★★★2020/02/24 (一) Bruno電烤盤+日本食品團來囉!!  放了一個超長的寒假，加上疫情影響，宅在家裡的時間長很多，除了要陪玩以外，還要時不時的應付歪嘴雞長男與次男以及做不完的家事...  #還好我有免開火免顧火以免我火氣大的Bruno電烤盤這個好幫手!  說到這個烤盤，之前友人一直強力推薦說多好用多好用，但我心裡總是覺得應該還好吧，但外型是好看的我喜歡^^  結果勸敗之後入手，我真想坐時光機回到之前左耳進右耳出的我，猛搖肩膀問我怎麼了!早該敗的東西居然等那麼久...  這個Bruno電烤盤就是個萬能鍋子，但是 #插電式沒有明火安全加倍，只要變換內層烤盤，就可以坐到 煎/煮/炒/滷/燉以及保溫。總共有三段火力以及保溫功能，只要左右橫移調節鈕，就可以輕鬆控制溫度。  一個Bruno電烤盤組合總共附有兩個烤盤>>>平盤以及章魚燒盤。平盤可以應付所有煎炒的需求；而章魚燒盤則是跟小孩一起動手做的好利器，除了本業章魚燒以外，還可以應用在 球形鬆餅/燒賣/肉丸/珍珠丸子 等料理上。  除了原本就有的烤盤以外，蘇菲還有六格料理盤以及陶瓷料理深鍋。  六格料理盤可以想成六個獨立的鍋子但是可以平均受熱，以前我有買過四格鍋/六格鍋，但是放在瓦斯爐上總是會有受熱不平均的地方，就會覺得那麼多格還真是無用啊!原本設定好的獨立分工都做不好！！  但是Bruno電烤盤沒有這個困擾，它受熱很平均，可以一次煎六個圓滾滾的鬆餅，也可以拿來作米漢堡，或者是同時兩格煎鬆餅+兩格煎荷包蛋+兩格煎火腿/培根/肉類>>>一次出來擺盤上桌就是營養滿點的早午餐了! 所以這個我很愛^^  另外一個也是很愛的就是陶瓷料理深鍋，顧名思義這個鍋子比較深，所以有湯汁的東西就很適合用它。  不過我蠻喜歡拿來做日式炒麵/台式炒米粉以及炒飯，然後天氣冷的時候吃火鍋，沒胃口的時候就會做壽喜燒。  記得前幾天我們一家三口外出回來已經很累了，但是回到家以後還有一堆待做的家事又要弄餐給長男次男...我就把炒麵以及所有配料都丟到Bruno電烤盤裡(用陶瓷料理深鍋)，開火然後就不管了(利用時間做家事)，大概10分鐘看一下翻一下，等個20分鐘不用顧火只要翻炒兩下的日式炒麵就做好了!!  而且因為是悶煮的關係，#蔬菜的水分不會流失都牢牢鎖在裡面，烏咪說他覺得蔬菜好甜好好吃，還嫌我紅蘿蔔放太少...  總而言之，這是料理好幫手，蘇菲很推薦!! 然後它的包裝超美，送禮自用兩相宜!! 喬遷禮或者入厝禮送這個很不錯喔。  #老實說紅色白色好掙扎 #不管哪色都好看啦 = = = = = = = = = = = = = = = = = =  ★ 日本香川縣讚岐烏龍麵 長男很愛吃麵類，而我只喜歡吃刀削麵/超細麵以及烏龍麵 (最討厭白麵，偏偏長男最愛就是白麵...)  冷凍有空間的時候，我會買水晶肥皂那家的讚岐烏龍麵；冷凍沒有空間的時候，這款 #可以常溫保存的香川縣讚岐烏龍麵 對我來說就很重要了。  日本老舖 こんぴらや 的烏龍麵，每秒售出 2.38 人份，是日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售的第一名。不過蘇菲會加一道手續就是在煮好麵以後，過涼水，將上面的黏液搓洗掉，這樣會更Q更有咬勁喲! = = = = = = = = = = = = = = = = = = #北海道焙煎紅豆茶以及黑豆茶都沒有咖啡因喔  ★ 北海道焙煎紅豆茶 以前有陣子很流行紅豆水，因為紅豆中含有富的維生素及營養素，能使身體增加代謝，使身體更健康。但是懶人如我既不喜歡市售的罐裝紅豆水也懶得自己熬煮，所以用這個茶包最方便。  通常冬天我會直接把茶包丟到茶壺裡用瓦斯爐煮(冷水丟茶包，等水煮滾後再燒3-5分鐘就好了)，然後倒保溫瓶；長男喜歡喝涼的，所以我會煮好後放涼或者是直接幫他加冰塊。  冷熱的味道其實不太一樣，讓呼呼的紅豆茶聞起來有淡淡的咖啡香，喝起來有微微紅豆的味道，而冷的紅豆茶豆香味會更重，冷熱各有風味都好喝。  ★ 北海道黑豆茶 北海道非基因改造黑大豆製成，使用發芽焙煎製法，因北海道日夜溫差大讓黑豆更加飽滿，更能儲存黑豆的營養成分。  而黑豆茶跟紅豆茶一樣不含咖啡因而且冷熱都好喝，適合全家飲用^^ 除了飲用以外，也可以剪開黑豆茶包，依照自己喜好斟酌加入白米煮飯，一秒變身黑豆飯呦。 = = = = = = = = = = = = = = = = = =  ★ 日本Sudo砂糖無添加果醬 更健康、更美味、更安心！來自日本「信州須藤農園」，砂糖無添加果醬!  蘇菲家的常備果醬抹醬有三種，分別是蘋果醬/草莓醬以及花生醬! 不管是麵包/餅乾/鬆餅還是長男次男的優格都離不了它們，除了這三種口味以外我也會買柑橘類以及藍莓果醬(畢竟烏咪是藍莓草莓愛好者)，偶爾拿來做俄羅斯果醬茶也是別有風味的。  果醬挑選除了外觀設計(誤)外，#不添加砂糖不含人工添加物無化學調味劑才是重中之重! 而打開蓋子那瞬間，滿滿的果肉更會讓你不知道該從哪邊挖起，反正就是口口滿足啦! 基本上愛吃的口味我就是買大罐，因為吃得快阿^^ = = = = = = = = = = = = = = = = = = 放不下啦！其它說明在留言處！

當曬過的薄荷葉、香蜂草，瀰漫著清新的草香，與洋甘菊一起溫柔的在鼻下，淡淡的甜著，平時太甜美妖嬈而又過份煽情的玫瑰花瓣在其中，也變得清雅。我從小口徑的玻璃茶瓶邊緣聞著它們，彷彿回到27歲那年秋天。 27歲的時候，我正結束在財經新聞殺進殺出的緊湊採訪生活，有自己的小窩，想要好好享受生活。卻發現連悠閒喝一杯茶或咖啡的「能力」都沒有。想要揹電腦到有名的咖啡店去，路上就因為太重而累得發脾氣（？）。想在家瀰漫葡萄柚精油放鬆的氣味，卻人仰馬翻的把自己搞得好忙、氣喘吁吁。越是想要刻板的按照生活雜誌上定番「理想的休閒生活」，畫報一樣的那種，越不得其法，弄巧成拙，把自己搞得好狼狽。全年無休的記者生活後，人生難得休兩個月的假，被我過得像災難一樣。 那時教我享受生活的，意外地，是Smith & Hsu的店員。我記得在她們門市裡，有一只大托盤，擺滿了令人想要一罐接著一罐打開來的玻璃瓶子，裝著各式各樣不同的花草茶。有的充滿煙硝一般的氣味，有的飄著淡而清香的青草味。 泡開來的滋味，味道挺淡，飄升的氣味，卻從鼻尖香了出來。這種感覺，怎麼能那麼令人舒緩啊？ 東施效顰地，我想在家泡花草茶。花草茶的好處，就是草買了回家就可以泡這樣。但我仍然煞有介事的備齊了濾壓壺、保溫座和量匙。每次一邊用量匙舀一勺草兒的時候，心情就飛揚起來。我想我就是從那時候開始變成器物控，也是從那個時候開始，喜歡泡一點茶給自己喝。 我特別喜歡香蜂草。它有薄荷一般的清新爽涼，卻又不會像airwave一樣讓人從後腦涼到醒過來。它恬淡得剛剛好，個性悠然，嚴格說不怎麼有戲，卻超級適合無腦發呆的下午。 十年前一頭栽進烏龍茶的世界裡，振奮起伏，大山大海的遨遊；與世無爭的花草茶，就被我暫時放到一邊去了。 前陣子路過Salon Flowers，一整面Smith & Hsu的茶，配嶺貴子老師蒐集、獨特白底藍紋的西式寬口紅茶杯，其實非常雅緻。但我必須要承認，橘的、紅的、紫色的茶盒子疊滿，節慶的色彩太繽紛，我下意識的就閃到比較黯淡的角落去，覺得孤獨的身心比較安全。 Salon裡青春洋溢的可愛妹妹，介紹我有百香果、芭樂和蘋果果實的茶，可能覺得很配我最近的偽少女感。我笑著買回家泡，也配了MiraWan甜點師傅細雅的水果乾磅蛋糕，好搭。 然而真正擊中我心的，還是苦橙花、黑刺莓葉、檸檬香茅，和我曾經熟悉的，香蜂草葉。 一日去Salon，嶺老師快速地拽了幾盒全都是鮮紫色包裝的茶，塞給我說，回家泡泡看吧。一開始我還不知道那究竟是什麼，傍晚回家，在還沒開燈的落地窗前日光殘影下，打開她精心用蠟白和深棕色蠟紙捲好的茶盒子，我安靜了一下子，一瞬間有點說不出話來。啊，那一盒正是滿滿香蜂草氣味的，「日落花草茶」啊。 日落這個名字，豈不是太適合我了。 我之所以每週都在Salon買花，就算處心積慮的想要開發一些不同的花草來處，卻總失敗收場，沒別的辦法地被Salon照樣收服，就是嶺老師挑的那些帶刺的、奇形怪狀的，但充滿野地姿態的花，和我稜稜角角的個性太相符了。 有同學曾經偷偷告訴我，我打電話遠距去訂了花之後，店裡可愛妹妹捲了帶有早春氣息的粉嫩花草。嶺老師悄悄說，怡安不喜歡太可愛的花。於是我收到訂花時，是帶果的鳥梨枝、是暗褐色的袋鼠腳，是那些枝枒優雅的蔓莓擬。 帶著日落氣氛的花草茶，和送來給我的花一樣的適切，不但喚起了繚繞在我鼻尖的年少記憶，也太切中我現在喜歡黯淡一點的生活。 翌晨我馬上泡了。 沒有像早年一樣準備太多的道具，紅茶杯配上京都金網つじ的茶勺，就足夠了。然而Smith & Hsu仿傳統茶桶卻具體而微的玻璃小茶瓶，太可愛。我禁不住就像泡烏龍茶一樣，放在案前作為小茶罐。 香蜂草的氣味一樣飄揚，一入口就向上旋升到鼻尖，一點點帶苦的草味，扎實的墊著底，我很享受這種彷彿把風箏拉穩那雙手的沈穩感。 連泡了幾杯，空氣中一時草香洋溢。我得意地準備了的那只昭和感濃厚的復古紅白糖罐，竟派不上用場。讓洋甘菊和苦橙葉的甘苦交疊，在喉頭裊轉，的確更舒服。 近期許多稿子堆積著，壓得我喘不過氣來。卻有這麼一杯清茶的時光，讓我沈澱下來，重新好好該斟酌進行的方向，顯然是必要的pause。既紓緩又發人深思的。 在十年體會烏龍茶的百轉千迴後，回頭喝這樣一杯花草茶，就像和兩小無猜的青梅竹馬，重新回我小時候長大的河堤邊上散步，那樣撫慰輕鬆。 那麼，就讓我推薦各位去Salon，讓嶺老師為你算算命看什麼茶比較適合你，或者，能來一點讓人稿子趕快寫完的那種茶吧。 @salonflowerstw @kanaamitsuji #花草茶 #茶 #金網 #金網つじ #her tea #tea #kanaamitsuji #brew #teabrew #morning #milliotea