冒險就是最大的冒險,有沒有勇氣走出第一步,往往是人生的分水嶺!害怕失敗,就等於拒絕成功!用新的方式思考,用新的方式做事。想要不一定能得到,一定要一定能得到!不要被自己的恐懼殺死,不要被自己的自欺欺人害死。你一定要弄清楚,你是在為自己的生活打工,還是為自己的人生奮鬥?如果不能成為富人的後代,就一定要成為富人的祖先。你必須要成為一隻狼,你才有資格與狼共舞!你必須要成為一隻虎,你才有資格在山中坐王!
思想塑造著人生,思維支配著行動的方式。一座悉心耕耘、播種和管理的花園會芳香瀰漫、鬱鬱蔥蔥。反之,若是對它置之不理,則會變為一片雜草叢生、廢棄之地。每個人都是自己的主人,並且指導並主宰著自己的人生。世界是公平的,一個勤奮自律、善良仁愛、大膽勇敢的人,常常能夠獲得令人驚喜和羨慕的結果;而一個懶惰放縱、自私自利、膽小懦弱的人,往往只能落得可憐可悲的下場。你現在的境況就是你過去的思想、思維和選擇的結果。
自己是自己最好的朋友,同時也是自己最大的敵人。事實上,沒有人束縛你,是你自己束縛了自己。有什麼樣的思想就會有什麼樣的追求,有什麼樣的思維就會有什麼樣的行動方式,結果只是一個必然的過程。大多數人總是希望自己所處的境況能得以顯著改善,但又不願意付出時間、精力、感情和金錢去完善自身,所以境況依舊。看一看,想一想,有幾個堅持不懈進行自我磨煉的人,沒有達成自己的目標和理想?一個自私自利,貪婪無比,小氣吝嗇,不懂感恩,不願學習,不能吃苦,不敢擔當,不去努力奮鬥的人,永遠走不出不幸的處境。除非立志改變,痛擊靈魂,刮骨療傷,重塑自我。
自己是一切的根源!成功就是和自己的較量!選擇大於努力!這三句話價值上億!一個人長期的不堪,絕對不是時運不濟、上帝不公造成的,而是自己作繭自縛的結果!永遠不要抱怨!抱怨解決不了任何根本性的問題!
習慣決定命運!習慣裡包含著思想、行動、性格。成功是好習慣的累積,失敗是壞習慣的必然!成功一定有方法,失敗一定有原因!不懂賺錢的道術怎麼能賺到錢?不懂做人的道術,如何轉換你的人生?世界紛擾複雜,世人千姿百態,要透過現象看本質。事實上,困苦一直在警示你,清掃不純潔的思想和保守落後的思維。宇宙的支配是規律而非混亂,生命的靈魂是正義而非邪惡。一個人的內心樹立何種思想,他就會相應得到何種結局。
思考創造財富,思考成就人生!所有的苦難和幸福都是由自己決定的!一個人若是在骯髒邪惡、貪婪混亂的獸性思想的引誘下,必然會跌入墮落的深淵。長久以來,很多人的理想被禁錮在一扇大門之內,只要推開這扇門走出來,不斷地朝著自己的夢想前行,你就會改變你的世界。你做出什麼樣的選擇付出什麼樣的努力,就會收穫什麼樣的結果。
越是為自己找藉口,成功就離自己越遠!成功者看目標,失敗者看障礙!正是因為沒錢,我們才要去創業!想要改造世界的人很多,而去改造自己的人微乎其微。在成功的路上: 光說不做死一批,不去學習死一批,死不改變死一批……所以,成功的路上並不擁擠。成功不是將來才有的,而是從決定去做的那一刻起,持續累積而成的。要想改變口袋,先要改變腦袋,改變是永恆不變的主題!
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