#從今以後一個人住
#獨行
#十七年

文 / @詹筱筑

這本書裡的24個故事，每一個都有勾起我人生中或多或少的記憶片段，
隨著一個個故事的閱讀，再細細回憶品味那些過往，
有的是我自己活到目前為止的親身經歷，
有的是發生在周圍親人身上、間接也有我身在其中的片段，
但大部分牽動我內心深處漣漪的是自己的部分，
然後我會再連結親人帶給我的部分，
再思考這之間是否有關連？
就如最後一個故事〈獨行〉中對婚姻所提出的問題，
為什麼每個人都非得照著約定俗成的制約，
到了適婚年齡就一定得結婚呢？
為什麼得為了結婚而結婚呢？
為什麼明明已經沒有愛的情愫了，
甚至再繼續在一起也只剩相互折磨了，
還是不願放過彼此、選擇分離，讓彼此好過呢？
我想那都是因為被自我內心的不甘心與糾結自虐成習慣了吧？！
而又可能因為這種自虐的感覺讓人有一種誤以為愛還在，
只是不知什麼原因變得讓人揪心卻又還是抱著希望，
希望能回到兩人都幸福的時候…………
但，若在愛已逝去而又為了不得已的社會義務必須暫時綁在一起，
那麼至少要能夠相敬如賓、像朋友般互相友愛，
否則不如就放下那種糾結的不甘心，放手吧！
何必互相傷害呢？無論任何形式的情感關係，
在相互愛慕時的當下都是你情我願的，
因此，就算後來有一方不愛了、移情別戀了、意外消失了………種種因素，
其實也只是這份緣分盡了而已，
緣分已了，無所謂任何對錯，
是非對錯、所有發生過的一切，只對對其在乎的人才是真的，
而對已全然不在乎的人來說，所有的一切都是假的！
緣分走到盡頭了，而分開，也只是讓自己再回到原點罷了！
所有的一切歸零，回到原點，也意味著要學會面對世事無常、邊走邊放，
才能一路走得沒有負擔。最後會發現，自己還是那個什麼都不缺、完整的自己，甚至更加完整了！因為又學會了一生一世的人生功課，永恆受用無窮！

而24個故事中，〈十七年〉是最最觸動我心靈深處記憶的故事，
可能是跟自身經歷很相像的關係吧！忍不住反覆看了一遍又一遍，
在一遍遍反覆閱讀的當下，也無數次的在記憶中反覆思考，
然後發現，雖然我還是思考不出個所以然，
但情緒已不再如事情剛發生後的前幾年那麼波濤洶湧、撕心裂肺了，
或許是經過這些年，經過時間不斷的將記憶、情感沉澱，
終於能夠冷靜地看待當時混亂的二十年，
或許當時的他的確是真心對待我們之間的感情的，
但可能因為家人、當時環境對身心疾病不了解而胡亂臆測、碎語的壓力，
讓他不得不與另一個她走入婚姻。
我相信他也曾疑惑、掙扎、痛苦過，就算沒有，那又怎樣呢？
至少我有，至少這些感覺讓我知道自己不是虛偽的、是真誠對待過他的，
如此我自己能夠俯仰無愧於天地、無愧於愛情，
總比不敢面對自己過去的人活得坦蕩多了！
雖然在這心靈補洞的過程一路走來很艱辛不易，
為了想擺脫那惱人的感情創傷，
也曾做過非常荒謬、離經叛道的荒唐事，
但好在我沒丟失我的良心，才發覺要擺脫創傷，
並不是一直向外尋求刺激，那樣只是暫時的注意力移轉而已，
心靈的傷口還是在啊！
必須往內關注、把自己內在的洞用自愛的能量給補上，
這樣才能讓心靈傷口痊癒。

這兩個故事是我最有感的，喜歡的程度不相上下，
若真要選一個最喜歡的故事，我想我會選擇〈獨行〉吧！
因為我希望往後的人生路上，
無論是一個人、還是兩個人，
都能保有心靈獨行的能力，
在兩個人各自心靈自由時，也能為對方照亮，
若沒有另一個靈魂，自己也能發光。

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謝謝 @詹筱筑♥️
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香橙杏仁優格蛋糕的前世

照片中的蛋糕也是香橙杏仁優格蛋糕，是第一次寫下食譜實作測試後拍下的照片。

是的，很明顯的，蛋糕質地不對，組織不佳，油脂過高，水份過多，膨鬆劑比例過低，蛋糕的承重力不足，蛋糕頂所裝飾的切片柳橙在烘焙後下沈到蛋糕的底部，烘焙溫度不正確，烘焙時間過長，烘焙後塌陷⋯⋯

在每個分享食譜誕生前，有時候，會經過極長的撞牆期。

在設計香橙杏仁優格蛋糕的食譜時，希望能將蛋糕的油脂壓到最低，又不想犧牲蛋糕應有的均衡與滋味，因此在失敗中徘徊的時間也特別的長。

最後分享的食譜，是經過全面從新調整食材比例，將油脂從原來的120公克數度調降，最後以50公克定案；並改變原來糖油打發的操作方式，改以全程手動操作，加上隔水加熱打發蛋糖與優格後，方便烘焙經驗淺與沒有特定工具的家庭烘焙人。

最後定稿的食譜是經過兩次測試，確定成品穩定度後才發表。

在失敗與錯誤中，一樣會得到收穫，雖然這是種比較痛苦的學習方式，不過，沒有這些點點滴滴，就無法在步驟裡寫下提醒與每篇食譜所整理的心得筆記。

也許你會問怎麼知道一次加入所有乾粉進入液態食材會結塊，因為我的麵糊也曾經出現結塊的麵粉。

也許你想問我怎麼知道蛋糕留在烤模中冷卻會造成蛋糕底部因熱蒸氣無法散發而濕軟，因為我也曾經把蛋糕留在烤模裡冷卻而得到一個軟底蛋糕。

在階段步驟後以*加註的備註，其實都是這樣得來的。
⋯⋯

食譜寫得太長？

長食譜沒人看？

我覺得這是一個見仁見智的問題。

就像有人覺得長頭髮好看，有人覺得短頭髮俏麗。不管把頭髮留長還是剪短，總是有人不滿意。

這世界本來就沒有完人，我也沒有希望變成完人。

小時候，家裡的長輩常常說：“低頭做事，抬頭做人”。

既然無法讓所有人歡喜，所以我選擇俯仰無愧，唯心而為。

生活裡，總或有幾位身邊的人期許自己成為這樣那樣的人。

為了不讓自己把生活過得亂七八糟，我的感覺是放下那些“我都是為了妳好”的善意，仔細聽聽自己心裡的聲音。

能夠抬頭做自己，縱然有八九不如意的時候，終歸是福氣。