每一個國家都會有屬於自己的平民餐廳，在台灣就是自助餐廳、小麵店等，在美國就是Pizza店與速食店。他們不僅為一般民眾提供食物，也體現了屬於社會大眾的飲食文化。

這篇來自【地球圖輯隊】的文章帶我們到波蘭，認識當地的平民餐廳「牛奶吧」！

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「牛奶吧」(Bar Mleczny)是波蘭從共產時代留下來的一種特別餐廳，它發源自城市裡的牛奶店，因此被叫做牛奶吧。牛奶吧的名字裡雖然有個「吧」(BAR)，但實際上並不會像酒吧那樣提供酒類，而是供應各種便宜大碗的家常菜，餵飽錢不多又想好好吃一頓的人們。

牛奶吧其實並不只是一種提供便宜家常菜的餐廳，它其實還是個歷史、政治和社會交織成的現象。

最早的牛奶吧出現在 19世紀的華沙(Warsaw)市，但牛奶吧的整體概念是在第二次世界大戰之後才出現，當時的波蘭成為共產國家，經濟變差，食物短缺，大部分民眾都過著貧窮的生活。

經濟蕭條，但工人們還是要吃飯，所以牛奶吧就在政府的資助下，開始提供便宜的傳統波蘭菜給民眾吃。在全盛時期，波蘭各地總共有多達 4萬家牛奶吧。


(以上引用網頁原文)

夫妻同心，老店經營四十多年，小巧的店內，有豐盛的家常小菜，讓人難以抉擇。😙


老闆娘的粉腸湯，料多實在！薑絲、芹菜、青蔥，香氣迷人阿~~因為疫情，所以她們也休息3個多月，這款平價好味道，歷久而彌新。 -


市場內的粄條 (郭媽媽)


地址：新竹縣竹北市仁愛街3號(竹北菜市場)

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00:04 正片開始
00:21 到達foodland超市
01:27 超便宜水果
04:14 結帳時間
04:58 傑克的午餐
05:16 酸豬肉蛋捲
06:57 試吃時間
07:53 福聯超市是曼谷人小時候的回憶

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