翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

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今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

（以上引用網頁原文）
https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

【亞灣新創園10月揭牌營運 打造南台灣國際創業聚落】

為打造具國際級規模的新創基地，引入國際加速器，吸引新創團隊人才進駐，瑞隆多次質詢及提案爭取，經濟部將亞灣新創園列入5G AIoT創新園區計畫，編列9.5億元經費，預計於10月正式揭牌運作。

高雄具有海空雙港優勢及傳統產業基礎，近年也在蔡英文 Tsai Ing-wen總統大力支持下，包含5G AIoT創新園區、高軟二期、體感科技園區、前鎮加工區轉型為科技產業園區、捷運黃線、前鎮漁港改造、205兵工廠遷移轉型等計畫陸續啟動。但相較林口新創園，能欠缺具完整的創業中心，來帶動投資創業發展。

在瑞隆多次提醒要求下，經濟部積極與高雄市政府合作，推動南台灣新創園區，經多次會議現勘評估後，選定高雄軟體園區鴻海科技研發大樓3樓、8樓，共計1356坪為設置基地，前期籌備以科專經費9600萬元支應，並四年為期每年編列2億元經費推動後續工作，今年8月啟動招商工作，並持續建構友善新創發展環境，吸引國內、外團隊人才進駐。

未來，亞灣新創園將成為新創試驗場域，促進國內外團隊人才進駐交流、吸引資源及創業能量，成為國際級創業生態聚落，帶動高雄產業升級發展，邁向智慧城市前進。

高雄產業發展，繼續進步前進。

https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3669308

放屁歌也禁唱！中國新規定危害國家統一的禁歌清單出爐。CNN報導中國文化和旅遊部新規定，只要是：「危害國家統一、主權或者領土完整」的歌曲都禁唱，卡拉OK曲目裡面也將有禁唱的完整曲目清單。相關規定是依據《娛樂場所管理條例》制定，目的是「弘揚社會主義核心價值觀，維護國家文化安全和意識形態安全」。CNN指出例如一首名為《放屁》的歌當時也被列入黑名單，因為歌詞當中有一句是：「周遭有一些人，沒事就喜歡放屁。」新規定將於10月1日開始實施。清單禁唱的歌曲涉及：煽動民族仇恨、民族歧視危害國家安全，或者損害國家榮譽，違反國家宗教政策，宣揚淫穢、賭博、暴力以及與毒品有關的違法犯罪活動。

🇯🇵向來以親中立場著名的日本自民黨幹事長二階俊博，昨在自民黨總部與駐日代表謝長廷會談。日媒稱，眾所周知的親中派二階與台灣政要會談，相當罕見。此外，離開台灣出任美國駐日代理大使的谷立言（Raymond Greene）拜會我駐日代表謝長廷。謝長廷表示，有朋自家鄉來，特別高興；期待未來能持續深化雙方與共同友人日本的合作，協助促進印太地區繁榮發展。

《法新社》報導，電影《我和我的冠軍女兒》故事中女主角的堂妹也是家族中成績最好的印度知名角力女將佛加（Vinesh Phogat）在東奧期間，被指控3項不跟別人一起練習不穿制服等三項行為，印度角力協會宣布，佛加已遭到停賽懲處。26歲的佛加家族在印度是赫赫有名的「Phogat家族」，她們的故事也曾被搬上大螢幕，改編成電影《我和我的冠軍女兒》，國際賽經驗豐富的佛加，本屆出戰東奧女子角力自由式53公斤級，原被看好是奪牌希望，未料8強賽就提前淘汰。

🇱🇹立陶宛駐中大使才到開始21天隔離期，不過中國就立即要求他離境。大使米凱維切涅表示只要強制隔離期滿，她能夠移動時就會離開中國。「德國之聲（DW）」引述捷克智庫「歐洲價值安全政策中心（EVC）」主任揚達說法，立陶宛官員從捷克與台的交流的經驗中學到，當歐盟國家試圖與台灣建立友好關係時，往往會受到中國威嚇。歐洲智庫認為，中國太強硬會影響中歐投資協定。中共黨媒「環球時報」十日引述中國學者看法，認為中國「不排除斷交的可能」 。但揚達分析，若北京真的非常強硬地懲罰維爾紐斯，將影響「中歐全面投資協定」獲歐洲議會批准的機會。北京「將嚇跑任何想在中國做生意的歐洲公司」。目前該協定在議會被凍結，「原因就出於中國的行為」。中國需要歐盟做為其主要貿易市場之一，亦需歐盟在美中對抗中，成為中國的潛在盟友。陶宛年初已禁止3座國際機場採用中國「同方威視」（Nuctech）的機場安檢設備，然而邊境關口Kenos的X光機招標，竟仍由威視華沙分公司所標得；相關合約恐怕無效，將重新招標。

台灣自購的52.4萬劑AZ疫苗昨到貨，蔡英文總統表示，台灣累計取得的疫苗已突破千萬劑，政府會繼續催促已訂購的疫苗儘速到貨。第6輪將施打的高端疫苗意願登記，將於今午結算。

🇺🇸台灣與美國剛於3月簽署「台美設立海巡工作小組瞭解備忘錄」，兩國11日召開「台美海巡工作小組」首次視訊會議。就海上執法、打擊非法漁業活動（IUU）、聯合海上搜救等議題深入交換意見。中國國台辦發言人馬曉光昨嗆，堅決反對美國與「中國台灣地區」進行任何形式的官方往來、軍事聯繫。陸委會發言人邱垂正反駁，籲中共當局切勿無事生非、挑釁生事。

香港今日社論2020年08月24日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/oG2mbqsqfDk

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明報社評
近月來，隨着中美角力白熱化加劇，中日關係也出現了逆轉之勢，日方指摘中國公務船進入釣魚島海域的頻率增加，在南海、香港等問題上抗中漸趨高調，又欲加入英美等主導的「五眼聯盟」情報網絡，更傳出可能允許美國部署中程導彈。同時，內閣閣員4年來首度參拜靖國神社、首相安倍晉三盛讚剛去世的台灣前總統李登輝等事，都在衝擊中方的底線。與以往的中日關係逆流因突發事件而起不同，近期中日關係的消極發展，受國際大局和日本政壇後安倍時代的影響，有長期化、結構化的趨勢，對於整個東北亞局勢都會有深遠影響。上周二（18日），中國駐日大使孔鉉佑主動約見日本防衛大臣河野太郎。會後中方公布，孔希望推動兩國防務部門溝通，因為河野去年12月訪華時，與中國防長魏鳳和確認促進兩國的防衛交流。日方則稱河野就中方在釣魚島及南海的活動表達擔憂，日方指摘，自4月至8月2日，中國公務船已連續抵近或駛入釣魚島海域長達111天。

蘋果頭條
屯門青山公路與仁愛堂街發生傷人案，昨晚約11時，兩名男子站在路邊等候期間，突然兩輛私家車駛至，跳下約10名持刀大漢施襲，兩人分頭逃跑，其中一人飛奔沿青山公路逃跑脫身，而另一人則跳上一輛新界的士 ，但的士行駛數個車位後，被多名男子截停及打碎車窗把事主拖出車外，繼而揮刀狂斬，大漢傷人後返回接應私家車絕塵而去，姓周22歲事主頭及手中刀受傷仍清醒，由救護員送往屯門醫院救治 。兇徒的斬人過程被附近的車CAM拍下。據54歲姓趙的士司機憶述，事發時事主跳上的士叫開車開車，但的士隨即被多名男子截停，由於十分驚慌，於是低下頭不敢張望 ，隨即聽到玻璃碎裂聲，及至定神回頭一看，發現傷者已被拖出的士外中刀倒地受傷。

東方正論
三個和尚無水食，可說是政府部門互相推莊的最傳神形容。位於大欖郊野公園一帶的香港槍會，遺下的射擊垃圾堆積如山，更恐隨引水道流入水塘，引發食水污染危機。惟水務署、漁護署及地政總署三大部門皆敷衍塞責，互相推卸，令問題積重難返。香港槍會佔地逾六公頃，部分範圍與大欖郊野公園重疊，屬於緩衝區，政府以《私人遊樂場地契約》批出土地。禁聚令生效後，槍會上月停止運作，惟長久以來射擊製造的垃圾如鉛彈、靶碎、塑膠彈塞等沒有處理，加上日前颱風襲港，令污染問題惡化。

星島社論
新冠肺炎疫情持續反覆，九月新學年全港學校「開學不返校」，約四萬七千名日校中六生，備戰來屆文憑試勢受影響，學校亦無法兼顧實驗等校本評核。本報獲悉，考試及評核局初擬來屆文憑試的精簡方案，建議取消大部分科目校評，意味公開試佔分相應調高，來屆考生須「一試定生死」，同時歷史、地理等科目的必答題，將改為選答題，讓考生選取較有信心的題目作答，中英文科口試連續兩年取消，以減輕考生的操練壓力。考評局正審視明年文憑試與校評安排，最終方案將呈交公開考試委員會審議。據了解，各科精簡方案大致完成，中學界已有非正式討論，最為爭議是建議取消大部分科目校本評核，意味考生缺乏校評作為「底分」，純粹以公開試表現較量，「一試定生死」。除了生物、化學、物理等傳統理科外，中文、中國文學、英語文學、資訊及通訊科技等不涉實驗科目的校評，以及通識教育科的獨立專題探究，將會一併取消。

經濟社評
全民新冠病毒檢測9月1日（下周二）展開，港府應把握僅餘時間，竭力回應公眾重重疑慮，大力推廣，以免計劃反應欠理想，平白浪費人力物力之餘，更失去找出隱形病人及帶病毒者的重要時機。眼下不只前綫人員要為己為人把握免費驗毒安排，服務業亦應動員參加檢測，履行社會責任確保客人安全，也許還能成為疫下招徠生意的良方。高官近月屢屢顯得脫離民情，如食衞局局長陳肇始和勞福局局長羅致光不約而同承認，早前全面早晚禁堂食令生效後，才知那麼多人仍要上班或戶外工作。陳肇始一度估計，全民檢測將有500萬人參加，特首林鄭月娥近日更正，數字只代表總檢測能力，更坦承知道目前疫情緩減，坊間對計劃有欠積極。港府定要把握餘下時間，多舉辦記者會或建立網站、專頁收集意見，回應公眾心中至少4大疑慮。這樣才有望令本已缺乏禁足令配合的化驗計劃，仍能協助截斷隱形傳播鏈，善用中央承擔的檢測資源。

#秀燕的市政考察日記
　　　　
荷蘭烏特勒支市為卡通人偶「#米菲兔」的故鄉，擁有歐洲最大的腳踏車停車場，更有世界腳踏車之都美譽。
　　　　　
#城市外交新頁
范贊能市長在城市治理上深具成效，秀燕代表台中市與烏特勒支市雙方簽署 #國際交流合作備忘錄(MOU)，未來將加強在經貿、文化、教育、創新、智慧交通等領域的交流與合作，促進城市發展！
　　　　
#雙市厚實交流
謝謝范贊能市長與 #駐荷大使陳欣新 的熱情接待，希冀未來雙市就節能減碳、空污治理等經驗相互合作，秀燕期待您們下次的到訪！

小英總統剛結束 #自由民主永續之旅，拜訪了我們的邦交海地、聖克里斯多福及尼維斯、聖文森國、聖露西亞，還過境了美國紐約與丹佛。這一路上全力拚外交。當然，國際場合講英文是必要的！你知道出訪的英文怎麼說嗎？

台灣與國際友人在各領域合作的傑出表現、相互扶持，幫助我們獲得豐碩的外交成果！我們和全世界搏感情，也考驗我們的國際觀跟外語能力唷！

想知道小英總統這次出訪用到了哪些英文嗎？歡迎大家鎖定【 英文英文 】和小英總統一起學英文，一起走向國際吧！

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想看更多小英總統的影片嗎？

►【 自由民主永續之旅 EP8 - 特別篇 】台灣好朋友！加勒比海友邦及美國挺台友人大集合！自由民主永續之旅感謝有你們！
https://youtu.be/5ToEqhrGcwg

►【 自由民主永續之旅 EP7 】丹佛僑宴再展台美友好！航太、綠能科技台美緊密合作！
https://youtu.be/ndoOOKEKFPo

►【 自由民主永續之旅 EP6 】小英出訪最後一站！台灣助友邦聖露西亞，提升醫療品質與農業外銷！
https://youtu.be/nfEKJQeUMf4

►【 自由民主永續之旅 EP5 】小英出訪聯合國好夥伴聖文森！兩國合作共創永續發展典範！
https://youtu.be/ybaAa-wfCaw

►【 自由民主永續之旅 EP4 】小英總統訪聖克里斯多福及尼維斯，交流台灣技職經驗拚觀光！總督授勳無比光榮！
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►【 自由民主永續之旅 EP3 】台灣商品展海地熱烈迴響！一甲子邦誼促進企業交流！
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►【 自由民主永續之旅 過境紐約番外篇 】台灣總統來紐約吃貝果啦！到中央公園與台灣青年聊聊、跟自由女神say hello！
https://youtu.be/S8jlUnvnuE0

►【 自由民主永續之旅 EP2 】讓台灣走出去！台美企業高峰會in紐約、僑宴集氣為台灣打氣！
https://youtu.be/_CDFid0suJg

►【 自由民主永續之旅 EP1 】紐約辦事處會友邦代表！僑胞熱情歡迎小英總統！
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