蘇志成：正當冰這個老闆當到很不食人間煙火也是一絕

不知道南部店租成本跟北部東部相差很大？

Ning Hsiang-Hao：南部東西便宜好吃，我家巷口75元劉江便當雞腿排吃超爽，台北90塊便當還是噴，不代表南部的東西就加很多食品添加物。單純就是你們台北人房租太貴，吃什麼成本都要加上房租，懂？

另外，你這種批發人家的冰來賣，卻裝的很像是自己純手工的，沒資格跟人家講純天然的成本，懂？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3788831224502002&id=100001254844402

真暴民的時事筆記：一般而言，我對於自己做生意、靠消費者買單的生意人，不會有什麼反感。但是對於像 正當冰 MedPartner 美的好朋友 這類利用無知、貶低別人、抬高自己來做生意的，我就低看一眼，絕對不想買單。

余柏宣：有人要我講，那就說吧！
此店家利用添加物很可怕與添加物都很便宜來提升自身行銷價值。
當然你可以訴求天然，但一味地用誇大不實的資訊攻擊別人，並不會讓你更高尚！

添加物為何便宜？
有學過社會這科目都知道，產物多價格就下降，添加物都是食品工廠大量製做的當然便宜，一次都要10~25公斤出貨，每次只能用一點點，小店家還負荷不了。

添加物好可怕？
同一句話「脫離劑量，就是在耍流氓」

1.人工色素通常用量都很低(0.1~0.001%)，要吃到致癌，你是抱著油漆在吃？ 再者只有8種人工色素屬於煤瘩提煉而成，食用安全性也都經過長久測試，還有40幾種都是天然色素，若連天然色素都致癌，大家都應該死一遍了。另外說，色素和防腐劑會造成兒童過動，文獻中每天都讓3歲兒童喝1杯充滿20毫克以上的人工色素和45毫克防腐劑的飲料，我相信要放任3歲兒童吃這麼多色素零食，那是父母有問題吧！而且反對人工色素的論點都著重在注意力不集中，根本與致癌無關係。

2.鹿角菜膠已經吵了很久，文獻中將高熱與酸分解後鹿角菜膠，餵給小鼠後會腸道發炎致癌。實際上一般膳食中不可能吃到這麼高劑量降解物，正常添加量才0.01~1%，且大分子鹿角菜膠在人體、大小型動物中並不會明顯降解，也會當膳食纖維排掉。
以耐受度ADI (75mg/kg)來看，60公斤人要吃4.5公克鹿角菜膠，冰淇淋約加0.01~0.05%，換算一天要吃9~45公斤冰淇淋，誰先試試看？

3.羧甲基纖維素鈉，這更不是問題，ADI都沒有限制，屬於GRAS等級，吃到肚子撐死都沒問題。 什麼腎小管阻塞，是你草酸鈣太多結石吧，文獻可以提供一下嗎？ 羧甲基纖維素來源就是纖維，只要符合食品法規的植物原料都能製作，只談棉花廢料，那你製冰的水是哪來？ 在RO過濾與自來水廠淨化以前，不也是廢水？

4.別人香精的水就得要是廢水，你的冰就不也是用廢水？ 香精製造的食品廠房原料，衛生和安全等級還比你高呢。香料通常為500、1000倍不等，也就是要用就要稀釋回去，用量也是極低，整天有專家說不要吃過量，可能還沒過量就被熏死(畢竟我工作是研發，自己熏死不是第一天)，想添加多一點還不行，客戶早就吐了。另外，什麼不是肝腎代謝，不代謝才會累積吧，這什麼用詞？

5.胭脂紅過敏：胭脂紅來自昆蟲，是極安全的色素之一，也就因為是昆蟲來源，所以會有蛋白過敏源，這跟牛奶、大豆等含過敏原一樣，不能你對他過敏，就說他對所有人有害，這是完全沒道理的。

另外此店家還說：「許多食品添加物的原料，都是 "你看了就想吐" 的廢料合成的，但你不知道，"大人" 也不想讓你知道。」

請問糖怎麼做的，那個甘蔗原料壓爛也讓你看起來像廢料好嗎，自己不懂就說那是廢料，什麼都廢料，你全家都廢料啦！

鹿角菜膠：安全性
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242073/

羧甲基纖維素鈉：GRAS
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=182.1745
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1338124013191654&id=270238853313514

周布雅：正當冰真正銷售的商品不是冰，而是階級優越，江魚販真正銷售的商品也不是食材，而是階級優越，我以為大家早就知道了，有什麼好噴的

別誤會了，我認為販賣階級優越感是很厲害的而且應該肯定，最能為商品增加價值的就是階級優越感，沒有人會說LV賣階級優越感有什麼道德問題，而且要為商品加值階級優越感是需要花大價錢提高商品的品質、作行銷推廣、參與公共服務一層一層鍍上去，不是一般人想像的簡單，這是需要大量專業心血跟成本的，提供了這樣的高端服務之後疊加銷售價格是對得起天地良心沒有什麼不好意思的

大家看不慣的，是用造謠抹黑同業降低同業的商品價值，來營造自己商品階級優越感的作法，經營的正道是讓自己的商品出類拔萃，而不是先把別人說成乞丐然後踩在乞丐頭上說自己拔尖
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3912401768770578&id=100000023814582

Lettia Otus：當員工的最怕碰到正當冰那種老闆，滿口夢想良心的用情緒勒索來凹你，然後還會說我把員工當家人

所謂的好老闆好上司，就是擺明講公司就是要賺錢，一切照規定來，薪水準時發（重點），該上班就上班，該下班就下班，非上班時間不會接觸到他

對員工滿口人情義理的老闆或上司，很多都是雷，切記切記
還有，不要以為得上司寵有特權是好事，上司的愛將會變，但公司規定永遠不會變

除非他拉開衣領露胸肌說，他的夢想是成為黑幫明星，否則千萬不要相信任何滿口夢想的老闆
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2722520124729124&id=100009134892326

Jeff Tsai：當大家早就遺忘正當冰的時候，
偏偏要跳出來找人打他臉

來台北展店?
真的祝你們早日倒閉呢
勸你們就當作一般的冰店
在觀光區騙騙一次性的觀光客還可以啦
要在任何一個都會區
你們都存活不去的啦

我自己不會去消費，
也不鼓勵朋友去消費

台北有真正有本事的駱師傅
還有其他義大利冰淇淋的店
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10221613912629861&id=1014812518

【回顧】
一「台南不靠中國團客？網回：光是國內遊客就擠爆」
一「擠爆！國慶煙火湧入50萬人 台南接駁逾3100車次 - 生活 - 自由時報電子報」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1233246013482142&id=584986081641475

前幾天跟新朋友聊天，講到調理身體的事情
因為我其實身體狀況一直不太好，扣掉我一天到晚該該叫的眩暈跟因為躁鬱不得不吃藥控制睡眠（自律神經）的狀況，其實這幾年夏天也時常因為心臟沒力，白天怎麼樣都坐不住（偶而穿插個中暑跟眩暈）每天中藥西藥也是斷不了．熬水藥都熬出心得來了（家裡的中藥櫃聲勢越來越浩大了orz）
　　
之所以沒有因為這些事情煩躁不安，或是沮喪失落，最主要的原因大概是因為既然這些問題是就算非常努力也排除不了的，那不如就接受這種設定吧（畢竟從小就是藥罐子，過去三十多年來一直都沒離開過藥）
　　
就好像跟深淵相互凝視久了，耐心漸漸消失，也就不想老是把自己放在同一個狀態之中（有點膩了），乾脆就從深淵臉上踩過去了XD
　　
我看不了太長遠的未來，因為其實我也不需要那些看起來很厲害的目標，我不在乎是不是有很多存款或是享受，賺得多的時候手鬆一點就多買一些喜歡的東西，賺不到錢的時候就想辦法節省點，也因為精神體力十分有限，所以就會把所有精神跟體力用在最重要的事情上，其他周邊或不相干的事物反而就被我漸漸排擠出自己的生活之中，這其實也是前些年躁鬱症帶給我的啟示
　　
因為心理生病的時間維持了好幾年，我才發現絕大多數的東西都與我無關，我汲汲營營覺得自己應該要這樣那樣，應該要負起責任，應該要完美主義，卻時常被那些我自己根本決定不了的事情折騰個沒完
　　
原本以為放開手很難，但病了一場，後續幾年又得跟自己的焦慮恐慌症對抗，幾年下來，我已經漸漸忘記自己為啥要堅持那些工作或生活模式了，疾病將我對人生的要求降到很低的程度，所以當我好不容易跟身體勉強達到一個彼此妥協的狀態時，我就不再在乎那些可能與我人生無關的責任了
　　
當一個負責任的人很好，當一個完美主義或是事事要求自己都要做好的人沒什麼不好，但世間所有事情都有界限，建立自己的界線很重要，尤其當你走到巷底，可能根本沒意識到這一路來是鑽牛角尖到無路可走的時候，可能會以為自己即將失去所有空氣而窒息
　　
但鑽到牛角尖的底部，只要原地轉身，背靠著最窄的地方，持續往前，路卻會越來越寬，反正最差就是那樣，自己也已經經歷過了，所以接下來的就會逐漸變好
　　
布拉格書店收業的時候，我們彷彿孤注一擲的想在出版上做點什麼，雖然從書店到出版各花了一年的時間，但其實也經歷了不少，等到出國歐旅了一趟，回國開了荒野夢二，接著我就病倒了，在這個過程中，並不是沒有覺得自己是失敗者的時刻，或者應該說，我們無法屬於任何一個框架中的樣子，即便是穩妥的路，也不見得能一直走下去，在感到挫折失敗沮喪的時候，看著此路不通的牌子，對我這個有夜逃癖的傢伙來說，轉一條路走就好
　　
沒有錢的時候想辦法賺錢
沒辦法揮霍的時候就節儉些
沒有辦法跟別人一樣活蹦亂跳或是收入又高又穩定，那又怎樣？
　　
我在我的人生之中，找到了真正需要重視並且想持續追尋下去的方向，我知道我想過什麼樣的生活，並且我正在過這種生活，哪怕看起來不太上進並且低能量了些，畢竟我不吃館子，不太出門，會買的東西也不是大多數人都會買的奢侈品（基本上是電器控＆手作材料工具控），那怕收入暫時少一點也不會太害怕，畢竟，只要想辦法再賺錢就好啦
　　
最怕的就是明知此路不通，還像賭徒一樣胡亂使性子，把超出自己能力範圍的事情都賭進去，就如同懼怕深淵，卻忍不住靠著餵養深淵來逃避自己，最終，只是養肥了深淵，對自己一點益處也沒有
　　
焦慮沮喪到極點的時候要知道，這個情緒是必然會出現，就像煎熬弟鍾明軒說的，快樂是種情緒，他會出現也會過去，悲傷沮喪也是，那就只是某個時間段逼到你了，但你若正視自己的黑洞，停止餵養牠，他其實也傷害不到你

前些日子，在自己讀過的種種書中，與現實的細細對照，歸結出一個重點，人的行為會受情緒影響，但情緒實際上並無法控制你的行動，所以僅僅只是改變行動，試著去做點事情，情緒就會被帶跑，不會一直停在最黑暗痛苦的角落
　　
就像肚子餓，不管上一餐吃了什麼回味無窮的美食，或是黑暗料理，下一餐，你餓了，你還是得吃飯，依然會對下一餐的排骨便湯或雞腿便當產生情緒或感受．我是不覺得糾結一個雞腿便當的味道，會讓自己痛苦到哪裡去，所以你也不要太害怕雞腿便當甚至產生陰影，大不了我們下次買別家的便當，吃別家的美食，也就可以了
　　
在寫作教學中，還有寫作過程中，記錄下當時的點滴，或在日後情緒沉澱下來之後，再回頭看看過去做過的事情，糾結的點，文章就會產生一種輕巧精緻的厚度，乍看下簡簡單單、寥寥數語，細讀起來卻能反覆回味
　　
是說，當銀快用有點害怕我崩潰的語氣告訴我，我們現在帳戶只剩多少錢，然後還欠了多少錢，我剛開始還以為很多呢，結果算一算不過也就是幾萬塊（如果是幾十萬幾百萬那我可能會小慌一下，但幾萬塊就是拚一下就有），當下哭笑不得
　　
兩人開誠布公談過後，他也從那個焦慮的陰影中走出來了，因為願意積極去處理這件事情，所以後來問題也解決得很快，雖然因為後續還是因為生意不好再一次變得窘迫，但抓到問題在哪，解決最關鍵的問題也就行了（總之只要有賺到錢就好，在哪裡賺的根本不重要，後來反而促使他往花式斜槓的路線去走）
　　
我並不是一個特別執著要開書店的人，大概是因為更多時候我的身分是寫作者＆老師，所以我更在乎的是我想說的東西能不能傳遞到大家面前，倒沒那麼堅持非得要有個空間擺在哪裡
　　
對我而言，創作基本有電腦就可以了
　　
生活，最重要的還是認可自己現在的生活，正視自己焦慮的事情，那怕不能解決，好歹可以切分一下責任歸屬跟嚴重度，把最根源的部分搞定了，後續其他問題也會迎刃而解，困住你的不過是個難吃的雞腿便當，下一餐你可以自己選擇，對吧？
　　
所以，有什麼好怕的？
你都已經走到底了，轉過身就好　　

by 沒力 20190430午

偶然間在整理書架的時候，找到一本當時書店營收正處於煎熬時期的筆記本，裡面詳細記錄每日的收入和支出，買書客人的匯款資料，購買的書目，必須支付的日常雜支與應付貨款，給自己加油打氣的話語，還有一些手抄的詩句，靈感的速寫，還有自己寫的詩，未來的計畫等等。
　　
　
好像就是那時開始招收想要寫作的學生，從七月到九月底，我有八位線上寫作課一對一的學生。比起他們在我身上學習到的寫作技巧，倒覺得是我從他們身上學到的東西比較多。
　　
　
比方說寫作背後的各種心理層面的問題，生活上的煩惱，如何回溯情感的記憶，勇敢地透過書寫來面對自己，或者去探索那些心靈上的未知，他們毫無保留的，讓我知道寫作的渴望，與生命相連之處，還有那些未被填補的時間縫隙。
　
　
接近三年的時間，我從嘗試教寫作的新手，變成引導寫作與口語表達的專家，到底是什麼催化了一切的過程，其實連我自己也無法確知。當我回望筆記本留存的痕跡時忽然明白了，那時的自己處於困頓的轉折點，有句話說得好「水到絕處是風景，人到絕境而重生。」如果不是路到了盡頭，我也許不會知道自己該轉彎了。
　
　
我一直很害怕告訴妻子，其實我們的銀行存款已經見底。已經在想著是要找誰去借一筆錢來周轉，但我幾乎沒有相關的經驗，也不知該跟誰求助，我臉皮很薄，也害怕欠人情債，書店還有一名時薪的員工，不知為何，我也不敢對員工說出經營不下去了，我可能無法再雇用她，可能是擔心她的心理狀態難以承受吧，總之，各種壓力襲來，我每天都會寫一些很灰暗的句子，書寫變成了我唯一的出口。
　　
　
幸好，在最黑暗的時刻，出現意想不到的轉機。
　
　
妻子看出我似乎有什麼話瞞著她，在不停追問下，我終於說出書店營收嚴重下滑，我不知道該怎麼做，存款是負的，我必須承認自己是失敗的這件事，我做不到，這關乎面子問題，我怕朋友說，以為你書店經營得不錯，想不到這麼慘。耳邊彷彿又傳來趙爸爸熟悉的聲音，責罵我是個沒出息的孩子，連這點小事也做不好，算我白養你了。　　
　
　
真的覺得好痛苦，但還能做什麼呢，我把二個月內應付的貨款，日常的水電瓦斯通訊店租等帳單數字，手寫在一張便條紙上，只要其中一項繳掉，就會用紅筆槓掉它，作為生存的目標，每天都是戰鬥，我已無法停止戰鬥，做惡夢也要撐下去，不是為了夢想，而是為了生存。
　　
　
妻子對我說，再苦的日子我們也一起度過，不管怎樣，只要能在一起生活就夠了，錢努力想辦法賺就有，我最討厭你有什麼事情瞞著我，沒有什麼事是不能解決的，你說出來，會有人願意幫你，你不說出來，自己悶著頭煩惱也沒用。妻子說的也沒錯，我以為她會責怪我，可是她並沒有，她鼓勵我勇敢去面對一切，而我看見的是一個無能為力的自己，最後我選擇坦然接受，但書店的經營我絕不放棄。


到了九月二十五日，筆記本寫著，手邊1400元，帳戶5450元，買了貓飼料，花費1930元，作家果子離來書店辦新書發表會，現場購書至下午四點，營收是6600元，南崁小市集營收是9000元，我很開心，積欠的店租總算可以先繳一個月，剩下的日子我得想出方法，把店租繳清，我相信會順利的。
　　
　
後來，妻子鼓勵我把這些過程全部寫出來，我們不需要假裝自己還過得去，真實的情況是，我們準備了很多好書，可是沒有客人願意走進來，把這些書買走，書店是我們主要的收入來源，如果書店沒有營收，我們可能考慮要收掉它，憑我們自己的本事，重新另尋出路，窮也有窮的好處，至少不用再糾結買物的欲望，因為沒錢可花，總之天無絕人之路，至少我們還有書寫的能力。　　
　
　
就在那一刻，我稍稍轉念，望著牆上的便條紙發呆。
　
　
決定把所有內心煎熬的過程全部寫下來，像是給讀者的一封公開信，我想說的是，有些時候，明明知道是辛苦的，還是願意咬緊牙關撐下去，這就是堅持。今天或許街角有間書店默默消失了，你以為它與你無關，那間空出來的店面，過陣子變成夾娃娃店，你以為它與你無關，好了某一天，你發現周邊的人都不看書了，你以為它與你無關，可我們想守護的知識和一些重要的價值，它也默默消失了。
　　
　
九月二十六日，晚上九點二十八分，大家在期待隔天宣布放颱風假的時候，窗外風雨欲來的態勢，我把寫給讀者的公開信貼在自己的臉書上，發生了意想不到的蝴蝶效應，198則留言，606次分享，3054次按讚，按讚數僅次於我和楊索姐姐相認的故事，後來的幾個月，我聽說這消息傳到了朋友的朋友的朋友圈，跨越我所熟悉的同溫層，在社群引發一些話題效應，因為沒有一位書店老闆敢把營收數字公布在網路上。
　　
　
收到海量朋友捎來的問候與關心，很多私訊問能不能幫助我，或者想各種活動與我們書店串連，希望能引起更多人的關注，就算是搶救一家書店也好，可我在公開信裡不是要叫窮，請救救一家書店，不是這樣的口吻，我是想把內心的苦真實的說出來，並呼籲大家要去實體書店買書，那是支持一家書店最具體的方式，也是實質的行動，接著我想到如果大家願意的話，可以跟我們買選書福袋，我們書店還有的就是書，只有書能夠兌換成現金，如果你願意以行動支持我們，你可以跟銀快買福袋。
　　
　
把支持方案貼出之後，短短三天，我的福袋訂單接不完，銀行帳戶從四位數快速增加到六位數，到了一週後，我銀行帳戶的存款已經超過五十萬元，三個月後，帳面收入（非淨利）是七十幾萬，當然後來陸續還清了應付帳款，信用卡債，以及購入新書以及運費郵資，添購了新的器材，去了一趟日本京都，加加減減也支出了二十幾萬左右，錢來得快去得也快，我必須想新的方法賺到錢，再也無法走回頭路。
　
　
很感謝曾經以行動支持我們的朋友，很感謝說什麼也要鼓勵我們繼續把書店開下去的朋友，有些朋友直接捐款給我，他說桃園的書店不能沒有你們，有些朋友義氣相挺無息借錢給我，要我在書店恢復正常營運的時候再償還，有些人來書店辦活動，入場費直接捐給荒野家，還有些朋友，陪伴我一起執行新的方案，讓書店透過不同形式，能安穩的經營下去。
　
　
那些存款在一年後，又回到少於十萬元的狀態，情況再度告急，根本的原因是，其實書店是負債的，而我從沒有去思考淨利和成本的問題，加上人事費用，到頭來我是在做慈善事業，我的書店等於沒有賺錢，五年來我沒有領過自己的薪水，我卻是那個發薪水的人，少部分有賺錢的月份也被沒賺錢的月份攤平，而生活上的開支從沒有少過，錢就這樣一點一點流失，直到危機再次出現。
　　
　
書到底扮演什麼角色呢，在我經營書店六年來的歷程當中，我時常在想著這個問題，曾經因為庫存的壓力煩惱不已，曾經因為經營不下去，萌生關店的念頭，曾經因為書本，連結到許多陌生人的故事與人生，曾經因為書本裡的知識拯救了我，如今知識卻開啟了另一道門，通往知識付費與資源共享，我的書店至今仍在，但它以另一種方式嘗試生存下去。
　　
　
轉型為預約制書店，等於是回到了原點。
　　
　
最初，妻子相中這個位於市場巷弄裡的空間，是因為我們想要把工作空間和生活空間區分開來，我們住在桃園果菜批發市場後方的永康街公寓六樓，小小的房間放了一張雙人床，還有我們各自的衣櫃、書架和工作桌，空間超小，買來的書已經沒地方放，所以打算弄個工作室以接案方式，進行寫作和企畫類型的工作，本來沒有要再開一間書店的，我們租來的空間是想要變成自己的書房、工作室，可是坪數太大了，好像不做點什麼，有點浪費了那個空間，我幾乎很快就決定要租下來，並且和房東簽約，但後來我們改變了主意，想要把工作室前半空間變成一個可以交換二手物品的展售功能，最後，它變成了現在的荒野夢二書店。
　　
　
好像命中就注定要開書店，這種人身上通常有書店魂。
　　
　
轉型後的荒野夢二，是空間租借活動為主的複合式書店，未來主要營收會是訂閱制選書服務，大叔出租，身心靈療癒和占卜，學習型工作坊，預約的閱讀診療和選書，創意工作室和會議空間，書店店長培育計畫，微作家養成計畫，私人圖書館，以及許多人孕育夢想的基地。
　
　
我們最近在推平日早上的粉彩課，療心卡與女性自身對話的時段出租服務（陪聊時光）由小布老師主持的活動，有興趣的朋友可以私訊我，終於找到大叔出租的女性合作夥伴，這對於未來的助人事業是很好的契機，接下來在台北也會有我們的友善空間，繼續為各種人生有煩惱的朋友提供諮詢以及學習的管道，圓夢計畫也不斷在推展當中。
　
　
相信危機就是轉機，只有被逼到絕境才會成長。　　
　
我從書店學到的事，現在希望能傳給更多的人。
　　
如果你想開一間書店，我可以把書店出租給你。
　　
請試著與我連絡，或許可以共同打造夢想書店。
　　
　
文 / 銀色快手（Silverquick） 2019.04.30 AM 06:14
圖片一 銀快書桌牆上的便條紙，它改變了我的命運
圖片二 shigoto-ryokou.com 仕事旅行網站

20180502高中生便當

昨天勞動節大家幾乎都有放假吧？
去市場補一下青菜發現幾個攤位都有陌生的年輕臉孔、應該是勞動節兒女也休假、來幫忙的吧？！感覺好溫馨❤️。

跟mars先生跑去瓶瓶罐罐跟華陰街、逛逛日本食物批發基地！買了幾樣東西都非常喜歡！（再補貼文）

今天吃：
起司/香煎雞腿排
和風醬義大利短麵
青江菜
養樂多優酪乳+點心麵
大哥的點心盒：大阪燒飯糰、小鳥蛋太可愛。

吃飯時：
「啊！我又忘記放十穀米了⋯」
眾人表示「非常好！」「太棒了」「繼續忘記吧」⋯十穀米真的這麼討人厭嗎？我都已經放很少了。

🤦‍♀️媽媽心靈小語：就算其他人都反對、我也要繼續努力偷偷加十穀米！（前提是要記得放啊😳😳）。

最近因為做飯糰、米的用量變多了。
仔細算一下飯糰日的便當用量現在是三杯米耶。如果是做壽司卷會用到更多！

所以吃壽司是會變胖的吧！

雞腿排上的格紋起司擺放好後居然忘記、把他放在瓦斯爐旁邊（做炒麵時）、所以瓦斯爐的熱度把他融化過頭了⋯