[爆卦]保持水準英文是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,綠營經典的戰術:以前是戰友,現在下毒手 藻礁這個公投案真的是經典的綠營照妖鏡。在執政之前,藻礁三接案可是綠營手中的寶石,每次拿來狂打國民黨,狂打桃園的市長,十分趁手好用。王浩宇不就是一個經典的例子,選舉前比環團還衝,選舉後背叛的速度簡直好像閃電俠一般。現在王浩宇又成為討伐環團急先鋒啦,你說好笑不好...

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2021-09-24 14:14:46

《高手學習》萬維鋼 . 為什麼花了這麼多時間學習,還是看不太到成效? 不是你不努力,很有可能只是你用錯方法而已。 萬維鋼的《高手學習》,用最科學的方式教你怎麼學習。 . 之前在分享過的《#高手思維》心得(https://reurl.cc/rgn8Kx),提過作者萬維鋼閱讀的質和量,他的名字出現,就已...

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2021-07-11 08:50:41

#文末小彩蛋 #留言來抽獎 在修改英文履歷的時候我發現很多人不大擅長用英文表達,原先我以為是英語能力的程度問題,直到最近在幫朋友改與Stanford的通信,才發現問題不出在英文程度,而是英語表達能力。 竟然可以到這麼好的學校就代表英文有一定的水準,那英文到底要怎麼表達才能夠精準明確?怎麼說才是有禮...

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2021-03-30 18:14:39

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  • 保持水準英文 在 貓行為獸醫師林子軒 Facebook 的精選貼文

    2021-08-13 21:02:43
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    獸醫一整天要忙什麼?

    以我來說,很多人都以為我就是上班看診,下班打電動,殊不知我們其實還要時時進修,上課聽課參加研討會。所以我最近就參加了由希爾思寵物營養主辦的獸醫網路研討會,才發現這次研討會不同於以往,不只主題是貓,更將課程題目訂在貓的行為、營養迷思、及慢性腎病管理等三大方向來談。

    在所有課程當中,最讓我期待的就是由日本知名的行為專科獸醫師—入交眞巳(Mami Irimajiri)博士,主講關於貓的減壓生活主題:Thinking like a cat: get stress out of my life,讓我獲得不少新的體悟,也覺得很有趣,想跟大家分享一下。

    這堂課的課綱五大重點,是入交博士以貓的觀點來闡述的,分別為:
    1.Nice bed with some privacy will be appreciated
    2.I need to go up and hide for my safety
    3.Toilet! That should be clean and large
    4.Dining, how to enjoy my supper
    5.I need your love and some work. I do not like boredom

    如果你看到一堆英文眼睛會抽筋,那我來協助傳達貓皇的旨意:
    1.給朕好睡又有隱私的寢宮啦,奴才你懂ㄇ?
    2.給朕可以挑高望遠、避開世俗的別宮啦,奴才你懂ㄇ?
    3.給朕又乾淨又大的馬桶啦,奴才你懂ㄇ?
    4.給朕可以好好吃飯的用膳環境,奴才你懂ㄇ?
    5.給朕找樂子朕不甘寂寞討厭無聊,奴才你懂ㄇ?

    簡單說,貓皇最在意的就是吃、喝、拉、撒、睡跟玩,不跟你搞什麼情感糾葛的,懂了ㄇ?

    以睡來說,入交博士提到,貓一整天睡眠時間佔了至少40%,所以家裡有沒有良好且不被打擾的休息空間,對貓皇來說是非常重要的事情。如果貓有偏好的休憩地點,那麼,絕對是你設置寢宮的優先考量。但說真的,祀奉過貓皇就知道事情沒那麼簡單,先別說你從網拍買的那個軟墊,貓皇可能完全看不上眼,有更多時候你花了大把錢,佈置了老半天,貓皇仍只愛去睡你的床(或紙箱)。

    以爬跟躲來說,入交博士提到可以盡可能利用跳台、窗台、紙箱等來滿足貓的需求。還有我也要補充一下,提醒你們這些貓奴才,不要每次都喜歡趁貓之危,貓主子一閉上眼,你就跑去又吸又擼的,對貓來說很可怕你知道嗎?沒同理心的,想像一下你媽趁你睡著時,闖進房間替你拍照梳頭髮,那個像是吃錯藥的恐怖感,懂了ㄇ ?

    至於貓的如廁環境,入交博士有提到戶外貓在自然環境排泄時,其實都有一套SOP存在。例如在排放以前,貓會探查、嗅聞、轉圈、挖坑、掩埋、(優雅)離開等。如果你家的貓皇,每次在貓砂盆裡面都展現奇怪的姿勢(如JOJO立,好啦雖然是我亂扯的,但好像還真的有),或是拉歪,或是在貓砂盆邊框空撥,或是上完後落跑(你以為的解便High),都有可能跟你貓廁所設置不當有關啦。簡單說,貓砂盆不需要太複雜的設計,大又乾淨才是王道,不要被業者的花言巧語跟鬼扯設計給騙了,好ㄇ?

    然後用餐的部分,一山不容二虎有沒有聽過?注意一下,不要讓貓聚餐共餐,貓不喜歡餐桌交際,喜歡約吃飯聚餐聊天是你的事情。如果可以選,貓群之間寧願天天保持社交距離。不要再被網路專家蒙蔽你的雙眼,從古至今,貓都不是會共餐的動物。貓群共餐壓力大,搶食、護食、嘔吐、打架、吵架一堆毛,不如獨自靜靜用餐好。

    至於玩樂的部分,可以人貓互動的逗貓棒,可以獨自遊玩的尋食益智玩具都是不錯選擇。入交博士有提到,貓皇很怕膩,所以時常更換玩具的擺設地點、種類、形式,都是應該被注意到的部分。另外,貓玩具的變化跟運用,最理想的還是透過日常生活可以取得的物品。例如雞蛋蛋盒、轉蛋殼、紙軸等,都是可以輕易改造成玩具的好東西,這些東西不只容易取得易改造,若貓皇看不上眼,至少也不會那麼傷荷包。

    最後,說說我的課後心得感想:

    首先,關於這次舉辦研討會的希爾思寵物營養,不只生產大家都熟知的肥胖、腎病等處方飼料,最近還新加入一款針對貓泌尿道的c/d Multicare Stress 舒緩緊迫配方,並持續進行貓的行為跟疾病等知識教育。相較於早年,多數獸醫師的研討會課程,內容都是著重於疾病診斷跟治療,對於如何協助貓飼主建立良好且高品質的人貓生活,其實並未有太多著墨。而入交博士的課程就顯得非常實用,課程當中有許多是我臨床常會遇到的問題,也是貓飼主會遭遇到的狀況。參加這堂課不只是溫故知新,還有一點像是參加由行為獸醫師們組成的治療團體感(誤)。

    其次,課程主題的選定,也讓我體認到在貓病的預防跟治療過程中,貓飼主絕對是無可取代的角色。畢竟貓離開醫院回到家後,才是貓原有的樣子。無論是事前預防,或是事後照護,有很多時候我們獸醫師無法從中立即給予協助。獸醫師要如何協助飼主打造低壓的人貓生活、給予貓適當的營養並避開網路錯誤迷思,以及提升慢性腎貓的管理品質,都是提升貓病醫療水準的重要基礎。所以對我來說,無論是貓的食品,還是教育課程的內容,能從單純控制生理需求,到顧及貓的情緒問題,真的是我們人貓共生之間最大的進步。

  • 保持水準英文 在 張麗善 Facebook 的最佳解答

    2021-06-25 16:57:23
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    #疫苗自購一小步幸福雲林一大步
    #已委託盛弘醫藥公司
    #採購100萬劑輝瑞BNT疫苗
    #已正式向食藥署遞件

    相信昨天傍晚大家就已透過新聞快報得知,雲林縣政府皆同花蓮縣、南投縣與台東縣政府,共同委託盛弘醫藥股份有限公司代為採購BNT疫苗,而盛弘醫藥已於昨日上午正式向食藥署正式遞件提出購買500萬劑BNT疫苗的申請。至於這批500萬劑BNT疫苗,其中就包括了雲林縣政府亟欲採購的100萬劑。

    自5月29日麗善向大家宣布,將採購100萬劑疫苗,至今已將近一個月。但就在這短短不到一個月的時間內,截至今(6/25)日為止,台灣本土的Covid-19確診人數就已攀升至13,245人。令人感傷的是,死亡人數則已累積610人。數字雖是冰冷的,但它背後代表的卻是無數支離破碎的家庭、瀕臨破產的中小企業與自營業者,以及永遠也難以平復的悲傷與哀悼。

    疫情的發展至今,我們都知道,要終結疫情擴散,唯有施打疫苗才是打贏抗疫戰爭最重要的武器。我們不該再抱持佛系防疫的態度,坐等國際的疫苗捐贈。唯有加快步伐與時間賽跑,才能保全更加保護鄉親的安全。

    自從麗善下定決心為雲林鄉親採購疫苗後,即與各種管道接洽協商,其中包括醫藥公司與代理商。然洽商的過程中,由於雲林縣採購數量僅100萬劑,於國際疫苗商業採購市場上可謂微不足道。缺乏談判籌碼的狀況下,我們實在難以用合理的價格取得疫苗。另一方面,先前行政院堅持需提交「原廠授權書」,刻意忽視國際商業交易早已行之有年的代理商制度。正因為政治因素的干擾,導致雲林縣自行採購疫苗的路途上,產生諸多困難。

    然當永齡基金會郭台銘董事長登高一呼,揭起民間團體主動協助採購疫苗的大旗後,台灣所面臨的疫苗匱乏困境顯然露出了曙光。此外,根據2021年6月10日TVBS的民調顯示,34%的民眾表示最想施打BNT的疫苗,19%選擇莫德納,10%選擇美國嬌生,7%選擇台灣高端,而英國牛津AZ及台灣聯亞則有4%民眾選擇。調查數據已清楚顯示,BNT是最受國人期待與青睞的疫苗。而BNT更是民眾心目中,最安全且保護力最強的疫苗。

    所以,這是本府延伸轉向購買BNT疫苗的主因。於是快速與國家防疫隊盛弘醫藥公司表達,希望連同台東縣政府,能與花蓮、南投縣政府共同委託、共同採購BNT疫苗,如此方能符合社會全民的期待。

    更重要的是,美國現已實驗允許12歲以上的青少年施打BNT疫苗。我們之後亦可參照美國的實驗結果作法,將BNT疫苗施打的年齡層下修至17或16歲,使得BNT所能保護的群體範圍更大也更廣。

    如同蔡英文總統所言,針對BNT原廠的疫苗購買,「將採取多管齊下、多多益善的方式」。我們尋求第三方醫藥公司代為恰購疫苗,就是多管齊下的表現。而雲林若因此在行政院的協助下成功添購100萬劑疫苗,更完全符合蔡總統多多益善的美意。

    截至昨天為止,雲林縣施打AZ疫苗者共有43,060人,而施打莫德納疫苗人數則為1,924人,因此已施打疫苗的雲林鄉親共有44,984人,施打率佔18歲以上人口的7.74%。若與全球平均施打率33.6%,可謂相距甚遠。而7.74%的數據,僅相當於非洲國家辛巴威(7.5%)、或東南亞國家菲律賓(7.3%)的水準。

    倘若中央執政當局願意秉持「多管其下、多多益善」的原則,協助這批BNT疫苗順利進口。100萬劑的BNT疫苗將能受惠於50萬雲林鄉親。本縣18歲以上、尚未施打疫苗的民眾共計537,999人,若能全數順利施打兩劑,施打率即能提高至92.94%,達到群體免疫的效果。

    如此,鄉親就能儘速恢復正常的生活,經濟得以活絡復甦。人與人之間因疫情警戒而保持的距離,得以消弭。原先應有的親情、友情、愛情,就能迅速恢復。彼此走出戶外出遊,甚至出國旅遊。台灣與世界其他國家地區,仍能保持外交友誼,善盡國際責任,共同迎向後疫情時代的曙光。

    法國著名的文學家卡謬在其名著《瘟疫》曾描述,瘟疫所帶來的第一個結果就是「放逐」。我們被放逐於既有的社會支持性網路之外,我們被放逐於人際間原有的親情、友情,甚至是愛情之外。處於疫病肆虐期間,我們不得不假設身旁周遭的每個人都是潛在的帶原者,帶著懷疑眼神凝視從外縣市到訪的親友和旅客。經濟凋敝之時,人際關係隨之疏離。

    但麗善深信,我們已邁出自購疫苗的第一步。第一小步雖然艱辛,但清楚地指向著光明的彼岸。全島一心,只要團結一致,凜冽的疫情寒冬必將因夏至的到來而溫暖和煦。

    最後,麗善仍衷心期盼,行政院能儘速提供必要的協助,兌現蔡總統對全民的承諾。於此國難當頭之際,彼此均能放下黨派成見,傾聽基層鄉親的心聲,正視廣大群眾於此段期間的焦慮與吶喊以最快的速度協助雲林順利購得100萬劑BNT疫苗。

    圖片來源:https://reurl.cc/6avGe6

  • 保持水準英文 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文

    2021-06-08 17:56:17
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    《The Guardian 英國衛報》

    英國衛報在7日以「自身成功的受害者:為何台灣未能設法因應大規模新冠疫情爆發」A victim of its own success: how Taiwan failed to plan for a major Covid outbreak為題,評論報導點出儘管台灣先前有250天沒有發生任何本土案例。

    但近期在台灣發生逾1.1萬例感染案例中,超過90%是在5月中以來染疫。台灣主要受三大因素,而在抗疫中失敗:

    1)疫苗訂量不足、
    2)錯估全球疫苗短缺形勢
    3)和地緣政治影響。(指因中國大陸復星集團代理權爭議買不到輝瑞疫苗)

    而且,因為疫苗不足,台灣全國接種疫苗的人口比率,不到3%。(指施打一劑)

    ●未能及時防範兇猛的英國病毒株

    多位公共衛生專家表示,在病毒於全世界一波波擴散之際,台灣當局未跟上有
    關新的變種病毒株的新知識、包括對抗空氣傳播必須通風的重要性。

    *尤其大規模檢測的有效性。

    一些人士認為,台灣已成為「自身成功的受害者」。

    公衛專家、前副總統陳建仁表示,當局原先以為他們靠著接觸史追蹤系統和精確篩檢就已控制住疫情,但英國病毒株傳播速度更快,帶來挑戰,而且5月9日母親節又釀成超級散播事件。

    ●不願採取嚴格封鎖措施

    衛報也指出,台灣當局顯然反對採取激烈的封鎖措施,而且屢次重新界定引發必須封鎖定義門檻。

    振興醫院感染科主治醫師顏慕庸表示,從疫情大爆發以來,已有很大的改善,但他仍希望台灣能基於感染數和風險水準制定明確定對應的封鎖限制措施。

    顏慕庸說,他仍擔心加護病房被增加的病患數壓垮,進而導致外溢至社區的風險,「這曾經發生在紐約市、義大利北部。你必須要停止傳播,就是要採用封鎖。一個必要、精心規劃的封鎖」。

    ●疫苗仍是當務之急

    衛報指出,全球應對疫情的焦點仍是疫苗,但台灣在取得疫苗方面也面臨問題。

    A victim of its own success: how Taiwan failed to plan for a major Covid outbreak
    Once a poster child for blocking coronavirus, Taiwan failed to fully prepare a pandemic response or vaccination rollout
    Coronavirus – latest updates
    See all our coronavirus coverage
    Helen Davidson in Taipei
    @heldavidson
    Mon 7 Jun 2021 09.19 EDT
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    While most of the world suffered through hundreds of millions of cases and millions of deaths from Covid-19, the 23.5 million people in Taiwan largely lived a normal life, thanks to a well-documented strong and early response that saw it go 250 days without a single local case. It lobbied for inclusion in the World Health Organization’s decision-making body off the back of its undeniable success and expertise under the slogan “Taiwan can help”.
    But now the tables have turned and the island itself is in need of assistance, after an outbreak that started among airline staff in April spread across the island. The government appears to have been caught short by something it thought would never happen: the poster child for outbreak prevention had apparently failed to fully prepare an outbreak response.
    It has so far recorded more than 11,000 cases and 260 deaths, more than 90% of them since mid-May. Affected by inadequate orders, global shortages and geopolitics, it has vaccinated fewer than 3% of its 23.5 million people. The president, Tsai Ing-wen, on Monday gave a broadcast address from her office to assure a population at its second-highest alert level that 750,000 vaccine doses promised by the US would arrive soon.
    ‘We thought maybe we could contain this’

    Multiple health and social experts told the Guardian that as the virus spread in waves worldwide, authorities hadn’t kept up with new scientific knowledge around virulent new strains, the importance of ventilation to combat aerosolised spread, the effectiveness of mass testing, or the examples set by some countries of locking down hard and early. Some felt Taiwan had become “a victim of its own success”, even complacent.

    * 自身成功的受害者:台灣如何未能為大規模的 Covid 爆發做好計劃

    台灣曾是阻斷冠狀病毒的典型代表,但未能為大流行應對或疫苗接種做好充分準備
    冠狀病毒 - 最新更新查看我們所有的冠狀病毒報導海倫戴維森在台北
    @heldavidson
    2021 年 6 月 7 日星期一 09.19 EDT

    雖然世界上大部分地區因 Covid-19 感染了數億例病例和數百萬人死亡,但台灣 2350 萬人在很大程度上過著正常的生活,這要歸功於有據可查的強有力的早期反應,該反應在 250 天內沒有發生一個本地案例。

    憑藉其無可否認的成功和專業知識,它以“台灣可以提供幫助”為口號,遊說將其納入世界衛生組織的決策機構。

    但是,在 4 月份航空公司工作人員爆發的疫情蔓延到全島之後,現在情況發生了轉變,該島本身需要幫助。政府似乎被它認為永遠不會發生的事情弄得措手不及:預防疫情的典型代表顯然未能充分準備好應對疫情。

    迄今為止,它已記錄了 11,000 多例病例和 260 例死亡,其中 90% 以上是自 5 月中旬以來的記錄。

    受政府疫苗採購不足、全球疫苗短缺和地緣政治的影響,它的 2350 萬人口中只有不到 3% 的人,接種了(一劑)疫苗。

    週一,蔡英文總統在她的辦公室發表廣播講話,向處於第二高警戒級別的民眾保證,美國承諾的 75 萬劑疫苗很快就會到貨。

    “我們想也許我們可以控制它”

    多位公衛體系和社會專家告訴《衛報》,隨著病毒在全球掀起波瀾,當局沒有跟上關於新變種毒株的新科學知識。

    *通風對抗霧化傳播的重要性、
    *大規模檢測的有效性或示例。

    一些國家早已地採取了嚴格的封鎖措施。但一些人認為台灣已成為“自身成功的受害者”,甚至自滿。
    ⋯⋯

    在國內,黨派也攪渾了水,幾位專家告訴衛報,他們對公開批評廣受歡迎的政府和衛生當局(包括陳時中)必須持謹慎態度。

    一位公衛專家說,他們覺得政府不願複製在中國看到的任何事情——比如野戰方艙醫院或封鎖——政治已經為判斷蒙上了陰影。

    對於台灣以外的人或密切關注疫情的人來說,今天的台灣令人不安地懷舊,彷彿現在是2020年6月,而不是2021年。

    全球防疫現在是關於疫苗。

    但台灣也在這方面苦苦掙扎。 “我認為政府開始認真考慮 [疫苗] 太晚了,”全球臺灣醫學聯盟總幹事、前國家監察員委員Peter Chang 博士說。

    “他們認為我們很擅長戴口罩,人們在保持社交距離方面非常自律,所以沒關係。”

    許多早期在該病毒上取得成功的國家也一直在努力獲得和分發疫苗,但台灣面臨著額外的併發症,包括指責和中國地緣政治干預的實例。台灣聲稱中國阻止了與德國疫苗生產商 BioNTech 的交易,中國予以否認。

    台灣防疫指揮中心CECC 告訴《衛報》,它正在盡最大努力控制疫情,但“公平獲得有效疫苗是結束全球 Covid-19 大流行的最終解決方案”。

    日本已提供超過 120 萬劑疫苗,美國參議員周日飛往台北,宣布美國的捐贈,並強調美國兩黨對台灣的支持。

    進入第 3 級警戒兩週多後,病例數並沒有顯著下降,週一警報再次延長,直到 6 月底。

    陳時中部長認為 3 級已經足夠嚴格,並質疑政府實施更多措施的能力,但表示沒有足夠明確的信息,告訴一般人如何保護自己免受高比例的無症狀感染者和所謂的“隱形感染”者。

    “你必須假設任何不與你同住的人都是潛在的攜帶者,”他說。 “在接下來的兩週左右的時間裡,不要與不和你住在一起的人在室內聚會。”

    https://amp.theguardian.com/world/2021/jun/07/a-victim-of-its-own-success-how-taiwan-failed-to-plan-for-a-major-covid-outbreak

  • 保持水準英文 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文

    2021-03-07 23:54:10

    綠營經典的戰術:以前是戰友,現在下毒手

    藻礁這個公投案真的是經典的綠營照妖鏡。在執政之前,藻礁三接案可是綠營手中的寶石,每次拿來狂打國民黨,狂打桃園的市長,十分趁手好用。王浩宇不就是一個經典的例子,選舉前比環團還衝,選舉後背叛的速度簡直好像閃電俠一般。現在王浩宇又成為討伐環團急先鋒啦,你說好笑不好笑?

    【潘忠政說,在從事搶救藻礁運動中,「最痛心的是有權者的變節」,他以親身經歷指出,當今中央和地方的主官在變節一事上都有份,而民代裡面最離譜的就是這位議員,「從一開始搶救觀新藻礁時代表現比我們還衝,到搶救大潭藻礁反成為高牆的鷹犬霸凌藻礁,翻臉之快令人咋舌」。】

    但更棒的不是這種背骨出賣環團的,而是不但不跟以前夥伴環團站在一起,只要你敢稍有不滿,就是中共同路人,就違反投名狀,亂我政權者必殺之!看看這些抹黑多棒,簡直不是在談環保議題,根本就是在打共匪啊!

    【藻礁連署是中國介入掀起的總體戰】:人家做環保幾十年,一朝獲得民眾支持辦公投,就變成中國介入總體戰了,意外不意外,開心不開心?

    更別提一下等而下之的狂暴者去翻人家財報,呼籲不要捐錢之外還不停邪惡暗示對方拿中共錢,啊民進黨也比你們有錢啊,選舉時跟狗一樣捐得很開心是有病嗎?【以後這些環團找KMT和阿共要錢就好了拉】、【荒野協會也沒有,還有荒野他們存款有五千三百萬,比看我文章的人都還有錢,所以真的不用捐了....這些環團若未來因為沒錢,但卻可以比KMT還囂張時,我反而就可以很篤定,中資真的開始收買那些態度囂張的團體了......】

    更妙的側翼就是為了這個公投發動南北內戰:【南部人請貢獻出你的肺】、【懇請大家幫我這個訊息丟給那些還傻傻在聯署藻礁公投的中南部朋友,他們不知道自己正在用肺護礁】

    等等,這是甚麼智障言論?這次公投不是保護藻礁嗎?怎麼被扭曲成我們要不要屠殺南部人?這是甚麼樣的滑坡邏輯?是你媽教你執政者側翼面對公投的最好戰術就是威脅中南部人,暗示這都是北部人看輕看賤你們的環保恐怖主義?

    這到底是側翼還是綁匪啊?執政者已經弱到這種程度了嗎?一個公投過了就要派中南部民眾出來送死?之前不是說不缺電完全沒問題嗎?

    【蔡英文表示,上任之初備轉容量率僅1.64%,今年夏天供電穩定,備轉容量率保持10%水準,台灣不缺電,是一個不必爭辯的事實。】啊之前不缺電是你說的啊,怎麼現在面對公投就立馬要蓋國土練成陣犧牲南部國民啊?不能節電喔?不能把吃電怪獸臉書和google資料庫趕走嗎?

    這是甚麼樣的公民力量啊?事先說不缺電,公投連署一過就恐嚇中南部人,萬一投過怎麼辦,要把中南部獨立出來賣電給北部嗎?以前挑起族群對抗現在要搞南北對抗是不是太刺激啦?!

    成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
    https://www.youtube.com/channel/UClQ5uf3vMejw6-BalB-xeOg/join

    阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD​

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    本日參考資料:

  • 保持水準英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2021-02-28 19:15:12

    八十年代由一架木頭車做起的麥記美食,千禧年進駐北角小舖,由咖喱魚蛋賣到街知巷聞的生煎包、鍋貼,其中鮮肉鍋貼,皮脆肉嫩,咬下時溢出鮮甜肉汁,嚐得一口停不了,加上價錢平,十元三隻。原來這隻價值3元3角的鮮鍋貼,工序繁複,就算外行人跟足秘方,也製作不來。「做鍋貼行內人叫燙皮,用熱水加粉搓不經發酵,加生麵令筋性增加,將麵糰切成長條,再切成大小勻稱的小麵糰,然後就壓成圓形餅狀,揉圓按扁,就可以製作出厚薄適中的餃子皮。最後把已拌勻的新鮮豬肉餡料,放入餃子皮內,包好就可以生煎。」麥記少東Jack說。

    麥記美食
    地址:北角堡壘街 21-23號美嘉洋樓地下
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    營業時間:星期二至六 11am-10pm,星期日 11am-8pm


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  • 保持水準英文 在 果籽 Youtube 的最佳貼文

    2020-11-16 21:30:12

    |移民理想國?新加坡:十步一監控? 移民港媽星洲建連儂牆險犯法「為下一代安穩值得放棄部份自由」
    根據「無國界記者組織」報告,在全球 180 個國家中,香港近年新聞自由大幅倒退,由 2002年時排名第18位,跌至2019年的第73位。不過新加坡則一直在下游位置,2019年排 151名,在東南亞多國中,甚至比俄羅斯和緬甸的排名還要低。反修例運動中,記者第四權角色在大眾眼中,再度被關注。言論自由、新聞自由是港人所關注而珍惜的核心價值,倘若移民新加坡,我們要抱怎樣的心理準備?
    2006年的獨立媒體網站《網絡公民》(The Online Citizen)是新加坡少數的獨立傳媒。因為新加坡的主流媒體大部份由政府、或與政府有關連的公司控制,如新加坡最大報業集團、新加坡報業控股(Singapore Press Holdings)目前擁有11份報紙、16家雜誌社,幾乎壟斷當地報章出版與發行,包括英文《海峽時報》、華文《聯合早報》;另一控制電子廣播市場的Media Corp的股東,是新加坡主權投資基金淡馬錫控股。所以,在新加坡做「平權、反對派」議題的獨立媒體就更見困難。

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