#三單元9種居家創作活動總整理 #手指膏扎實學習 #成長紀錄 #帶孩子玩英文字母創作

內陸短短的夏天，我們走走停停，待在家進行的活動，調整成主要是「結合各種素材玩創意」，石頭配蠟筆、卡片刮畫、保鮮膜等......單純享受遊戲時的朝氣，和塗鴉的過程（小孩如果愛上畫畫了，我耳根子清淨的時間就多了XD）；歡笑的過程除了鼓勵孩子愛上美術之外，也期許能提升孩子們對創作的主動性。

不好意思海量般的玩中學活動紀錄，點進照片就可以看到操作細節，使用的材料是一次性從台灣網路訂購的！適玩年齡配合 #Jivan_5Y7M 和 #Mira_2Y9M，約介於1-6歲，整理如下：）

📍 《手指畫創作系列》
◎ 觸覺玩英文與美感：26個英文字母認知
◎ 保鮮膜自由想像牆：四腳桌、保鮮膜、手指膏
◎ 瓢蟲的成長冒險：海綿、黑底卡、貼紙、手指膏
◎ 非洲大草原的夕陽：信用卡XD、黑紙、剪刀

📍 《大豆蠟筆結合彩繪媒材》
◎ 吸管火箭遊戲：吸管、紙卡
◎ 彩繪石頭：不規則石頭、烤箱、手套

📍 《水洗創作結合生活物件》
◎ 著色專注力訓練：水畫布、彩色筆
◎ 車車們開過的彩色街道：紙、色筆、玩具汽車
◎ 創作白板：水洗蠟筆、浴室牆壁

其實，我自己是很愛畫畫的人，但是在我的成長背景中，過去我總傻傻地追求「像」，越像越有機會獲獎，卻在不知不覺中，忘記了要用另一種眼光去欣賞「創意」。後來我越畫越難畫得像了，索性，就停止了繪畫這件事。

Mira和Jivan對「畫畫」這件事的興趣度很不一樣，要同時帶總愛揮霍筆水、天馬行空不受控的妹妹，和只要畫不滿意就哭著不畫了、戰戰兢兢常把「怎麼畫」掛在嘴邊的哥哥，著實需要傷點腦筋。

我過去會想：如果沒有想到要畫什麼，那就是浪費顏料。可是後來我明白，帶孩子創作，並不是這樣的，重點不是顏料有沒有被好好利用，也不是最後呈現出了什麼畫面，而是「#孩子想把腦袋裡的東西表達出來的意願_和塗塗抹抹過程中的愉悅感」，只要孩子「願意」分享了，我就樂意傾聽。

最後，其實不喜歡畫畫也沒什麼大不了的，但如果，沒機會體驗到創作的樂趣就假定自己不會喜歡，就太可惜了。
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至於，有不少媽媽陸續問過我給孩子用什麼顏料，這裡我用的是台灣自創品牌 #kidzcrayon，無毒親膚對環境友善是我很在意的點。

它的「#手指膏」一歲就能使用，沒有傳統顏料的油漆味，通過歐盟認證，是讓父母安心的美術用品，事後的清潔也很容易！（再也不怕Mira畫哥哥的臉了……），重點是沒有異味，讓一打二的長時間創作也很享受，「#蠟筆」是大豆做成的，「#超水洗彩色筆」色彩飽和好清洗，這三個是我們的常備品，質感很好又安全！分享給在台灣想帶孩子玩美術的妳們： https://reurl.cc/4aKlxD

想看Jivan的獨立畫作，請敲碗看他是否高抬金手呀🤪

分享了爸媽來美國打疫苗的心情
也很意外收到這麼多私訊來問我的經驗分享
包含很多認識的朋友與素未謀面的網友
大家都很擔心台灣的親友，也很積極希望邀請家中長輩來美國打疫苗才能安心

分享這篇經驗文之前
我也想先把自己的建議說在前

首先，我本身是 #不支持「疫苗觀光」的
台灣因為疫情擴大，所以現階段在出入境都非常擁擠
畢竟台灣的醫療能量與資源都有限
若是要處理這一票逃難來國外的旅行者
勢必要多出許多醫療人員來處理快篩/核酸檢測
防疫計程車、防疫旅館也將供不應求
減少移動都能為大家台灣的親友保留多一分的醫療能量
也讓真的有緊急需要返台或離台的海外鄉親可以更順利出入境
另外也必須提醒，若是順利平安抵達美國那是幸運的
但不幸在移動過程中染疫，那龐大的醫藥費用負擔你們心裡都準備好了嗎？

#總之不要為了疫苗來美國觀光
#原地好好待著更能平安渡過危機

這篇文章，是真的希望幫助到我們這些在海外有如熱鍋上螞蟻的子女
並不是真的鼓勵大家沒事就衝來打疫苗好嗎？拜託！拜託！

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✅ 簽證

六月初我要幫父母申請美簽，當時光面試就已經排隊到8/24
最近朋友要更新孩子過期的美國護照，也因為疫情、美國在台協會只開放少數幾天預約、八九月都不開放....
當下我直接請父母申請「旅遊授權電子系統ESTA」
https://esta.cbp.dhs.gov
這個網站有中文，所以不闇英文的長輩也能輕鬆填寫
繳付$14美金的手續費，等待72小時就通過了
獲得序號就可以順利進入美國，停留90天
（請注意是90天，不是3個月！回程機票別訂錯了）

✅ 檢測

我覺得在檢測上面，大家要注意的是 #進美國和進台灣的檢測方式與計算日期是不同的
從美國飛回台灣，要求的是核酸檢測Qualitative PCR，並且「報告」必須在上飛機前三天內收到
但是從台灣飛美國，核酸檢測或是抗原快篩 antigen test都可以，無論報告哪時候出來，但你必須在上飛機前三天內「進行檢測」
#上飛機回台灣看的是報告日
#上飛機回美國看的是檢測日

我有朋友因此而大包小包到機場卻上不了飛機
台北市新北市因為疫情告急，所以很多醫院都不太有足夠人手和時間預約檢測。我當時直接幫父母預約桃園的聯新國際醫院https://ssl.landseed.com.tw/lishin/reg/news.php

✅ 寄送防疫物資回台灣

我不誇張，當時因為忘了寄手套
台灣各大網站PCHOME、MOMO、博客來都銷售一空要等到六月底，我最後還是上網拍才買到的

台灣物資雖然充裕、但對於不熟悉網購的父母來說還是挺麻煩的，所以我決定美國寄回去。
（去年美國口罩一罩難求時，也是爸爸媽媽把實名制每天存下來的口罩寄來給我，滿滿的感恩）

我寄回台灣的主要有幾樣東西：防護衣、椅套、桌套（乾洗手、消毒濕巾與噴霧我爸媽台灣家中都有囤，所以沒有特別再寄了）

防護衣是好姐妹的愛心，爸媽穿的是「長榮航空機能防護夾克」
很舒服輕便、防護能力也很好

唯一小缺點是包覆性真的太強了，頭套和鼻子十分接近
整個頭都罩住其實很悶
而且一件真的好貴喔～～只穿一次很傷本（謝謝好姐妹相贈）

重點是台灣一下就賣光了（網路上現在很多詐騙要小心）
我建議大家可以選購 #整套拋棄式的防護衣，下飛機後上車前就消毒一下脫掉丟棄

另外可以搭配 #防護眼罩 或是 #防護面罩，這樣應該呼吸會比較舒服
#椅套 和 #桌套 建議多買幾個，因為長榮現在還是梅花座，所以我父母中間還有一個空位，可以一起包起來

一些上述有提到的產品購買連結在這邊
https://www.amazon.com/shop/robbiemama?listId=3BX6RFRYNLKSA&ref=idea_share_inf

對了，別忘了帶一卷保鮮膜（最好把盒子拆掉、我不確定有刀片讓不讓帶上飛機？），可以把螢幕、扶手這些顧不到的地方都包起來比較安心

✅ 機場與機上

其實現在台灣機場都已經挺忙碌了，長榮飛機直飛西雅圖雖然有梅花座但也是全坐滿了。

我是交代爸爸媽媽身上攜帶一些飯糰、茶葉蛋 #有飽足感的食物，盡量不要吃機上的食物、肚子餓的時候也盡量避開大家用餐的時段（全機同時拿下口罩用餐很嚇人）再吃自己帶上機的東西。

下機前沒吃完就留在機上，不然過海關會被狗狗聞到～哈哈

隨身攜帶 #吸管，過關之後買個 #瓶裝水，喝水盡量用吸管喝這樣口罩不用拿下來。（但水還是別喝太多、避免一直跑廁所）

真要去廁所，可以使用 #拋棄式的馬桶罩，一包一包裝很好攜帶（購買連結一樣在上面的Amazon link）

真心建議各位海外子女不要麻煩爸爸媽媽帶食物了，一來他們得申報、二來申報之後比較容易被問東問西耽擱出關時間。所以下飛機我就在行李轉盤直接接上爸爸媽媽、把防護衣脫掉、全身和行李箱消毒、全程戴口罩才上車。到家之後自然是另一波消毒行動。

✅ 回家之後

依照美國疾管局的規定，下機之後3-5天內建議先安排快篩nucleic acid amplification tests (NAATs) and antigen tests 兩種都可以，並且待在家中自主管理7天。（下機隔天開始算，就算快篩陰性也是一樣）

當然如果不願意快篩也可以，那居家自主管理的時間會拉長到10天。這幾天也要留意有沒有任何Covid-19的症況，並且早晚量體溫。

家中如果有未施打疫苗的小孩，回家之後也要記得讓小朋友和長輩保持安全距離，長輩如果願意的話也要求他們口罩戴好戴滿、避開同時吃飯並記得公筷母匙。（有些長輩比較難勸服，這件事情考驗各位子女的耐力了）

✅ 安排疫苗施打
我被問到最多的問題就是「非美國居民是否可以打疫苗」？
根據華盛頓州Washington State Department of Health的規定
#非美國居民一樣可以施打疫苗
https://www.doh.wa.gov/Emergencies/COVID19/VaccineInformation/FrequentlyAskedQuestions#heading62114

（我印象中全美國規定都是一樣的，但沒有找到CDC的說法，所以建議還是和該州的相關單位確認比較保險，有錯請更正～）

上哪裡預約呢？
基本上現在很多醫院、診所、藥房都可以施打。有些地方接受Walk-in有些得提前預約，我會建議提前預約可以減少等候時間。而且預約的時候網站上幾乎都會告訴你當天施打的疫苗是哪一種，大家可以依照停留的時間安排。

＊Moderna（兩劑施打需間隔一個月）
＊Pfizer（兩劑施打需間隔三週）
＊Johnson & Johnson（只要施打一劑）

預約時，會在線上填寫一些個人資料（出生年月日、性別、聯絡方式等）與保險信息，現場並沒有再次和我們核對護照，但建議還是帶著畢竟每個單位不太一樣。

因為老人家飛來美國多有風險，我們都有安排投保與家醫。但如果沒有保險，依法也不能拒絕提供疫苗，所以不用擔心。（但我個人還是建議要保險啦～）

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不知道還有沒有漏掉沒補充到的，希望大家都能順利平安把爸爸媽媽打包來美國：）

有相關經驗的朋友也歡迎分享喔！

#再次提醒飛行畢竟有風險尤其是長輩 （儘管機上的人都有陰性報告）
#美國沒有醫療保險帳單非常驚人
#請大家再三評估再上路
#疫苗誠可貴生命價更高

Melody在廚房裏忙進忙出了快兩週了。

除了準備聖誕節大餐外，
Holiday season她還有很多訂單需要處理。

Melody的甜點可是出了名的色香味俱全。
她並沒公開打廣告販售，但因為各種民間傳說，已有不少人會跟她訂蛋糕，

聖誕夜她有五顆芒果慕斯要交貨。

她在前一天早早地準備好了芒果慕斯的蛋糕體，
門外攝氏負十五度的氣溫就是體積最大溫度最完美的冷凍庫。

她將提前準備好的五顆芒果慕斯用保鮮膜包好，
放在後院烤肉架旁的野餐桌上，
然後用一層厚厚的雪包好。

幫不太上忙的我和小魔頭在樓下，睡覺時間到了。
但放寒假的小鬼仗著不需要去上學，
死巴著我陪她玩小廚房。
樓上樓下都在鏗鏗恇哐地做為聖誕大餐。

空咚。

我似乎聽見樓上有聲響。
沒特別理會是因為Melody每天都會掉東西，
幾年來早就見怪不怪。

空咚。

「把拔，this is for 你的牛排跟strawberry juice！還有，還有，額，daddy，fries的中文怎麼講？」
「薯條。」
「這是你的熟挑。」我剛才明明就不是這樣教妳的，妳這個小TBC。
我接過木頭混著棉線和 Play-Doh混在一起的食物，假裝津津有味地吃著奢侈的牛排宵夜。

「啊！！」Melody的慘叫聲隨著下樓梯聲逐漸增強。
我們看著衝下樓的Melody，小魔頭正在忙著做甜點。
「我的蛋糕被狐狸偷了！！！」
「蛤？」
「護理steal媽媽的cake？」小魔頭一臉興奮。
狐狸啦，護理咧⋯⋯
「剛才我在備料，就聽到後院有碰碰碰的聲音，起初我也沒多想，但我聽到第三聲的時候，就去後面看，然後看見一隻叼著慕斯的狐狸跟我對望。」

Melody的表情很複雜，又好氣又好笑。

「我趕緊去追，牠扔下蛋糕就跑了，然後我去檢查雪堆，發現牠們已經偷了兩顆蛋糕，第三顆差點被叼走！啊！！！我的蛋糕！！！又要重做了！！！啊！！！」
「辛苦了⋯⋯但聽起來蠻可愛的⋯⋯」我不知道該怎麼安慰一個邊皺眉跺腳卻又面帶微笑的人。「第三顆蛋糕沒摔壞嗎？」
「沒有，外面夠冷，慕斯凍得像磚塊一樣。我都已經用保鮮膜了包好幾層了耶！吼！」

前門的感應燈亮了，冷冽的白光照在雪茫茫的前院，我從窗簾的縫隙看見兩道黑影快速地從窗前閃過。
「妳的蛋糕現在放哪？」
「我暫時先拿進來了，等等先放凍櫃吧，怎麼了？」
我指著窗外的冷白光，「賊回來了。」
Melody二話不說，順手抓著擱在牆邊的掃把轉身就往樓上衝。
遠遠地，我聽見她用中文對著狐狸發出警告。
「妳要用英文啦！」我對著樓上喊，幸災樂禍。
「你吵死了！帶你女兒去睡覺啦！」
小魔頭和我一起掩嘴偷笑。
一會兒，樓上再度傳來Melody邊抱怨邊重新調配蛋糕的聲音⋯

辛苦了，老婆。
聖誕節快樂🎄

#小魔頭與貓媽熊爸

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！

「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！

（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯

🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量

🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻

🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸


#焦糖雞蛋布丁
#布丁
#電鍋料理
#甜點
#DIY系列
#簡單料理
#居家料理


簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

紫陽花在傳統作法中通常不會加入檸檬，因此口味通常有些甜膩。這款加入檸檬的紫陽花是我自己比較喜歡的版本，風味顯得清爽許多，有興趣的話請一定要嘗試看看。

－材料－

錦玉羹：
水 200ml
糸寒天 5g
細砂糖 250g
檸檬汁 35g
水飴 35g

檸檬豆沙餡：
白豆沙 150g
檸檬汁 15~20g

（若使用粉寒天則約4~4.5g即可）
（錦玉羹中檸檬汁的份量可彈性調整，但檸檬汁與水的總重必須等於235g）

－製作方法－

1、將糸寒天浸水10小時以上。
2、將水與浸水後的糸寒天放入鍋中，開小火煮至完全溶解。
3、加入細砂糖煮至完全溶解後關火，趁熱加入35g的水飴拌勻並過篩。
4、加入35g的檸檬汁拌勻，並分成兩份染色。
5、將寒天液倒入模具中，靜置凝固。
6、凝固後的寒天切成0.5cm的方塊狀備用。
7、白豆沙加入檸檬汁拌勻後，以極弱火拌炒至水分收乾。
8、將豆沙放涼後分割成15g並搓圓
9、在保鮮膜上鋪上適量的寒天凍，並包入15g檸檬豆沙餡即完成。

備註：
1.檸檬必須在熄火後才加入，否則寒天的凝固性會變差。
2.若錦玉羹無法順利包覆餡料，可以在餡料上刷一點寒天液再包餡。

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英文字幕：Sherman So（真的非常謝謝你🙏）

攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
音樂：At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)