好喜歡白西裝的韓系look。

俐落的西裝扮相，很適合在信義計畫區拍攝，因此我們就規劃在信義區戶政事務所登記結束後，在附近散散步，帶著他們去一些信義計畫區不曾留意的角落，留下有台北印象的兩人回憶。

這是疫情前的日常，卻是疫情之下的美好，希望陰霾早點散去，也歡迎找我們拍攝登記寫真。

MUA： Kate Su Studio

--
歡迎各位追蹤IG : raphaelchen.tw
有更合適的排版以及未曾在粉絲團公開的照片，同時也會標注拍攝地點，限時動態也會有我們的花絮 🙂

台灣人真會玩XDDDD
--
信義區戶政事務所李課長表示，早上10有一名男子想來改名「鮭魚」，結果因辦理人員說「改名紀錄會一輩子登記在戶籍資料中，請好好考慮」，成功被勸退。不過，上午11時和12時左右，分別又有1男1女前來改名，並相當堅持要，最後也成功辦理。

#品牌改造案例 #rebranding

在同志婚姻平權通過的第一天，之外假眾多品牌之力，綜合了一個「送給即將結婚的同志伴侶的禮物們」，我們帶著沈重的禮物，到了信義區戶政事務所，分送給當天登記成婚的男男女女們。那天，因為幫忙的夥伴甚多，擔心他們會忙到中午而餓著肚子，所以訊息了 呂甯期莎莎：「姐，我想跟您討一些麵包。」莎莎什麼都沒問，問我們有幾個人、幾點，然後，派送當天，騎著機車，送來了滿滿「還熱呼呼的麵包」，站在街道上，收下莎莎的「禮物」，兀自在大街上掉了眼淚。

是那一天，之外決定，「一定得報答這個女人」。

-

一年許，之外與莎莎見面，正式地商談關於 拾穗 Bakery 與 拾穗 Kitchen 的Re-branding計畫。七年的拾穗，在一朝一夕要改變，是絕對不可能的事情；且以之外一己之力，一定無法盡善盡美。

那時正值疫情肆虐之際，之外腦海裡的「設計貸款」已經成形，牙一咬，對著莎莎說：「你決定好花一筆大錢了嗎？」。

所謂的「#設計貸款」，其實非常簡單：與設計師商談，確認設計方向後，開始進行設計、修正、印刷、執行；過程大約需要六個月，正好適合獨立餐廳每月提撥固定金額匯予設計師，將原本大額的設計費用拆分在每個設計執行的月份，六個月過去，設計完稿，費用剛好償清。

莎莎點頭，幾天後，告訴我們她貸了一筆款項準備好了，這時，只缺一個可以與我一起努力的設計師。

當然，我找了我身邊的摯友，陳俐安 Leanne chen。

-

俐安那時深陷時代寓所的設計重擔之中，但她聽完之外的想法，與莎莎聊了一次後，一點遲疑都沒有，說：「我覺得可以！」一切，就這樣啟動起來了。

半年的設計貸款，卻在拾穗的體質調整、成本修正、營運控制中，出現了較多的盈餘，我們在三個月左右，就將設計費用完全償清；四個月多，就將設計完稿，一切的一切都順利極了，這時候應該有個轉折，但事實上沒有，在團結一心的狀態下，我們就是順利地完成了。

莎莎對我說：「我們是不是該把店鋪也好好整理一番？」

很感動，看人從不對眼的莎莎，要下定著個決心，一定是與烘焙主廚 大熊 周俊宏討論了許久，才能看著我的眼睛告知我的吧。沒有旁念，我們馬上打了電話給 禹樂空間整合 呂明志先生報告了這件事，與設計總監黃志凌約了時間，到了現場看了場地、吃了頓飯，確認修改之處，告知裝潢金額預算，壓定施工日，直接啟動了裝潢。

只是一頓飯，但志哥與志凌完全地理解之外口中所說的：「這件餐廳與烘焙坊的麵包與食物非常美味」這件事，並且二話不說的開啟設計與施工，心，偌以寬慰。

-

八天的工程，一天都沒有拖延，如期地完成。所有設計的應用，不敢一直拜託俐安的之外盡量親手完成，並且與俐安確認後發印、製作；親手調整了店舖內所有軟裝、燈光，並同步與莎莎和大熊討論新開幕的產品與意涵。一切的一切，都如流淌的山嵐一般，穩當而平穩。

-

二〇二一年三月七日當天晚上，莎莎傳來訊息：

「十二點開張、下午四點賣光，熊熊麵包瞬間賣光，我們整個沒有預料到有這麼多人。」我看著訊息，手發抖著，對著手機微微地笑了。

「原來一切的一切，我們都是往對的、好的方向前進，對吧？」

-

要說服一間不富裕、沒有富爸爸、沒有金主投注的獨立餐廳、烘焙坊，花費高達數十萬的費用改造，這件事情並不是輕鬆容易的。身邊富有的人很多，能投資的品牌者眾，但，拾穗的改造計畫，卻會是人生裡重要的里程碑之一，其心無他，只因為這是一個甘苦人咬牙撐過而且確信「品牌必定成功」的案例之一。

為什麼可以武斷地說「一定成功」，因為「#產品力」是無法騙人的。若拾穗沒有美味的麵包、沒有紮實的功力、沒有尋訪台灣產地的真實、沒有細膩的服務、沒有以友情連結的社群，之外絕對不敢這樣武斷。現在的拾穗，是一個有著跟原本一樣美味的麵包與料理，而且穿著漂亮衣裳的婷婷少女了，這些，都值得輕輕地笑著，擦掉感動的淚水，並且對自己說：「你又做對一件事情了」。

-

「#七年拾穗・#一日拾穗」，之外沒有做什麼事情，只是把原本就有光芒的品牌，透過摯友之力，揭開了面紗，露出熠熠的光芒罷了。

「#改裝，#是為了帶進原有的陽光」這也不是之外所賦予莎莎與大熊的，我們只是聆聽他們的心念、看著他們的眼睛、品嚐他們的風味，然後拍去塵土，讓一切顯影而已。

唯一送給他們的，只有這一句話，這一句半個小時才琢磨而成的話語，緊壓了他們七年、甚至更久的人生所淬煉的光芒，釋放了他們內心原初的善、真實的美、堅實的力，所誕生的拾穗，如此而已。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
“#彎腰拾起島嶼的珍味・#拱手揉捻真實的麵包”
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

拾穗2.0 ，獻給莎莎、獻給大熊，獻給所有在困頓中仍然企圖綻放光芒的 #料理工作人 們，獻給努力為業主思量在深夜的設計師們，獻給所有在塵土中帶出絕美的室內設計師與工班們，獻給在幕後為我們書寫文字的 Eddy Hsiao，獻給為我們拍出絕美照片的 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography ，獻給一同陪伴著的夥伴們。

與獻給那個仍然帶著沈重的夢，卻咬牙前行的，你們。

「帶著陽光的和煦，與島嶼尋物的真摯情感，與這七年圓圓滿滿的累積，拾穗Bakery & Kitchen將完全不改變初心地，在信義區的巷弄中，『努力做出美味至極的麵包』喔」。

To be continued.

Photo by Vito Photography
Graphic design 陳俐安
Interior design 禹樂空間整合
Floral design 一器一花

Directed by 之外 Zwhy

200713中天 搶搭捷運信義線東延案 福德街擬改「信義路六段」
影片網址→https://youtu.be/T7ihQGKMPNQ

記者/王乃伃：「在我右手邊這條路叫做信義路六段，旁邊就是捷運象山站了，不過，同一條馬路只要通過這個路口，這邊又叫做福德街，現在很多福德街的居民就在連署希望可以改名為信義路六段。」

記者/王乃伃、李易璇、陳翊軒 採訪報導……↓

福德街居民又要醞釀改名，因為福德街就在信義路的同一條直線上，上頭還有捷運信義線，包括台北101世貿站、捷運象山站，正在動工的信義線東延段，新增「廣慈奉天宮站」就位在福德街上，預計2022年完工。

房仲業者/陳泰源 表示：「也會讓民眾有種從南港區晉升為信義區的錯覺，所以對於房價的加分上，大概會有5％最高到一成的加分效果。」

里民想藉著捷運案期盼改名帶動房價，福德街電梯每坪55～60萬，老舊公寓每坪45～50萬元，反觀旁邊的信義路六段每坪約70萬元上下，房仲預估若福德街成功改名，房價可望上漲一成。

只是想要改名可不簡單，之前發動過兩次都無疾而終，想改名得通過所有權人五分之一連署後，再到戶政事務所審查，甚至得四分之三所有權人同意，光是這一關難度就很高，想靠改名鍍金恐怕還要有更多共識。

部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/07/200713_14.html

結果我們選擇信義區登記
果然沒讓我們失望
謝謝大家的祝福以及幫忙
訂閱分享按下去啊！！！