最近有媽媽在問，可不可以做這個蛋糕給小孩吃，因為顏色很漂亮，小孩ㄧ定很喜歡，
老實說，我也很怕有ㄧ天我的孩子會掉進這樣的彩色陷阱。
ㄧ方面我最近真的忙翻了，ㄧ方面我心直口快，所以簡短的回她，幹嘛吃?這是慢性自殺啊！(因為很多人做...)別人愛吃，妳管人家去死...😨😰😩

❤毒物專家顏宗海醫師：「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性。美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童。

食用色素可分為兩大類，一種是人工色素，另一種為天然色素。人工色素是由煤焦油來製成，煤焦油是一種濃稠的液體，成份很複雜，並有致癌性，加以分離、提純後進一步加工，可分離出多種產品，人工色素及是產品之一，因此有些國家對人工色素這方面的使用有訂定一些法律。
而天然色素的原料是來自植物，動物，和微生物，其中很多主要成分是食物中的固有成分，而到現在衛生醫療比以前發達許多，食用天然色素雖然色澤差，但對人體的多種疾病甚至還具有非常突出的治療、預防等藥理作用和保健功能。由此可知天然色素比人工合成的還要安全，故用量、範圍較多不受法律限制。

雖然食物添加人工色素，看起來真的很「吸睛」，好吃度瞬間提升，不過，還是別忽略人工色素所潛藏的問題。偶爾食用不是大問題，但是長期來說，建議還是減少攝取量比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。

#食用色素的種類與來源

（一）天然色素

天然色素是從動物、植物或微生物中所提取的色素，兼具營養作用（如β－胡蘿蔔素）。食用色素的種類有許多，其中天色素包括：

1、花青素（Anthocyanins）：

廣存於植物界，用來當色素的紅色或藍色，花青素在食品工業中的應用範圍

很廣，主要可應用於清涼飲料、水果蜜餞、糖果、乳製品及乾混食品中。
2、葉綠素（Chlorophyll）：

存在於所有能進行光合作用的植物體中，屬於油溶性色素，可以由多種綠

葉、草中抽得。

3、類胡蘿蔔素：

廣存於自然界，包含存在於海藻類中的海藻黃素（Fucoxanthin）和存在於綠

葉中的葉黃素（Lutein）、紫黃素（Violaxanthin）及新葉黃素（Neoxanthin）

4、胭脂樹籽紅（Annatto）：

來自原產於中美洲及南美洲的胭脂樹之種籽外層的天然色素，主要做為乳製

品的色素使用。胭脂樹籽紅色素的主要色素成分為胭脂樹素（Bixin）及降胭脂樹素（Norbixin），前者為類胡蘿蔔雙羧酸的單甲基酯化物，可溶於油脂中；後者則為類胡蘿蔔雙羧酸的皂化物，呈水溶性。可應用於乳品塗抹醬、沙拉調味醬及擠壓休閒點心食品等之調色。

5、藏紅花素（Saffron）：

藏紅花色素是種很古老、也很昂貴的色素，西元前 23 世紀即有使用的紀錄，除了可做為色素以外，也是種香辛料。

6、辣椒紅（Paprika）：

主要來源為甜椒因此辣椒紅色素絕少應用於甜的食品，大多應用於肉類加工製品、湯類及調味醬等，主要色素成分主要以桂樹脂酸酯類的形態存在。

其它還有β-胡蘿蔔素（β-Carotene）、番茄紅（Lycopene）等色素應用在生活中，以及花果萃取的天然色素(海藻、胡蘿蔔,醬茄、槴子花, 葡萄、桑葚、紅花.......等)或植物萃取(如紫草 ，果實、果皮、樹皮 ， 薑黃科植物的地下根 ，綠 葉、綠藻 ....等)

根據研究顯示，人工色素除了有致癌性也有致瀉作用、致突變與致畸，而且會影響神經波動的傳導而導致一系列多動症狀。因此會引起兒童過動症的疑慮。

#以下是針對不同色素而導致不同疾病的整理：

（一）過敏
易過敏添加物排行前六名的分別為食用藍色一號（71.8％）、味精（59.22％）、
大麥麥芽（54.37％）、食用黃色四號（52.43％）、蔗糖素（33.98 ％）、食用紅色七號（17.48％）。

（二）促發癌症：
橘紅 2 號、紅色 3 號、紅色 40 號、黃色 5 號、黃色 6 號、藍色 1 號、藍色 2 號及綠色 3 號等食用色素，都已經證實是可能導致癌症的化學物質； 藍色 1 號與藍色二號與人工焦糖色素。藍色 1 號用於糖果、飲料和麵包等，雖然被認為是低風險，但在小白鼠實驗中表現出這會和癌症有關。藍色二號則只要是導致腦癌。

（三）過動症：
英國南安普敦（Southampton）大學最近研究發現，若兒童每天都攝取含有食用色素黃色四號與五號、紅色四十號，以及防腐劑「苯甲酸鈉」（或苯甲酸、苯甲酸），會明顯出現「注意力不足過動症」，而且就英國食品標準局，發表的一項研究發現，黃色 4 號 黃色 5 號 紅色 40 號，和防腐劑苯甲酸的成分混合使用後除了導致過動現象，嚴重的話會讓孩子學習能力變差。消基會醫療糾紛委員會醫師何文佑也說，雖然目前還無法確實得知吃進多少量的混合添加物會誘發過動，但可以發現原本就有過動症的兒童吃了混合色素和防腐劑的零食後可能加重症狀，而原本沒過動症狀的兒童，也有人因此產生過動症狀。

（四）腎病：
黃色 6 號，會在香腸，明膠，烘焙食品，糖果，和飲料中發現，與腎臟腫瘤上腺問題有關。它還含有許多致癌物質。另外，人類在 17 世紀就發現在香腸、臘肉等醃製肉品裡添加亞硝酸鹽，可以讓製品產生漂亮的色澤（保色功能）及特殊風味。

（五）免疫系統功能下降：
加利福尼亞大學的一項研究證實，一些食物色素對免疫系統會造成負面影響。研究表明，通常在軟飲料、醬油等食物中添加食用色素焦糖，會降低免疫系統功能，這會改變身體抵禦外界感染的能力。然而，研究中使用的色素焦糖的量比食物中添加的量要大的多。

（六）多重並發症：
穀物，果醬，泡麵，蛋糕和糖果中添加的黃色 5 號染料會導致皮膚過敏，哮喘發作，偏頭痛，視力模糊，焦慮，和行為問題。

（七）兒童智能障礙
科學家早就發現，長期攝入生產糖果和軟飲料時經常使用的人工添加劑會導致多動症等行為障礙。英國食品標準管理局（FSA）對這一研究結果撥款 75 萬英鎊委託南安普敦大學的研究者進行進一步的研究，研究結果顯示，有 6 種人工
色素包括人們所熟知的檸檬黃、日落黃會影響兒童的智力，重時可導致兒童的 IQ
值下降 5.5 分。

青光眼為全球的頭號致盲殺手，在香港更是四成失明個案的罪魁禍首。40歲以上人士屬高危，而家族病史、深近視、患有睡眠窒息症或偏頭痛等因素人士同樣有機會增加患病風險。

青光眼是視覺神經疾病，大多與眼壓過高有關，當中可分為急性及慢性兩大類。急性青光眼患者的房角先天結構較窄，隨着年紀漸長，晶體變厚，而增加發病的機會。由於房角閉合，眼壓會突然飆升，導致患者的視力突然變得模糊，眼睛又紅又痛，嚴重的甚至會頭痛或嘔吐，因此需要立即求醫，以保視力。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210505/4GPPODRZSRCBBP2BMASYWE75PM/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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許多中風患者在發病之前，其實就已經出現過「小中風」的症狀了，只是因為這些症狀的持續時間都非常短，容易誤以為只是身體一時疲勞的表現，因此錯過了最佳就醫時間，導致中風的悲劇。到底小中風是甚麼？又與中風有哪些關係呢？

小中風症狀
1.半邊肢體麻痺、麻木
2.走路不穩
3.說話不清楚
4.吞嚥困難
5.一側視力模糊
6.短暫失憶、意識改變

「短暫性腦缺血」就是所謂的小中風，即中風前兆。常見的症狀其實跟中風很類似，林志豪醫師指出，這些症狀出現的時間非常短，大概2至5分鐘就會結束，所以患者容易誤認為是感冒或疲勞導致。

小中風症狀出現應盡速就醫
林志豪醫師分享，曾有位長期高血壓的65歲男性，在一星期內突然變得容易頭暈、走路不穩、說話偶爾會不清楚，但因為症狀來得快、去得也快，休息一陣子之後就回復正常狀態，因此不以為意。

沒想到某天早上家屬發現發現他倒在床上叫不醒，緊急送醫之後才發現是腦幹型中風。這類型的中風通常會造成意識改變、四肢無力，且可能會導致昏迷甚至死亡。林志豪醫師提醒，若是出現小中風的症狀，千萬不能輕忽，要盡速就醫檢查，避免憾事發生。

中風與小中風
發生小中風症狀後，轉變成中風的機率
一星期內　中風機率：一成
三個月內　中風機率：兩成
一年內　中風機率：三至五成

曾有研究發現，小中風症狀發生後，三天內就醫與一天內就醫相比，中風機率竟然從20%降至2.1%，因此盡早就醫非常重要。

小中風轉為中風的高危險群
1.年紀大
2.血壓高
3.小中風症狀多、持續時間長
4.糖尿病患者

中風如何預防？
1.定期健康檢查
若家族內有高血壓、糖尿病、中風病史，建議要定期做健康檢查，國民健康局提供45歲以上民眾三年一次免費健檢，可多加善用。

2.良好生活習慣
飲食、睡眠規律
避免菸、酒等易導致動脈硬化的危險因子
適當運動
保持心情愉悅

3.出現任何症狀立即就醫檢查
林志豪醫師再次強調，若有任何小中風症狀或身體異常，一定得立即就醫檢查。

【更多影片】

眼中風 前兆：眼前一黑、秒殺視力 治療：搶救黃金90分鐘
https://youtu.be/dnTJfv3XR3o

坐著踮腳踏步10秒鐘，血管年輕了就能遠離失智中風
https://youtu.be/6PRR24CvtHA

告別偏頭痛，止痛藥怎麼吃？3招全方位預防
https://youtu.be/eqTxJrlERio

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#中風 #林志豪 #頭暈
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【雨潼ｘROYAL SKIN 去腳老繭器 實戰分享】

雨潼今天為大家親自獻腳！實戰示範去腳老繭器！
為大家介紹手部腳部的護理！去死皮後應該怎樣護理？
究竟繭是如何形成？想手同腳都同臉一樣咁靚，就不要錯過啦！

今日雨潼教大家如果由頭靚到落腳！

《Royal skin去腳老繭器》
技術專利號碼：第10-1184144
234個超細微圓形不鏽鋼刀刃

雨潼&黃生腳腳獻醜即場示範直播分享已結束?！
琴晚話俾埋大家睇敷完腳膜嘅效果，都唔記得左??♀️，就咁就講左拜拜！睇相啦，真實㗎！
黃生左腳：
厚厚硬繭死皮磨走晒~爽膚水～精華～滋潤腳膜～滋潤cream，嫩嫩滑滑睇到都舒服！
黃生右腳：
️磨硬繭死皮直接敷腳膜，腳膜精華只係軟化左死皮，️滋潤到對雙腳，️解決問題?！
雨潼左右腳：
習慣咗定期去腳部死皮（避免形成硬繭）～做護理～腳膜基本一個星期最少敷三次～敷腳膜一定正確順序方法：
爽膚水～精華～腳膜～滋潤cream✅
《腳太乾可以加按摩精油混合在cream一起按摩塗搽》，有需要可以戴上棉質襪睡覺！

ROYAL SKIN 腳膜大隻D，男女都適?️，隻腳偏大者，建議選用Royal skin ！

?Nature republic 腳膜細D，正常腳嘅size都適?️！
老繭器清洗簡單～清水沖洗乾乾淨淨～底部寫自己個名～咁就一家大細一人一個～涼乾便可收起下次使用?！
《Royal skin 去老繭器》
醫用不鏽鋼材料，保存得好一個用一世♻️

YouTube視頻分享?「嘩嘩嘩!好多腳皮呀! 雨潼實戰示範Royal skin去腳老繭神器！」
https://youtu.be/kySHSqWFV1g

唔好睇小腳底硬繭厚死皮️直接影響身體健康

當穿上不合腳的鞋子，不僅走路時腳使錯力，長時間與肌膚不停摩擦，不少人腳上都會生繭，有時還會感到不舒服。
尤其不少女性穿著高跟鞋時，身體重心會向前傾，前腳掌容易因長時間壓力與摩擦，產生厚繭。
 
「長繭」從生理上來說是保護雙腳，對人類而言，如此一來卻造成身體末梢的循環不良，影響身體的健康問題。
長繭的部位容易導致器官的功能降低，例如視力、聽力的影響、肩頸痠痛、腰痠背疼、骨盆、坐骨神經的異常，還有脊椎損傷與雙腳變形。
 
中華足療全國聯合會顧問陳明仁老師?說，從足底皮膚硬繭，也可以觀察出身體狀況。
 
足底前腳掌皮膚硬繭：易造成肩部斜肌僵硬、肩頸痠痛、呼吸道功能障礙、氣管炎、支氣管炎、甲狀腺機能低下。
 
大拇趾側厚繭雞眼：會引發肩頸僵硬疼痛、全身性的筋骨痠痛，甚至引起脊椎側彎、腰背痠痛、頭重、頭脹等症狀。
 
第二趾腳背長繭：會引發眼睛疲勞、視力模糊、眼壓過高、視網膜炎等視力病變，此外還會有偏頭痛等症狀。
 
腳掌前緣突起長繭：容易引起慢性肺及支氣管炎、咳嗽、急性肺炎、肺氣腫、過敏性氣喘、胸悶等症狀。
 
腳跟後緣雞眼：會引發坐骨神經痛、骨盆腔發炎、腎臟功能障礙、生殖功能障礙、更年期障礙等器官病變；另外，還會引起椎間板凸出壓迫坐骨神經，引起發炎、疼痛。
 
足底後跟厚繭：會引起生殖系統病變、生殖功能障礙、更年期障礙，並引發薦椎間板凸出壓迫神經，造成坐骨神經痛、骨盆腔發炎、腎臟功能障礙等疾病。
 
足底部的長繭與雞眼是反射身體的症狀，且與雙腳著地的受力點有關，一般會影響的是脊椎與四肢的不平衡點，必須要找出原因，配合經絡點穴在重點穴道與平衡肌肉組織，才能有效發揮神經反射與血液循環的正常效果。
 
物理治療師葉懿昕表示，在物理治療上會觀察患者腳繭的狀況，來看患者平常站或走路的用力狀況。

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