【365日計劃】 No.105 #台東生活

我其實有想過，如果只剩下一個晚上，西堤跟便當擺在面前給我選，我會毫不猶豫選擇吃便當。西堤，這不是你的錯，是便當真的太美好。（反正你也離開台東惹）

提起便當，池上便當算是台灣最知名的品牌，而身為池上便當發源地的台東，當然也有多家便當品牌，東池便當、全美行便當、東霖排骨、關山便當、佳佳快餐、全國排骨、鴻爐烤鴨便當、小亨利還有湘記等，都是我們常吃的，選擇極多。

台東的便當真的很好吃，最重要的原因就出在米飯。身為台灣米倉的源頭，當地店家使用的便當米，等級都直逼西部的餐廳米，價格卻是相當親民。

經典木片盒，裡頭裝著滿滿的肉菜飯！主菜是醬油豬肉片及炸肉干，搭配火腿片、炸薯、滷蛋、兩樣青菜及薑片，料滿豐富！我常吃自助餐或便當，有些店的主食好吃，其他配菜卻口味隨便；東池池上便當的青菜也炒得很好，份量也給得足夠。那個米飯的口感，你吃過就不會忘。

#台東製造 #地方生活 #365日 #最愛台東便當

香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。

今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名店齒來香、新蒲崗懷舊粵菜名店德得龍大飯店、銅鑼灣曾拍攝《花樣年華》的老牌鐵板扒房金雀餐廳、以海南雞飯成名的老牌星馬菜館南亞餐廳、和佳佳甜品惡鬥多年的元朗泛后甜品、曾列入米芝蓮1星級的恆河咖喱屋等，連尖沙咀穩守加連威老道多年的印尼餐廳，也剛宣佈明年結業。這些曾經風光一時的香港老味道，都在今年宣告結業，成為歷史一部分。

本來，這跟前年、大前年、大大前年的老字號故事一樣，沒甚麼特別，香港人最多就是惋惜一陣子，再蜂擁而至追憶老味道。今年卻是例外，不少老字號餐廳，宣佈結業後，瞬即或被集團收購，或改頭換面，或轉戰網上市場，起死回生。


本因無法續租的永華麵家，八月時宣佈結業，已立刻被叙福樓宣佈收購，應於明年在灣仔重開。恆河咖喱屋被蕭若元收購後，重現大角咀，除了招牌咖喱，更新增一系列東南亞菜式。

金雀餐廳就移師至同區的樓上鋪，改名為香港情，繼續賣懷舊鐵板牛扒。得龍大飯店則選擇轉戰網上外賣，大家一樣可以訂購招牌羊腩煲、盆菜。連早年已結業的沙田楓林小館，亦在18年12月重新開業，現時在銅鑼灣，遲些時還打算回歸沙田。還有去年結業，但今年兩兄弟前後腳重新開鋪的時新漢堡飽及時新快餐店。

雖然有人會覺得老店或搬鋪重開，或轉了手，等同名存實亡，風味終究不如舊時，價錢更往往貴了不少。但不論如何，能夠繼續看到熟悉的名字，嘗到記憶的味道，在這變化急速的社會中，還是讓人有點慰藉。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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