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#烘焙堅果專家 #健康的靠山 #送禮送健康

【超級美食家「勇闖錄音室」召集令－大象山食品 中秋堅果月餅禮盒】
「超級美食家」召集令來囉！
好吃的大象山中秋堅果月餅終於來囉，一年一次 敲碗登場，去年沒吃到今年千萬不要錯過喔！

這次召集各大吃貨、老饕、粉絲一起深入了解堅果的世界！我們會在9/9當天邀請大象山堅果總經理賴永相到中廣與王瑞瑤一起上廣播、還同步開直播，現場會分享獨家手工製作，低油、低糖加堅果的蛋黃酥及綠豆椪，將核桃與蛋黃酥及綠豆椪結合在一起，吃出不一樣的層次感，真材實料手工製作，激盪出不一樣的口感，吃美食也吃健康！現場還有低溫烘焙的各式堅果，真材實料的品質結合用心的製作，是今年中秋送禮送健康的最佳伴手禮！

快在底下留言「我要吃堅果月餅 #烘焙堅果專家 大象山」，一起跟著王瑞瑤吃美食長知識！我們將抽出2位幸運朋友，讓您在家也能享受健康美味的堅果月餅喔！

＊活動日期：8/30開始，9/1截止，預計9/3於粉絲團公佈名單
＊現場直播：9月9日（四）上午11點-12點
＊注意事項：
1、一個帳號限一人參加
2、帳號頭貼請勿空白，以利帳號同名同姓時確認正確得獎者
3、得獎者請於3天內私訊真實姓名以及聯絡方式，逾期則喪失資格
4、主辦單位保留變動權利，如有未盡事宜將更新於此活動頁面

＜生命中的陽光＞
「你如果堅持要做某件事情的時候，世界都會為你開一條路，這個是我自己證明的！」他像糕點界的牧羊少年，為了追尋夢想，勇敢前行。他更是曠野裡的一道光，從愛護地球的「舒食計畫」到各種公益合作，「一燈照隅，萬燈照里」是他心中最重要的信念。
四十年來，他用糕點溫暖了無數人的心，他是開創「一之軒」的──廖明堅總經理。

【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（上篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理

走進糕點王國「一之軒」

　　電梯門一打，就見到廖明堅總經理，伸出雙臂，展露著燦爛的笑容。他是個隨時散發著光與熱的人，無論是待人還是經營企業，都有一股「無可救藥的熱情」。樸實無華的總經理辦公室，貼滿了各式的自律規範與勵志標語，嚴以律己的態度，就是讓「一之軒」在競爭激烈的糕餅業中，能脫穎而出，保持領先的秘密！

　　看著桌上那具有象徵意義的保溫杯，廖明堅對我們侃侃而談，這段篳路藍縷的創業路。

　　因為一場車禍，讓廖明堅停下冠軍業務員繁忙的腳步，重新拾回學生時代的創業夢。那時姊姊住在大安森林公園附近，因緣際會，頂下了現址師大路的「一之軒」創始店。「我身上只有26萬，頂店面就花了25萬，只剩下1萬。我就由這1萬元起家，所以叫做『一之軒』！」一之軒這個名字，讓廖明堅始終記得，堅持卓越，莫忘初衷！

　　那時「一之軒」還沒有自己的烘焙廠，為了給客戶提供最新鮮的麵包與點心，廖明堅每日親自運送餐盒，將剛出爐的麵包載回店內上架販售，妻子則負責店裡的銷售事務，小夫妻就這麼互相扶持地撐起了一間店。

　　晚上打烊後，一家人就睡在店面的後方，為了給妻女更好的生活環境，廖明堅日日認真打拼。然而店務操勞，又得開車運送餐盒，讓廖明堅長期處於睡眠不足的狀態。為了守護廖明堅的行車安全，貼心的女兒，總是隨侍一旁，陪著父親四處送貨。那一段與家人並肩奮鬥的日子，是廖明堅至今最懷念的時光。

　　走過了幾十個年頭，當初那位貼心的女孩兒──廖珮綺，早已卓然婷立，成為了父親的得力助手，也成為品牌年輕化的最佳顧問。而廖珮綺響應減碳愛地球的素食主義，也讓「一之軒」邁向了一個新的里程碑。

用「新舒食」愛地球

　　「我們能為地球貢獻什麼？我們能為下一代做什麼？或者說，我們能為自己的未來做些什麼？」身為糕餅業扛霸子的「一之軒」，守護地球的那盞光明燈，當然要從「食」開始。

　　「企業找的是風向，不是方向。」因應全球蔬食風潮，也為了讓顧客能夠在健康訴求下，同時享受到糕點的美味，廖明堅霸氣地創建了一整條獨立的素食生產線。禮聘冠軍師傅研發舒食麵包，設計色、香、味俱全的純素糕點，那精緻的外表下，口感香脆，一點都吃不出來是完全沒加蛋、奶、肉的食品。眼前一盤盤美味的糕點，讓我們感受到的，是「一之軒」對顧客的用心。

（未完待續）

#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅

詳全文：
https://new.lilac.org.tw/2021/06/21/糕點界的牧羊少年－廖明堅/

更多生命中陽光的故事：
https://new.lilac.org.tw/category/生命中的陽光/

【今日小姐服務競賽】 #今日百貨
　
今日小姐服務競賽於1969年由今日百貨公司開辦，主要目的為鼓勵在校女學生利用暑假增進就業經驗，除提供簡單的培訓、量身訂製的服裝及差勤津貼外，表現優良者更可獲得高額獎金與優先錄用的機會。
　
由於獎勵頗豐，每次舉辦都吸引數百人報名參加，不僅有身高及學業成績的限制，更須經初、複試的層層篩選，最後挑出數十位佳麗代表各家廠商進行服務。
　
在競賽期間，顧客可透過消費滿額獲得的評選劵來進行投票，為心目中最滿意的人選爭取奪魁，買越多就可以投越多，不僅衝人氣也拚銷售，還可藉機儲備人才，可說是一舉數得。
　
#選美徵才兼行銷
#超前的商業頭腦
#報時光UDNtime
　　
來源：聯合報
日期：1970/8/16
攝影：龍啟文
圖說：第二屆今日小姐頒獎典禮，（圖前排右起）第一名的皇帝龍李蘊芳、第二名味全食品公司曹秀津、第三名蜜絲佛陀沈蘋、第四名獅王牙膏江朝鳳、第五名否司脫襯衫晏穗君合影。
　　
歷史新聞
　　　
【1969-06-19/經濟日報/06版/】
　　　　
今日百貨公司 舉辦「今日小姐」服務競賽
　　　　
【本報訊】一項以在學女青年為對象，使她們利用暑期增進現代企業經驗，並可獲得就業機會，以及獎學金的活動，將於明（二十）日起展開。
這項定名為「今日小姐服務競賽」的活動，係今日百貨公司主辦，本報協辦。凡公私立中學或大專院校在學女生，本學期學業成績平均在七十分以上，身家清白，年滿十七足歲，身高一六○公分以上者，即日起均可報名參加。報名地點在今日公司地下樓人事室。
競賽辦法規定：在服務競賽期間每日下午三時至五時，八時至十時在指定櫃台工作，並向顧客作自我介紹，全部待遇新台幣一千元，另加交通津貼五百元，共計一千五百元。
競賽日期自七月十二日起至二十七日止，前後十六天，競賽項目包括有禮貌、服務態度、推銷技能、健美等，評選方式觀眾自由投票，評選券由今日公司印製，凡在此期間購貨滿一百元者贈送評選券一張，多購多贈，每晚九時在該公司一樓公開獲選票數。
評選結果以得票最多的前十名為今日小姐，第一名獨得獎學金一萬元、第二名六千元、第三名四千元、第四名三千元、第五名二千元、第六名至第十名各得一千元，十名以外依等次酌贈獎品，將於八月三日贈獎。凡參加競賽成績優良，如願於課餘時間參加今日公司服務，優先錄用為半勤員工，待遇另定。
　　
【1970-08-17/經濟日報/08版/】
　
今姐昨獲頒獎
　
【本報訊】第二屆今日小姐頒獎典禮，昨（十六）日下午二時，在今日百貨公司舉行，由上屆的前五名今日小姐主持。
上屆的今日小姐張穗鳳、樂靜華、柯儀鳳、金麗娟、晏台華分別將今年的獎金、證書頒給第一名的皇帝龍李蘊芳、第二名味全食品公司曹秀津、第三名蜜絲佛陀沈蘋、第四名獅王牙膏江朝鳳、第五名否司脫襯衫晏穗君等。
全體參加服務競賽的四十四位今日小姐，昨天都參加了頒獎典禮，除前十名外，並有十名最佳小姐，該公司總經理徐之豐說，小姐們雖有名次先後的分別，但服務的熱忱都令人感動，除以千元獎學金致意外，並每人致贈紀念品一份。
昨天下午的今日公司，因觀看頒獎典禮，二樓擠滿了顧客，非常熱鬧。

20190708
#黃翠如
#鴻福堂
#海邊走走
鴻福堂聯乘海邊走走 推出香港獨家口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」

打造完美婚禮小物 為新人呈獻派帖新意思




近年，不少年輕一族絞盡腦汁締造難忘的婚禮，包括選購別具意思的精緻婚禮小物，展現獨特個性。鴻福堂集團（下稱「鴻福堂」）深明顧客需要，特別聯乘台灣手工愛餡蛋捲第一品牌「海邊走走」帶來全新合作企劃，推出香港獨家限定版「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，為一眾新人打造甜蜜「婚禮小物」全新選擇，藉此禮盒與親友分享新婚喜悅。




幸福浪漫象徵 鴻福堂獨家呈獻

櫻花象徵愛情與希望，更是高雅純潔的最佳代名詞。鴻福堂今次聯乘「海邊走走」推出香港限定口味「櫻花蝦蛋捲小禮盒」，於鴻福堂獨家發售。禮盒設計呈現櫻花花季的浪漫氣息，讓一眾新人可以與親友分享櫻花盛載的甜蜜與幸福，又不失獨特個性。




「櫻花蝦蛋捲小禮盒」嚴選台灣屏東東港三寶之一的櫻花蝦作主要材料，再利用烘烤工序技術去除蝦中多餘的水分，鎖住鮮味及保留櫻花蝦的獨有香味，加入五倍厚實的滋味手工蛋捲中，可同時享受酥脆的櫻花蝦口感與濃郁蛋捲奶香，讓內外兼備的「櫻花蝦蛋捲小禮盒」成為婚禮小物的不二之選。


現憑鴻福堂$50結婚禮卡，即可換領「海邊走走蛋捲小禮盒」1盒 (價格:$50/盒)，1盒4條 (25克/條)，可選櫻花蝦或花生口味。兩款口味任選，一齊與親友分享開心驚喜!

盼伴港人成長 締造雙方合作良機


鴻福堂積極開拓不同類型的產品，最近正進一步拓展婚嫁及喜慶市場。鴻福堂集團零售營運及管理署總經理杜淑貞女士表示：「鴻福堂結婚禮卡為新人提供傳統餅卡以外的健康之選，此後，客人不但可憑卡選購鴻福堂的自家產品，如：保健自家湯、養生飲品，更可換領深受港人喜愛的『海邊走走』產品。我們相信，憑著雙方的合作，加上鴻福堂的廣泛網絡，鴻福堂結婚禮卡可成為更多新人的婚禮小物之選。」

「海邊走走」食品股份有限公司董事長游盛凱先生

表示：「我們很榮幸與鴻福堂合作，讓香港朋友可以於鴻福堂百多間分店，品嘗到海邊走走的幸福滋味。今次特意為香港打造獨家櫻花蝦口味蛋捲，答謝香港朋友對我們的厚愛，希望這個禮盒將能成為新人送禮的首選。未來，海邊走走將繼續與鴻福堂合作，為大眾提供新鮮、真材實料及地道的食品，讓大家吃得開心又放心。」




鴻福堂「自家喜慶系列」照顧人生每一步


除了婚嫁之外，鴻福堂一直關顧顧客在各個人生重要階段的需要，以多元化的無添加健康產品，由結婚、懷孕以至產後調理都一一兼顧周到。鴻福堂自2015年起推出「自家喜慶系列」產品，包括「自家豬腳薑醋」、「雞煮酒」及「蒜頭雞湯」等，為不少生活繁忙的新世代爸媽解決了產前及產後滋補養身的需要。「自家喜慶系列」還有香港製造的「有機滴雞精」，此產品不僅適合懷孕及坐月期間的孕婦作調理及補身之用，亦適合病後復康者服用，全方位照顧大家的健康。




積極創新求變 提升客戶體驗

鴻福堂亦致力加強客戶體驗，位於沙田置富第一城的分店最近亦以全新面貌亮相，給顧客耳目一新的感覺，讓他們可以更悠閒地選購及享用鴻福堂的產品。


革新店面設計只是第一步，我們將陸續在不同的分店加入更多設備，如自助付款機，以方便客人更輕鬆付款，亦可使用會員儲值額或電子e劵結帳。鴻福堂將繼續積極創新求變，為顧客提供優質的產品及最佳客戶體驗，以應對瞬息萬變的新時代。