真實感受 🍽發起人肉骨茶 📍台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN 5F) ☎️02-7737-9905 ⏳週日、週一～周四11:00～22:00 ⏳週五～週六11:00～23:00 ———————————————————————— . 《招牌長排骨 $240》 《豚肉湯 $140》 《砂鍋炒豬肚 $189》 《星城滷豬腳 $200》 《星城蝦醬雞翅 $150》 《香米飯 $25》 《黃金油條 $40》 . 上回說到新加坡的三大肉骨茶，相繼來台插旗，今天繼續來探探其中之一的’發起人肉骨茶⋯ 特意避開開幕促銷活動的時間，證明我不是貪小便宜的人(😂其實是不想排隊)。位於美食聚集的ATT4fun 五樓，在尖峰時段前到達，沒有想像中的人潮，不過也在附近上班族放飯時間一到瞬間客滿。 店內沒有特別的裝潢，就簡單的桌椅配置與時下流行的霓虹燈光牆面，相較黃亞細與松發的南洋風格，發起人就顯得簡單許多😆 翻了翻菜單，菜色比起其他兩家多了很多選擇，近乎中餐廳的水準，煎煮炒炸通通有，還有飲品、愛玉冰⋯，一次滿足 一網打盡😋 然後，菜單最後還有頂呱呱炸雞的商品圖，有點突兀 蠻妙😆順水打個廣告，也讓大家知道這是頂呱呱集團代理的新品牌背書一下，師出有名 安心食用😋 . ❇️ 招牌長排骨 不便宜，但好像也習慣了這些過鹹水肉骨茶的價位，比起松發稍微便宜一些，有套餐的設計是人性化多了，一個人來享用也能吃透透。 很快的 上菜囉～不一會兒功夫就塞滿了小小的桌子(😆點太多。 首先 映入眼簾的是諾大的長排骨，兩隻交叉霸氣的在碗中，一夫當關的模樣，很是吸睛。有附上塑膠手套可以吃的很優雅，抓起入口紮實的口感，感覺沒有燉很久，不是我喜歡的火侯，雖視覺上很有派頭，不過骨大肉少，嗜肉者應該會森77，軟骨部位也相當的硬朗，咬不動 少了點咀嚼的樂趣。 而湯汁一樣是新加坡潮州白派湯色，厚度介於另兩家之間，與松發的口味接近，但胡椒味更重 味較單一，也少了黃亞細的油香味，算是走中間路線。 . ❇️豚肉湯 由於在松發吃到讓我覺得還不錯的肉片湯，所以特地點來嚐嚐。在菜單上一樣有著葉菜點綴，端上來時不見蹤影，撈了撈原來沈入碗底，肉片給的不算少，一樣的軟嫩，但嫩的有點不自然，沒有很愛，沾點星馬特有的黑醬油，鹹中帶甜，掩飾一些不適口。湯汁基本上與長排骨是一樣的，只是有點菜味，可以加湯沖淡 不礙事兒😌 . ❇️砂鍋炒豬肚 這道算是我很期待的菜色，在板橋‘萬得富爸爸’吃過乾肉骨茶 一直是我心頭好，這裡居然也有類似的作法，很想試試😋 打開熱騰騰的乾砂鍋，服務人員幫忙攪拌攪拌，迫不及待的嚐了一口，嗯⋯有點像台式熱炒店的口味，少了點特別之處，醬色沒有很深，薑味稍重，層次較單一，豬肚略有腥味，這個沒有很合我胃口，還是喜歡富爸爸的乾肉骨茶，有點想念了說🤤 . ❇️星城滷豬腳 吃肉骨茶，理所當然的要來份滷味，看到菜單上的豬腳一直向我招手，忍不住硬是點了下去。 整塊的豬腳像石敢當般的靜坐在大碗公裡，醬色相當的深，一副入味的模樣，用筷子輕輕一剪就輕鬆劃開了軟Q豬皮，軟嫩入味 略有口感，鹹香中帶著中藥風味，不過於鹹膩，整體中規中矩的還可以，配著白飯吃很速配😋 . ❇️星城蝦醬雞翅 一向對星馬的炸物很有信心，很少有不好吃的，加上炸雞算是頂瓜瓜的強項，有點期待😌濕式的麵衣炸的酥脆，ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不絕於耳，蝦醬味不明顯，整體調味偏淡，也算是中規中矩的一道，沒有特別驚艷，趕快趁熱吃，冷了開始出油就不好吃囉。 . ❇️黃金油條 後來才發現，油條是屬於主食，跟飯麵是一樣的地位，難怪松發的油條吃起來像炸麵包一樣，而這裡就比較像老油條，相當的酥脆是比較熟悉的感覺，只是稍微厚一點，泡著湯汁，軟脆軟脆的，吃肉骨茶還真不能少了這一味兒😆 . 整體來說，走中間路線的發起人沒有很對我味口，感覺有點尷尬，想要重口味的油香攻擊，我可能會去黃亞細；若想要當早午餐吃個清爽的感覺，我會去松發。不過口味很主觀，人人心中都有一碗肉骨茶，看看大家喜歡哪一碗囉🤗 對了，這裡一樣加湯免費，多喝幾碗湯暖暖胃⋯ 新開幕！來個異國風情肉骨茶吧😌 . 再訪率 70% . 🔍再訪率不代表好吃的程度，只是綜觀 口味 價值 環境 服務 交通⋯等因素，個人的再訪意願，僅供參考🤤 #發起人肉骨茶 #att4fun #市政府美食 #信義區美食 #肉骨茶 #台北景點 #台北美食 #台北餐廳 #美食推薦 #異國料理 #新加坡美食 #美食日記 #美食摄影 #食好西 #相機食先 #吃貨 #台湾旅行 #旅行 #台北旅行 #台北旅遊 #台北グルメ #bakkutteh #taipeifood #taipeitravel #taipeirestaurant #taipeieats #iseeTaiwan #2eat2gether #singaporefood