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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你!冷凍水餃零失敗輕鬆煎! 「買太多水餃不想再水煮了嗎?」 「外酥內多汁,脆脆的剛剛好!」 - 🤘簡單哥小技巧:冰花煎餃怎麼做 想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點 ❶一次性不要煎太多餃子 ❷餃子間留有空隙 ❸盡量使用不沾鍋 這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如...
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保冷杯dcard 在 甜點製作人的放甜日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 16:28:59
令人驚艷的法式甜點美學 光是看著細如絲的法式龍鬚糖 就能讓我一直吞口水🤤 結合傳統龍鬚糖的新式甜點 有別於一般傳統口感 不黏牙 鬆軟 很酥綿 。御上青龍-抹茶龍鬚糖 選用苦澀味出眾的主角 [小山園-龍膽] 入口後抹茶香醇與苦澀層出不窮 抹茶控肯定會秒殺的! 。茶韻如詩-伯爵龍鬚糖 以較溫和的杏...
保冷杯dcard 在 仙蒂食-台北美食、新北美食、台中美食、高雄美食? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 10:07:48
《時光小酒館Bistro》 📍台北|南京復興 🚇南京復興站4號出口步行約10分鐘 🏠台北市中山區八德路二段289號 🈺️(週日週一公休)週二至週六18:00-24:00 ☎️(02)2777-3510 🛵Uber eats外送、雙北滿額免運(台北滿1000元,新北滿2000) 🔅外送外帶滿千折百 ⚠...
保冷杯dcard 在 愛吃愛玩美甲師 - 謹謹 ᶜᴴᴵᴺ ᵞᴵᴺ Instagram 的最佳解答
2021-06-15 22:20:04
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保冷杯dcard 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
2021-07-21 19:00:34【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你!冷凍水餃零失敗輕鬆煎!
「買太多水餃不想再水煮了嗎?」
「外酥內多汁,脆脆的剛剛好!」
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🤘簡單哥小技巧:冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花,請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型,如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔!
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(今日份量:1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材:低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火,再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出,再倒扣盤子取出煎餃
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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保冷杯dcard 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
2021-05-06 19:00:17【紅豆沙餡DIY】天然、無添加、最安心!甜而不膩超綿密!
🎇簡單哥祝全天下的媽媽們🎇
🌼🌷💐🌸🌺母親節快樂🌼🌷💐🌸🌺
辛勤的媽媽每天呵護這個家
獻上這一道媽媽們都愛吃的甜食❤️
我們的【紅豆沙餡】
甜滋滋而不膩
幸福的滋味湧上頭來
好好的感謝媽媽!
配在各種甜品
鯛魚燒 車輪餅 月餅
都非常的適合啊~
⛱簡單哥小前置:
將紅豆泡在常溫水半天至一天
🥣需要準備的材料🥣
🌹紅豆 2.5杯
🌹冰糖 1杯
🌹油 0.5杯
🌹鹽 適量
🌹煮紅豆水 7杯
🌹外鍋水 4杯
🌹煮冰糖水 0.5杯
⚠️簡單哥小提醒⚠️
杯 = 米杯的量
🌈簡單哥小撇步🌈
紅豆要怎麼保存、可以保存多久?
把買來的紅豆裝到一個沒有使用過的保鮮袋裡面,
緊密封口後放置冷藏保存,可以保存一年。
注意這邊一定要保持保鮮袋的密封與乾燥喔
🥘開始簡單製作🥘
①開火加入泡過水的紅豆炒乾水分
②炒乾之後加入七杯水煮滾,電鍋加入四杯水加熱
③煮滾後放入電鍋,待跳起後燜30分鐘,拿起放涼
④將內鍋水瀝乾,使用水與瀝水籃將紅豆皮肉剝離
⑤將紅豆倒入紗布當中,將內餡擰乾
⑥鍋中加入冰糖、水、鹽巴開火煮至溶化
⑦轉小火,倒入紅豆餡持續攪拌
⑧炒至微乾後,分次加入油並持續攪拌
⑨加入共三次油,將紅豆餡炒至坨狀即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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2020-10-17 17:00:08【焦糖布丁】加了這一味!讓全家愛不釋手,古溜入口!綿密甜心!
「大人小孩都愛的焦糖布丁!」
「濃口布丁這樣做更滑順!」
簡單哥雖然不是很會做甜點,
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂,
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後,
就變得超級簡單,而且風味更棒!
送給大家吃真的完全很有面子啊!
(今日份量:3-4人份)
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步:將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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【高雄 • 真心奉茶】🍵
✔️碳培金萱 30元
✔️金萱奶蓋 60元
✔️桂花釀烏龍 50元
✔️蜂蜜菊花拿鐵+珍珠 70元
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👉🏻近期喝到最印象深刻的茶飲🤩,嚴選台灣高海拔茶葉,搭配上職人獨創柴燒的陶甕煮茶🍃,費工為保留茶的最佳風味,冷卻工法將茶湯茶味緊縮住,喝來濃郁甘醇☺️,另一個特點是飲品都不加冰塊,茶湯濃厚度越喝茶味更明顯❤️。
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👉🏻蜂蜜菊花拿鐵🌼杭菊烹煮的茶湯搭配柳丁花蜜調製而成喝來很順口,㊙️另外加的蜜糖珍珠是限量的,入口Q彈很可以啊❤️。金萱奶蓋🍼上層的奶蓋口感綿密滑順,而且輕盈👏🏻,和金萱超搭❗️桂花釀烏龍🌱桂花釀也是店家自己釀的,清新淡雅的桂花香🥰,金萱茶這杯獨特的碳培香氣🔥,茶湯甘醇不澀,限量款的早春白牡丹,喝下香氣停留在口腔中,不加糖就好好喝啊!
🎉活動報報
1️⃣3/15-3/20 早春白牡丹特價39元 再免費升級大杯
2️⃣3/22-3/27 30元飲品特價25元(外送適用)
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#susu吃高雄
#susu喝涼仔
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🌱高雄 二聖總店
⏰:10:00-21:00(茶葉售完提早結束)
📞:07-3313223
📮:高雄市前鎮區二聖二路7號
🛵:提供免費外送服務(依金額/距離)
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🌱台南 南科店
📞:0986-601579
📮:台南市新市區富中街7號
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保冷杯dcard 在 慢嚐食光 Facebook 的精選貼文
🏠福圓炸湯圓(大慶夜市)
台中市南區建國南路一段208號
⏰星期三、五、六、日 17:00-01:00
🗂:#葵吃喝大慶夜市 13 #這是我們台灣系列 58
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🔺花生+煉乳 60元
因為要寫稿到大慶夜市找新攤位,這次發現多了不少新面孔,例如:福圓炸湯圓就是。
看到櫥窗裡堆的像小山的元宵,殊不知一個誤打誤撞讓我發現大慶夜市的新美味!
老闆炸湯圓的器材和一般攤位比多了一個蓋子,衛生更有保障。
而且使用耐熱杯,和吉拿棒的攤子相同貼心!這樣就不會粉灑的到處都是。
福圓炸湯圓的元宵炸出來膨膨的超可愛!
一整杯是這樣組裝而成:「一層元宵、煉乳、花生粉,再一層元宵、煉乳、花生粉、配料。」
裝到快滿出來,相當有誠意。
他們的炸元宵我很愛!原因是口感偏鬆軟,而不像一般炸元宵實在太Q了,要咬很久。
如果放涼了以後吃起來很像花生口味的古早味糕點!
它們的花生粉是傳統花生粉,越嚼越香。
然後冷掉後也不會有油耗味,非常推薦哦~
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保冷杯dcard 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最讚貼文
【王子神谷】位於台中一中正對面的日式厚鬆餅專賣店!現點現做的舒芙蕾不只好吃,連製作的過程都超療癒,有到中友百貨或是一中街逛街的朋友,可以試試這超夯的打卡美食👌👌👌
📌伯爵奶茶舒芙蕾 $100
珍珠Q彈偏有嚼感,搭配伯爵奶茶醬濃而不膩,整體甜度也比預期中的低,蠻適合不愛太甜的朋友!
📌焦糖原味舒芙蕾 $100
在舒芙蕾上撒上砂糖炙燒而成焦糖,脆甜有口感,單吃原味舒芙蕾就很好吃,螞蟻人千萬別錯過!
📌法式香檸舒芙蕾 $110
白皙的檸檬醬撒上翠綠的檸檬皮,香氣迷人的檸檬醬酸度算是這幾款裡面較高的,非常清新消暑,我最喜歡這款!
📌草莓舒芙蕾 $130
草莓醬濃稠適中,酸甜滋味有點像優格一樣,上面的草莓給的非常大方,草莓控千萬別錯過!
王子神谷舒芙蕾質地蓬鬆柔軟、香氣足,沒有駭人的蛋腥味,熟透卻不甘口,靈魂sauce調製的恰到好處,就百元平價舒芙蕾來說,這家真的好吃又物超所值,難怪歷久不衰,真的是台中必吃甜點👍👍👍
除了舒芙蕾,店家另外有新增半熟乳酪蛋糕的產品,是王子神谷主廚歷經一年潛心研發,不同於坊間起司蛋糕,以「半熟」姿態強勢登場!「半熟」意指口感好似糖心蛋一般滑順細緻。 食材嚴選北海道十勝起司、日本進口麵粉、法國奶油,製作出綿密細緻的口感,佐以溫潤鬆軟的海綿蛋糕,濃郁鹹香不膩口。 保存期限:半熟乳酪蛋糕離開冰箱可達3-4小時,如沒有食用完畢,需放置冰箱保存,冷藏3天、冷凍15天。
半熟乳酪蛋糕食用方式:冷凍或冷藏取出後,置於室溫約15分鐘,最能呈現出糖心蛋般的半熟口感。冷凍直接食用則會像冰淇淋。
新品「半熟乳酪蛋糕」🧀
低熱量的半熟乳酪蛋糕,每顆熱量不到142大卡!一整盒比一杯大杯珍珠奶茶的熱量還低唷!
經典原味
四葉乳葉為北海道牛乳與乳制品的第一品牌,嚴選15道工序,乳源為一生都在北海道生長的幸福乳牛,產出的生乳優質濃郁!王子神谷的主廚結合法國奶油及日本高級麵粉,焗製綿密濕潤的“半熟”口感,佐以溫潤鬆軟的海綿蛋糕,醇郁鹹香不膩口。
經典原味內容為原味×5
主廚指定選用「北海道四葉十勝乳酪」與「法國奶油」
」
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🏡台中市北區育才街19-1號(台中一中正門口對面)
☎️0976 481 975
🈺平日13:30~21:30
🈺假日13:30~22:00
⛔不定期店休,詳見粉絲頁
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