#文末有優惠
自從十年前搬出屋企住之後，返親去食飯我都會pack埋飯盒😆媽咪同奶奶煲湯都會預留一壺比我哋，呢壺愛心靚湯真係充滿愛同關懷😘打開即飲暖入心，多謝兩位媽咪💋

用小牛角1公升316不銹鋼真空湯壺容量夠晒大，內壁用SUS316不銹鋼製造，雙層不銹鋼設計，耐用度高，強效保溫，抗腐蝕能力特高，更衛生更健康；防漏矽膠邊，食物唔易漏瀉👍🏻

而小牛角0.32公升輕量316不銹鋼真空保溫直飲杯樽身輕巧實用，粉紫色好靚😍 呢款都係用316不銹鋼製造，雙層不銹鋼設計，真空處理，強效保溫💪🏻💪🏻 我用嚟焗養生茶帶出街飲，份量啱啱好啊👏🏻 而且一按開蓋好方便，有安全鎖唔怕放係袋會誤開👍🏻

📢優惠情報
即日起至2021年9月5日，到ecLiving eShop凡購買上面其中一款VACA小牛角產品，結帳時輸入✨「VACANH」✨就可以享有免運費優惠啦~
ecLiving eShop: http://www.eclivingeshop.com

VACA 小牛角

#VACA #小牛角 #ecLiving #簡簡單單 #保溫產品 #湯壺 #直飲杯 #不銹鋼真空保溫產品 #夏日 #親子 #飲水 #hkmama #hkfamily #諾諾陽陽 #二寶媽 #香港媽媽 #媽媽日常 #hkkol #hkmommyblogger #sohappy◽️ #hkinfluencer

#阿娘好物推介 #安全方便保溫產品 #附夏日優惠情報

奶油仔就快第一日返學啦🎒新手家長真係要打醒12分精神買齊開學用品😆 保温飯壺就係其中一樣，因為奶油仔習慣早食午餐，一星期又有幾日放學去公公屋企游水💦阿娘朝早煮定午餐先去接放學，咁返到公公屋企就即刻有得食啦😋

通常揾產品，我都鍾意睇消委會報告📑見到消委會抽查五款2層保溫飯壺大檢測中，✨小牛角不銹鋼真空飯壺✨ 得到最高總評分3粒星 🎖🎖🎖

小牛角有好多款保温產品，阿娘揀左🌟小牛角0.72公升不銹鋼真空飯壺🌟

👍🏻杯身採用雙層優質不銹鋼設計，真空處理，保温力夠哂強 ♨️💯咁就確保食物唔會容易變壞。

👍🏻飯壺設計都好適合攞出街用，壼身夠輕，有防滑底墊設計，唔怕容易打瀉。加埋防漏矽膠邊，就唔怕啲野食會流出來。

👍🏻我好怕所有野食味溝埋一齊，呢款飯壺有分隔容器，分到兩層，size又剛剛好！

阿娘仲揀埋🌟0.35公升輕量316不銹鋼真空保溫直飲杯🌟 ，可以大熱天時俾奶油仔裝凍水帶去公園飲💦

👍🏻日日用來飲水，安全性真係好重要‼️而小牛角保温杯嘅賣點就係有良好抗腐性，真空杯內壁係採用健康衛生、更耐用嘅SUS316不銹鋼。

👍🏻放左大半日嘅凍飲都仲係凍架🧊 用雙層不銹鋼設計，真空處理，真係冷、熱都夠晒保溫。

👍🏻樽身設計同用料都好輕巧，有埋防滑膠墊設計，唔易倒瀉，夠哂耐用！而且一按開蓋，仲設有安全鎖，方便又安全。

🎊優惠情報🎊
即日起至2021年9月5日，去ecLiving eShop凡購買上面其中一款VACA小牛角產品，結帳時輸入「VACANY」就可以享有免運費優惠啦👏🏻
購買傳送門 🛒ecLiving eShop: http://www.eclivingeshop.com

VACA 小牛角

#VACA #小牛角 #ecLiving #簡簡單單 #保溫產品 #飯壺 #直飲杯 #不銹鋼真空保溫產品 #夏日 #開學 #飲水

《出發💙偽野餐之旅😆》

最近同Jasmine 睇左野餐同露營既書
一直想外出去試下藍天白雲既野餐😘😘
但呢排成日無啦啦落雨🥲🥲好掃興
於是就決定係屋企進行☘️偽野餐之旅😆

Jasmine一放學返黎見到呢個偽野餐之旅好開心呀😘
有齊野餐4寶⭐帳篷、假草地、食物同飲品
偽野餐都要準備充足😆😆
食物同飲品就用左 VACA 小牛角 既保溫飯壺同水壺

💚小牛角2.3公升不銹鋼真空飯壺 (HCV601G)
飯壺雙層不銹鋼設計，真空處理，強效保溫！出門口整好既食物，放完學返黎既飯仲好暖唔會凍曬😚 食落更有營養仲有成3個食物盒，分隔得好好又放到好多食物，一定好夠飽😋😋
食物盒內壁採用醫療級SUS316不銹鋼製造，比SUS304有更好的抗腐蝕能力，更衛生🙌🏻 食物盒外層防燙耐高溫PP物料整，有唔會辣手架～ 👍🏻
個蓋附有可拆式🥄匙羹同叉，隨時隨地用🥰

💗小牛角0.7公升不銹鋼真空運動壺 (HCC829P)
一見到呢個水壺就覺得呢隻藕粉紅色好靚呀😚😚 有保溫飯壺點小得保溫水壺呢🥰
杯身用雙層優質不銹鋼設計，真空處理，長時間保溫好勁之外，保冷都一流呀！樽口位係窄身設計，飲既時候無咁易整瀉，更方便飲用，又有防漏矽膠圈，唔會漏水呀👍🏻 而且有手柄位，貼心設計更方便攜帶💗

無論係俾小朋友食飯🍚🍚用，
定帶去 #行山 、#野餐 都一流呀！😘👍🏻

📌優惠情報⭐
即日起至2021年8月28日，到ecLiving eShop凡購買上面其中一款VACA小牛角產品，結帳時輸入「VACAJM」就可以享有免運費優惠啦~🤤
🛒ecLiving eShop: http://www.eclivingeshop.com

🦶🏻31m01d ． 2y7m

🌸IG : instagram.com/littlejasmineb/
🌼FB : #小茉莉手記 #littlejasmineb

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
📍Email: [email protected]
👉BLOG: https://littlejasmineb.weebly.com/

#2歲 #育兒日記 #親子blogger #香港媽媽
#嬰幼兒 #親子日常 #在職媽媽 #新手媽媽 #hkblogger #hkparents #hkparentblogger #hkmama #hkmamablogger #親子博客 #親子

#VACA #小牛角 #ecLiving #簡簡單單 #保溫產品 #飯壺 #運動壺 #不銹鋼真空保溫產品 #夏日 #運動 #飲水

前陣子香港很流行電熱飯盒，最近網上又有類似的新產品冷鮮真空飯盒。最特別的是它有一個真空泵可把飯盒抽真空至-0.04Mpa，官方指可幫助食物保鮮。飯盒還附贈一個保溫袋、真空泵的充電線、醬料盒及飯盒分隔格。

冷鮮飯盒設計
整個飯盒的玄機基本上在蓋子中，飯盒蓋較一般的厚身，因為當中有保冷劑，因此最理想是使用前要先把飯盒蓋放進冰箱。另外便是飯盒上的小蓋子，它有一個氣孔配合真空泵使用，官方也指這個位置可用於放置餐具，不過空間有點小，未必真的可以存放餐具。

至於飯盒的質料是普通的PP塑膠，官方指可放進微波爐及加上飯盒蓋擺放入雪櫃。另外，容量雖然看起來好像很小，但的確有800ml，不過記者實試過大約只能放下100g的沙律。

真空泵用法
飯盒的重點是好像很厲害的真空泵，當飯盒中存放了食物，其實只要蓋上食物蓋，然後打開上方的小蓋子，便可把真空泵的氣孔對着蓋子的氣孔，按掣後真空泵便會自行操作，夠鐘後真空泵便會自動停定。

拿開後可看見凸起的氣孔已經變凹了，這個時候即使只拿着蓋子活動，飯盒也不會掉；即使想要強行拉開飯盒蓋也不容易。因此當真的想要打開飯盒時，便要輕輕拉開氣孔，當氣孔凸起便代表釋放了氣壓，然後便可以輕易打開飯盒蓋。

蘋果氧化測試
先以容易氧化的蘋果測試其真空功能，為了公平起見，除了真空飯盒，還有普通膠盒、密實袋、玻璃飯盒及普通的碟子，然後便把新鮮切開的蘋果放進容器，看看半小時後它們的氧化情況。

結果碟子擺放的蘋果氧化得很厲害，表面都變了黃色，而玻璃飯盒中的蘋果也氧化了，至於密實袋的蘋果的氧化程度更與碟子的差不多，塑膠盒則可能因為它的密封程度頗高，可見蘋果只有輕微氧化，算是可以接受的程度，實驗證明這些保鮮盒和密實袋，難以阻止蘋果氧化。

不過真空飯盒中的蘋果也是氧化了，的確較放在碟子上的蘋果好，但表面還是明顯有氧化的現象，其實與記者預期的情況有點落差，最多只可給它的真空功能6分。

冷凍功能測試
先把這個有保冷劑的飯盒蓋在冰箱冰了一整個晚上，以測溫槍測試其溫度大約在-1至-4°C左右，而測試的方法是分別以半磚新鮮、表面溫度大約在9°C的凍豆腐放進保鮮飯盒加保溫袋、普通塑膠盒加保溫袋、傳統的保溫壺和一隻普通的空碟，然後把它們帶到烈日當空，氣溫30多度的地方曬半小時，看看它們的溫度變化。

結果顯示，在短短的半小時，碟子上豆腐的表面溫度已經直接上升至30°C，而保溫袋加塑膠盒的豆腐也上升至22.6°C。至於傳統的保溫壺的效果比預期中好，表面溫度只上升至15°C，即只是上升了大約6°C；而保鮮飯盒的表現的確不錯，只是上升了大約2-3°C，達11.7°C左右。

我們的實驗結果顯示，的確這個保鮮飯盒可保持豆腐溫度，但其實記者認為不一定要付出三百多元購買這個飯盒，因為理論上以冰種加飯盒和保溫袋也可達至類似的效果。

經過兩輪測試，它的真空功能不太實用，因為最終蘋果還是氧化了，極其量只是比沒有好，但它的保冷功能的確不錯。因此如果你喜歡一件產品有多種功能，也可以考慮一下這個飯盒。

生活元素冷鮮真空飯盒 F70/F75；售價$368。（44 LifeStyle）

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#真空飯盒 #開箱 #電熱飯盒 #生活元素 #保溫壺
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲，一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着，右側玻璃門亦掩了一層薄紗，透出了點點昏燈。門前數人見狀，急忙鑽入店內，自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上，見未有員工上場，就徑自走到水吧前倒杯水，又回到自己位置靜侯，分明是老顧客。說老，又何止是人，還有這家小店，一九六九年開辦至今，屹立五十載，店主都已經是蒼蒼老人，八十有幾。老店兒啊，早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉，店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設，一切恍如初，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。

有一種文化

小店算是方寸之地，左右兩排卡位之間，放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下，都呈了暗黃色。分針指正了下方，剛好是十一點半，員工紛紛從後廚房步出，替席上客人落單。尚未到正午，已經人人點了一份扒餐，餐牌上亦沒有太多選擇，也對，反正來到這裏，大家都屬意鋸扒，而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時，一名戴着眼鏡的短髮女生，手托着三份扒餐，逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開，擋在身子前，主動跟女生表示要黑椒汁，只見，她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上，「喳」一聲，香氣四溢，白煙裊裊上升，還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉，女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知，她其實是小店的兩位太子女之一，妹妹Noble 。


見招呼了大部分客人，隨即步回廚房。她當然不是廚子，但也事事親力親為，落單﹑出餐﹑收銀，甚至於廚房打雜。她一點不介意，因為她從來沒有看高了自己身份，倒是把小店當作自己家裏一樣，她笑言：「當你落手落腳去做，你會更明白客人同同事，佢哋嘅角度，需要啲乜，甚至辛苦嘅地方，會更了解呢度。」不是嘴裏說說，講起牛扒，她也真是頭頭是道。首先，港式牛扒的肉類都不是上等貨，貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西，來貨後都要先檢查肉質，起碼要屬中品。接着拍鬆肉質，然後醃製。跟新鮮牛肉不同，新鮮肉愈早吃愈好，醃製過的扒類要隔夜才好吃，醃製中的肉扒都要雪藏，放一個晚上，隔天才可以煮用。繼而，煎扒的成數很重要，如客人要吃五成熟，就不能過熟。這類扒餐最重要的，就是鐵板。

鐵板要先燒紅，一來為食物保溫，二來為了香氣四溢。薯菜放底，扒放上方，表面會鋪放大量蒜茸，因為蒜味會令牛味更突出，跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁，每天新鮮熬煮，用鐵板上菜，淋上醬汁時會更香。此時，兩份扒餐已經完成，正當Noble執起食物之際，一名同樣戴着黑框眼鏡，直髮及肩的女生步進廚房，快手地拿走了兩盤鐵板，送到客人跟前。她同樣是小店的太子女，姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬，Mary則在一旁解釋：「我哋想做到色香味俱全，首先你見到外表，然後淋汁有香味，跟住先食，咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香，她們也是老資格，因為此港式鋸扒文化，小店的老店主「阿叔」，可算是始祖。說着，她的目光就落在牆上掛着的舊照。


有一種廉價

照片已有點泛黃，但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容，仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是，做一般人吃得起的港式牛，這說起來，又是一個老故事。

一九四八年，十二歲的阿叔來港投靠姊姊，因為沒有能力賺錢，姊夫嫌他白食白住，藉機打了他一記耳光，結果他便離家出走。後來，他在酒店做學徒，努力學懂了英語，更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識，他有機會去了外國深造廚藝，後來回流香港，就於太子開辦了這家小店。只是，最初阿叔賣的，並不是港式牛扒，而是酒店高級貨，一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒，生意當然不會見好，更淪落到房租也付不起，被迫於鋪頭留宿。最後，連薪水也沒法付了，兄弟倒也不錯，願意分文不收地工作，但阿叔始終過意不去，惟有請夥計離場。於是，小店只剩下他與兩個夥計，由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。

終於有一晚，他於床上輾轉反側之時，想到了太子區，鬼佬遊客甚少，只有老街坊，但街坊又如何吃得起貴價牛扒？因為當時香港人很少吃西餐牛扒，大多在酒店或有錢人才吃得到，他就想到一個主意，將價錢定得低，改用中下貨，好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐，更加送西湯﹑麵包及飲品，實行把外國牛扒變成港式牛扒，平民不用去酒店，不懂點餐又不知道是甚麼，成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料，小店天天爆場，至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪，舊時的熟客都知道，他曾把整條牛扒抬出來演講，跟客人講解牛的部位，如何烹調及食用。只是，後來年紀大了，也就慢慢退了下來，畢竟時代不同了，現時在網上已經沒有甚麼看不到了，老人家也要交棒予新一代。

有一種承傳

回過神來，午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒，因為這承載着她們的童年回憶。從小到大，二人都習慣了回來店裏幫忙，別以為她們牛扒任食，其實二人的母親都不准她們吃牛肉，故只能吃豬扒，吃飽了，還要幫忙工作。Mary身為大女，做的功夫較多，落單﹑水吧﹑收銀都不成問題；至於當時人仔細細的Noble，因為覺得爸爸很早開工又很晚收工，為見爸爸一面，甫放學就跑到店裏跟着爸爸，經常在店裏行來行去，猶如半個家。她笑着憶述：「到我大啲啦，就企喺門口派籌，有啲客人扮見我唔到，直接推門入嚟，然後我就好可愛咁追住佢哋，你幾多位啊？」因為這緣故，她跟客人也特別投契，不時都有客人認得她是太子女，問她阿叔的近況，她通常會回答爸爸身體很好，接着熟客又會問：「為甚麼他不來店裏走走？」她就直言，阿叔已經八十多歲了，作為女兒不願他辛苦，有些客人跟他不熟，會吩咐他工作。自己辛苦倒好，爸爸是時候享福了。

也許是自小培養，她們對這些工作，都不會嫌骯髒及辛苦，Mary更加享受與同事相處的時光，畢竟很多同事都工作多年，看着她長大。她記起，自己二零零五年正式回來接手，當時爸爸還未退休，姊妹二人剛來工作時，元老及長輩全都在此，她們也沒甚壓力，相處融洽。只是，工作難免辛苦。然而，金鳳養大二人，她們覺得責無旁貸，因為阿叔年紀大了，看見爸爸花了那麼多心機及時間，整個人生都為了鋪頭，為了家人而奮鬥，實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定，表示要將港式牛扒文化傳承下去，將爸爸一直以來的宗旨延續，Mary站起來道：「大件夾抵食！最緊要捨得畀客人食，只要夠出糧同開支，其他都冇所謂啦！自已開心，過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年，香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着：「細個好多呢類扒房，慢慢發覺愈嚟愈少，然後發覺自己仲做緊，唔錯喎。」

她們的心願就是，將港式牛扒一直保存，希望有一天成為百年老店。
願炊煙，緊緊守護着這一份情懷。

金鳳大餐廳
地址：太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話：2393 6054
營業時間：11:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2LnvBct

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

禁落下邊條Link集氣比個Like推上5200Like！
【抖音串燒歌】https://www.youtube.com/watch?v=74ktYXnhO6U
參加抽獎方法如下呀呀呀
1.把【抖音串燒歌】FB//Youtube 按下Like！(下方Link)
https://www.youtube.com/watch?v=74ktYXnhO6U&lc
2.Cap底畫面並Post到自己Instagram(緊記set公開)
3.必須follow並在相中Tag回 @csproductionhk 和 @9wula 的instagram，同時tag 3個朋友仔s！
csproduction ig :https://www.instagram.com/csproductionhk
9wula ig : https://www.instagram.com/9wula/
4.完成抽獎 (公佈時間為5月30日)
5.記得係Post相唔係post story同埋係Hash tag呀唔係搵你唔到！！！

*唔明可參考* https://www.instagram.com/p/BjFDuvPFG7g/?taken-by=csproductionhk

9WULA 贊助抽獎物品如下
Supreme 保溫壺X1
Supreme 頭巾 X1
Place+faces should bag X2
Thrasher cap X2
Assc tee X 2
Gonesh 香薰油X5
**唔會有既特別大獎 Kaman個塊filter**

商業/合作聯絡:csproductionhk@gmail.com