｜辣騎士的西文世界圖鑑｜ #辣騎士的西班牙美食地圖 企劃來啦！ 在這個企劃裡，我們會將西班牙切成9大塊，並帶大家逐一認識每個區域的特色美食👩🏻‍🍳🇪🇸 今天主要介紹 #加泰隆尼亞 (Catalonia)和 #阿拉貢 (Aragón)兩個不同自治區的代表美食，來看看裡面有沒有你吃過或是想放入口袋名單的食物吧！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Calçots con Salsa Romesco 烤大蔥佐紅椒堅果醬 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 這道「季節限定」的美食，只有在冬末春初之際，約1-4月來訪加泰隆尼亞時才有機會吃到。 我想有關注辣騎士的朋友們一定有發現，這道大蔥料理在之前的單篇食物篇裡，已經有詳細介紹過🥰 今天就來稍微回憶一下正確吃烤大蔥的方法吧～ 究竟烏漆墨黑的烤大蔥要怎麼吃才行呢？ 1. 用手拿起一根外皮已烤燒焦的烤大蔥 2. 用手抓住大蔥底部，一鼓作氣直接將燒焦外皮拉掉 3. 沾上romesco醬料 4. 將整根大蔥抬至嘴巴上方 5. 將頭向後傾斜後，用嘴去承接 大家腦中是否有畫面了呢？ 咦什麼？你說你好像沒有印象我們介紹過？那麼快快點進我們主頁看看吧👀內容保證介紹得很豐富！ #烤大蔥 #calçots #calçotada ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Xuixo 咻咻奶油麵包捲 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 在加泰羅尼亞廣為人知的 Xuixo (或稱Suso or chucho)，是赫羅納(Girona)最典型的特色糕點。 起源可追溯到1920年代，當時一位傑出的法國糕點廚師Emili Puig用類似的甜點啟發這道Xuixo。 它的作法可簡單了，是由稀薄的麵團製成，裡面擠滿了滿滿的奶油後將其油炸並浸入糖中。 奶油口味也可依個人喜好搭配巧克力奶油～ 這個糕點不僅只有在赫羅納受到歡迎，在周邊的城鎮也受到非常多人的喜愛，例如：塔拉戈納(Tarragona)、卡斯特利翁-德拉普拉納 (Castellón de la Plana)和瓦倫西亞(Valencia) 都可以發現這道糕點的存在。 辣騎士悄悄話： Xuixo發音近似咻咻，這奇怪又可愛的名字靈感來自於打噴嚏聲！有興趣的朋友們可以上網搜尋看看它背後可愛的小故事喔🤧 #Xuixo #Xuxo ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Borraja con patatas 琉璃苣炒馬鈴薯 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ Borraja con patatas這道菜餚在冬天的阿拉貢(Aragón)地區非常普遍，是西班牙少數的「素食料理」。 以琉璃苣(borraja)和馬鈴薯(patata)為主角，並配上些許碎火腿後，拌入紅椒粉、大蒜及麵粉炒熟。 琉璃苣是種特別的冬季蔬菜，人們會將其葉子剔除不食用，僅留下根部地方蒸煮料理。因表皮長滿了細軟絨毛，清理時需拿菜瓜布刷過才可烹煮，是道清爽的馬鈴薯蔬食料理。除了阿拉貢地區外，其他地方較難找到這道料理的存在～ #borrajasconpatatas ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Frutas de Aragón 糖漬水果巧克力 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ Frutas de Aragón，也是西班牙北部阿拉貢地區的傳統甜點，直譯為阿拉貢的水果，但它實際上是糖漬水果巧克力。 阿拉貢地區的水果收成佔了西班牙全國總數很大的一部分，而此甜點最普遍會使用到的水果種類有蘋果、桃子、梨子、柳橙和櫻桃。 在將水果製成糖漬水果後，會再浸入巧克力中，讓濃郁的黑巧克力包覆著糖漬水果，因此在品嚐這項甜點時，可以同時嚐到巧克力和蜜餞帶來的不同甜味！ 此甜點外觀通常以不同顏色的糖果紙包裝，包裝外觀以為是普通的糖果🍬，打開來後發現是巧克力，咬下去的瞬間驚覺實體是糖漬水果！這樣像俄羅斯娃娃多變的甜點，也非常適合當作送給親朋好友的伴手禮～ #frutasdearagon #frutasdearagón 以上是我們介紹的西班牙東北部特色美食，其中有你最感興趣的食物嗎？歡迎留言和我們分享！ 別忘記追蹤 @lashees_studio 來獲取更多西班牙和拉美的資訊喔🌶️ 西班牙貼文hashtag: #辣騎士遊西班牙 -

芬蘭是如何煉成的 尋日講開芬蘭嘅Fact Check教育，其實响好多人嘅基本概念裡面，芬蘭可能係一個北歐富裕，工業、科技、教育（全民皆兵）嘅均富強勁小國。人口只有大概六百萬，地理上東面連接俄羅斯，西邊係瑞典，但經濟實力响歐洲僅次於德國，仲有有個世上最年輕嘅女總理，可以話係天龍人一樣嘅國家。 其實芬蘭立國只有一百年多啲，本來只係夾响瑞典同俄羅斯呢兩個帝國中間嘅瑞典嘅領地，不過長期被兩王國不斷爭奪，本身從來都唔係一個獨立國家。直到1809年俄國成功吞併芬蘭地區之後，先改變咗芬蘭人未來二百年嘅命運。 芬蘭人本身有自己嘅一套語言同文化，當俄國吞併芬蘭地區之後，沙皇並無將芬蘭納入俄國，反而將芬蘭變成自治區，擁有自己嘅議會同行政權力，亦無強行俄語教育，結果某程度上令芬蘭人嘅擁有咗國族意識。 到1917年俄國革命爆發嘅時候，當時仲係農業小（窮）國嘅芬蘭就借呢個機會宣布獨立，不過獨立之後就要面對接近八十年蘇聯超大強權吞併威脅，為求保存獨立國家地位，要不停踩綱線同玩命。 經歷唔要命嘅勇武抵抗，被盟友出賣遺棄，兩個壞人二揀一，面對殘酷現實接近雙膝跪地嘅屈辱，要國民犧牲部份民主同自由，由貧窮農業國，自救發展工業、科技、教育，期間仲要長期面對西方傳媒恥笑同盟友質疑，先煉成今日嘅芬蘭.... Patreon超長氣催眠級別25分鐘Podcast： 英國維園Ben叔視角Podcast：芬蘭是如何煉成的 https://bit.ly/2NRAxv8 #純粹歷史分享 #自己聽返都嫌自己長氣 ******************************** 每日更新乞兒兜Patreon： https://www.patreon.com/goodbyehkhellouk MeWe：https://mewe.com/p/goodbyehkhellouk Twitter：@ByeHKHiUK IG：@goodbyehkhellouk 最近更新： 英國維園Ben叔視角Podcast：芬蘭是如何煉成的 https://bit.ly/2NRAxv8 北歐教育、工業、科研強國芬蘭是如何煉成：前篇 https://bit.ly/3dB0wBR 香港傳媒大發現，《每日郵報》英國私校淪陷喇！ https://bit.ly/3ukYxYE Boris Johnson詼諧背後，英國對G7尤其是美國嘅壓力 https://bit.ly/37uWCqD ********************************

『士林 ～Shi lin ~ si'lim~ su lim ~』登登登登～ 每次在坐捷運的時候, 我們都會聽到不同的語言, 提醒現在到哪一站了。也忘了是從哪一年開始, 捷運公車的廣播, 越來越長了... 從來我都不覺得這是一種困擾, 反而有種暖暖的感覺～為了不同人群的需求, 即使要多聽幾秒鐘, 也讓我多認識客語的地名, why not? . Lara是七年級生, 沒有遇上講台語要被罰錢的年代 ,不過小時候學校裡確實只用“國語”授課, 家中則是國台語混雜。媽媽跟我們講國語, 但是跟其他大人幾乎都用台語聊天, 而我從小在乾媽家長大, 聽說我上學前的台語比國語還好, 但是隨著年齡的增長, 台語實力卻是成反比直線落下。記得畢業一年後, 即將外派去俄羅斯工作之前, 我去了一趟乾媽家, 跟她說： 『 哇ㄇㄟ ㄎㄧˋ搜連揍康ㄎㄟˇ』 乾媽臉上滿是問號🤔🤔🤔原來, “康ㄎㄟˋ”跟“頭路” 就好比 Work & Job, 雖然都是”工作“, 但是兩者代表的意義跟用法不太一樣啊～身為一個台灣人, 居然是用英文文法來解釋台語, r u ok?? 不過年輕的我雖然會自嘲自己英文跟俄文比台語好, 但是內心其實完全不以為意...反正去買鹹酥雞的時候我會問 “安ㄋㄟ 落賊” 就夠了吧？😬 . 時間一晃過了好幾年, 在莫斯科工作確實讓我的俄文程度直線上升, 甚至好到能為台灣去的商業超級大咖當跟政府談合作的即席翻譯。而我的台語, 依舊停留在”錢櫃三首台語歌完勝“ 的程度。對我的生活, 完全沒有影響... 不要說台語了, 在國外幾年連“國語”文法都開始有問題, 電腦遇到狀況的時候, 我會說 『我的電腦不工作了』、或是『我的頭腦不工作了』...而不是 『我的電腦當機了』.... 再過了幾年, 小孩出生了, 回到台灣來在誠品聽到很好聽的一張CD - "春天在兜位？" 於是每次從桃園開車到台北的路上, 我們只聽這個, 3歲的兒子雖然不懂台語, 但是對每一首CD裡面的台語歌朗朗上口, 也開始問我什麼是“ㄤˊ姑貴” (歌詞是：撞到一個電線桿, 摔一個紅估貴) 😅 從那時候開始...慢慢的這個語言好像大師兄一樣...回來了..... . 我的粉專名稱是Lara的多語繪本-英俄日德, 很多人問我最後面那四個語言, 是真的我會講嗎？怎麼那麼厲害？！是, 我確實滿厲害的, 因為我付出了很多的時間跟精力, 在上廁所、睡覺前都在聽podcast學語言, 但是還有很多人更厲害, 只是大家想要把專長用在哪裡, 很多人選擇走外交, 到國外工作, 而我就是把語言的專長, 放在我孩子的身上, 講故事給他們聽。不是因為我只講故事, 而是想要透過這個媒介, 把世界帶到他們的眼前。只是有點可惜, 我現在還沒辦法用對我來說, 有一種特殊的情感的台語來講故事, 那是一個屬於我的童年的語言.... 看到這幾年的國小教材, 大力推廣本土教育, 幾乎每個孩子都要學習台語, 也增加了很多新住民的語言跟文化推廣, Lara真的覺得這是很棒的~ 今天換一個場景, 在美國、俄羅斯、德國、歐洲或是任何一個其他的國家, 他們的政府會因為移民人口多, 就願意接受並且讓這個文化在社群內發揚光大嗎？(也許在長期居住在國外的朋友可以分享一下～) 新加坡的官方語言是英文, 學校的教育也是用英文, 但是在日常生活當中, 馬來語、河洛話、普通話, 都是被廣泛使用的, 雖然我們常常在開玩笑說他們講的是“singlish", 但這也許就是語言活絡應用、充滿文化感的一種產物......🦚 . #馬背上的民族 PS1. 上週在中國境內的內蒙古自治區, 在中小學本來可以用蒙語教學的科目, 現在被取消, 全面改成單一漢語教學。 . #戰鬥民族 PS2. 昨天德國總理梅克爾證實, 俄羅斯最大反對派領袖Navalay是被下神經化學毒劑, 目的是將其閉嘴。而這種毒劑, 只有俄羅斯軍方才有.....