為什麼這篇信兵衛 菜單 2020鄉民發文收入到精華區：因為在信兵衛 菜單 2020這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者z24518261 (阿君)看板TaichungBun標題Fw: [食記] 北區/信兵衛 手作丼...
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作者: z24518261 (阿君) 看板: Food
標題: [食記] 台中 信兵衛 手作丼飯壽司｜浮誇系
時間: Thu Aug 13 21:59:44 2020
名稱：信兵衛 手作丼飯壽司
消費時間：2020 年/03月
地址：404台中市北區成功路478號
電話：+886987292354
營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00
價位：300~1000
【台中】信兵衛 手作丼飯壽司｜浮誇系的IG打卡店｜北區中華路夜市美食
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今天拜訪的是位於北區成功路上的信兵衛，因為常常住在這附近的關係，所以就找看看有
什麼好吃的，於是就看到這家評價又多又高的店，就來吃了。
中午十一點一退房就過來用餐，結果已經有不少人在門口拍照了。
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我們是坐在吧檯區，好像還有另外一區，但因為客人還不夠多，所以還沒開放的樣子，這
邊其實有點擁擠，走來走去都會碰到別人。
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門口有露天的用餐區，是使用啤酒箱堆疊的餐桌搭配中高椅凳，是晚上會很熱鬧的一區。
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不得不讚嘆店家很會裝潢，你看的到的地方，基本上都塞滿了招牌圖案、菜單或信兵衛三
個大字。
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先來看看店內的菜單吧，通常大家都點浮誇系的丼飯比較多，另外也有握壽司、手卷、湯
、沙拉、刺身，還有少部份的烤、炸物，菜色算是滿多樣化的，如果點主餐像是握壽司或
丼飯，可以再搭配A、B套餐，這次我是兩種都搭配一組。(菜單來源：粉絲團)
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焦糖鮭魚握握$280，會這麼亮主要就是因為在上面撒上了糖粒再炙燒，所以會有這種晶瑩
剔透的賣相，吃起來糖衣有一點點的脆，鮭魚則是軟嫩肥美，不管是口感還是味道都頗有
層次感的。
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和風櫻桃鴨(套餐A)，上面撒上了點芝麻，櫻桃鴨搭配了洋蔥跟柴魚片，吃完挺開胃的。
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蝦子手卷(套餐A)，就普通水準的手捲吧。
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海鮮炙燒丼$380，果然夠浮誇，上面還插了信兵衛的旗子，所以拍照打卡上傳社群網站都
會看到，高招、高招。
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食材很豐富，有鮭魚肚、比目魚、松葉蟹、天使紅蝦、星鰻、干貝…等，因為有炙燒過，
所以怕吃生的朋友建議可以點這個，雖然食材吃起來就普通水準，不過以這價格來說，沒
什麼好挑剔的。
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茶碗蒸(套餐B)，上頭有蝦卵、蟹肉棒，裡面則有蛤蜊、雞肉，滑不溜丟的蒸蛋，調味也
恰到好處。
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蛤蜊味噌湯(套餐B)，滿滿的肉、蛤蜊跟鮭魚，這味噌湯豆香很濃，但相對的也比較鹹一
點點。
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胡麻沙拉(套餐B)，淋上了胡麻醬，撒上了滿滿的柴魚片，以搭配的套餐來說，這沙拉算
是誠意十足的了。
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蝦揚一口蝦$150，是菜單上沒有的餐點，一盤莫約有十隻，沾點薄粉直接炸，已經剝好殼
可直接吃，能配酒的話就太滿足了。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
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和風生牛肉$280，鋪滿了柴魚片及青蔥，淋上了店家自製的和風醬，下面則是滿滿的洋蔥
鋪底，一入口，冰涼的口感，洋蔥的清甜，以及略帶酸味的醬汁，一陣酸甜交織之後，才
慢慢顯現出了淡淡的鮮味。
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結完帳如果有到達一個金額，然後上google評價，就可以打彈珠台來獲得餐點，我想這也
是為什麼評價這麼高又好的原因吧。
後來打到的比目魚握壽司兩貫。
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整體來說，有點小失望，畢竟他是4.4分、超過3000則評論的名店，裝潢跟食物夠浮誇，
甚至有些人寫說”新鮮的像剛撈起來”之類的，並不是說這間店不好吃，好吃當然是好吃
，不過每個人心中的那一把尺不同，而對我來說這是間拍照打卡>>>享受食物的一間店。
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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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※ 轉錄者: z24518261 (114.33.15.138 臺灣), 08/13/2020 22:00:39
推 shadyback : 份量大 味道普通 價位便宜 建議米的品質可以用好一 08/13 22:09
→ shadyback : 點 份量減少 08/13 22:09
推 baby1818 : 拍照很有效果，但整體不會想回訪 08/13 22:09
噓 vuncent : 這家是靠送點小東西刷評價的啊 認真不推 如果只是 08/13 23:03
→ vuncent : 要網美拍照的話 可以去 科科 08/13 23:03
推 alexshie : 完全去拍照的！對於不愛拍照的人就是一次店！ 08/13 23:30
推 laigeorge89 : 碗盤超淺的，湯超鹹，去吃的是盤子 08/14 00:10
→ diabloevagto: 每次食紀直接 end 看推文就好 08/14 00:23
推 Nancy010006 : 我覺得這家蠻好吃的啊 但擺成這樣吃起來有點麻煩 08/14 01:05
→ Nancy010006 : 還有位置超小 08/14 01:05
噓 andrea9289 : 超難吃 08/14 01:12
噓 ivy50521 : 認真不推，室內空間很小，室外也很草率，整體環境 08/14 02:24
→ ivy50521 : 就很差了啊，然後東西也很普通 08/14 02:24
推 samuraiheart: 吃過一次 味噌湯不夠清爽 茶碗蒸醬油味太重 海鮮還 08/14 08:13
→ samuraiheart: 可以 飯口感感覺放太久 另外擺盤方式很難食用 還有 08/14 08:13
→ samuraiheart: 龍蝦沙拉擺在生魚片上面……都沾上味道了QQ 08/14 08:13
→ samuraiheart: 但氣氛裝潢不錯 服務也不錯 08/14 08:14
推 ini1011 : 真的是拍照>食物的一間店 店家很聰明XD 08/14 13:03
推 seiryu99 : 拍照可以吃起來還好...我也不推 08/14 18:49
噓 heliotropism: 吃一次就不會再去的店，點爭鮮屌打 08/15 15:13
推 rushfudge : 光養拍照的人就吃了多少人$了嘻嘻 08/16 20:39