為什麼這篇便當 創業鄉民發文收入到精華區：因為在便當 創業這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Yvonnefish (工作很艱難)看板toberich標題[閒聊] 我要練習創業賣便當了......
便當 創業 在 Tracy｜營養師 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 18:13:07
「學姊，沒去醫院工作，會不會覺得很難提升自己的專業？」 其實這句話，已經把「專業」的範圍限制住了 以下就我出社會沒幾年的想法（真的沒幾年好嗎！）跟你們分享 沒有標準答案，也歡迎留言交流彼此的看法 ▍面對的群眾不同，就會有不同的 #專業 營養系的確走臨床感覺比較厲害（以世俗眼光看就是這樣），在薪水差...
有想說若目前這份工作辭掉的話，要創業賣素食便當，
所以最近陸續開始利用閒暇時間做準備。
目前打算煮午餐的時候多煮一點，
就可以打包幾個便當給我的試吃大隊(我家附近的熱情網友一批)嚐嚐，
希望得到一些客觀的意見。
最重要的就是要確定我的手藝可以過關，以後再想其他的創業細節，
目前試吃的內容是主菜*1、配菜*3、湯品*1、水果盒*1，
以後要專心做外送，所以也不會租店面，頂多請一個計時幫手
一天只要可以賣45個便當，只賣周一~週五，就跟我現在收入差不多了
之所以想創業，是希望可以有比較多的休假和居家時間，
不然現在的工作跟家人就像是太陽和月亮一樣沒有時間相處，
不敢夢想賺大錢，只希望健康、清淡的素食，能有立足之地
是否也有人做過類似的小規模創業可以分享經驗的呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.28.109
→ income2bank:一天45個 似乎不算太多 但要考量成本和運輸時間 03/08 18:50
→ miaumiaumiau:45個便當 一個便當賺30 一個月20天 = 27k 03/08 19:21
推 pttnowash:想的太簡單了...很多有形無形成本 至少得加倍一天90個 03/08 20:14
→ pttnowash:五樓先預定10個 03/08 20:14
推 JuinT630:我打十個！！！ 03/08 20:20
推 nznz:菜色要弄的健康好看 不要暗掉 我相信會有很多人買 03/08 20:48
→ pxx:45個? 03/08 20:48
→ Yvonnefish:45個以後我才要辭掉手邊的工作專心做便當 03/08 20:51
→ Yvonnefish:好像有點異想天開?! 03/08 20:52
推 obs7O1:一個賣幾元啊45個就能賺跟你一樣多薪水 03/08 21:14
60~70可見我薪水很少 休假更少......>_<推 jeii:其實要考慮的是特色之外，最重要的是要拚的是團膳的訂單 03/08 21:28
→ bob910119:找個營養師朋友合作，做話題。 03/08 21:43
推 jeii:有間叫魔膳的，可以參考一下 03/08 21:48
→ Yvonnefish:我會去了解 謝謝JE大 03/08 21:49
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/08 21:51)推 BossSB:林書豪菜單 是我就這樣賣= = 03/08 21:58
推 pttnowash:林書豪便當: 菜色有: 助攻(豬排) 抄截(抄手) 籃板(芥藍) 03/08 22:03
→ pttnowash:得分(德國豬腳),失誤(四季豆),犯規(鮭魚白飯) 03/08 22:04
推 JuinT630:樓上漏了美國牛！ 03/08 22:11
→ wuwubaba:不要水果盒 改成多1-2樣小菜 03/08 22:44
謝謝!!~~我會參考調整推 Redsofa:林書豪便當不是素的吧 03/08 23:44
→ mtebooks:請問一下BossSB林書豪便當要什麼菜色? 03/09 00:13
→ mtebooks:ㄟ...如果照pttnowash大的便當 一個要賣150吧 03/09 00:13
推 candybear121:在哪邊賣呢? 其實許多人都認為素食便當是小眾市場 03/09 01:07
→ candybear121:但是據我了解身邊吃素的朋友後發現 或許是因為選擇少 03/09 01:08
→ candybear121:其實素食者顧客的忠誠度相當高 03/09 01:09
→ candybear121:只要你的便當有中上水準 肯定會有固定購買的客人 03/09 01:10
推 mikamiyoki:水果貴的時候你會賠死... 03/09 04:44
我會好好規劃這個問題.......→ miaumiaumiau:我們有輔導一間素食餐廳 現在開始連鎖開了幾家了 03/09 08:59
→ miaumiaumiau:如果你的野心不大 我覺得再詳細一點規劃 是可行的 03/09 08:59
請問是什麼樣的單位的輔導呢???我今天3/9做了第一次的試吃 主要是讓網友試吃口味
包裝跟路線都還沒定位 所以會一邊辦試吃一邊調整
PO今天的菜色給大家看一下 獻醜了……
http://yvonnefish.pixnet.net/album/set/1142086
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 15:40)
推 JuinT630:我餓了 03/09 16:50
這個時間是該餓了沒錯歐!!推 qqphill:取消水果+1，飯量對男生有點少。 03/09 17:23
好的!我會從善如流~~今天試吃也有人表示飯太少 也人人說不會為了不浪費 可能要做出飯多跟飯少的版本?!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:34)
→ qqphill:外送成本難估算，要小心計畫 03/09 17:33
可以提示目前可見的問題在哪裡嗎??謝謝※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:46)
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 17:47)
推 wekl:有賣點 不過你要怎麼抓量食材準備的量 限量？ 03/09 21:32
初期可能得限量，並且鼓勵常客提早預訂，或提早一天訂多送一種菜，養成提早訂的習慣，再保留幾個當天賣，賣完為止，不存貨
目前也沒多餘的設備和冰箱存，
我現在給試吃的便當，是前一天買或是當天早上去買
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/09 21:56)
推 wekl:預訂這可行 因為上班族週一週五都想吃不一樣的便當 03/09 22:23
→ wekl:有口碑 會排一兩天訂你的 03/09 22:23
→ wekl:我們公司週五固定訂麥當勞 XD 03/09 22:24
→ Yvonnefish:以前我們公司有一大本菜單，有的店家很久才會被輪一次 03/09 22:48
→ Yvonnefish:有的我們在打去訂~~已經歇業了!D常的囧 03/09 22:49
推 mtebooks:送便當時間應該在11:30-12:00之間 早送會冷 晚送拖時間 03/10 02:08
→ mtebooks:45個便當 假設分10個區塊訂餐 請問你半小時來得及送完? 03/10 02:08
→ mtebooks:如果一個單位2個人訂 你送嗎? 一個人送餐來不及 請人嗎? 03/10 02:09
初期我會限量、限區域、以消化的完的訂單為主畢竟餐點要保溫、要準時都是基本的
會第一考慮
→ alone1974:做這行不需要牌照嗎? 03/10 02:55
有打算去考素食中餐丙級 其他的法規待著手創業前會去了解或是說有瞭解這方面資訊的人可以給我提示嗎?
→ yaayaa:我主張有水果盒 因為那是我看的出來的唯一特色 03/10 13:38
以我以前當OL大家訂便當的經驗 水果是會加分 而且我覺得訂便當吃的到水果滿好的畢竟大多數的人(特別是獨居在外的)說不定幾天都不會吃到水果
但是前面反對的意見似乎較多 我會再想想看 找折中的辦法 謝謝大家
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 14:28)
推 mtebooks:一個賣70塊 要附水果盒???? 怎麼可能賺錢...... 03/10 17:24
→ mtebooks:手作訂製媽媽口味便當就是特色啦.... 少油無炸也是特色 03/10 17:25
我有聽板友說賣葷便當一個便當肉類成本要10幾元 我想水果的成本應該不會超過肉類所以有此規劃 而且我真的是少油、少油、講究健康的烹調方式
低溫的食物用橄欖油、高溫的油又不一樣 也沒有味精和過度加工的素料
我那天午餐時間經過學校，看到好多媽媽在送便當
我想以後我可以開發她們，她們忙的時候就定我的不要送了~~太辛苦啦!!
※ 編輯: Yvonnefish 來自: 122.117.28.109 (03/10 19:30)
→ ertip:素食都很貴阿 可能是量小 隨便一個炒飯+一點青菜就65以上 03/11 00:58
→ ertip:量太小很多支出會拉高 70附水果會倒 03/11 00:59
→ vimiq:不要免費試吃，要試賣，才能知道真正願意掏錢的多少人？ 03/11 17:04
推 letergaga:這樣70有水果盒我願意買喔 素的選擇真的好少又貴 03/16 01:39