台灣的支柱產業-食品企業參訪
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台灣的飲食文化世界知名,也是台灣經濟很重要的一環。很開心這次在滬台灣校友會聯誼會的安排,參訪了康師傅在蘇州的飲品工廠,以及典發食品。
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一看又是個吃吃喝喝不用錢的行程。
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第一站康師傅的飲料事業工廠,企業同時也是百事可樂的戰略合作公司,星巴克的罐裝咖啡生產商,全...
台灣的支柱產業-食品企業參訪
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台灣的飲食文化世界知名,也是台灣經濟很重要的一環。很開心這次在滬台灣校友會聯誼會的安排,參訪了康師傅在蘇州的飲品工廠,以及典發食品。
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一看又是個吃吃喝喝不用錢的行程。
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第一站康師傅的飲料事業工廠,企業同時也是百事可樂的戰略合作公司,星巴克的罐裝咖啡生產商,全世界最大的泡麵生產企業,最大的茶飲料生產企業,全亞洲最大的豆製品加工廠。
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諸如此類的名號還有一大堆。
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位在蘇州的超級工廠,佔地22萬平方米,員工500人,20幾條生產線,每條生產線投資八千萬人民幣。產品覆蓋所有想得到的飲料,看得到的飲品都能生產,每條生產線最高能生產48,000瓶。
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甚至還自己生產瓶子(瓶胚),最多一天達到五百萬瓶。
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巨量的數字還沒砸完,蘇州工廠的倉儲可以存放320萬箱飲料,都是全自動化管理。而這還只是康師傅體系下的其中一間工廠,配送成本的關係,每個工廠一般覆蓋半徑100公里的範圍,最多250公里。
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先寫這樣就好,不然看起來太吹捧。
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康師傅作為食品企業的巨頭,整體的生產模式高度SOP化與自動化,在這個講求規模還有擴張的商業環境裡,我覺得特別厲害,畢竟在這個講求性價比的消費風氣下,怎麼樣帶來高品質的大眾口味,又能最低成本,是一件很難平衡的事情。
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改天寫個飲品巨頭的擴張模式好了,想想感覺很有意思。
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另一家典發食品,從艋舺賣蘿蔔糕起家,現在是年產14噸,好幾億的食品加工企業。膾炙人口久煮不爛的千葉豆腐,就是出自於他們家。
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創辦人李董身上特別能看出匠人精神。
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像是他們家的豆漿堅持無添加,也不放消泡劑加速製造量,要解決保存期限長一點的問題,也要面對豆漿製作時很大的泡沫量阻礙,這些李董都從工藝層面,帶著團隊想辦法解決。
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甚至有一個自己的機械廠,專門客製化加工設備,許多也都是董事長自己操刀設計。
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最讓我開眼界的是他們設計了一款高價位的速食麵,有牛肉麵、豚骨拉麵等口味,吃起來很有嚼勁,還特別都是植物肉。為了推廣這款麵,典發還研發了專業的煮麵機,從冷凍到加熱可食,只要42秒。
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這不知道算不算是有錢任性,但是真的蠻任性的。
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從蘿蔔糕起家的典發食品也嘗試做蘿蔔糕的加工,不過因為冷鏈技術的成本以及不好掌控,一直還在研發階段。就是這種要做就是做好產品的精神,點發的產品有口皆碑。
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不過這也側面看得出來,台灣食品在發展上遇到的問題。
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不只是資本有沒有投入的問題,而是更看重做好產品,而不是怎麼樣賣出去。像是前面說到的千葉豆腐,到現在才知道是典發食品的發明。
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叫好卻沒有相應的那麼叫座。
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不過這話就說到這裡,過去對於食品產業一直了解的不深入,今天剛好有這個契機,改天來研究一下食品產業鏈再跟大家分享。
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智慧卡車來了!駒馬物流攜普洛斯、京東物流、威馬跨界造車
2018/08/02 來源:天虎科技
物流行業在發生深遠的變革,無人機、無人倉、AI、大數據等新技術層出不窮,而為物流體系提供基礎支持的卡車卻依舊很落後,人們對其定義或許還停留在傳統拉貨工具,其設計與製造也主要滿足載重、續航、排放標準等標準需求。
而物流客戶真正需要的則是一個懂物流的產品,包括服務sop的實施和監控、倉配一體能力、提效降本的智能助手、司機體驗更好…市場供需產生了越發明顯的不匹現象。
如何進一步增強司機的體驗,如何讓智慧卡車也成為智慧物流的關鍵點?
8月1日,作為成都新經濟重點培育百家企業之一的駒馬物流,在青城山下宣布聯合普洛斯、京東物流、威馬汽車等進行戰略合作,開啟“跨界造車”活動,打造具有互聯網智能化的卡車,提升整個貨運效率。
物流底層硬件的落後
駒馬物流主要從事城市配送服務,一直致力於城市物流創新和改革。其前身可追溯到2011年,2015年開始以互聯網+城市配送車隊模式開拓全國市場,2016年整合了物流、汽車銷售、二手車市場等業務,打造“城配生態圈”,為傳統物流公司提供鏈條中“最後一公里配送”服務。
駒馬集團創始人&CEO白如冰一直有個造車夢,早在3年前駒馬拿到第一筆融資的時候,白如冰就在思考“在未來能不能有機會實現造車?”
3年後,駒馬物流整合了物流、汽車銷售、二手車市場等業務,目前已經遍布全國61個省份137多個重點城市,定向儲備了上萬多輛自有運輸車輛,覆蓋各種不同容積車型。但是駒馬在整合人、車、貨的關係時,卻發現了作為底層支持的卡車成為了物流行業的阻礙。
隨著消費場景的不斷提升,目前卡車很難去適配特定的場景。白如冰認為有不下30多種物流場景,但是目前的卡車就是“農用車”,難以去服務特定場景。
目前卡車製造商並不少,但缺少的是未來物流需要的卡車,白如冰跟很多卡車製造商接觸過,他們的思路還停留在“我的車能拉很大的噸位”的層級,根本沒有結合商業場景的應用。生產製造端距離產品端太遠了,阻礙物流下一步進化。
另一方面,當90後開始成為貨運主力群體時,互聯網、物聯網乃至貨運裝卸能力,成為下一代卡車的必備元素。但是從整個產業上來看,目前卻並沒有一家廠商能夠提供完美的解決方案。
新物種卡車會成為顛覆者嗎?
在設想中,智慧卡車將通過智能終端,為司機提供一位“高智商”的“副駕駛”,業務對接OPEN API、物流地圖、多點收派、遠程實時診斷、危險智能提醒等一系列全新體驗,匹配未來年輕司機群體需求,支持各種複雜物流場景,讓司機安全、高效工作。同時每一輛卡車的背後,都會由一整套物流Saas平台和資產管理平台全程保駕護航。
白如冰表示:“智能卡車打算在2020年進行批量投放,明年今天會出幾款量車。有一點可以說一下,就是隨車會有裝卸貨物的設備,真正解決最後一百米的裝卸貨物問題。 ”
同時他也表示,造車的新業務並不會影響目前駒馬的定位,駒馬依舊會將物流配送的核心事情做好。同時新車也將根據不同的場景去適配不同的物流配送,甚至不排除和零售、快遞等結合的創新場景的出現。
彼此賦能,互相成就
駒馬要跨界造車的底層支撐還有什麼?
虎哥了解到,此次駒馬聯合了普洛斯、隱山資本、京東物流、威馬汽車一同開啟了造車計劃戰略,在背後可以看到資源和優勢的“彼此賦能”。
生態資源方面:
普洛斯作為駒馬物流的早期投資者,是中國最大的現代產業園的提供商和服務商,也是中國市場最早啟動智慧物流及相關產業生態系統的打造者和促進者,目前管理資產500億。普洛斯將會為跨界造車提供在生態與資源方面的支持。
普洛斯中國區首席戰略官東方浩說:“作為此次造車行動的發起者,普洛斯將在資源、資本、孵化能力可以幫助孵化此次的造車活動。”
資金管理方面:
今年5月,普洛斯宣佈設立隱山現代物流服務基金,專注於投資物流生態領域。隱山基金本期目標總額為100億元,是目前國內首個物流生態領域投資的專項基金。而此次的造車行動中,隱山也將為駒馬提供金融方面的支持。
隱山資本管理合夥人董中浪表示:隱山作為普洛斯唯一的PE平台,在過去一年半投了50億,有將近10億是投在京東物流方面。而此次駒馬的造車行動對於接下來物流行業會造成很大的變動。
他認為,物流公司發展最終需要資產管理去驅動。“我們看京東,其實它是披著零售外衣的物流公司,而物流的發展卻要依靠科技,諸如無人駕駛、無人倉儲。那麼作為推動科技的發展就是資產管理,所以好的物流公司一定是好的資產管理公司。”
隱山希望結合各種資源為物流行業提供一個閉環的生態體系構建,董中浪認為,未來的物流不一定要狹隘的局限在“貨運”。要結合具體場景去做特定服務,未來的駒馬可能會更加具有想像力。
虎哥查到,2017年駒馬物流曾獲得普洛斯、新希望等5家機構的4.5億元投資。
配送生態方面:
京東一直將其物流能力視為核心競爭力之一,“打造全球智能供應鍊網絡”正是其未來的使命。就在今年初,京東物流完成A輪25億美元,成為物流行業中數額最高的融資案例。
而京東在城市配送方面的經驗以及在技術方面的研發,無疑能夠幫助駒馬在能力優化方面做出改進。
京東物流投資發展部總經理王曉鵬表示,其實跟駒馬合作的原因很簡單。因為白如冰第一懂物流,第二懂汽車,既賣過車又開過車,這樣的經驗在國內還是很少,因此駒馬來造車是不二之選。
造車技術方面:
威馬汽車在互聯網造車技術已經形成了自己的壁壘,其量產車EX5在今年9月底便會開啟投放。雖然成立了3年,但是威馬在造車技術、互聯網人車交互等方面的經驗,可以讓駒馬造車少走很多彎路。
威馬汽車創始人&執行副董事長杜立剛表示:“中國目前已成為全球最大的物流市場,但一個問題是,中國物流占到成本的10%,這個數據在美國是7%。主要差異便在於智能化,中國在物流方面的智能化還不夠。”
而在未來,物流的智能化很有可能先於家用車智能化率先落地。出於這樣思考,威馬汽車將在技術上(聯網能力、感知能力、協作能力、決策能力)方面幫助駒馬物流實現卡車的智能化。
虎哥說:
虎哥曾和駒馬物流早期的兩輪投資人有過交流,在他們眼裡,駒馬的團隊低調、接地氣、有格局感,創業前通過幾個月的碰撞想通了路徑,創業後飛速發展,而且在前期是悄悄擴展。當有大額融資發生的時候,別人才驚覺,原來這個項目已經在全國佈局了上百個城市。這種低調紮實的作風,也是不少成都創業項目的共同特點。
互聯網使得商業模式、產品思維發生了巨大的變革,物聯網、大數據、AI、新能源等技術高速發展,均為“卡車製造”找到新的結合點。此次“造車計劃”,正是要實踐出一條“突破性”的卡車新生態之路,利用“正向研發”、“場景研製”、“上下游聯動能力”,去跨界造車改變物流行業。
附圖:天虎科技尚志羅曙馳
資料來源:https://read01.com/xDGe6gK.html#.W22xUSgzbIU
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大家都知道「時間」是最寶貴的資源,但我卻很少看到大家優化「節省時間」這件事,反而都是針對「節省金錢」做優化。
我們公司對於夥伴的「時間價值」這件事很重視,不讓夥伴把時間花在鳥事上,每個夥伴的時間都要運用到最高價值,對於這件事情,我們做了下面的一些做法,提供給大家參考:
1.包貨倉管外包:
包貨真他媽的是一把時間的殺豬刀,100單的貨物,可能就要花你三小時的時間(我有包過我知道!幹),這段時間做的就是把產品放到包裝然後寄出,一直不斷的重複這些動作,重複到我都會開始懷疑人生,包貨是「時間價值」非常低的一件工作,所以我們第一時間就把它外包出去,包出去後夥伴士氣上昇了,整體時間價值高漲,都在做核心的事情,鳥事不見了。
如果你問我有什麼好的倉儲外包合作商,我絕對推薦 ECFIT,他們是市面上唯一有電商經驗的倉儲包貨服務商,你想到的他們都想到了,沒想到了他們會幫你調整到最好的狀態,包貨要外包就找他們。
2.執行的東西全外包:
不管是銷售頁、影片、攝影,這些需要大量時間去執行的東西,我把它全部都外包,把每天不斷重複的事情,花時間的事情,全部都外包。
我的偶像 黃晨皓演講說過,他們公司只留管理跟創意人才,其他的執行全部外包,這真的是說到我心坎裡,他媽的人這麼帥還這麼厲害,給不給人活。
還有我的目標 Benjamin Lin 老師,更是把外包發揮到極限,完全是「極限外包」,能外包他就外包,包天包地包到心坎裡,固定支出非常非常低,這真是夢幻境界,真的是要一直學習的地方。
3.程式自動化
你每天一定有一堆不斷重複不斷重複的事情,而且這些事情很沒價值,但卻都一直要做,這些事絕大部分都能用程式來自動化,讓機器人來幫你的忙。
小小機器人不會累,不會哭爸!絕對是開疆闢土的一把利器。
能用程式解決解決的事情一定比你想的多,但可能你不會寫程式,不知道要怎麼規劃,所以從來沒有想過這方面的事情,我建議大家可以統計一下,每天都在做什麼無意義又重複又可以程式化的事情,把它流程寫下來,拿來問會程式的朋友,看能不能把這些事情都自動化。
4.去人化
你知道人與人之間,最花成本的事情就是溝通,例如你要確認一件事情有沒有完成,你就要一直追著負責人問,一直問一直追一直等,這件事情超煩的,其實這件事也可以自動化、去人化,這跟程式自動化很像,但又有點不一樣,比較多的是調整內部流程。
例如確認進貨貨物狀態,這件事真是有夠煩,這有叫過貨進過貨的人都知道,最煩的就是確認貨物位置,每天都要一直問,貨到了沒、到哪了,什麼時候到之類的,每天問到都變口頭禪了。
當中溝通等待的時間,花的時間成本,真的是無敵高,我寧願找個貴一點能夠主動通知的貨運商,讓他們追著你而不是你追著他們。
去人化這件事情可規劃的層面很多,基本原則就是不要經過人的詢問跟確認,一切讓他自動運行。
5.sop化
延續上面所說的,人與人溝通很花成本,專案上的溝通也是一樣。
6.經常跟朋友討論
我常常約一些武林奇才朋友們出來喝咖啡討論,在互相交流的過程中,你常常會在當中獲得很大量的訊息,讓你的公司在短短的時間內,能夠修正很多路徑,我覺得做這件事情的價值很高,建議大家也要常常跟朋友討論。
前幾天我就跟超屌的奇才 張境虔從下午3點聊到6點,當中他給我的建議非常非常的多,覺得獲益良多,經過跟他的討論,我達成目標的時間整整縮短了將近三個月的時間,真的超強!
我習慣把每件事情都sop化,一步步的規劃好,一點點的找好資源,串好應該走的路徑,然後讓夥伴們根據這些sop方式來做事,基本上就是你把所有關卡打通,把所有怪都掃光,你的團隊根據你規劃的每一個點去做事,用最快最短的路徑完成任務。
然後sop不是規劃好就算了,還是要不斷的優化,不斷的縮小最短路徑,讓達到的成效越變越好。
我公司所做的優化,大概就是這些事情,都是針對時間來做優化,而不是針對成本來做優化,當你能夠節省10倍的時間,等於你能用1倍的成本,發揮10倍的效果,花多點錢省點時間,這得到的效果是長而遠的!
大家共勉之!