原來葉爸爸六年前就已經把遺囑寫好
託付給外孫女Coco保管
字字句句都可感受到老人家的豁達
（當時他已90歲，還能寫這麼小的字）

感恩所有朋友的留言祝福與關心
很抱歉無法第一時間逐一回覆致謝
葉爸爸的蓮位安放在中華佛教文化館
日日誦經到七七圓滿

是的，要做到葉爸爸的叮嚀：
「務必不要悲哀，收起眼淚祝福」
我也要一步一步振作心情回到日常
#用心深呼吸訪問劉軒

這是什麼樣的總統？什麼樣的政府？

我如果是蔡英文，一定會羞愧得連頭都抬不起來，怎麼還好意思搞大內宣，向支持者吹牛，以美、日送給我們疫苗為榮？

好像回到民國四十幾、五十幾年，台灣窮到要接受美援的時代，美國人給我們麵粉、黃豆、奶粉，不少小男生還穿著用純棉麵粉袋製縫的內衣褲，上面還有中美合作的握手圖案。

現在的台灣不是沒有錢，我們有五千四百多億美元的外匯存底，會買不起疫苗？我們能花八千億新台幣紓困，會買不起疫苗？

當然不是買不起疫苗，是根本不想積極的買外國疫苗，一心一意想的就是高端，有蔡英文、陳建仁、陳時中拉抬，找一些學者專家背書、加上媒體賣力吹噓，果然把股票從30元拱上400多元，市值從30億飆上800億。漲了這麼多倍居然還是捨不得好好做第3期人體試驗。昨晚更傳出中研院院士陳培哲辭退國產疫苗審議委員時說：「審查最大的困難就是蔡英文總統」，是什麼樣的總統，會被望重士林的院士這樣指控？是什麼樣的政府，會把人民的命當實驗？

所以郭台銘要捐500萬劑德國BNT疫苗，不要！佛光會要捐50萬劑美國嬌生疫苗，不要！張亞中說蔣經國姪外孫要捐500萬劑BNT加500萬劑國藥疫苗，更是不要！

美國、日本看台灣疫情快要撐不住了，大陸又天天喊話要給台灣疫苗，趕快表示要捐給台灣，害得高端一連跌了好幾個停板。蔡政府心裡未必有多想要美日捐疫苗，但又不能拒絕，只好一直說台灣疫苗7月底就可量產開打，意思是說我們快要有自己的疫苗了，你們要捐多少，自己想想數量吧！難怪美日異口同聲都說台灣馬上就會有大量生產的疫苗。美日好心捐我們疫苗，我們當然感謝，但自己有錢還要人捐，除了感謝，能不慚愧？

今年5月28日我們因為新冠肺炎死亡人數累計78人，已超過2003年SARS死的73人，到現在死亡人數更已是286人，還在增加中。

沒有想到我們在17年內會經歷兩次冠狀病毒的風暴，當年的SARS來得又急又快，疫苗還來不及製造，2003年七月中，突然像是徹底消失了。可是這次不一樣，可以救急救命的疫苗已經做出來了，而且國外一出來就是四家。我們為什麼不及早大量的採購？為什麼拖拖拉拉還拒人於千里之外。

到底是什麼樣的政府，明明知道多一劑疫苗，就可多拯救一個人、就可少一分致命的風險。為什麼就是要找各種理由阻擋？

我們每天看到死亡人數大幅增加的那種心痛，為什麼這個政府就是感受不到？死亡的不是數字，是一條一條寶貴的生命，是一個一個家庭深沈的悲傷，是什麼樣的總統，是什麼樣的政府，會不把人民的命當命呢？

蔡英文近期三次上電視對疫情發表講話，還是一樣文青式不著邊際的要大家合作、團結抗疫、不要出門、端午節不要回家，蔡英文有沒有想過，當歐美都在解封的時候，台灣為什麼要開始“類封城”？蔡英文應該對疫苗嚴重短缺造成國人的封閉不便及重大經濟損失誠懇道歉，並且告訴我們：我們需要3200萬劑WHO認可的歐美疫苗，何時會到台灣，讓想打的人都能迅速打到？

▎為什麼都是人家捐？我們自己買的呢？
https://pse.is/3jklkm
▎六問蔡英文總統
https://pse.is/3gya74
▎為何突然買了高端疫苗？
https://pse.is/3jld3m

【5月30日防疫資訊整理】#基隆防疫資訊
*15:00基隆疫情記者會發布*
⚠️5/30日基隆疫情簡報⚠️
公布基隆確診5個案具風險公共場所足跡（見本文附圖第2、3、4張）
🔹案7417是30多歲男性，與案5573一起去小姑娘小吃店消費，曾到七堵區東新街早餐店、熱炒、孝三路便當店。
🔸案7419是70多歲女性，女兒是外縣市確診者，曾到愛六路罌粟花火鍋店、仁一路國泰人壽聚會等。
🔸案7422是40多歲女性、友人確診因而確診，曾到過暖暖街全聯與藥局。
🔹案7598與案5573一起去小姑娘小吃店消費，常在中午到復興路統一超商消費。
🔹案7602是40多歲計程車司機在計程車上有戴口罩，固定去教孝街超商與深澳坑路美廉社等。
呼籲大家以上若有足跡重疊，請注意身體健康，身體不適請立即就醫。

⚠️5/30日（日）CDC公布基隆8例確診個案初步資料⚠️（見本文附圖第5張）
▪案7855（計程車司機）、▪案7856（為案5346、案7602、案7857之友，警方協尋中）、▪案7857（案5346、案7602和案7856之友人，警方協尋中）、▪案7965（案4616、案5343、案5344和案5771確診一家人之對門鄰居）、▪案7966（清潔人員）、▪案8111（女婿確診個案案6438之外孫女）、▪案8112（是案8111之母親）、▪案8113（為案7420同為護理之家室友）
◼有多起洗腎病患確診的狀況，衛生局說明已有匡列同時段洗腎患者並進行居家隔離14天，14天內洗腎診所不能收治新病患，採不進不出。
　　　　　·
🔥5月30日基隆市場狀況🔥
今天南興市場復市順利，已封閉不必要通道、僅留少數通報，主要入口派警察、產發處、區公所同仁要求實名制，攤商也要實名制，南興市場管理中心也會將攤商分六區給予登記和貼紙，另外路中間不準設攤。也要求民眾自主分流採買（依身分證尾數單數單日、雙數雙日來分流）ㄧ次買足。

🚨傳統市場嚴格管控🚨
1.提供實聯制（QR code）、由攤商提醒消費者做實聯制
2.維持人流動線，路中一率禁止設攤
3.禁止試吃，食品類一率外帶，禁止內用
4.專案稽查不戴口罩
5.未戴口罩者，不提供消費
6.遇高風險確診足跡，關閉市場，全面清消

逛市場請遵守：不要吃不要摸、不要擠、買好趕快回家
➡莫食（mài tsia̍h）、莫摸（mài bong）
➡毋通[甲夾]燒（m̄-thang kheh-sio）
➡買好緊來轉（bué hó kín lâi-tńg）
　　　　　·
💉💉疫苗相關：#疫苗數量有限，5/27（四）防疫第一線人員疫苗施打
41萬劑第三批AZ疫苗中央已先撥發15萬劑到各地方，5/27（四）中午有3000劑（300瓶）疫苗撥發到基隆市，已擬定施打計畫。
1. 醫療院所醫護及相關人員2000劑（長庚、部基、三總基隆、礦工）
2. 地區醫院醫事人員及診所醫事人員430劑
3. 消防救護、警察、防疫旅館第一線人員、民政防疫關懷人員570劑
至5/29已經施打了第二批疫苗共1510劑，三天內可以打完。
💉💉基隆未來撥補疫苗數量和疫苗接種量能
下一批疫苗下週二（6/1）會從中央撥補到地方，基隆有申請1.5萬劑來接續施打。
目前接種量能是施打1000人/天，第二階段擴充到每天施打3000人，會繼續開放疫苗接種站。
由新冠肺炎疫苗和一般疫苗不同，醫生評估要留置30分鐘觀察，空間需求大，目前正在思考如市府預定地來做擴大、多條疫苗施打動線，也增加留置觀察空間，另外，只要疫苗充足，可以多設幾個大型疫苗施打來補充。
　　　　　·
🏦基隆市政府紓困方案🏦
（詳細資訊請見：https://tinyurl.com/yawchpuj，或至 ）
1. 中小企業紓困單一窗口（專線電話2422-4897）
2. 一億元中小企業防疫喘息貸款
3. 提供100萬青創融資及5年利息補貼
4. 青創貸款利息補貼延長12月
5. 安心及時上工補助
6. 勞工充電再出發訓練津貼
7.失業勞工子女就學補助
8. 防疫旅館員工薪資及市民入住補助
9. 市有房地出租店鋪租金減免
10. 公有零售市場攤位使用費減免
11. 促參場館土地租金及權利金減免
12. 稅捐緩繳及減免
　　　　　·
🔥快篩資訊🔥
➡️篩檢對象：已出現疑似症狀，且與公告確診個案的基隆或萬華地區足跡活動史重疊
➡️申請方式：請於一至五8:00-17:00進行網路預約　https://reurl.cc/4ykAZv 或撥打電話（02-2428-3844，有篩檢資格疑問亦可撥打此專線）
➡️快篩流程：預約完成，經審核接獲衛生局通知後，於指定時段前往站點採檢，採檢到結果出爐順利約10分鐘
➡️快篩地點：三軍總醫院基隆（正榮院區）、礦工醫院（八堵院區）、市立醫院（院本部）
❗️為避免增加染疫風險，如果沒有接獲衛生局通知，請勿自行前往快篩站點要求篩檢❗️
👉每一個篩檢站快篩能量約200人/天，目前預約量低於每天快篩量能。
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🏨基隆市防疫旅館防疫補助計畫🏨
1⃣️補助對象（一）：基隆市防疫旅館第一線防疫人員（防務部門主管、櫃檯接待人員、房務人員及防疫清潔人員），每月津貼3000元，獎助時間自5月22日起算3個月（得視疫情需要延長）
2⃣️補助對象（二）：市民防疫住宿補貼只要設籍基隆市、因疫情影響需入住本市防疫旅館旅館進行居家檢疫或居家隔離者，每人每晚補助500元防疫津貼（一人上限7000元），獎助時間自5月22日起算3個月（得視疫情需要延長）

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⚠️目前基隆市進行中的防疫措施
【全市】基隆市室內、戶外都要戴口罩，違者依《傳染病防治法》開罰
◼查緝八大場所假停業，加強巡查力道
◼將至計程車排班處定點宣導「戴口罩，有乘客上下車時，務必落實清潔消毒。」
◼鄰里公園避免群聚（可以運動，但必須保持社交距離、全程戴口罩）
◼倒垃圾沒戴口罩，立即開罰並且拒收垃圾（民眾等待垃圾車時，請保持社交距離）
◼進入營業場所，不戴口罩，商家可以拒絕（勸導不聽，可以打110）
◼外出全程戴口罩（警察將進行定期巡邏，一經查獲有違反情事，不再勸導，逕予開罰）
◼必須休業場所嚴格執行查察，若查到假關門真營業，立即斷水斷電，一律重罰
◼全國餐飲業一律外帶（5/26 14:00 CDC記者會公告）
◼基隆市各人民團體及合作社所有大型集會活動如理事長（理事主席）交接典禮、會（社）員（代表）大會、參訪活動、各類頒獎典禮、年度定期盛會等，皆停辦至6月14日（隨疫情發展修正）
◼環保局本日（5/30）消毒行程： https://tinyurl.com/sbyxvz58
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🏥醫療服務🏥
➡️長庚醫院｜長庚各院區（含基隆）暫停（延遲）非急迫性醫療服務。於5月24日起啟動戶外醫療服務，於戶外開設取藥門診，地點在原院前停車埸，供定期領藥需求民眾領藥。
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【學校、托育】
➡️高中以下停課｜5/19（三）～6/14（ㄧ）｜包含公私立高中職、國中小、幼兒園、補習班、安親班、課後照顧中心
➡️禁止校外人士進入校園、照顧者符合要件可請「防疫照顧假」
➡️基隆市公私立托嬰中心、社區公共托育家園、居家托育（保母）｜5/20（四）～6/14（一）｜停托不停班（家長可選擇是否送托）
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⚠️高中以下學校＆幼兒園相關措施
➡️畢業典禮｜配合停辦，或採線上轉播方式
➡️畢業考（國小六年級、國中九年級、高中三年級）｜各校可採多元方式評量
⚠️國中教育會考｜補考6/5（六）～6/6（日）及分發作業｜維持辦理

🔥也請家長們注意防疫照顧假，只要符合相關規定雇主應予以准假（請見勞動部懶人包）：https://npptw.org/SwUIB0

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🧾停課時期安親班與公私幼兒園退費事項🧾
依據《短期補習班設立管理準則》與《基隆市私立短期補習班設立及管理規則》規定：因天災等不可抗力或不可歸責於補習班的事由，補習班應自事實發生日之次日起十日內，按事由發生後賸餘課程時數比例退還當期開班已繳之費用。但經學生同意以補課、提供授課錄影資料或其他適當方式處理者，不在此限。
5月份公私立幼兒園部分，按《基隆市教保服務機構收退費辦法》規定：按比例退還當月點心費 、午餐費、交通費，退費金額依各園收費金額而定。
➡考量到家長負擔，基隆市政府也向中央反映，國教署也會召集各縣市政府來商討後統一發布。
🔥🔥另外！教育部也於5月28日宣布，6月份私立幼兒園停止到園期間，不向家長收取代收代辦費用，復課後再依實際上課日數比例計算收費。私幼停課期間的營運短收，將納入紓困4.0，教育部將爭取特別預算。
　　　　　　·
【社會福利場館】
➡️親子館、祖孫館、青少年福利服務中心暫停至6/14（一）
➡️身心障礙中心日間照顧、輔具資源中心暫停至6/14（一）
➡️關懷據點、日照中心暫停至6/14（一）
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【夜市、市場停業資訊】
➡️基隆廟口夜市｜延長至6/1（二）16:00｜自主停業
➡️基隆流動夜市｜5/15（六）起停業一個月
➡️基隆成功市場｜延長至6/3（四）24:00｜自主停業
➡️八斗子觀光漁港漁貨直銷中心｜5/21（五）～5/31（一）｜停業
➡️安樂市場｜5/25（二）～6/3（四）｜停業
　　　　　　·
【觀光、營業場所、場館】
➡️基隆全市風景區、娃娃機店｜至6/8（二）｜停業　
➡️基隆戶外籃球場｜5/19（三）下午起｜停止開放
➡️基隆潮境公園內水域活動｜5/19（三）起｜暫停
➡️各家餐飲業者以外帶為主、若無法做到相關防疫措施則停止提供內用
➡️釣蝦場採實聯制，並做好入場者防疫管控
　　　　　　·
🤳場所、店家簡訊實聯制免費申請：https://emask.taiwan.gov.tw/real/
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·
【公共服務】
➡️基隆市殯儀館內外治喪｜5/17（一）～614/（一）｜取消公祭
➡️基隆市政府「免費法律諮詢服務」｜5/17（一）～6/14（一）｜暫停
可多家利用臺灣基隆地方法院為民服務中心之訴訟輔導服務，僅受理電話諮詢（電話：02-24652171轉1101或1102或1168）。
　　　　　　・
以上資訊來源：CDC、基隆市長記者會、基隆市長臉書、基隆市政府各局處公開資訊
＊若有錯漏請不吝指教 ＊請勿傳播未證實訊息
　　　　　　·
⚠️防疫資訊
🖥疾管署COVID-19防治專區
https://reurl.cc/qmMy50
👣各縣市確診個案公共場所活動史
https://reurl.cc/a5661G
🖥基隆市Covid-19（新冠肺炎）專區：https://www.klcg.gov.tw/tw/Default/eoc/000013
❗提醒❗請不要傳播未證實的疫情資訊！
推薦使用「Cofacts」LINE機器人：https://cofacts.tw
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⚡⚡市議員陳薇仲服務處即日起因應疫情嚴峻暫停開放，若有市政建議或陳情請於週一到週五上班時間（9:30-12:30 / 13:30-18:30）採用以下方式零接觸聯繫！
☎電話：02-2434-6817
🗂線上陳情表單：https://forms.gle/sCo7q2LZdzR4iQdt5
📱line@ 請搜尋 @weichung（要記得加＠唷！）或是點 https://lin.ee/B4mtDkA 。

最新影片: 《最後生還者》如何將遊戲化為藝術?"
https://www.youtube.com/watch?v=Q1JVdvfdD8Y --~--

監製/編輯: 黃豪瑞 (Jasper)

你知道，上個禮拜出的一集動畫不僅打破了「第五道牆」，直接開了史上最大的腦洞，
還對苦等更新一年多的忠實粉絲比了一個大大的中指嗎?
你一定非常驚訝，我知道第四道牆，但是還有第五道?

沒有錯，今天，我要來談的是一個短短七年已經稱霸美國流行文化的限制級卡通
「瑞克與莫蒂」
在開始之前，請記得訂閱這個頻道，不然每次都被Youtube的演算法吃掉
如果你沒看過這個影集的話，我接下來要談論的事可能會對你來說是火星文，
(也可以看我之前做過更完整的介紹)，
如果你有看過，你一定已經跟我一樣是重度鐵粉
但是容我盡量闡述這個完全不適合任何小孩看的影集在演什麼:
惡搞《回到未來》這個電影系列，
故事講述一個瘋狂科學/酒鬼家爺爺瑞克與他的孫子莫蒂穿梭宇宙與平行時空的冒險，
就是這樣，你只需要知道這麼多，因為它大部分的故事是沒有連貫的。

加入會員:https://www.youtube.com/channel/UC0Q-fBheHysYWz9ObSEzMdA/join
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我會盡量改進
喜歡的話也請不吝嗇分享啦!


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瑞克和莫蒂》（英語：Rick and Morty）是一部於Adult Swim播出的美國電視科幻情景喜劇動畫。該劇主要圍繞於憤世嫉俗的瘋狂科學家瑞克·桑切斯和他容易受挫折的外孫莫蒂·史密斯在自己的生活和其他異空間穿梭的奇妙冒險。由賈斯汀·羅蘭德和丹·哈蒙所創作，而羅蘭德也與克里斯·帕內爾、史賓瑟·葛拉莫、莎拉·查爾克等人擔任角色配音。該劇於2013年12月2日首播。

《瑞克和莫蒂》最初取自於一部在101頻道上展出的《The Real Animated Adventures of Doc and Mharti》，是一部惡搞《回到未來》的短片，由羅蘭德和哈蒙共同創作。後來，Adult Swim採納了哈蒙的構想，他和羅蘭德決定根據該短片來製作一部電視動畫，同時他們也對原短片做了些更動。

2014年1月，該劇播出了第二季，於2015年7月26日首播。2015年8月，Adult Swim續訂了第三季，共10集。第三季於2017年4月1日首播，且除了第二集於2017年7月30日播出外，其餘的8集則仍每週播出[1]。2018年5月，《瑞克和莫蒂》一口氣續訂了70集[2]。2019年5月15日，官方在華納媒體上宣布第四季定於2019年11月首播[3]。

《瑞克和莫蒂》推出後，其原創性、劇情和幽默皆獲得了廣泛的讚賞。



該劇的劇情主要圍繞於史密斯一家成員的冒險，包括個性偏執又愛酗酒的瘋狂科學家瑞克·桑切斯，是名輕視學校、婚姻和愛情的古怪老人；瑞克的14歲孫子莫蒂·史密斯是名善良而又容易受傷的男孩，他的天真、軟弱和道德觀與瑞克的強硬個性相反；莫蒂的17歲姊姊桑美·史密斯是名較為傳統的青少女，時常有著該年齡會有的煩惱，但有時也會與瑞克和莫蒂一起冒險；貝絲·史密斯是瑞克的女兒，其個性和素質較為正常，但不滿於自己的婚姻；貝絲的丈夫傑瑞·史密斯是名單純但諸事不順的人，對於瑞克對兒子的影響而感到不滿。

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【不知道也不會死的冷知識 #2】

1.美國時間
以前台灣經濟尚未高度發展，人民天天忙著工作賺錢，看到非常注重休閒活動的美援駐台美軍，那時的台灣人覺得非常驚奇：「美國人怎麼有那麼多的時間？還可以進行休閒活動？」這就是「美國時間」的由來。


2.為何說男抖窮，女抖賤?
男子抖腳表示太閒，不願起身工作，所以腳抖不停會搞得兩手空空、窮一輩子。沒事做的女子，也就會像煙花女子坐於青樓前抖腳招客一般，非娼即賤。


3.羊膜羊水?
古代婦女生出小孩的時候，包裹著嬰兒的一層包膜感覺上跟羊腸類似，故而古代醫生沿用稱呼，以羊膜稱呼為源頭，將包裹在羊膜裡面的液體也稱之為羊水。


4.沒有三兩三，怎敢上梁山
「三兩三」，就是膽子的意思，出自於史記史記卷一百零五：扁鵲倉公列傳四十五，膽在肝之短葉閒，重三兩三銖，盛精汁三合。


5.古代誅九族要殺多少人?
父族四:自己一族(父母兄弟姊妹兒子)、出嫁的姑母及其兒子一家、出嫁的姐妹及外甥一家、出嫁的女兒及外孫一家。
母族三:外祖父一家、外祖母的娘家、姨母及其兒子一家。
妻族二:是指岳父的一家、岳母的娘家。

相傳明朝朱元璋誅了胡惟庸九族，總共死了三萬餘人！


6.跩個258萬
二五八萬是北京俚語，來源於打麻將。二五八是「將」，摸到就容易露出得意、勢在必得的神情，其他人就會說他「跩個二五八萬似的」，當然三六九和一四七、筒或條也是一樣的道理，但二五八萬叫起來順口一點，就流傳至今。


＃蔡阿嘎
＃大頭佛
＃不知道也不會死的冷知識


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椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他命K。椰菜含有維他命Ｅ，有助延長老人的壽命。椰菜含有的硫醣體是對健康非常有益的抗氧化物，經常食用，可以預防或延緩各種癌症。加州大學的Wellness Letter證明，椰菜中鈣含量可與牛奶相當，多吃可預防骨質疏鬆症。

身體健康正常的人，每星期建議進食2至3次、每次半量杯至一量杯。2007年，一項英國華威大學（Warwick Unversity）的研究顯示，用水烚是最不適當的烹調方法。烚5分鐘，便會流失百分之二十至三十的硫醣體。最能保留椰菜各種營養素的方法快炒。炒韓國粉絲時加入椰菜便能增加脆口感，也吃得健康。

市場上除大家常見的綠色和白色的椰菜外，還有紫紅色的品種，這種紫色椰菜所含的花青素，具高強度的抗氧化功能，能保護細胞免受自由基傷害。另外其維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍，所以價錢貴一些。

椰菜宜揀選表面乾爽富光澤，綠中帶白，球形完整結實且重身，底部堅硬；葉片新鮮脆嫩，不萎縮者為佳。放置於隂涼處或雪櫃冷藏，約可存放2至3周。

食譜。椰菜肉絲炒韓國粉絲
外孫兒俊俊已七歲半，天生有很靈敏的嗅覺及味覺。他對食物很有要求，不喜歡吃濃味的餸菜，喜吃有真味道的菜式，如簡簡單單的火鍋，每次必定吃韓國粉絲。這是用營養價值高的紅薯做成，韓國做的紅薯粉絲比較純正，只含紅薯，是健康食材。

俊俊每年放暑假會先到台灣上興趣班一個月，然後來港兩星期才返新加坡上學。今次他一早便跟我說在香港時想吃炒韓國粉絲。我自是有求必應，於是想出用椰菜洋葱肉絲炒韓國粉絲，用電話告訴他，他指定要加入雞蛋及芽菜，就是今次這食譜的由來。

材料︰
乾韓國粉絲（韓國製造，成分只有紅薯） 80克，如太長便1切為2
水?或脢頭豬肉 100克，切條，半公分闊，4公分長
湖北走地蛋 2隻，加入少許岩鹽，拂勻
葱白 4條，1切3
乾蔥 3粒，切片
蒜頭 2粒，1粒拍扁，1粒切片
老薑 1片
洋葱 40克，切條，半公分闊
椰菜 60克，切條，半公分闊
長紅辣椒 半隻，切條，半公分闊，3公分長
芽菜 55克，浸水，用前用沙律去水盤去水
芥花籽油 共2 1/2湯匙
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 共1/4茶匙, 用來炒洋葱、芽菜及椰菜
紹酒 共1茶匙，灒酒，芽菜及料頭

醃豬肉材料：
粉紅岩鹽 1/6茶匙
黃糖 1/6茶匙
大孖雙璜生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 1/2湯匙
蛋白 1/2湯匙
生粉水 1/2茶匙生粉+1茶匙水
麻油 1/4茶匙
芥花籽油 1/2湯匙

調味汁料︰
頂級頭抽 (如大孖盆曬生抽) 1 1/4湯匙
日本麻油 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙

做法：
先將椰菜切絲，放入筲箕用水沖洗乾淨。
豬肉切條，再醃肉。放入鹽、糖、生抽、胡椒粉，用力攪勻。加入水及蛋白，繼續用力攪勻。再落生粉水，用力攪勻。最後加入麻油及油，用力攪勻至黏身。放入雪櫃兩小時。
韓國粉絲如太長便需切短，一切二。
大火燒滾5量杯水，水滾時加入韓國粉絲，用筷子挑散粉絲，水滾便冚蓋、熄火,焗7分鐘至粉絲中間點還是有一點硬 al dente (時間要視乎粉絲的粗幼), 倒入疏箕，立即用水喉水沖粉絲2分鐘，放入筲箕，瀝乾水分，待用。
中小火燒熱鑊，鑊熱時放入1湯匙油，油熱時將油搪勻四周，放入蛋漿，將蛋搪勻四周，煎20秒，反轉另一面，再煎10秒，熄火，拿出，切成蛋絲，1公分闊4公分長。
中大火燒熱鑊，鑊熱時放入1/4湯匙油、少許鹽及1片老薑。油熱時轉為中大火，放入芽菜，炒30秒，灒酒半茶匙，再炒15秒。拿出，放入筲箕瀝水。
中火燒熱鑊，鑊熱時下油1茶匙及少許鹽，炒洋葱至半透明時（約1分鐘20秒），撥洋葱至鑊邊，中央下油1/2湯匙及少許鹽，轉中大火。油熱時放入蒜片、乾葱，爆香。加入葱白，炒半分鐘，灒酒。
放入椰菜，炒勻45秒，全部拿出。
中火燒熱鑊，鑊熱時放入剩餘的油及1粒蒜頭，油熱時將蒜頭放在一邊，放入肉絲，不要移動，等40秒，反轉再煎肉絲35秒，再炒勻10秒。
放入韓國粉絲，轉大火，不停炒45秒。放入椰菜及洋葱，不停炒勻45秒（用一對筷子幫手挑散粉絲及所有材料）。
攪勻調味材料，慢慢在鑊邊倒入，炒勻半分鐘。
放入紅椒、芽菜、蛋絲，炒勻半分鐘，熄火，趁熱上菜。